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蛋糕合肥哪裡學 2025-07-17 02:18:37

奶油和椰蓉蛋糕的做法

發布時間: 2023-02-11 23:42:21

1. 奶香椰蓉蛋糕的做法,奶香椰蓉蛋糕怎麼做好吃

食材

  • 主料

  • 低粉

    70g

  • 雞蛋

    4個

  • 輔料

  • 玉米油

    30g

  • 白砂糖

    50g

  • 清水

    20g

  • 椰蓉

    20g

  • 煉乳

    10g

  • 步驟

  • 1.先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。

  • 2.蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,

  • 3.另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。

  • 4.分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。

  • 5.拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。

  • 6.分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。

  • 7.取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。

  • 8.然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。

  • 9.倒入模具中抹平並輕震幾下。

  • 10.送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。

  • 11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!

  • 小貼士

  • 切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

2. 椰蓉蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻

原料

雞蛋3個、白糖35克、色拉油22克、低粉45克

折疊編輯本段做法

1、雞蛋三個加糖打至顏色發白,麵糊滴落不消失;2、加入油和麵粉攪拌後,放入模具170度第二層15至20分鍾即可。

折疊原料

(適合25升烤盤):蛋白80克、蛋黃33克、低筋麵粉51克、白糖50克

折疊抹餡

淡奶油100克、白糖10克

折疊表面裝飾

黑芝麻、椰蓉各少許

1.雞蛋清(蛋白)倒入無油無水的容器中,分三次加入白糖,打至有濃密紋路,蛋頭的蛋白呈鉤形

2.低筋麵粉過篩

3.然後分次加入蛋黃

4.攪拌均勻

5.分三次加入低筋麵粉

6.然後混合均勻

7.用花袋裝入圓口花嘴,擠入烤盤

8.撒少許椰蓉

9.再撒芝麻

10.烤箱180度預熱,中層,烤15分鍾左右

11.淡奶油加入白糖打發均勻,有紋路即可

12.在桌上放一張油紙,然後將蛋糕倒扣在油紙上,底部蛋糕上的油紙撕去

13.兩邊切整齊

14.在蛋糕表面塗奶油

15.然後捲起蛋糕,放冷藏室30分鍾左右

16.食用時,切片即可[1]

折疊編輯本段做法二

折疊主料

低粉75克

黃油50克

白砂糖40克

雞蛋2個

蜂蜜15毫升

椰蓉50克

折疊步驟

1. 黃油半融化狀態用打蛋器打一下;

2. 分次加入兩個蛋黃打勻;

3. 篩入麵粉、加入椰蓉、蜂蜜輕拌;

4. 另兩個蛋白加白糖打發後,加入到麵粉糊中拌勻

5. 倒入模具中,烤箱預熱,180度烤25分鍾左右

3. 奶香椰蓉蛋糕的做法

前言
做這個蛋糕時沒有牛奶了,冰箱還有好多煉乳,用煉乳兌上清水和勻,也是不錯的牛奶替代品哦!加上椰蓉的那種奶香味兒,做好的蛋糕吃起來奶香味兒很足!
材料
主料:低粉70g、雞蛋4個;
輔料:玉米油30g、白砂糖50g、清水20g、椰蓉20g、煉乳10g
奶香椰蓉蛋糕
1
先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2
蛋黃坐熱水打發至如圖很濃稠的狀態,
3
另清水和煉乳拌勻,加入玉米油拌勻,然後拌入蛋黃糊中切拌均勻。
4
分三次篩入低粉切拌均勻,最後加入椰蓉輕拌勻。
5
拌好的麵糊我重新倒入一個干凈的碗里備用。
6
分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可。
7
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
8
然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,拌好的蛋糕糊很濃稠,很蓬大的蛋糕糊。
9
倒入模具中抹平並輕震幾下。
10
送入已經預熱的烤箱中層150度30分鍾。
11
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,切塊享用吧,很蓬鬆,有如綢緞般的口感呢!
小貼士
切拌麵糊的時候要輕並且快,以免消泡了,如果切拌好的蛋糕糊體積變小基本就是已經消泡了!

4. 無油奶香椰蓉戚風蛋糕最正宗的做法

前言
今天買了好多奶油囤著,先用來做個蛋糕吧,因為添加了奶油,我就沒有加其它油了,這款加了奶油的蛋糕不僅口感好,而且它的香真是讓人受不了它的誘惑呢!兒子下午醒來開口就問什麼東西這么香!醒來就吃了一半了,嘻嘻,媽媽每天做這些就是為了你——我的小寶貝哦!
材料
主料:低筋麵粉80g、雞蛋4個;
輔料:奶油40g、牛奶20g、白砂糖40g、椰蓉15g
無油奶香椰蓉戚風蛋糕
1
先分離蛋黃和蛋清,蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2
蛋黃加入奶油,牛奶,糖10克拌勻。
3
加入過篩的低粉。
4
切拌至無顆粒的麵糊備用。
5
分三次加糖打發蛋清,打發至如圖的乾性蛋白即可,不要打過了,打成一塊塊的就會做出失敗的蛋糕哦!
6
取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻。
7
然後全部倒入剩下的蛋白中切拌均勻,加入椰蓉拌勻。
8
把蛋糕倒入模具里,從高處倒入模具抹平並輕震幾下。
9
送入已經預熱的烤箱150度30分鍾。
10
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脫模切塊享用吧!
小貼士
這款蛋糕真的不需要加油了,加了奶油口感非常的好呢!

5. 椰絲蛋糕的做法

這款蛋糕的配方里有香蕉,建議不要省略,用香蕉和雞蛋做的蛋糕,實在太香了。蛋糕用到的油也非常少,而且沒有其他的添加劑,吃起來沒有任何負擔,營養也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
細砂糖80克
低筋麵粉165克
輔料
椰絲20克
步驟1椰絲香蕉蛋糕的做法大全
備好模具:我用的是學廚6寸橢圓蛋糕模;如果你的模具不防粘,使用前需抹油
步驟2椰絲香蕉蛋糕的做法圖解
香蕉剝皮,放進無油無水的容器里,再搗成香蕉泥;可將香蕉裝入食品袋裡,用手或擀麵杖壓成泥,這樣效果更好
步驟3椰絲香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶,攪拌均勻;讓它們充分融合
步驟4椰絲香蕉蛋糕的簡單做法
另備一個容器:稱入雞蛋液、細砂糖
步驟5椰絲香蕉蛋糕怎麼吃
蛋盆隔著溫水,用電動打蛋器打發至能劃8字,劃痕不輕易消失
步驟6椰絲香蕉蛋糕怎麼做
蛋液同香蕉泥混合,上下翻拌均勻;切勿劃圈攪拌
步驟7椰絲香蕉蛋糕怎麼炒
將低筋麵粉篩入到蛋糊里
步驟8椰絲香蕉蛋糕怎麼煮
用刮刀上下翻拌均勻;拌好的麵糊濃稠均勻,無大氣泡;切勿劃圈攪拌
步驟9椰絲香蕉蛋糕怎麼燉
將蛋糊倒入不粘模具,9分滿即可
步驟10椰絲香蕉蛋糕怎麼煸
撒上椰絲
步驟11椰絲香蕉蛋糕怎樣煸
將模具放入烤箱中層
步驟12椰絲香蕉蛋糕怎樣做
烤箱上下火180度預熱;預熱結束後,烘烤25分鍾
步驟13椰絲香蕉蛋糕怎樣炒
程序結束後,取出蛋糕;【椰絲香蕉蛋糕】就做好啦。
成品圖

烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
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6. 椰蓉蛋糕的做法

這款蛋糕添加了較多的椰蓉,吃起來椰蓉的香味兒很濃,用的是燙面法做的蛋糕,所以口感非常的棉軟,喜歡椰蓉的朋友可以試試哦!

主料:雞蛋5個 低筋麵粉80g
輔料:玉米油50g 牛奶120g 糖60g 椰蓉粉20g

椰蓉蛋糕的做法步驟
1.牛奶加入油和糖10克煮沸關火。
2.加入過篩的低粉快速拌勻。
3.待面團不燙時分次加入分離的蛋黃拌勻(蛋清另打在無水無油器皿中備用)
4.加入椰蓉粉拌勻。
5.放一旁備用。
6.分三次加糖打發蛋白,打發至乾性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉麵糊中切拌均勻。
8.然後倒入剩餘的蛋白全部切拌均勻。
9.倒入八寸模具中抹平並輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層160度55分鍾。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼,然後脫模就可以切塊享用了!

小貼士
牛奶和油煮沸後快速倒入麵粉拌勻,然後等不燙時再倒入蛋黃。

7. 椰蓉奶油蛋糕的做法,椰蓉奶油蛋糕怎麼做好吃

用料
主料
麵粉70g
荷蘭乳牛乳酪牛奶60ml
雞蛋4個
元貞糖50g
調和油50ml
食鹽適量
調料
椰蓉
50g
聖女果
適量
椰蓉奶油蛋糕的做法
1.先做蛋糕體:4個雞蛋把蛋黃與蛋白分開,蛋白加少許鹽再加入糖打至硬性發泡
2.蛋黃+牛奶+油打散
3.篩入麵粉
4.上下切拌均勻成蛋黃糊
5.把蛋白和蛋黃糊混合
6.混合均勻後入170度的烤箱30分鍾出爐
7.倒扣切兩半放涼備用
8.奶油打發
9.取一片蛋糕片抹奶油,再放上櫻桃蓮蓬和焦糖奶油醬
10.上面再蓋上另一半蛋糕,抹奶油
11.上面撒椰蓉,擠奶油花,放上櫻桃蕃茄
12.旁邊粘上椰蓉和巧克力彩針糖裝飾完成
13.切開開吃嘍

8. 椰蓉蛋糕的做法

椰蓉蛋糕是很普遍的,對它的挑選能夠安心開展,吃椰蓉蛋糕對人體沒有危害,但是對這種生日蛋糕吃的情況下,一定要適當開展,它的發熱量和人體脂肪比較多,過多的挑選對人體沒有一切協助,並且會引起肥胖症狀況,那椰蓉蛋糕的作法怎樣呢,製做椰蓉蛋糕也不是難以,對它製做全是非常簡單的。

椰蓉蛋糕的作法一:
原材料
香蕉蘋果椰蓉蛋糕:(6寸圓模)
生產原材料疫苗:香蕉泥210克 食用油75克 低筋粉175克 鮮奶油75克 生雞蛋3個 糖80克 椰絲適當
作法
1、生雞蛋打進盆里,放糖,隔開水打成滴下的蛋黃液在盆中不容易馬上消退的情況。
2、蛋黃液中添加食用油攪拌勻稱。
3、倒進鮮奶油攪拌勻稱。
4、添加香蕉泥翻拌。
5、篩入低筋粉攪拌勻稱。
6、拌好的面漿倒進生日蛋糕模中,上面撒椰絲。
7、電烤箱下一層,左右火170度烤45分鍾上下!
作法二:
原材料
黃金椰絲2匙,椰漿粉2匙,雞蛋1顆,白糖2匙,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,嬰兒奶粉2匙,香草粉1小勺,發孝粉半小勺,水3匙
作法
1、海碗中放進薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白糖2匙、嬰兒奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小勺和發孝粉半小勺,用湯匙拌勻。
2、添加3匙水並打進1顆雞蛋用力動電動打蛋器拌勻。
3、添加黃金椰絲2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒進磨具,震動幾下將氣泡震出。
5、電烤箱加熱165度18分鍾。
以上便是椰蓉蛋糕的作法,製做椰蓉蛋糕的情況下,全是能夠依據以上方法開展,可是需要留意對椰蓉蛋糕製做尺寸上,一定要適當,在家裡製做那樣生日蛋糕過大得話,吃剩,置放時間過短,會讓它的口味改變,並且吃的情況下也不是很好吃。