『壹』 蜜桃凍的做法
蜜桃果凍做法一,
材料
"甜桃 3顆","洋菜6 公克","水900 cc","蜂蜜45 cc","二砂糖20 公克"
做法
1: 甜桃榨汁, 保留部份切丁
2: 將洋菜放入水中煮至融化
3: 將甜桃拌入, 視甜度加減蜂蜜及砂糖
4: 放入模型, 待涼後進冰箱, 好吃的果凍完成了
做法二,
材料
"吉利丁片 4片","罐頭水蜜桃塊 120g","水蜜桃糖水 220g","飲用水 200g","白砂糖 20g",
做法
1: 水蜜桃塊先切成小丁,放入保羅瓶內(每瓶放20g)。
2: 吉利丁片泡在冰塊水裡,完全壓入水中不要重疊,浸泡5分鍾。
3: 我使用的吉利丁是這種長片狀的,一片約2.5g,尺寸約23*7公分。
4: 水蜜桃罐頭的糖水、飲用水、砂糖倒在一起,放在瓦斯爐上,以小火慢慢加熱至糖全部溶化,不需要加熱到沸騰,只要糖煮化了,液體溫度摸起來比洗澡水再熱一點,有些微燙手的感覺,就可以關火了。
5: 接著馬上把泡軟的吉利丁片放入(記得把多餘水份擠干),攪散至完全化開不見,就完成果凍液了。
6: 我把煮好的果凍液,倒入一個易於分裝的深量杯里,表面的多餘泡沫要撈除。
7: 果凍液平均分配倒入六個保羅瓶內。
8: 等完全冷卻後,蓋上蓋子,移入冰箱冷藏。
9: 約1.5小時後取出(依自家冰箱冷藏狀況),趁液體有一點凝結但還有點流動性時,用小湯匙輕輕攪拌幾圈,讓水蜜桃粒平均分布於瓶內。照片右邊那瓶是攪好的,左邊那瓶是未攪的。
10: 冷藏太久,果凍會愈來愈凝固,這時攪拌的話就會不好攪動,而且會攪出大量氣泡,我覺得沒那麼好看,但是如果想要做出有泡泡感的視覺效果的話,這么做也是可以的。
11: 攪拌完成後記得再放回冰箱冷藏數小時,等它完全凝固後就可以取出享用了。
12:吉利T粉做法:10g吉利T粉與白砂糖須先放在一起干拌,再倒入蜜桃糖水及飲用水的鍋內,以小火煮到糖和粉溶化,煮到液體冒泡就關火,平均倒入裝有水蜜桃的保羅瓶內,把水蜜桃攪一攪,懸浮於瓶中即完成。吉利T液在室溫中就會凝固硬化,有成功的話,降溫過程中就會發現它慢慢在硬化,完全降溫後,就可以移入冰箱冷藏。
『貳』 蜜桃慕斯蛋糕的簡單做法
蜜桃慕斯,裡面放了好多黃桃,滿滿的黃桃味。看著就覺得好吃,想知道怎麼做的嗎?以下是我為您整理的蜜桃慕斯蛋糕的做法,希望您喜歡。
蜜桃慕斯蛋糕的成品圖
蜜桃慕斯蛋糕的食材
蜜桃慕斯蛋糕的做法步驟
1.首先製作蛋糕胚:檸檬皮搓細碎。
2.方形蛋糕模具表面塗抹少許奶油,再撒些麵粉,再將多餘的粉倒出去
3.黃桃切片。
4.全蛋里加入細砂糖。
5.用電動打蛋器打發至有線條狀。
6.加入檸檬皮屑打勻。
7.篩入低筋麵粉,用橡皮刮刀翻拌均勻。
8.加入牛奶拌勻成麵糊。
9.倒入模具中,入烤箱以上火170度、下火150度,烤25分鍾
10.出爐後倒扣晾涼備用。
11.吉利丁片提前放冰水裡泡軟。
12.製作慕斯餡將白桃(就是普通的桃子)去皮切塊放入料理機。
13.打成白桃果泥。
14.白桃果泥中加入蜂蜜
15.檸檬汁
16.然後加熱至沸騰前熄火。
17.蛋黃倒入容器中,攪拌至微白。
18.將蛋黃倒入白桃果泥中攪拌均勻。小火加熱。
19.加熱後關火,放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。放在一旁晾涼。
20.稍涼加入白蘭地酒。
21.淡奶油打至八分發。
22.和步驟20中的材料混合均勻.
23.細砂糖、水混合加熱。
24.待其冷卻後加入白蘭地酒。做成酒糖液。
25.蛋糕准備好。
26.蛋糕分成兩片。
27.一片放入模具底部備用。抹上酒糖液。
28.倒入1/4慕斯餡。
29.在慕斯餡上鋪上一層黃桃片。
30.再倒入1/4慕斯餡。
31.將第二片蛋糕蓋在上面。抹上酒糖液。
32.再將剩下的慕斯餡倒入。入冰箱冷藏4小時。
33.待4小時後,將黃桃放入料理機。
34.打成黃桃果泥。
35.將黃桃果泥在火上加熱後關火。
36.加入泡軟的吉利丁片。攪拌均勻。
『叄』 孩子喜歡吃的蜜桃果凍,干凈又健康你學會了嗎
看到水蜜桃,很容易就讓人想起《西遊記》中孫悟空當弼馬溫時大鬧蟠桃園的情景。記得小時候每年都會播放西遊記,邊吃蜜桃果凍邊看老劇,挺愜意的。
粉嘟嘟的桃子像抹了一層淡淡的胭脂,散發的是沁人的香氣。看到就想一口咬下去,讓甘甜而清冽的果汁流入口中。但是光這么吃桃,似乎總是缺了點趣味,正好家裡來了小孩子,吵鬧要吃我做的甜品,想著小孩子不能吃太甜和有添加劑的食物,那我就來給你做個蜜桃果凍吧。
桃子實在是很適合做甜品的水果,果肉甜而多汁,香氣四溢,顏色也非常好看,粉粉嫩嫩的顏色,簡直是滿滿的少女心。
最近不忙給孩子做點健康美味的小零食再好不過了,今天和大家分享一個小孩子特別喜歡吃的蜜桃果凍做法,簡單易學健康美味,喜歡的朋友可以試一下。
食材:
蜜桃兩個,白涼粉40克,白糖40克,水500克
具體做法步驟
1、處理食材
冰冰涼涼美味又健康的蜜桃果凍就做好了。
小貼士:
1、喜歡吃甜一點的可以稍微多放一點糖。
2、想要更涼一點的話可以放冰箱冷藏定型。
『肆』 孩子喜歡吃的蜜桃果凍,干凈又健康你學會了嗎
蜜桃果凍就是其中之一,粉色的顏值十分誘人,嫩滑的口感加上很有存在感的水蜜桃果粒,冰鎮後更是解暑佳品,一起來試試吧。
因為我們使用的是原味的冰粉粉,所以需要白糖增加甜味,畢竟甜能給人帶來能量和美好,白糖的用量可以根據自己的需求進行調整哦。
不過因為含有水蜜桃果粒,太小的朋友不建議品嘗哦,吃果凍也是一個道理呢。美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。
『伍』 水蜜桃果凍怎麼做
水蜜桃果凍的製作方法如下:
1、首先准備好所有的食材水蜜桃和白涼粉,然後將水蜜桃去皮,果肉切成丁,接著將果皮丟入鍋中煮出紅色撈出,然後將果肉鋪在容器的底部。
2、接著在桃汁中加入35克的白涼粉,5克的白糖熬至微開。
3、然後倒入模具放入冰箱冷藏兩個小時後就可以了。
『陸』 想變著花樣吃桃子,你知道蜜桃果凍怎麼做嗎
果凍的做法,其實非常簡單,其中必不可少的東西就是吉利丁片,其他的食材,可以根據自己的口味去准備吉利丁放入冰水泡軟,撈出擠干多餘水分,放入熱的桃子水中,攪拌均勻至完全融化。 融化吉利丁的桃子水不要超過80攝氏度;煮開的桃子水倒入碗中,放一會兒果凍晶瑩剔透,色澤鮮艷,口感爽滑,非常的好吃,深受大家的喜歡,特別是小孩子都很喜歡吃果凍,做桃子果凍除了白涼粉,還可以用QQ糖、果凍粉、吉利丁片等來做桃子果凍,晶瑩剔透,好看又好吃。就可以融化吉利丁了。
『柒』 蜜桃果凍的做法,蜜桃果凍怎麼做好吃,蜜桃果凍的家常
主料蜜桃果汁200ml 輔料魚膠粉10g水適量
步驟
蜜桃果凍的做法步驟11.魚膠粉加涼水化開,上鍋隔水加熱成液體狀
蜜桃果凍的做法步驟22.果汁加熱至沸騰
蜜桃果凍的做法步驟33.倒入魚膠粉液,充分融合後,涼涼
蜜桃果凍的做法步驟44.放入模具中,冷藏2個小時以上
蜜桃果凍的做法步驟55.成品