❶ 山葯蒸糕的做法竅門
胡蘿卜山葯糕
1、胡蘿卜1根、山葯半根、土豆1個，把皮削了，上蒸鍋蒸熟。
2、再壓成泥狀，壓的時候加些白糖，再用模具倒成各種形狀即可。吃的時候也可以加些果醬類。
山葯棗泥糕
1.將山葯削皮，紅棗洗干凈，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山葯，大火燒開轉小火1分鍾，關火待自然放汽
2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鍾
3.蒸好的山葯取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手；紅棗去皮去核，取棗泥搗細
4.取適量糯米山葯泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可。
紅豆山葯糕
1、山葯削皮清洗干凈用蒸鍋蒸熟備用。
2、紅豆煮之前先泡2個小時，才容易煮耙。
3、用一個盆子把山葯用勺子壓成泥後，加入煮熟的紅豆和煉乳一起攪拌均勻，用模具倒出來裝盤子。
4、熱鍋加少許的水，把少許的紅糖熬製成糖漿（熬製糖時，火要小免得糖糊了），淋在山葯上即可。
豆沙山葯糕
1.把山葯削去外皮，切成小塊，上鍋蒸一個小時左右，取出後晾涼，加入適量的糖，壓成泥，玉米澱粉放入微波爐中中火2分鍾，晾涼備用。
2.在手心抹一層玉米澱粉，取一塊山葯泥，壓成餅，中間包入豆沙餡，包嚴後壓入模具中，取出即可。
山葯蒸糕
1.全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑後，再打至泡沫細綿狀。
2.低筋麵粉、發粉與鹽過篩後，加入作法1拌勻。
3.奶水、橄欖油與山葯泥拌勻，加入部分作法2稍拌，再倒回剩餘面煳拌勻。
4.將作法3裝入模型，於表層撒上黑芝麻作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鍾即可。
❷ 黑米山葯紅棗糕的做法
用料
大紅棗 1顆
雞蛋 1個
鐵棍山葯 60克
黑米 20克
黑米山葯紅棗糕的做法
20克黑米泡2小時已上，我是直接泡了一晚上，應為是要早上給娃做早餐的
雞蛋，紅棗去核，山葯切塊，黑米不要水，一起放進料理機打成圖片裡面的糊糊（玻璃碗里放一張油紙，或者刷一層很薄的油）
然後蓋上保鮮膜，用牙簽扎小孔，冷水上鍋蒸20分鍾
和蛋糕一樣的松軟，只要對這些不過敏的小寶寶都可以吃，很有營養
❸ 山葯紅棗蒸糕的做法
自己比較喜歡吃糕點，家裡沒有烤箱，沒辦法做烤箱做的點心，就選擇蒸鍋做的松糕，蒸出來的糕松軟又香，味道不比烤箱做的差。
材料
主料：自發粉1碗、雞蛋2個、旺仔牛奶125ml、紅棗5個；
輔料：油適量、綿白糖適量
紅棗蒸糕
1
准備好材料
2
把雞蛋打到盤里，放3勺白糖
3
把雞蛋與白糖充分攪拌，直到糖融化
4
把自發粉倒入攪拌好的蛋液里
5
再倒入半瓶牛奶，把粉糊攪拌均勻
6
粉糊攪拌到無顆粒狀，（如左圖示）
7
把紅棗清洗一下，棗核挖掉，然後把棗肉切碎成粒，再撒到粉糊里，攪拌均勻
8
在干凈的碟里倒入少許油，塗抹均勻，再倒入粉糊，最後蒸鍋里放入清水，把裝好的粉糊放到蒸鍋上，大火蒸15分鍾左右，拿一根筷子插入糕里，拔出看不粘筷子就熟透，關火後一分鍾再揭蓋取出
9
最後的成果，因為粉的量少發得不是很高，不過吃起來還可以
小貼士
自發粉和蛋液要充分攪拌均勻，牛奶的量決定糕的軟硬度，白糖可多放些，因為糖本身不是特別甜
❹ 如何製作美味簡單的蛋糕
大家都喜歡特色小蛋糕，所以今天推薦3款超簡單的家庭小蛋糕，顏值一流，口感香軟，越吃越香！
一、【紅糖紅棗糕】
製作配料：紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克
製作方法：
1、准備好所需的食材之後，我們來處理紅棗；紅棗去核之後，剪成小塊，放在料理機里，加入清水打成濃稠的棗泥；
2、干凈無油無水的盆中打入6個雞蛋，加入紅糖，用電動打蛋器打發；
3、打至提起打蛋器有明顯的紋路，紋路保持5-10秒不消失即可；
4、然後篩入低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻；切不可硬用畫圓的手法拌；
5、然後加入棗泥用同樣的手法拌均勻；
6、最後加入玉米油，用翻拌的手法拌均勻；
7、拌好的麵糊倒在模具裡面，震平整，表面撒上白芝麻，烤箱提前預熱；上下火175度烤大約35分鍾左右。烤箱溫度僅供參考；
8、今天分享的棗糕，既有蛋糕的綿軟，還有紅棗的香味，兩者相結合真的太美味了。
二、【蒸蛋糕】
製作配料：雞蛋4個 低筋麵粉100克 白糖35克 檸檬汁適量 蔓越莓干適量
製作方法：
1、干凈無油無水的盆中打入4個全蛋，加入檸檬汁和白糖；
2、用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器，滴落的蛋液能夠停留5秒鍾不消失即可；
3、然後篩入100克低粉；
4、翻拌均勻，不可以畫圓翻拌，要從底部往上翻拌，拌至看不見乾粉，順滑無顆粒的狀態即可；
5、准備適量的小模具，底部墊上油紙，再把麵糊倒進去，震幾下，然後撒入適量的蔓越莓干；
6、開水上鍋蒸，蒸之前要蓋上錫紙，防止水蒸氣滴落；出鍋之後稍微晾涼一下，用牙簽劃開四周，脫膜即可；
7、我們的蒸雞蛋糕就做好了，只用了雞蛋麵粉和白糖，無油無水，松軟好吃，健康不上火，比發糕好吃比饅頭營養，口感吃起來很有嚼勁；
三、【山葯雞蛋糕】
製作配料：山葯100克 雞蛋1個 紅棗3個 黑芝麻10克 白糖15克
製作方法：
1、黑芝麻先給它磨成粉；如果沒有黑芝麻可以用黑芝麻糊來代替，味道會更好吃！
2、山葯去皮切成小塊，放在料理杯里；這里的山葯是去皮後的100克；
3、然後把3顆紅棗去核也放進去，打入一個雞蛋、10克的黑芝麻放進去；根據自己的口味再放15克白糖進去；
4、按啟動鍵，攪打成細膩的糊狀；越細膩口感越好吃；
5、准備一個容器，我這里准備了耐高溫玻璃碗，底部鋪了一層硅油紙，把上葯糊倒進去，稍微整平，蓋上一層耐高溫保鮮膜，上面用牙簽戳幾個洞；
6、隔水上鍋蒸大約10分鍾，出鍋稍微冷一會兒，然後用牙簽從四周劃一圈，倒扣脫模，切塊吃即可！
7、這個當做早餐真的太營養了，搭配酸奶也可以當成甜點，特別適合孩子老人吃！做法也超級簡單！
❺ 山葯蒸糕的做法 山葯蒸糕的做法介紹
1、准備材料：全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化劑5公克，低筋麵粉40公克，發粉1公克，鹽1公克，奶水25公克，橄欖油10公克，山葯泥60公克。
2、全蛋與二砂糖打發，加入乳化劑後，再打至泡沫細綿狀。
3、低筋麵粉、發粉與鹽過篩後，加入作法1拌勻。
4、奶水、橄欖油與山葯泥拌勻，加入部分作法2稍拌，再倒回剩餘面煳拌勻。
5、最後把拌勻的山葯泥裝入模型，於表層撒上黑芝麻作裝飾，移入蒸籠，以中小火蒸約25分鍾即可。
❻ 棗泥山葯糕的做法及營養功效有哪些呢
說起製作棗泥，其實並不難。自製棗泥的甜度和干濕度很容易調整，沒有多餘的成分，濃縮的才是精華。分享一下我製作棗泥的方法，亮點是不用過濾棗皮，省事省力，希望能給大家一些參考和幫助自製紅棗膏材料：去核紅棗300克水。適量成品。500克以上，成品為濕棗泥，如果是饅頭、麵包、麵包餡，可以炒干一些。
需要注意的是在製作過程中，糖和油的用量比較大，所以大家在吃的時候要注意：每天吃一個棗包或一個糕點，有糖尿病的人要控制食慾，吃蛋糕以後盡量減少糖的用量，吃一些清淡的蔬菜，以免造成你血糖水平升高，體內脂肪堆積。也可以在製作上加以改進，不放糖只放少許油即可。紅棗是一種味道甜美的食物，它含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、糖類、B族維生素等營養成分，同時在我國被定義為葯食同源，它不僅可以吃，還具有一定的葯用價值，可以養氣、補氣、安神，特別適合女性食用。所以很多女性把紅棗當做零食吃，或者和食物一起煮。今天我想介紹一種比較常見的紅棗吃法--棗泥。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
❼ 請問山葯蒸糕的經典做法
【山葯蒸糕】
【原材料】：山葯、麵粉、蔥花、肉餡、酵母、雞蛋、老抽、生抽、食用油、豆瓣醬。
【製作步驟】
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第一步：准備一塊山葯削皮切成片，把山葯片放在盤中，熱水上鍋蒸15分鍾，再切點蔥花、肉餡備用。
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第二步：在鍋里倒上油，把蔥花和肉餡放進去翻炒具有，炒到肉餡變白，加上豆瓣醬、生抽、蚝油、老抽攪拌均勻，出鍋晾涼備用。
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第三步：把蒸熟的山葯倒在碗中，用擀麵杖搗成泥，打上雞蛋2個攪拌均勻，再倒上酵母2克、麵粉200克攪拌成細膩的麵糊，再把肉丁倒進去備用。
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第四步：在模具里刷一層油，把麵糊三分之二的麵糊倒進去，蓋上蓋子醒發30分鍾，把剩餘的麵糊也是蓋上蓋子醒發30分鍾。
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第五步：模具裡面的麵糊醒發好後，撒上一層黑白芝麻，蓋上一層耐高溫保鮮膜，涼水上鍋蒸40分鍾，時間到出鍋即可。
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第六步：剩餘的麵糊，用筷子把裡面的空氣攪一下，把電餅鐺預熱刷一層油，把麵糊放進去，撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子烙熟，烙的兩面金黃出鍋。
【溫馨小貼士】
1：先把山葯削皮切成片，然後熱水上鍋蒸熟，把蒸熟的山葯取出來，用擀麵杖搗成泥，再加上酵母、麵粉攪拌均勻，然後再把炒好的肉丁放進去攪拌均勻即可。
2：把麵糊分成3份，其中2份放在模具裡面，另一份放在碗中，各自醒發30分鍾。
3：模具裡面的麵糊醒發好後，千萬不要攪拌，直接撒上黑白芝麻，蓋上一層保鮮膜，涼水上鍋蒸熟即可。
4：把剩餘的麵糊攪拌均勻，排出裡面的空氣，然後倒在電餅鐺里，蓋上蓋子烙熟即可。
❽ 寶寶山葯紅棗糕的做法寶寶都愛吃！
要想能夠讓孩子對母親產生一種依賴感，首先媽媽就要下得了廚房，上得了廳堂，在廚房裡要能夠做出幾道美味可口的食物，這首先就是管住了孩子的胃。部分寶寶年齡逐漸的增大，媽媽希望能夠給孩子吃一些比較有營養的食物，部分母親想要學習山葯紅棗糕的製作方法，寶寶山葯紅棗糕的做法是怎樣的？
購買新鮮的食材
山葯紅棗糕是一道營養價值相對較豐富的輔食，有很多的孩子，由於對於紅棗的香甜味情有獨鍾，所以對山葯紅棗糕也是愛不釋手，母親要想製作山葯，紅棗糕首先就應該要購買各種新鮮的食材。山葯紅棗糕需要用到的新鮮食材主要有山葯，紅棗以及雞蛋牛奶等。這些食材大多可以在市場上購買得到，母親可以根據自己的需求來選購各種不同的食材，總而言之要把食材准備充分了之後才能夠進行接下來的步驟。
將山葯和紅棗清洗干凈作出處理
山葯和紅棗購買來之後，應該要首先用清水將其清洗干凈，尤其是山葯把山葯清洗干凈了之後，將其去皮切成小塊模樣，千萬不能切得過大，否則山葯很有可能會需要較長的時間來蒸熟。把山葯和紅棗清洗干凈了之後，可以先將這些切好的山葯放入蒸鍋當中蒸煮10~15分鍾，這個時候的山葯拿出來已經是軟硬適中的了，之後再將山葯和切成碎片的紅棗攪拌在一起。
將雞蛋打發之後做成糕點
在這一道山葯紅棗糕當中，蛋糕做的好不好吃也是非常關鍵的一點，要想讓蛋糕吃起來口感更好的話，那麼就應該要將雞蛋充分的打發好。如果感覺自己打發雞蛋的時間過久過累的話，可以直接購買一台專用的打發機器，將雞蛋打發完了之後，蛋糕蒸煮出來的顏色和形狀以及其口感都會好得多。把雞蛋打發完了之後，直接加入之前，已經處理好的山葯和紅棗，放入電磁爐或者是專用的烤箱當中，大概5~10分鍾這一道美食就已經製作完成了。
❾ 紅棗山葯蒸糕的做法
紅棗山葯蒸糕的做法
用料：山葯 50克、紅棗 5顆、雞蛋1個 。
輔食：油 幾滴。
步 驟：
食材准備
紅棗去核，山葯削皮切塊，放蛋黃，料理機打成糊。覺得干打不起來的可適當添一點點水
打好的糊沒有顆粒沒有成片紅棗皮。
蒸碗里鋪油紙，抹點兒寶寶輔食油防粘。
將糊倒入蒸碗里，蓋上保鮮膜，保鮮膜用牙簽扎些小洞，冷水上鍋蒸25分鍾即可。
蒸糕晾涼切小塊，適合寶寶抓握。可放冷凍，吃之前加熱。
入口即化，寶寶愛吃～
紅棗山葯蒸糕的小貼士
還沒給寶寶添蛋白。只用了蛋黃。麵粉也沒加。蒸糕能否整形好看，山葯比例是關鍵。蒸的時間也很重要的。蒸糕別著急取出。再燜五分鍾。晾涼了再脫模切塊。這樣子不會散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
❿ 糕怎麼做好吃又簡單
大家好，今天和大家分享糯米炸糕的做法，外酥里糯，又香又甜，大人小孩都愛吃，感興趣的朋友一起來做吧！
【食材】
水磨糯米粉、澱粉、白糖、無鋁泡打粉、水、豆沙
【做法】
准備300克水磨糯米粉，加入20克白糖、十克玉米澱粉、兩克無鋁泡打粉，將所有的食材混合均勻，然後加入約220ml的溫水，攪拌成絮狀，揉成一個軟硬適中的面團，蓋上蓋子，密封醒15～20分鍾 。
案板上撒一層乾麵粉，然後擠適量豆沙，在豆沙表面也撒一層乾麵粉，藉助刮板整理成長條，分成十等份，全部搓圓備用 。
取一個盤子，倒入適量的麵包糠備用。
醒面時間到了，取出醒好的糯米團，不用揉 ，直接搓成長條，也分成十個劑子。手上抹少許食用油防粘，取出一個劑子，搓圓搓光滑，然後按扁，在中間放上豆沙，用虎口收攏劑口，再次把表皮搓光滑，按扁 。
最後放到裝麵包糠的盤子里，按壓幾下，讓兩面都蘸上麵包糠。全部做好以後，蓋上方便袋，防止風干。
鍋中放油，油溫燒至放入筷子周圍有密集的小泡下鍋炸。下鍋後，用筷子輕輕撥動一下 ，避免粘鍋底 。等全部飄起來以後，勤翻動，讓每一面都受熱均勻。炸至金黃熟透，撈出控油，不要炸的時間過長，時間過長會導致炸糕爆裂 。
這樣我們的糯米炸糕就完成了，外皮非常酥脆，內里非常軟糯，咬一口，又酥又香，趁熱吃非常好吃，喜歡的朋友可以試試！