1. 烤箱蛋糕的做法家庭做法
用烤箱做蛋糕步驟如下：
1. 用分蛋器將雞蛋蛋黃和蛋清分離，用電動打蛋器將5個蛋白打至粗泡狀態。蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
2. 把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角。
3. 在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺。再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶。最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒。
4. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻。最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒。
5. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來。烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾即可完成。
2. 電烤箱做蛋糕方法
如果家裡面有烤箱，製作蛋糕是非常方便的，能夠做出各式各樣的美味的蛋糕，首先要准備低筋麵粉，准備幾個雞蛋，准備白砂糖，要把雞蛋黃和雞蛋清分開，要打發蛋白，另外要准備適量的純牛奶，准備適量的色拉油，要打發出蛋白，這時候就需要電動打蛋器，打出的效果會比較好。
家庭烤箱做蛋糕的方法
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90克、細砂糖80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）、純牛奶50ml、色拉油50ml
做法
1.蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2.蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4.蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5.再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6.最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7.蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8.最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9.把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10.烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11.蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
3. 烤箱最簡單的蛋糕做法
導語：用烤箱做蛋糕是最正規的做法，做出來的蛋糕肯定是比用電飯煲做出來的好吃，下面我介紹烤箱最簡單的蛋糕做法，歡迎參考。
【烤箱最簡單的蛋糕做法一】
主料：雞蛋5個低筋麵粉85克
輔料：牛奶40克
調料：玉米油40克白砂糖90克
做法：
1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆
2.麵粉需要過篩
3. 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
4.一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
5.5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發
6.加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
7.加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋
8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中
9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的.盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
10.將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
11.混合好的蛋糕糊倒入不銹鋼鍋內蓋蓋
12.如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可
【烤箱最簡單的蛋糕做法二】
用料：雞蛋5個 低筋麵粉90克 細砂糖80克 純牛奶50ml 色拉油50ml
做法：
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖)，轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油(可用玉米油代替)，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾(我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整)
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
4. 在家怎麼用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步驟一、准備食材雞蛋 5個（55g左右，不建議太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋麵粉 75克 細砂糖 55克 鹽 2克 檸檬汁 5g
5. 用烤箱怎樣做蛋糕
如今，家庭的烤箱功能非常多，還可以用來做蛋糕。那烤箱如何做蛋糕？一起了解下吧。
具體做法如下：
1、黃油、奶油烤化備用；
2、將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕；
3、將過篩的低筋粉加入步驟2的蛋粉中；
4、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡；
5、在烘蛋糕的模具中塗抹一層薄薄的軟化黃油，然後將麵糊倒入到模具中，倒入8分滿即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤約30分鍾。
6. 家用電烤箱烤蛋糕的做法
導語：很多人家裡都有一個烤箱，可是剛買烤箱的時候可能會有些迷茫，不知道該怎麼做，那麼今天就來教大家入門級的烤箱烤蛋糕的做法：
烤箱烤蛋糕的.做法：
主料：雞蛋4個、麵粉3冒尖勺、牛奶6勺、糖4勺、油適量
烤箱烤蛋糕的做法—步驟：
1、用蛋清分離器分出蛋清和蛋黃。
2、先把蛋清用打蛋器打出氣泡，加一勺糖，打得稍稠些再加一勺糖，直到打得粘在打蛋器上掉不下來。
3、蛋黃里放3勺冒尖麵粉，6勺牛奶2勺糖打勻即可，把打好的蛋清一半倒蛋黃中上下攪拌均勻，再倒另一半蛋清，加一勺泡打粉攪拌均勻。
4、烤盤里倒適量色拉油加熱一分鍾，把打好的東東倒入烤盤，烤箱加熱二十分鍾，180度。
5、做好了！松軟香！可以加乾果，葡萄乾！
怎麼樣？入門級的烤箱烤蛋糕的做法是不是很簡單呢？學會了最初級的，以後就可隨心所欲的DIY啦~
7. 家用電烤箱怎麼做蛋糕
蛋糕多種多樣，大家學會了做蛋糕以後，可以根據自己的口味和技術研究各種做法。但是首先，我們先來學會做最基本的——戚風蛋糕。
准備材料：
蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽
3.食物過焦時的處理
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。◎爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
4. 避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
8. 烤箱怎麼做蛋糕
烤箱小蛋糕的做法
用料
麵粉 3匙、雞蛋 3個、牛奶 6匙、糖 4匙、油 適量。
做法步驟
（1） 准備雞蛋，蛋黃跟蛋清分離，碗里不要有水有油；
（2） 分離好開始打蛋清，起了一點泡泡加一匙糖繼續打；
（3） 打的泡泡增多顏色變白再加一匙；
（4） 蛋清打發了！變奶油狀就打發成功了；
（5） 蛋黃里加2匙糖3勺麵粉上下攪拌勻，要上下！然後把打發的蛋清
加進去一起上下攪拌勻就可以了；
（6） 把容器刷上油180度預熱2分鍾，我用泡茶的杯子；
（7） 把攪拌好的蛋液到入容器，不要倒到3分之2的樣子就可以，不要倒滿；
（8） 放入烤箱180度20分鍾就可以出箱啦！
家常烤箱蛋糕的做法
用料
雞蛋 6個、低筋麵粉 80、黃油或者食用油 50克、細砂糖 50克、
細砂糖 10克、牛奶或者椰奶 50克、檸檬 2~3滴。
做法步驟
（1） 將全部原料稱好，備用；
（2） 准備兩個干凈無水的盆，分別打入蛋清和蛋白；
（3） 在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用來去腥；
（4） 倒入50克當中的3分之一糖。開啟2檔速度打發；
（5） 打發到起泡加入3分之二的糖。繼續打發；
（6） 加入剩餘的糖，開啟5檔快速打發；
（7） 打到有點稠起尖尖角就可以了。放在一邊，然後來調蛋黃部分；
（8） 加入10克糖攪拌均勻；
（9） 加入微波爐加熱30秒的黃油，或者食用油，攪拌均勻；
（10） 加入牛奶攪拌均勻；
（11） 篩入低筋麵粉，炒菜方法上下翻攪均勻，無顆粒；；
（12） 加入一半的蛋白攪拌均勻；
（13） 加入剩餘的攪拌均勻。倒入刷過一層油的磨具或者電飯煲內膽。用力振幾下，
振出大的泡泡；
（14） 放入烤箱，按bake鍵，華攝氏度355。20分鍾即可。或者中國烤箱180度，
上下火.20分鍾；
（15） 20分鍾後，立馬拿出放涼。香噴噴的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯