訂親蛋糕怎麼做

Ⅱ 蛋糕該怎麼做

蛋糕食材介紹

牛奶110g，蛋清70g，黃油33g，蛋黃42g，玉米澱粉8g，奶油乳酪220g，6寸活底圓模1個，細砂糖A15g，細砂糖B40g，

蛋糕的做法步驟

1、將奶油乳酪放在盆中，再將盆放在熱水裡，乳酪軟化後打發至順滑的狀態。

2、分次倒入融化的黃油。

3、用手動打蛋器攪打至順滑的狀態。

4、蛋黃加入15克細砂糖攪拌均勻，再加入8克玉米澱粉拌勻。

5、將牛奶煮沸，倒入蛋黃中，用手動打蛋器迅速拌勻。

6、再把攪拌好的蛋黃糊放在小鍋里小火邊加熱邊攪拌，直到成順滑濃稠狀。

7、將拌好的'蛋黃糊趁熱加入到乳酪中，將乳酪糊與蛋黃糊充分攪拌均勻至順滑狀態，蓋上保鮮膜備用。

8、活底蛋糕模具里墊一張烘焙油紙，外面用兩層錫紙包好模具。

9、預熱烤箱，開啟燒烤模式160度。

10、一開始分蛋時，把蛋白放冷凍層，凍到表面開始凍住的狀態。從冰箱拿出蛋白來，分三次加入40克細砂糖，打到濕性大彎勾狀態。

11、將打發好的蛋白取三分之一加入乳酪糊中。

12、翻拌均勻後再加入剩下的蛋白充分翻拌均勻，倒入模具中。

13、烤盤倒入適量熱水，把蛋糕模放在熱水裡，熱水高度約1.5cm。160度烘烤15分鍾後，轉140度再烤15分鍾，最後180度烤3分鍾令蛋糕表面上色即可~

14、結束後不要隨意打開烤箱門，讓蛋糕在裡面靜靜地呆40-60分鍾。

15、拿出來冷卻後連同模具用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏一晚再食用，配一杯喜歡的飲料，口感炒雞棒哦！

小竅門

1、煮蛋黃糊的時候一定要小火，一邊煮一邊攪拌，這樣才不會結塊哦~

2、蛋白打發至濕性發泡即可，不要打得太硬，這樣烤的時候蛋糕才不容易開裂。

3、融化黃油隔著熱水融化即可。

4、烤箱關火後，裡面的余熱還會讓蛋糕表面繼續上色。

5、由於G5蒸烤箱密封性非常好，以上製作時間與溫度是僅適用於grs G5蒸烤箱。用其他品牌的烤箱製作，需要稍微調整時間與溫度。

Ⅲ 蛋糕的做法怎麼做的方法步驟

步驟：

1、首先在對麵粉進行購買的時候，一定要採用低筋麵粉來對蛋糕進行製作，如果是採用其他麵粉製作蛋糕的話，蛋糕是很難讓其製作蓬鬆的。如果沒有低筋麵粉的話，也可以採用一般麵粉，加入適量玉米澱粉將其攪拌均勻，也可以得到低筋麵粉，比例為3:1。

2、麵粉准備好以後，需要准備4個雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，並分別裝入碗中備用。

Ⅳ 訂婚蛋糕有什麼講究 2017創意寫字訂婚蛋糕推薦

訂婚蛋糕 絕對是訂婚宴上的亮點，那怎麼才能讓自己的未來老婆感動，怎麼調動大家的氣氛呢，那麼新人們該如何選擇自己的 訂婚蛋糕 呢等等問題。那下面就隨我一起來看看 訂婚蛋糕 有什麼講究 2017創意寫字訂婚蛋糕推薦知識。

訂婚蛋糕 有什麼講究

1、關於奶油

奶油並不意味著質量差，你可以奶油把它變成不同的風格，讓人看起來非常特別，奶油也可以使蛋糕的外形達到流暢的效果。

2、 蛋糕架和蛋糕桌

對於婚禮的擺放也是有講究的，=你不要以為你的蛋糕漂亮精緻就不注意擺放而來，其實蛋糕以周圍的環境融合的好的話，那呈現出阿里的美又是別有一番風味了。在選擇蛋糕樣式時，你要選擇好底座跟蛋糕的支架，你也可在蛋糕桌的周圍擺放些小的禮品。

3、 蛋糕口味

假如你是做事非常的糾結，或者希望吧事情考慮的很周全的話，千萬別考慮太多的問題，比如來賓不喜歡吃的話怎麼辦等等的問題。這時你千萬要記住，婚禮日是你們倆個人的日子，所以不要考慮太多，只要你們倆個喜歡就可以了。最好在定蛋糕的時候先試試口味。

2017創意寫字 訂婚蛋糕 推薦

1、歌詞

如果你們倆個都是音樂的愛好者，你們肯定有首倆個人都喜歡的歌，你可以叫蛋糕師，把你們最喜歡的那句話寫在上面。

2、詩歌

這個白桔紅色的雙層婚禮蛋糕被蛋糕師AndreaKargl寫上了PabloNeruda的著名詩句，100愛情十四行詩：十七。即使婚禮當天蛋糕被消滅光了，這動人的詩句永遠留在每個人的心中。

3、你的結婚誓言

你們倆個肯定有結婚的誓言，或者你表白時候讓她感動的話，你可以叫蛋糕師寫在上面。

我總結：如果你能這樣准備的話，你的未來的老婆一定會感動，也很慶幸自己能嫁給這么體貼的老公。以上就是我為你准備的 訂婚蛋糕 有什麼講究和2017創意寫字 訂婚蛋糕 推薦內容。

Ⅳ 婚禮蛋糕的做法，婚禮蛋糕怎麼做好吃，婚禮蛋糕的家常

前言
這是第一次嘗試做婚禮蛋糕，在朋友的婚宴上用的，能親手為朋友做一個婚禮蛋糕真的很開心

主料：10寸戚風一個、6寸戚風一個、奶油2000克、果蔬粉適量、菠蘿適量、黃桃適量、椰果適量、細砂糖150克；
輔料：卡通糖紙兩張
婚禮蛋糕
1先把需要的戚風烤好，一個10寸一個6寸

2
准備水果

3奶油加糖打發，蛋糕片抹奶油

4放上水果加奶油抹平表面

5蓋上蛋糕片，以此類推直至完成

6整個蛋糕表面抹奶油

7奶油加草莓果蔬粉裝入裱花袋，使用花籃裱花嘴

8接下來分步驟說說花籃裱花，先豎著下來

9接下來橫著來兩次，距離需要掌握好

10再來一次，豎著下來

11以此類推，把兩層的外圍都搞定

12奶油加果味粉圍圈裱花，一些縫隙可以用小花裝飾

13擺上卡通糖紙

14字體放在圖片下面

15奶油加果蔬粉裝入裱花袋，用小號五角星裱花嘴裱花，圖片處留出一個愛心的輪廓

小貼士
做雙層的蛋糕如果上層很重那底層最好不要用戚風，可以選海綿蛋糕，我這個上層是六寸的不是很重所以兩個都是戚風

Ⅵ 私人訂制蛋糕怎麼做

1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok了

Ⅶ 老婆生日想要給她一個驚喜，怎麼自製生日蛋糕呢

自己做的蛋糕比不上買的漂亮，但是比外賣的健康、干凈，沒有任何色素，沒有添加劑，色彩都是天然的，真材實料，吃起來放心。

今天做的這個生日蛋糕，做法也相對來說很簡單，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用電飯鍋，蛋糕是蒸出來。味道很不錯，一起來看看具體的做法吧！首先要說的是鮮奶蛋糕最難的地方並不是裱奶油，而是裡面的蛋糕製作，海綿蛋糕做得好，整個蛋糕就好吃，鮮奶都是直接買成品，所以味道都是一樣的。做海綿蛋糕絕對是個技術活，比起司蛋糕要難很多，所以如果想嘗試自己做，一定不要光看照片，一定要把每個文字看清楚，尤其是紅字部分，那麼就開始了。

需要的材料有：蛋黃5個，蛋清5個，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。