❶ 爆漿海鹽奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
圓的戚風蛋糕一個
奶蓋-卡仕達醬
蛋黃 2個
純牛奶 250g
細砂糖 20g
玉米澱粉 25g
奶蓋-芝士醬
kiri奶油乳酪 100g
細砂糖 10g
海鹽 2g
藍風車淡奶油 50g
原味酸奶 50g
卡仕達醬 如上的量
裝飾
杏仁片（開心果） 50g
糖粉 適量
爆漿海鹽奶蓋蛋糕的做法
杏仁片（很多人吃不慣，我個人覺得還是開心果好吃）
160度（實際烤溫）烤10-15分鍾，看著點 別焦了，中途翻一下，備用。
另外燒一小鍋熱水。
（我的卡仕達醬煮太幹了，底部凝結的時候沒及時離火）
所以最終醬的流動性不是那麼好。
❷ 海鹽蛋糕的做法
1、巧克力戚風切片成三片
❸ 杏仁焦糖海鹽盒子蛋糕怎麼做
主料
消化餅 (1/2 杯 (50克))
白糖 (1/2 大勺 (7克))
無鹽黃油 (25克)
輔料
奶油芝士 (250克)
白糖 (1/4 杯 (56克))
雞蛋 (1個)
酸奶油 (1/4 杯 (60毫升))
焦糖奶油醬 (2 大勺 (30毫升))
鹽 (1/2 茶勺)
海鹽 (少許)
廚具
打蛋器、電烤箱
分類
烘焙 芝士蛋糕 咸甜 烘焙 數小時 簡單難度
材料准備好, 奶油芝士和酸奶油都要先室溫軟化, 焦糖奶油醬從冰箱里取出之後要稍微回下溫, 之後才能比較容易拌勻
烤箱150攝氏度預熱. 壓碎消化餅干,放入白糖和融化的黃油拌勻
取出6到9個蛋糕紙杯, 平分消化餅並壓實, 保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏
將奶油芝士打勻,放入白糖攪拌均勻
打入雞蛋再攪拌至均勻
放入酸奶油
隨後放入焦糖奶油醬和鹽, 攪拌至均勻
取出餅干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤約20分鍾
烤好的蛋糕應該是邊緣稍硬,但中間較軟的感覺, 隨後將冷卻好的蛋糕用保鮮膜覆蓋, 冰箱冷藏幾個小時或者過夜
開動的時候搭配焦糖奶油醬, 並灑上一點海鹽, 咸鹹的焦糖味, 唇齒留香
❹ 空氣炸鍋海鹽蛋糕怎麼做
一、配方:
卡仕達醬：蛋黃2個、細砂糖20克、牛奶250克、玉米澱粉25克；
海鹽乳酪糊：奶油乳酪100克、海鹽2克、細砂糖10克、淡奶油50克、原味酸奶50克；
蛋糕胚：6寸戚風蛋糕胚一個；
蛋糕面裝飾：烤熟杏仁片50克、糖粉適量；
6寸蛋糕模具
a、卡仕達醬做法步驟：
1.蛋黃加糖後用打蛋器攪拌均勻至糖融化；
2.篩入玉米澱粉手動攪拌至無乾粉；
3.牛奶倒入奶鍋小火煮至冒熱氣不要沸騰取1/3緩緩倒入2中不停攪拌防止結塊；
4.攪拌好後再倒入到奶鍋里加點香草精攪拌均勻，開小火，邊加熱邊攪拌；
5.濃稠出現紋路後離火繼續攪拌防止結塊；
6.貼面蓋保鮮膜，防止卡仕達醬結皮；
b、海鹽乳酪糊做法步驟：
1.奶油乳酪+海鹽隔熱水軟化和加入糖手動攪拌均勻至無顆粒；
2.加入淡奶油手動攪拌均勻加入酸奶攪拌均勻備用；
c、a+b混合均勻，蓋保鮮膜冷卻後即可；
二、組合：
1.將戚風蛋糕中間挖掉一部分可填充挖掉的部分擠入海鹽奶蓋醬；
2.再將挖出來的蛋糕取一部分蓋上去把剩餘的海鹽奶蓋醬擠在蛋糕表面最後在蛋糕表面撒烤熟的杏仁片，篩糖粉杏仁片和糖粉。
建議現撒現吃，防止杏仁片變軟
❺ 海鹽薄脆蛋糕盒子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋黃. 45g
細砂糖. 5g
植物油. 30g
牛奶. 35g
蛋白. 105g
細砂糖. 30g
低筋麵粉. 55g
咸奶油材料如下
黃油. 100g
白砂糖. 15g
鹽. 1.5g
淡奶油. 150g
蛋黃 2個
海鹽薄脆蛋糕盒子的做法
蛋黃加入5g細砂糖，用手工打蛋器攪拌均勻。
❻ 怎麼自製海鹽芝士蛋糕
用料 雞蛋（戚風蛋糕）5個 牛奶（戚風蛋糕）80克 玉米油（戚風蛋糕）50克 低筋粉（戚風蛋糕）65克 砂糖（戚風蛋糕）55克 檸檬汁（戚風蛋糕）幾滴 蛋黃（卡仕達醬）2個 砂糖（卡仕達醬）20克 玉米澱粉（卡仕達醬）25克 牛奶（卡仕達醬）250克 奶油乳酪（芝士醬）100克 砂糖（芝士醬）10克 酸奶（芝士醬）40克 海鹽（芝士醬）2克 淡奶油（芝士醬）100克 煉乳（芝士醬）20克
海鹽芝士蛋糕的做法
步驟1
製作戚風蛋糕：將玉米油和牛奶混合，攪拌至乳化。
步驟2
放入低筋粉拌勻。
步驟3
將雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入麵粉糊中，蛋清放入干凈無水的盆中。
步驟4
麵粉糊中的蛋黃拌勻放一邊備用。
步驟5
將砂糖分三次放入蛋清中打發，形成蛋白霜。
步驟6
先取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中拌勻，再將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中拌勻。
步驟7
拌成有流動性的糊狀。
步驟8
倒入方形烤盤中。烤箱預熱後，放入烤盤，上下溫度160度，時間為15分鍾，根據烤箱型號不同相應調整時間。
步驟9
中間抹上奶油後捲起，放冰箱冷藏定型。
步驟10
製作卡仕達醬：蛋黃2個放入牛奶、糖放到鍋中燒開後，再放入玉米澱粉攪拌。
步驟11
拌至粘稠，但需要有一定的流動性。
步驟12
製作芝士醬：先將芝士隔熱水拌至順滑狀態，再放入砂糖、海鹽攪拌至融化。將盆從熱水中拿出後，放入酸奶、淡奶油、煉乳攪拌均勻。
步驟13
將芝士醬放到卡仕達醬中拌勻，提起有緩慢滴落的狀態。
步驟14
將蛋糕卷切成小段。
步驟15
裱花袋裝入芝士醬和卡仕達醬的混合液體，擠在蛋糕卷表面，再放上少許脆片裝飾。美味的海鹽蛋糕卷完成了。放入冰箱冷藏後口味更佳。
❼ 怎樣做法式海鹽蛋糕
1、食材：蛋清4個、檸檬汁5滴、糖/代糖30~40克、蛋黃4個、泡打粉4克、水/奶45克、車前子殼粉10克、堅果碎30克、黃油10克、糖/代糖10克、椰蓉5克、奶油100克、希臘酸奶100克、鹽/海鹽4克、糖15克。
2、製作蛋糕胚，分離蛋黃蛋清。
3、打發蛋清蛋清中加入檸檬汁，打發至出現大泡沫加入三分之一的糖，打發至出現濃密的小泡沫加入三分之一的糖，打發至出現打發痕跡加入剩下的糖，打發至成型。
4、製作蛋黃混合液；蛋黃和45克的水混合均勻。
5、先加入泡打粉，攪拌均勻分2批加入車前子殼粉，每次加入後，快速攪拌。
6、打發好的蛋白分3批加入到蛋黃混合液中，每次加入都混合均勻。
7、烤盤鋪上一層烘培紙倒入蛋糕胚混合液，並上下輕磕烤盤烤箱上下火180℃，烤30分鍾。
8、蛋糕胚烤好後，放到一旁晾涼溫度不變，放入堅果薄脆，烤10~15分鍾堅果薄脆烤好後，放到一旁晾涼。
9、製作堅果薄脆所有原料混合找一個可以進烤箱的平坦的容器，鋪上烘培紙，放上堅果薄脆。
10、製作奶油混合液，奶油中加入15克糖和4克鹽，打發至出現痕跡加入希臘酸奶，繼續打發，直到成型。
11、按照容器大小，分割蛋糕胚容器底層鋪一個蛋糕胚。
12、塗上一層奶油混合液。
13、鋪上部分堅果薄脆塗上一層奶油。
14、鋪上一層蛋糕胚。
15、頂層的奶油塗滿將剩下的堅果薄脆弄碎，撒在表面上完成。
❽ 盒子蛋糕的做法及步驟
盒子蛋糕是一道營養美味的甜品。下面是我為大家帶來的盒子蛋糕的做法及步驟，歡迎閱讀。
主料：
淡奶油400克
穀物麥片200克
輔料：
抹茶粉6克
糖25克
盒子蛋糕的做法及步驟：
1. 先准備出需要的所有材料，穀物麥片也可以自己做，我之前有拍過視頻，可以看往期的視頻。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和勻再倒進剩下的.淡奶油里和勻
3. 然後打發到提起來出現尖尖就可以了，我用的淡奶油是藍風車的，推薦試試，口感很好
4. 裱花袋的尖頭用夾子先夾住，然後把裱花袋坐在杯子里，把打發好的奶油放進去
5. 找一個長方形的飯盒，現在底部鋪上穀物麥片，然後再擠出一排排的條狀奶油，然後再撒穀物麥片，以此類推，最後一層是穀物麥片
6. 最後再擠上一坨坨的奶油，是不是感覺這個形狀好好玩，感覺好喜感，哈哈
7. 篩上一層抹茶粉，放上幾顆蜜豆就可以了，做好後先放冰箱冷藏一會再吃更好，不過著急當時就可以吃
8. 穀物麥片其實跟酸奶搭配也是很贊的，就是酸奶加穀物麥片再放上喜歡的水果就好了，簡單又好吃
9. 好看 好吃又健康的穀物蛋糕就完成了，是不是很簡單。