⑴ 做姜餅用哪種姜粉好
主料
黃油50g 低筋麵粉110g
全蛋液25g
輔料
糖粉40g
懶人姜餅小人~（不用姜粉）的做法步驟
1. 先稱好黃油，之前切得一塊塊剛剛好，那一點點就不要計較了~
2. 加入糖粉~
3. 打至順滑，就是融合的意思吧，對了，不要打太久了哦~
4. 稱好全蛋液~剩下的我拿去煎蛋了，不要浪費嘛~
5. 分次加入蛋液，（第一次做的時候全部倒了，就成粥狀了555~）打至融合~
6. 我是分三次的，打完就是這樣的了~
7. 再篩入低筋麵粉~用手慢慢柔和
8. 這樣就可以了，我個人建議大家當黃油和低筋麵粉徹底融合後再揉一兩分鍾，做出來的餅人酥而不碎~
9. 把面團放入保鮮袋，擀成這樣，建議不要太薄，就是透過麵皮隱隱約約可以看見桌子就可以了
10. 印上模具~
11. 放進蛋糕機~也可以放進烤箱哦，烤箱效果更好~
12. 這是我家的蛋糕機~
13. 是不是翻面，到最後會變成成品圖上的顏色的哦~
14. 手牽手的姜餅人~更多關於餅乾的詳情請點擊我，並進入我的菜譜，喜歡我的話要關注我哦~
⑵ 姜味曲奇餅乾的做法
姜味曲奇餅干
（20個）
- 食材 -
無鹽黃油 90g丨砂糖 40g丨蜂蜜 50g
蛋糕粉 180g丨發酵粉 3g丨肉桂粉 1g
鹽 1g丨雞蛋 30g丨生薑 2茶匙
可可粉 2g丨白巧克力
- 做法 -
1、切 90g無鹽黃油，放入碗中軟化，攪拌至順滑；
12、用白巧克力將餅干裝飾一下；
13、簡單的包裝一下，就可以分享給小夥伴了~
⑶ 請教一下黑糖姜戚風蛋糕的做法
用料
雞蛋 4個（帶殼約235克）
低粉 70克
黑糖/紅糖 60克（蛋黃20克，蛋白40克）
玉米油 30克
水 50克
水果乾（根據愛好選擇） 100克（葡萄乾、蔓越莓乾等）
核桃 20-30克
乾果黑糖戚風蛋糕的做法步驟
步驟 1
提前分蛋黃蛋白，蛋白放入冰箱冷凍室冷凍至表面微微結冰的狀態。低筋粉提前過篩一次，紅糖也過篩。
步驟 2
製作蛋黃糊： 蛋黃加入紅糖攪拌至溶解，再加入朗姆酒水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。
步驟 3
過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。
步驟 4
製作蛋白霜：紅糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右
步驟 5
混合蛋白霜和蛋黃糊： 混合之前就可以將烤箱預熱至200℃。先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻。將拌勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白盆中，攪拌均勻。方法切拌、翻拌、只要不畫圈均可。
步驟 6
烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為170℃烘烤35分鍾。
步驟 7
出爐：在廚台上30-40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣在瓶子上。徹底放涼後脫模。
⑷ 創造與魔法姜餅可可蛋糕做法
姜餅可可蛋糕=小麥+可可豆+姜。
所屬標簽：特色菜品/素菜，食用姜餅可可蛋糕之後會獲得飽腹度增加50，但是並不會提供額外的buff。食材來源：小麥：游戲內小麥分布廣泛，我們可以通過採集或者種植獲取，這里比較推薦到大的麥圈採集或者直接種植。大陸上的大型小麥圈一共4個，分別位於春日、七里香、金谷和落葉的燈塔附近。
可可豆：游戲內可可豆通過採集或者種植獲取，這里推薦到可可豆圈採集或者直接種植。姜：游戲內姜通過採集或者種植獲取，這里推薦到姜採集圈採集或者直接種植，姜採集圈一共4個。
創造與魔法食譜：
紅蓮+藍蓮+白蓮=靚膚彩蓮湯（食物+260）。
精靈魚+竹筍+蘑菇=菌菇靈魚湯（食物+220，水分+50）。
鮑魚+胡蘿卜+蘑菇=鮑魚撈飯（食物+105，水分+50）。
象拔蚌+胡蘿卜+蘑菇=象拔蚌撈飯（食物+105，水分+50）。
竹筍+蘑菇+豬排=筍釀（食物+105）。
象拔蚌+西紅柿=象拔蚌刺身（食物+100，水分+20）。
朝天椒+胡椒+雞腿=辛香匯缽缽雞（食物+100）。
朝天椒+胡椒+鯰魚=辛香匯水煮魚（食物+100）。
⑸ 生薑楓糖瑪德琳蛋糕的經典做法
生薑楓糖瑪德琳蛋糕（Madeleine）
菜譜簡介
為了做出美麗的小肚子，繼續練習瑪德琳。這款添加了一些姜粉，喜歡姜味的同學可以試試看，除了生薑，還可以加肉桂，這些調料都給人溫暖，適合現在的降溫天氣呢，呵呵^^這次用硅膠模烤制，硅膠模脫模容易，即使不塗黃油也可以順利脫模，四周在烤制的時候受熱快，容易出現一圈的焦層，不過我倒是覺得這一層很香口~acat同學在法國留學，給了我一個瑪德琳的故事，沒有過多的傳奇色彩但是真實，只是法國簡單的家庭小蛋糕，『Madelaine是出自法國的洛林地區，地道的.家庭式糕點，原本是一位叫做Madelaine的老媽媽做給子孫們吃的，後來受到了大家的歡迎，流傳至今。所以，現在，很多奶奶級的人物都喜歡烘烤這個給孫子輩們做下午茶點心。』瑪德琳蛋糕就象是某一段刻骨銘心的回憶的見證 不管是喜是悲都是感情的真情流露 一旦成為過去就是珍貴的回憶........
材料
蛋1個，三溫糖或普通糖30克，楓糖或蜂蜜20克，低粉45克，泡打粉3克，生薑粉1小匙，鹽2克，香草精少許，黃油50克
做法
1.雞蛋打散，加入三溫糖和楓糖，香草精打均勻，不要用電動打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌勻即可
2.黃油融化，熱乎乎的時候就倒進（2）的麵糊里拌勻
3.蓋上保鮮膜室溫靜置1小時發酵
4.裝進裱花袋，模子抹上黃油，金屬膜撒高粉，硅膠模只抹油，擠進模子里，9分滿
5.180度烤10-15分鍾
⑹ 創造與魔法姜餅可可蛋糕的做法
創造與魔法柑橘可可蛋糕怎麼做?創造與魔法在8月份進行了一次更新維護後食物屬性會有些許變動，給大家整理了最新食物屬性及食譜大全，感興趣的小夥伴趕緊來看看吧~
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創造與魔法柑橘可可蛋糕怎麼做
柑橘可可蛋糕=小麥+柑橘+可可豆
食物+50
創造與魔法食物獲取攻略：
食物主要分為兩種：補充體力和補充水分
水果一般是用來補充水分，採摘以後一般可以直接使用。
補充體力的食物一般需要處理，不能生吃，比如蘑菇，豬肉等等。前期在沒有烹飪鍋的情況下，可以採摘蘑菇、南瓜或者獵殺豬獲得食材，之後找到篝火，選擇製作選項就可以開始製作食物了。步驟 1
雞蛋去殼，蛋黃、蛋白分離，黃油微波加熱成液態
步驟 2
把除蛋白，黃油外的所有原料加入食物料理機中，攪拌均勻，然後再倒入融化的黃油，再次攪拌十來秒即可
步驟 3
蛋白加入白砂糖和幾滴白醋，用電動打蛋器攪打至乾性發泡狀態
步驟 4
把料理機中的漿液全部倒入蛋白碗中，用翻拌鏟快速翻拌攪散蛋白塊，不用混合得太徹底，蛋白搞散成小小塊即可
步驟 5
取一6寸園模或方模，裡面放入烤盤紙，把漿料全部倒入
步驟 6
放入150°烤箱中層烤40分鍾，取出，冷卻，即可脫模
注意：用火烤的食物在補充體力的同時一般都會消耗水分;在獲得烹飪鍋之後，可以烹飪更高級的食物哦!
⑺ 姜黃養生棉花蛋糕的做法
做法
准備食材。低筋麵粉、姜黃粉等粉類，過篩備用。先將其中3顆蛋，蛋白、蛋黃分開，蛋白放入冰箱冷藏備用。
燙麵糊】食材：低筋麵粉、博士紅姜黃粉、沙拉油。低筋麵粉、博士紅姜黃粉，加在一起混合均勻備用。【蛋黃液】食材：3顆蛋黃、1顆全蛋，加在一起拌勻備用。
拿一個干凈小鍋倒入沙拉油，小火加熱到出現油紋，即可熄火。此時將拌勻的低筋麵粉和博士紅姜黃粉倒入，並迅速攪拌到呈現滑順感才停止，然後放涼備用。
放涼後的麵糊，加入蛋黃液和鮮奶，攪拌均勻，即完成【蛋黃姜黃麵糊】。
蛋白，從冰箱拿出來，用電動打蛋器，打到出現粗的泡泡，接著加入1/4小匙檸檬汁，和分2次加入白砂糖，用電動打蛋器高速攪打。
電動打蛋器「高速」攪打到蛋白不會滑動、拿起電動打蛋器尾端呈現小彎勾狀即可。
舀取約1/3量的蛋白霜，放入【蛋黃姜黃麵糊】中，用拌切方式拌勻。拌勻後再全部倒回剩下的蛋白霜中，用拌切方式拌勻，即是【蛋白蛋黃姜黃麵糊】。
烤箱預熱180度C。【蛋白蛋黃姜黃麵糊】倒入烤模內，進烤箱前麵糊連同烤模在桌上敲個一、二下，將裡面的大氣泡敲除。接著烤模放在烤盤上，烤盤倒入約2公分高的熱水。烤箱用170度C，烤10分鍾；接著再用150度C，烤45分鍾，燜5分鍾後即可出爐。
出爐後放涼，放涼後蛋糕會稍微內縮，此時即可輕松脫模。
「姜黃養生棉花蛋糕」完成了~！^^此時再來一杯「姜黃牛奶」，120C.C的鮮奶和1/2小匙紅姜黃粉，拌勻即可。早餐後吃1~2顆姜黃膠囊，下午再來一份活力下午茶餐點「姜黃養生棉花蛋糕」+「姜黃牛奶」，給你滿滿能量完美的一天~！^^
⑻ 奶油姜怎麼做
肉桂奶油姜餅
材料:
備材准備（4人份）： 雞蛋5個，蜜糖1/2杯，黑砂糖1/4杯，碎鮮姜100克，蛋糕粉150克，發酵粉1茶匙，姜粉1茶匙，多香果粉3/4茶匙，新鮮黑胡椒1/2茶匙，鹽1/2茶匙，砂糖1/4杯，白明膠1大茶匙，奶油起司適量，牛油適量，朗姆酒2大茶匙。
做法:
1. 製作蛋糕：預熱烤箱至325度。鋪一張12×17英寸的烤箱紙。在一個大碗中用金屬攪拌器把雞蛋蛋黃攪勻。加入蜜糖，1/4杯黑砂糖和新鮮的姜攪拌融合。在一個中碗里，攪拌麵粉、發酵粉、姜粉、多香果粉、黑胡椒和鹽。
2. 在干凈的碗中，攪拌蛋白。逐漸加入1/4杯砂糖拌勻。攪拌至糊狀，放在烤箱紙上烤15分鍾，冷卻10分鍾。
3. 將剩下的砂糖撒在蛋糕上。同時，製作餅餡。在一個小號微波爐碗中盛滿冷水，撒上明膠，靜置5分鍾。加熱10秒等明膠完全溶化。在一個干凈的碗中，將奶油起司和肉桂，混上溶化的明膠，攪拌均勻成漿糊狀。
4. 將餅餡填充到蛋糕中。緊緊捲起。冷卻3小時。
5. 製作醬汁：在平底鍋中溶化奶油，加入剩下的1/3杯黑砂糖，煮熱，拌勻。加入肉桂枝和丁香。攪拌加入朗姆酒和蘋果酒。浸泡1小時後取走肉桂枝和丁香。
6. 在姜餅上撒上細砂糖，切片，室溫回暖。用酸果和核桃裝飾食用。
⑼ 聖誕節吃什麼蛋糕，精品蛋糕推薦
聖誕節是風靡全世界的節日，節日到來之際，除了隨處可見的聖誕樹和喬裝打扮的聖誕老人，還有隨處可聞的聖誕歌曲，美味的聖誕大餐更襯托出了濃濃的節日氣氛。而在聖誕美食之中，蛋糕類甜點是不可缺少的，今天的西方節日就為你介紹，世界各地在聖誕節吃什麼蛋糕。
日本：草莓奶油蛋糕在日本、韓國和中國，聖誕蛋糕比較常見的是草莓奶油蛋糕，特別是在日本，雖然近年出現了很多種不同種類的聖誕蛋糕，每年草莓奶油蛋糕的銷量仍然是冠軍。這種奶油蛋糕的做法其實並不復雜，烤好海綿體，然後塗上鮮奶油，裝飾草莓和富有聖誕節氣氛的巧克力條，加上聖誕老人的造型，立馬很有聖誕氣氛。
各國：姜餅姜餅是各國聖誕節比較普遍的一種小點心，它其實是一種放了生薑的餅干，主要原料有黃油、紅糖、糖粉、雞蛋、蜂蜜、麵粉、生薑或者姜粉、肉桂粉，泡打粉。各種材料混合起來後擀成麵皮，再用模具摳出自己喜歡的形狀，然後放入烤箱烘烤，之後用糖霜進行裝飾。
姜餅其實是餅干里最為古老和傳統的。最早記載於古羅馬帝國時代的《羅馬帝國的烹飪和用餐》一書。如今的姜，是家家必備的配料，而在古代，姜則是一種非常昂貴的進口香料，平時捨不得拿出來使用，只有到了聖誕節、復活節這樣的重要節日里，才會把姜加入蛋糕和餅干裡面增加風味，久而久之，姜餅也就成了聖誕有名的一種小點心。
披上聖誕節的光環後，姜餅很快在各國流傳開，雪花形、心形、聖誕樹形、人形等各種形狀的姜餅開始出現、除此之外，還出現了以格林兄弟的童話《糖果屋》裡面的糖果屋為素材的立體的姜餅屋，其製作方法和姜餅基本相同，只是要搭建房屋，需要用糖霜把各個部分粘合在一起。
英國：聖誕布丁（Christmas Pudding）聖誕布丁是英國人的傳統聖誕蛋糕，是用麵粉、黃油、雞蛋、乾果、朗姆酒和香辛料等材料混合起來烘烤而成，英國風的吃法是烤好的聖誕布丁放置大約1個月，讓裡面的乾果發酵之後再吃。
聖誕布丁產生於14世紀，那時的聖誕布丁更接近料理，用牛肉、羊肉、葡萄乾等乾果、葡萄酒和香辛料等製作成像湯一樣的食物。16世紀後它的配方有所改動，雞蛋和啤酒等酒類開始使用，但是到了17世紀清教徒（Puritan）們卻禁止使用。
直到18世紀，因得到英國國王喬治一世的鍾愛，聖誕布丁成為了英國傳統的聖誕蛋糕，而維多利亞時代使用的配方則是當今聖誕布丁的原形。那個年代的聖誕布丁裡面會放入硬幣（或者扣子、戒指），吃的時候發現硬幣的人會獲得好運。現代人在製作的時候會放入一粒杏仁等來代替硬幣。
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