❶ 黑米的營養價值高，黑米蛋糕的做法有哪些
黑米的營養價值很高，做法也是多種多樣，其中黑米蛋糕深受老人孩子的喜愛，既可以作為主食，還可以作為小點心。外面購買的黑米蛋糕衛生和用料根本無法保障，媽媽不妨嘗試著在家裡給孩子製作一份黑米蛋糕，既好吃有營養。
烤箱提前預熱，把黑米糊放入烤箱當中，170度上下火烤40分鍾左右，放涼之後就可以脫模了，好吃的黑米蛋糕製作完成。因為每一種米的吸水性都不同，所以大家可以根據自家米的特性來慢慢的加水，如果水太多的話，可能會導致黑米蛋糕太黏，水少的話則是會導致太硬。烤箱的脾氣也不太一樣，所以還是要根據情況來具體判斷。喜歡吃果乾的，可以在烤制黑米蛋糕之前往裡面加入一些葡萄乾，蔓越莓，吃起來更加酸酸甜甜。
❷ 黑米蛋糕怎麼做
黑米是我們生活中常見的一款食材，一年四季都可以用來煮粥，或者蒸米飯，營養豐富口感好，深受大家喜愛。近年來，黑米不僅可以煮粥，還可以磨成麵粉用來蒸饅頭，做麵包，甚至蛋糕，做好的蛋糕比用蛋糕粉烤出來多了一份黑米的米香，全家都愛吃。黑米戚風蛋糕的做法和普通戚風蛋糕的做法相同，簡單又方便，很多新手也能上手，做出來的蛋糕，蓬鬆柔軟又細膩，比饅頭好吃吃多了。
小貼士：
1、黑米粉比低筋麵粉相比粗點，所以容易消泡，蛋黃糊和蛋白糊混合的時候，速度一定要快。
2、烘烤時間和溫度，大家可以根據自己的烤箱脾氣，適當調整。
❸ 黑米蛋糕的做法，黑米蛋糕怎麼做好吃，黑米蛋糕
1.雞蛋打入容器中
2.加入白糖和蜂蜜
3.隔熱水攪打
4.攪打至顏色變淺
5.打發至蛋液不滴落
6.篩入低筋麵粉和黑米粉
7.攪拌均勻
8.加入玉米油攪拌均勻
9.模具抹一層油，倒入麵糊
10.160度預熱中層35分鍾左右即可
11.晾涼切塊即可
❹ 煤球蛋糕的做法和配方
煤球蛋糕做法一，
材料
配料：雞蛋2個色拉油20g牛奶20g低筋麵粉22g
細砂糖30g、竹炭粉2g、麥芽粉6g 、檸檬汁適量
做法
1.雞蛋分離出來蛋清和蛋黃，分別到兩個盆裡面。
2.把低粉，麥芽粉和竹炭粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
3.蛋清中加檸檬汁，分三次加入糖，用電動打蛋器攪打到提起打蛋籠有直立的小尖角。
4.先把蛋白糊分出三分之一與蛋黃糊攪拌均勻，再倒入剩下的蛋白中攪拌均勻。
5.倒入模具中。在桌子上震幾下，震出裡面的在氣泡。
6.德普烤箱焙烤檔145度，中下層，烤30分鍾
7.出爐後馬上倒扣，放涼後脫模。
8.用粗的吸管紮上眼兒即可。
小訣竅
配方中的比例是三個4寸的量；
扎孔的時候要等蛋糕徹底變涼之後再扎；
煤球蛋糕做法二
1，先將黑米用料理機打磨成黑米粉。過篩一下，黑米粉能更細膩一點！
2，將打磨好的黑米粉和糯米粉混合均勻，備用。
3，將4個常溫的雞蛋磕入打蛋盆里，將糖粉100克也放入盆里。准備小半盆熱水，大約60℃左右。
4，將打蛋盆放在熱水盆裡面，用電動打蛋器隔熱水打發全蛋，直到把牙簽插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就證明蛋糊打發完全。
5，分2次篩入黑米和糯米混合麵粉，上下翻拌均勻。每次篩入低粉，都用刮刀翻拌至不見粉末。
6，將翻拌好的麵糊放入8寸方形模具內，也可以用一般的湯碗代替。（可以在模具內壁抹上一點食用油，方便脫模哦!)
7，蒸鍋先燒開水，再將蛋糕模具放入蒸鍋內，大火蒸25分鍾即可。蒸好之後先別著急揭開鍋蓋，先燜5分鍾，再開鍋蓋。
8，5分鍾之後，從鍋里拿出來，脫模，用圓形慕斯圈切割成4份；
9，再用吸管戳出煤球孔，即可！
❺ 黑煤球蛋糕怎麼做
食材用料：
低粉60g
雞蛋3個相剋食物
食用炭粉15g
細砂糖50g
玉米油35g
牛奶35g相剋食物
可可粉少許
菜譜做法：
1.材料先用電子秤秤好准備好
2.雞蛋分開蛋清蛋黃注意裝蛋清的盤一定要無水無油
3.把牛奶玉米油砂糖的（1／3）一起倒入蛋黃盤
4.用手動打蛋器快速打至乳化如圖蛋黃液起大泡即可
5.把低粉和炭粉一起過篩至蛋黃液
6.用刮刀攪拌至無乾粉即可
7.烘焙准備工作烤箱開始預熱175度六寸模具邊緣我用烘焙紙圍起來防粘
8.打蛋白了我用廚師機6檔電動打蛋器就用高速打
9.打至蛋白開始起泡可以放下剰下的一半砂糖了
10.打了二分鍾起小泡了把剩下的糖加入繼續打
11.如圖把蛋白打至打蛋頭提起蛋白角不會下垂就可以了
12.先挖1／3蛋白與蛋黃漿用翻拌的手法攪拌(即用刮刀順著一個方向從底下向上翻拌)
13.再把攪好的蛋黃漿倒回蛋白盤同樣的手法攪拌均勻
14.如圖蛋糕糊提起能有一段距離滴下有紋路攪拌均勻
15.蛋糕糊倒入模具六寸模雙手提起拍打振出空氣
16.入預熱好的烤箱還是175度上下火25分鍾烤好後立刻架起反扣晾涼
17.脫模
18.用蛋糕牙刀修整至想要的尺寸
19.用大吸管如圖按煤球本尊插洞
20.好了粗糙的手工煤球
21.為了逼真點我撒了點可可粉
22.切開裡面也像吧
23.這個吃煤吃得好嗨心呀
❻ 黑米蛋糕的做法
用料
黑米粉 25克
低筋粉 30克
奶粉 5克
雞蛋 2隻
玉米油 20克
水 30克
砂糖 40克
蜂蜜 5克
黑米小蛋糕的做法
黑米洗凈，晾乾水，放不粘鍋里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾涼後放料理機里打碎，過篩一遍，取25克備用黑米小蛋糕的做法 步驟1
玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均勻，待用黑米小蛋糕的做法 步驟2
雞蛋放到無油無水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手動拌勻黑米小蛋糕的做法 步驟3
打發全蛋，一直到提起攪拌機滴落的麵糊能寫出清晰的8字，並不容易消失，全蛋打發完成黑米小蛋糕的做法 步驟4
一次性曬入低粉，用翻拌的手法將麵糊拌均勻黑米小蛋糕的做法 步驟5
接著講步驟2的黑米混合物加進麵糊里，翻拌成光滑的麵糊黑米小蛋糕的做法 步驟6
麵糊的最後狀態是濃稠的可流動的絲綢般光滑的狀態黑米小蛋糕的做法 步驟7
進烤箱吧，可以裝5個大紙杯，一個小紙杯哦黑米小蛋糕的做法 步驟8
烤箱預先160度預熱，進烤箱160度大概20分鍾，插根牙簽進去拔出來後沒有帶出物就熟啦，嗯～，好好吃
❼ 煤球蛋糕是用什麼做的
煤球蛋糕的做法
原料
黑芝麻 30g
糯米粉 45g，
花生仁少許，
白糖 30g
蜂蜜 30g
奶粉 10g
速溶咖啡粉(可將黑芝麻換成黑米末或者是玉米粉)
做法
1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼
2、將糯米粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯米粉微微發黃盛出
3、花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鍾轉熟取出。
4、花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機里打成粉末，不用打太碎，帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末，這個可以打細一點
5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的溫水拌勻
6、小火將5中的原料煮開，加入剩餘的糯米粉以及黑芝麻粉末
7、小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現十分濃稠的狀態關火
8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續攪拌混合均勻，放涼備用
9、取一個兩端開口的圓柱形器皿，容器內壁均勻地抹上油防粘
10、將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
11、用沾了油的勺子背將其填平壓實
12、填平壓實後，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔。然後將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當做煤灰。
❽ 誰知道黑米煤球餅的做法有詳圖嗎
主料
黑米粉100g 低粉20g
水80ml 色拉油10g
糖5勺（陶瓷湯勺） 雞蛋4個
泡打粉2g
黑米煤球蛋糕的做法步驟
1. 蛋清蛋黃分離到兩個容器
2. 蛋黃加兩勺白糖和色拉油攪拌均勻，倒入水攪拌均勻，篩入准備的各種粉攪拌均勻成濃糊狀備用
3. 蛋清加糖打發，分三次加入糖打發，每次一勺，我用的是電動打蛋器，一直打到很硬，盆子倒扣下來不會往下掉為止
4. 然後把打發的蛋清三分之一加入之前調好的糊里攪拌均勻，分三次把所有蛋清都加入糊里，攪拌得很順滑為止
5. 最後在容器里抹點油好脫模，第一次用的是4寸蛋糕模具做出來的，這次用的是微波爐碗，然後用個勺倒入模具里，不用倒太滿，倒好後把模具拿起來震下，震出點泡，冷水上鍋蒸30分鍾，蒸好捫個5分鍾後拿出來脫模，用奶茶吸管扎12個洞就完工了~（最好是用蛋糕模具，模具做出來形比較漂亮，微波爐塑料碗蒸好會縮小變形）