⑴ 小貝蛋糕的做法步驟圖，小貝蛋糕怎麼做好吃
小貝蛋糕的做法
玉米油牛奶一起打成糊狀，加糖打到融化，篩入低筋粉，拌勻，加入3個蛋黃拌勻。
⑵ 肉鬆小貝蛋糕 肉鬆小貝蛋糕怎麼做
1、用料 ：雞蛋4個、低筋麵粉65克、玉米澱粉10克、細砂糖（蛋黃用）10克、細砂糖（蛋清用）30克、牛奶50克、鹽2克、植物油40克
2、將蛋清和蛋黃分離 裝蛋清的容器一定要無水無油。
3、蛋黃中倒入10克糖 攪拌均勻。
4、向攪拌好的蛋黃中加入玉米油和牛奶 再次攪拌均勻。
5、將低筋麵粉、玉米澱粉篩入蛋黃中 並加入2克鹽。
6、攪拌至無顆粒狀態（不可太過用力 否則會起筋 影響蛋糕口感）。
7、開始打發蛋白 30克半糖分三次加入
8、低速打發至粗泡 第一次加入白糖。
9、粗泡消失 第二次加入白糖。
10、打至細膩 第三次加入白糖。
11、最後打至濕性發泡。
12、先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中翻拌。
13、翻拌均勻後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌。
14、翻拌好後 烤盤鋪上油紙 將蛋糕糊倒入28X28的烤盤中 將表面抹平 輕震烤盤
15、將氣泡震出。
16、烤箱預熱180度 前15分鍾上下管180度 後5分鍾150度。
17、翻面晾涼後 用模具或杯蓋將蛋糕分成若干個圓形。
18、兩片蛋糕中間抹上沙拉醬，蛋糕外也全部抹上沙拉醬 再裹上肉鬆即可。
⑶ 肉鬆小貝的蛋糕怎麼做
食材明細
細砂糖
20g
低筋麵粉
40g
蛋黃
3個
蛋清
2個
沙拉醬
少許
肉鬆
適量
檸檬汁
幾滴
甜味
口味
烤
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
肉鬆小貝蛋糕的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：1 1蛋清蛋黃分開，各自放入無油無水的打蛋盆里，有一個蛋黃碎了；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：2 2准備低筋麵粉40克、細砂糖20克、肉鬆適量；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：3 3蛋清加幾滴檸檬汁，加細砂糖10克，打至乾性發泡，如圖有直挺的小彎鉤；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：4 4蛋黃加細砂糖10克，用電動打蛋器打至濃稠蓬鬆狀態；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：5 5蛋黃糊分三次加入蛋清盆里，每次都要翻拌均勻；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：6 6加入低粉40克，翻拌至看不見麵粉；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：7 7准備一個杯子，套上裱花袋，倒入蛋糕糊；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：8 8預熱烤箱180度，裱花袋下面剪一小口，將蛋糕糊擠入鋪了硅油紙的烤盤，動作要快；
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：9 9上下火中層180度，烤13分鍾左右。
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：10 10冷卻後，倆倆配對，分別擠上一點點沙拉醬，放上肉鬆對合，放入保鮮盒保存。
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：11 11美美的肉鬆小貝就做好了！
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#肉鬆小貝蛋糕的做法步驟：12 12成品圖欣賞
小竅門
1、最好用有圓圈圖案的硅膠墊，利於控制形狀。
2、溫度和時間根據自家烤箱的情況調整。
3、最好在旁邊看著，當聞到香味、上色均勻就熟了，可以從烤箱里取出來，不一定要等到13分鍾。
4、我家烤箱上火溫度高，烤的時候我把上火調到了170度。
⑷ 肉鬆小貝的製作方法有哪些呢怎麼才能做出蛋糕店的那種口感呢
肉鬆小貝咸香美味，松軟香甜，小朋友特別喜歡吃，那麼製作這道美食只有一種做法，就是用松軟兩片蛋糕胚，中間夾滿濃濃的沙拉醬，外面裹上一層肉鬆，我們在家製作時，想做出蛋糕店那種香甜濃郁的口感，是有很多注意技巧的，小編給大家分享一下具體做法。
肉鬆小貝吃起來是很松軟細膩的，而且奶香味道特別重，不是甜甜的蛋糕口味，而是特別的咸香口味。
⑸ 網紅小貝的正宗做法，網紅小貝怎樣做才好吃的做法步驟
主料 3人份
雞蛋3個、橄欖油25克、牛奶30克、低筋麵粉45克、細砂糖45克
輔料
檸檬汁4滴、花生碎適量、沙拉醬適量
網紅小貝蛋糕步驟1
准備材料。
步驟2
蛋黃盆加入牛奶、糖10克，橄欖油。蛋白蛋黃分離在兩個盆，蛋白盆需無油無水
步驟3
蛋黃內加入牛奶、10克糖，橄欖油
步驟4
混合均勻，這一步要做好充分乳化，不然做出來蛋糕會有顆粒
步驟5
篩入低筋粉
步驟6
不規則攪拌均勻，不能劃圈攪拌以免起筋
步驟7
蛋白內加入檸檬汁，三分之一糖，電動打蛋器打出魚眼泡
步驟8
蛋糊細膩再加入三分之一糖
步驟9
出現紋路再加入剩下的糖
步驟10
直至拉起打蛋器出現大彎勾狀態，打發完成。預熱烤箱上下火175度
步驟11
取三分之一蛋白到蛋黃盆
步驟12
混合翻拌均勻後倒回蛋白盆
步驟13
再次翻拌均勻
步驟14
裝入裱花袋
步驟15
擠在鋪了油紙或油布的烤盤
步驟16
送入預熱好的烤箱，中下層上下火175度烘烤12分鍾即可
步驟17
。出爐晾至手溫
步驟18
對半切，底部不切斷
步驟19
對折
步驟20
備好花生碎和沙拉醬
步驟21
⑹ 網紅小貝蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
小貝蛋糕的做法
將蛋清和蛋黃分離 裝蛋清的容器一定要無水無油
蛋黃中倒入10克糖 攪拌均勻
向攪拌好的蛋黃中加入玉米油和牛奶 再次攪拌均勻
將低筋麵粉、玉米澱粉篩入蛋黃中 並加入2克鹽
攪拌至無顆粒狀態（不可太過用力 否則會起筋 影響蛋糕口感）
開始打發蛋白 30克半糖分三次加入
低速打發至粗泡 第一次加入白糖
粗泡消失 第二次加入白糖
打至細膩 第三次加入白糖
最後打至濕性發泡
先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中翻拌
翻拌均勻後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中繼續翻拌
翻拌好後 烤盤鋪上油紙 將蛋糕糊倒入28X28的烤盤中 將表面抹平 輕震烤盤 將氣泡震出
烤箱預熱180度 前15分鍾上下管180度 後5分鍾150度
翻面晾涼後 用模具或杯蓋將蛋糕分成若干個圓形
兩片蛋糕中間抹上沙拉醬（沙拉醬越多越好 我用的是浪辰沙拉醬）
蛋糕外也全部抹上沙拉醬 再裹上肉鬆 一個肉鬆小貝就完成啦
⑺ 小貝蛋糕怎麼做
用料
蛋白 3個
蛋黃 3個
玉米油 35克
牛奶 30克
低粉 50克
細砂糖 10+30克
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
肉鬆小貝蛋糕的做法
蛋黃加入細砂糖攪拌+玉米油+牛奶+低粉，
蛋白分三次加入白砂糖打到乾性發泡
兩者混合
一次性紙杯剪開底部，倒入麵糊自然成圓形，165度烤20分鍾肉鬆小貝蛋糕的做法 步驟2
中間塗沙拉醬肉鬆，對折，吃吧