1. 百香果能做什麼美食
問題一：百香果的做法大全,百香果怎麼做好吃 百香果的做法
材料
草莓果醬90克新鮮百香果80克蛋黃5顆細砂糖1大匙橄欖油40克低筋麵粉100克蛋白5顆檸檬汁1茶匙細砂糖40克
做法
1
准備材料,蛋黃與蛋白分開(蛋白不能沾到蛋黃和水),低筋麵粉過篩
2
蛋黃加入橄欖油打散
3
接著加入百香果和1大匙細砂糖打均勻
4
加入篩過的低筋麵粉
5
用橡皮括刀輕輕翻拌均勻就完成百香果蛋黃糊
6
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
7打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
8
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黃糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻
9
然後再將拌勻的百香果蛋黃糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻
10
麵糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鍾,時間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了
11
出爐後移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼後將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,烤面朝上,在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條
12
將草莓果醬適量均勻塗抹在蛋糕表面
13
將整條蛋糕捲起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到 冰箱冷藏2-3小時,等定形後再取出來切片
14
酸酸甜甜真的很好吃喔~
問題二：百香果能做成哪些食品 加蜂蜜做成百香果汁，加牛奶做百香果冰激凌，跟排骨紅燒做百香果排骨。。。。。。。
問題三：百香果怎麼吃好吃 1、准備好以下工具與食材：兩個百香果、蜂蜜、冰塊、杯子、湯匙、水果刀
2、把百香果對半切開
3、把百香果裡面的果實取到杯子里
4、把准備好的冰塊放入杯子（我放入五塊，想喝濃點的可以少放幾塊）
5、往杯子里添加兩湯匙蜂蜜並攪動
6、嘿嘿，一杯有百種香味的果汁就誕生了！！！
問題四：怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法 吃法一、切開，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後就這樣吃。百香果直接吃是酸酸的。
吃法二、刮出果肉和籽，加適量的糖、蜂蜜和水攪拌做成果汁，也可以把以上原料再加點冰塊放入攪拌機中做成果汁，風味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混著蜂蜜抹塗在蛋糕和麵包上，酸酸甜甜比一般果醬要好吃得多。
吃法四，切開兩半放入杯中，加入沸水，加點冰糖或蜂蜜，泡5分鍾左右飲用。
吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可樂雪碧，有點冰塊就更好。
問題五：百香果和什麼一起榨汁好吃怎麼吃 雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
方法/步驟
直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦
打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨
刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾
高湯提味：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鍾，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用。）
8
果殼除了用於提取果膠、醫葯成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚
注意事項
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質
問題六：百香果吃完果籽後剩下的果殼可以干什麼？有什麼做法？ 如果吃過的百香果果殼較多，可以洗洗干凈，像這樣掛起來晾乾，可以保存很長一段時間。要用的時候用清水泡發一下【果殼糖水】原料：百香果果殼兩個
調料：冰糖少許
1：把百香果果殼清洗干凈，剪成小塊，放入燉盅里。
2：加入少許冰糖。
3：加入適量涼白開。4：蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開轉小火慢燉1.5到2小時即可。
問題七：百香果能做菜嗎？ 百香果目前還沒有發現誰做主菜，不過有些地方拿來做陪菜，做裝飾，也有的人做成百香果醋做調料，做成百香果酒做美釀，我是專門做百香果這行的，有需要隨時找我，不知道我的回答對你是否有用!
問題八：百香果和什麼一起榨汁好吃怎麼吃 雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%,總酸量3.8～4%,甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。 方法/步驟直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾高湯提味：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。直接鮮食：取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鍾，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期保存備用。） 8 果殼除了用於提取果膠、醫葯成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚 注意事項百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質
問題九：百香果乾怎麼做好吃 百香果乾的做法
1、准備好原材料。
2、百香果果殼用水果刀削去外皮，同時撕掉內部那層薄膜。
3、切成條。
4、將果肉過濾出百香果果汁，渣別扔了喲，用來泡水喝或者打成汁喝。
5、切好的果殼肉、百香果果汁、白糖，倒入鍋中，中火融化白糖。
6、白糖融化後就要改成小火，一直慢慢翻炒，直到最後白糖反砂包裹在果殼肉上，果殼肉變得比較干為止。
這個過程有點長，一定要小火慢慢炒，最好用不銹鋼鍋，我用的不粘鍋，因為害怕白砂糖傷害鍋，不敢用鍋鏟鏟，我用筷子不停扒，導致受熱不均勻，所以成品上的白砂糖顯得發黃，真正做得好的成品中反砂的白砂糖是發白的。
問題十：那個地方種的百香果才好吃 百香果產地：從巴西引進，在廣西培養，對土質要求不大，屬於亞熱帶果實，味道甜中帶點酸，我國產地有福建、廣東、廣西、海南、江西、四川、雲南、重慶。百香果的主要產地是哪裡：百香果原產地在美國夏威夷。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。百香果實含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及微量元素。所以吃百花果應該在合適的時節吃，正確的時節吃口感不會太差，產地都是南方所以不會因為地區差異而在口感上有太大區別。
2. 百香果蛋糕卷怎樣做
做法
准備材料，蛋黃與蛋白分開(蛋白不能沾到蛋黃和水)，低筋麵粉過篩
蛋黃加入橄欖油打散
接著加入百香果和1大匙細砂糖打均勻
加入篩過的低筋麵粉
用橡皮括刀輕輕翻拌均勻就完成百香果蛋黃糊
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然後加入檸檬汁及細砂糖(分2次加入)
打成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黃糊中，用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻
然後再將拌勻的百香果蛋黃糊倒入剩下蛋白霜中，用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻
麵糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡，放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鍾，時間到用手輕拍一下蛋糕上方，感覺有沙沙的聲音就是烤好了
出爐後移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼，完全放涼後將蛋糕翻過來，底部的烘焙紙撕開，底部墊著撕下來的烘焙紙，烤面朝上，在蛋糕開始捲起處用刀切3-4條不切到底的線條
將草莓果醬適量均勻塗抹在蛋糕表面
將整條蛋糕捲起，蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來，放到冰箱冷藏2-3小時，等定形後再取出來切片
酸酸甜甜真的很好吃喔~
3. 百香果慕斯好製作嘛
用料
巧克力蛋糕片兩片 百香果12個
吉利丁片2片 牛奶100ml
糖55克 吉利丁片1片
百香果泥40克 水50ml
糖15克 無花果適量
百香果慕斯蛋糕的做法
步驟5
製作果凍層：將材料輔料的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾，百香果泥、水和糖放入小鍋加熱不必煮開至糖融化即可，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，晾至常溫，將凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一層，再次放入冰箱凝固。
步驟6
取出完全凝固的慕斯，將四周用吹風機熱風吹幾秒，然後將模具脫出，裝飾些鮮水果即可。
4. 百香果慕斯好製作嘛
用料
百香果慕斯（8寸） 百香果慕斯（10寸）
六寸戚風蛋糕坯1個（用2片） 8寸戚風蛋糕坯1個（用2片）
百香果慕斯層 百香果慕斯層
淡奶油 374 淡奶油 585
糖粉 90 糖粉 140
奶油乳酪 125 奶油乳酪 195
牛奶 125 牛奶 195
百香果汁 125 百香果汁 195
朗姆酒 18 朗姆酒 28
吉利丁粉 18 吉利丁粉 28
鏡面裝飾 鏡面裝飾
百香果汁 54 百香果汁 83
水 108 水 166
糖粉 54 糖粉 83
吉利丁粉 10 吉利丁粉 15
百香果慕斯的做法
切好的蛋糕片放入模具
我一般都是第二天一早取出冷藏好的慕斯進行裝飾。
5. 水果蛋糕做法
導語：蛋糕都不陌生，但是自己動手做的話，你會嗎？「水果蛋糕做法」是由我搜集並整理提供的，歡迎閱讀！
百香果慕斯蛋糕
材料：
A. 巧克力蛋糕片兩片 百香果12個
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黃1個 百香果泥100克 鮮奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 裝飾：無花果 樹莓 百香果各適量
參考份量：4寸圓形慕斯圈3個（或6-7寸1個）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚風蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海綿蛋糕片都可以。
2. 將百香果從中間切開，挖出帶籽的果肉，倒入攪拌機中再加入少量的水（大約30ml），攪打幾秒鍾，使果肉中的湯汁完全析出，再過濾出果泥備用。
3. 製作慕斯餡：將B料的吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾。牛奶和糖放入小鍋煮沸，然後將蛋黃打散，加入百香果泥攪打均勻，再慢慢加入煮沸的牛奶攪拌均勻。
4. 攪打B料的鮮奶油，不需要打硬，只要稍稍濃稠但是還能流動即可，跟百香果牛奶混合，攪拌均勻成慕斯糊。倒入墊了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷凍或者冷藏至凝固。
5. 製作果凍層：將材料C的`吉利丁片用涼水浸泡5-10分鍾，百香果泥、水和糖放入小鍋加熱不必煮開至糖融化即可，然後加入泡軟的吉利丁片攪拌至融化，晾至常溫，將凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一層，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，將四周用吹風機熱風吹幾秒，然後將模具脫出，裝飾些鮮水果即可。
6. 百香果蛋糕卷怎麼做
用料
百香果 2個
雞蛋 3個
砂糖 65
低粉 110
黃油 30
牛奶 30
百香果芒果奶油蛋糕（百香果海綿蛋糕做法）的做法
牛奶加黃油煮沸離火
百香果過篩去籽，加入1中
蛋白、蛋黃分離，蛋白分3次加砂糖打到硬性發泡，再分次加入蛋黃打到濕性發泡；
篩進低粉，切拌均勻
加入牛奶、黃油、百香果混合物拌勻
倒入模中，175度30分左右
出爐摔一下，倒扣放涼即可，分片塗上香草奶油、夾上芒果，裝飾即可
7. 清新百香果蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋（蛋清分離） 4隻
百香果 2～3個（取58克果汁）
玉米油 40克
低筋麵粉 52克
細砂糖 50克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 150克
糖粉 10克
鹽 一小撮
清新百香果蛋糕卷的做法
兩個百香果切開，用勺子挖出果肉，放進料理機里打碎，再用濾網隔掉打碎的百香果籽，稱取58克果汁備用。
4個蛋黃、58克百香果汁、40克玉米油，用手動打蛋器充分攪勻。
篩入52克低筋麵粉，劃Z型攪勻。
分離好的蛋清放在無油無水干凈的打蛋盆中，滴入兩三滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器低速打發至濕性偏干發泡狀態。
將打發好的蛋白霜取約三分之一放入蛋黃糊中拌勻，再加入剩下的三分之二蛋白霜，攪拌均勻。（網上看的教程大多教的都是翻拌的手法，但我個人覺得將刮刀與打蛋盆底垂直，輕輕來回劃一字拌勻更不容易消泡）。
拌勻的蛋糕糊倒入28x28cm的方形烤盤中，輕輕搖晃烤盤使蛋糕糊均勻分布。
烤箱中下層，150度，烤20-30分鍾（溫度和時間要看自己烤箱的性格來調整，我用的是30升的長帝烤箱，個人覺得溫度偏高，所以我一般都用150度來烤蛋糕）
烤好的蛋糕出爐後從20厘米高摔下，震出內部的熱氣，放至不燙手即可脫模，放到事先鋪好的油紙上。
150克淡奶油，加10克糖粉、一小撮鹽打至八分發，抹在蛋糕上，開始卷的那一側奶油量要多一點，捲起（亦可用擀麵杖輔助）。
放入冰箱冷藏20分鍾以上即可切件食用。
小貼士
1、奶油推薦鐵塔或者藍風車，雀巢我就不推薦了，口味真心不好...我這里用的是總統，個人感覺口味不錯性價比也高。安佳我很少用。
2、室溫較高的時候，奶油需要隔冰水打發，而且加入一小撮鹽，奶油吃起來會顯得更加濃郁而且不容易膩。
3、如果要做原味的，將方子中的52克百香果汁改成52克牛奶即可。
8. 百香果蛋糕卷的做法 百香果蛋糕卷的製作方法
1、食材：低筋麵粉120g、泡打粉5g、糖100g、雞蛋4隻、色拉油50g、水95g、百香果汁12g。
2、百香果過篩，壓出汁。
3、把材料稱好，蛋黃蛋清分離。
4、把水和油混合打均勻後加入百香果汁打均勻，打入蛋黃打均勻。
5、把低筋麵粉過篩，分三次倒進蛋黃糊里，每一次打均勻再到下一次。6、均勻後是這個狀態。
7、把蛋清打至粗泡後放入三分之一糖，繼續打發。
8、打到開吃出現紋路後放第二次糖，繼續打。
9、打到快出現尖尖的時候倒入最後的糖，繼續打。
10、打到出現尖尖，有清晰的紋路，不流動的狀態就可以了。
11、把三分之一蛋清放進蛋黃麵糊里，上下拌均勻。
12、均勻後把蛋黃麵糊倒回剩下的蛋清里，也是同樣手法，上下攪拌。
13、烤盤放上油紙。
14、到入烤盤，入烤箱前，震一下、震出氣泡。
15、放進已經預熱好160度的烤箱里，中層，30分鍾。
16、慢慢的把蛋糕卷捲起來。
9. 百香果醬蛋糕卷的做法 百香果醬蛋糕卷如何做
1、雞蛋分離出蛋黃。
2、百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黃內。
3、用手動打蛋器混勻。
4、篩入低筋粉。
5、拌勻。
6、蛋白加入細砂糖，打發至出現大彎鉤即可。
7、取1/3蛋白放入蛋黃內。
8、翻拌均勻。
9、再倒回蛋白內，翻拌均勻。
10、准備好金盤，如果不能確定你家金盤不粘的請鋪好油紙或油布。
11、倒入蛋糕糊，推至四角後，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱中層，上下管150度28分鍾左右即可。
12、烤好後取出放置比手溫稍高一些。
13、脫模後。
14、用擀麵杖輔助捲起，定型。
15、黑巧克力和淡奶油隔水融化後，放冷至手溫，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小時即可食用。