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雙面煎蛋糕的用料怎麼調

發布時間: 2023-02-04 07:42:36

㈠ 煎出來的雞蛋糕的做法和技巧有哪些

食材明細
主料
雞蛋
3個
普通麵粉
3大勺輔料
白糖
3平勺
牛奶
6平勺
葡萄乾
適量
椰絲
適量配料

適量
奶香
口味

工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
煎出來的雞蛋糕的做法步驟
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:1 1材料:3大勺麵粉3平勺糖(因為加了葡萄乾和椰絲,這些量有點偏甜了)適量葡萄乾,事先要用牛奶泡軟.剛好家裡沒有純牛奶,借用寶貝喝的旺仔.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:2 23個蛋黃.為了適合沒有電子稱的桶子們,這里的勺是指平時家裡都有的那種普通的瓷湯匙.大勺是指滿滿高高的.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:3 33個已分開的蛋清.這個盆是要無水無油的,不然有可能打不發了.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:4 4蛋黃先打散,再加入一半的白糖攪拌均勻.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:5 5再加入全部麵粉和6勺牛奶攪拌均勻.也可適量加點玉米油.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:6 6攪拌好的麵糊!
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:7 7開始打蛋白,先放一點鹽.俺沒有電動的,用手動的也挺快的.(這時的打蛋器也不能沾半點兒水的)
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:8 8打到發泡,放第一次糖.(剛才放蛋黃後剩下的糖分三次放)
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:9 9打到有很多細泡時,放第二次糖.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:10 10這時的泡開始濃稠了,可放第三次糖.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:11 11打好的蛋白.以倒扣盆泡不掉下來即可.是不是很像奶油,這個過程我用了10分鍾.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:12 12分兩次加入蛋黃糊里.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:13 13我沒有橡皮刮,這個木鏟子挺好用的,不能一直劃圈,從下往上翻拌均勻即可,動作要輕,不然會消泡的.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:14 14不沾的煎鍋,第一次可刷一層薄薄的油,開小火先預熱,.然後用鐵湯匙一勺一勺放進去.以前就是把麵糊倒滿鍋底,可做蛋糕卷,但是翻面是個技術活我做不來.於是就有了這樣一小塊一小塊的.熟也也比較快.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:15 15椰絲和已經泡軟的葡萄乾,當然這時要放什麼都可以,核桃碎和杏仁碎也很不錯,自由發揮.不過俺家小子最愛的是葡萄乾.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:16 16灑上椰絲和葡萄乾.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:17 17蓋上鍋蓋.第一鍋可能會比較慢,因為鍋本身還沒有全部預熱,要慢慢等.
煎出來的雞蛋糕的做法步驟:18 18第二鍋開始就很快了,差不多3分鍾就可翻面,反面再煎到變色即可.也可拿牙簽試看看裡面有沒有全熟.

㈡ 雞蛋煎餅的麵糊怎麼調

雞蛋,純牛奶,糖漿,小麥粉,黃油,放入碗中,用筷子攪拌均勻,靜置15分鍾即可,方法如下:

准備材料:小麥粉 120g、雞蛋 2個、純牛奶 65g、糖漿 25g、黃油 23g。

1、首先碗中磕入雞蛋,攪散。

㈢ 煎雞蛋糕的家常做法

1。 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。

2。 將雞蛋打入, 加入鹽和辣椒, 用牙簽將蛋黃的膜刺破。

3。 用塑料膜將盤子蓋住,放入微波爐內,慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。

4。 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。

材料

雞蛋 1個

洋蔥 1個

其他煎雞蛋圖片(15張)

你先把蛋打好,准備一個鍋,開火,稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去,等煎的5成熟(你可以放點鹽)跟著你就

試著翻過來煎就可以了,或者煎好的時候放點醬油也很香的。

荷包蛋可以剁點蔥花肉醬,(調味:麻油,生粉,鹽快速攪拌均勻)根據以上的方式,放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中

間,鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。。。

煎荷包蛋

一、微波爐煎荷包蛋(兩種) 1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質),可以一次煎兩個,煎之前放點水,用筷子把蛋黃扎一下,再均勻的撒些鹽,中火,一分二十秒即可,非常方便。

2.先在碗里加一點點水(電視介紹抹一點油,但用這種方法效果一樣樣的),然後打一個蛋在碗里,用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下),然後放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉到微波那一項),拿出來後在蛋上面撒一點醬油或不加佐料都可以,配上牛奶等很不錯滴。

二、生煎荷包蛋

用料:1粒蛋,2湯匙油,¼碗水

做法:用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鍋中,再慢煮至自己要的熟度。

煎蛋

  • 用料:雞蛋, 蒜末,薑末,蔥末或者是韭菜,油,鹽

  • 做法:將雞蛋打入碗中,放蒜末和薑末,還可以放少許鹽,韭菜或者是小蔥末,一起攪拌,用小火燒熱鍋,放入兩湯匙的油,雞蛋大概攪拌到15秒左右之後倒入鍋中,等鐵鍋的一面顏色變黃之後就可以將上面的一層翻至下面再煎一會,來回翻煎幾下就可以了。

    香腸煎蛋的製作材料:

    主料:雞蛋150克,香腸100克

    調料:鹽2克,味精1克,植物油75克

    教您香腸煎蛋怎麼做,如何做香腸煎蛋才好吃

    1. 雞蛋在碗內打好;

    2. 香腸斜切成小薄片,拌和在雞蛋內,加鹽適量的味精拌勻;

    3. 鍋上火放油燒熱後,把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內;

    4. 蛋片一面煎好後再翻過來煎另一面,兩面顏色煎至焦黃色即好。

    香腸煎蛋的製作要訣:

    倒入時不要將蛋液攤得太開,要使蛋液保持一定的厚度。

㈣ 做蛋糕怎麼配料

主料:雞蛋、白糖、鹽、麵粉、牛奶、植物油。

工具:筷子或者打蛋器。

方法:

1.拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗里,過程中不能不能沾一滴水。

2.拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鍾,打成奶油狀。

3.將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麵粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。

4.攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。

5.電飯鍋插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,往鍋里塗一層油,以防粘鍋。

6.倒入攪拌好的東西,震動鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鍾即可。

㈤ 製作煎蛋糕

可樂蛋糕
可樂蛋糕
原料:
麵粉250g、牛奶200ml、雞蛋2個、可樂1瓶、白蘭姆酒30ml、白蘭地20ml、砂糖兩匙、熱開水適量。
製作方法:
1、將麵粉倒入容器,加雞蛋、牛奶,用打蛋器打勻。
2、大火燒熱鍋,放在濕抹布上讓鍋底冷卻。
3、小火,舀1/4麵糊入鍋,約2分鍾後表面開始起泡,再煎1分鍾。
4、將蛋糕翻面,邊煎邊輕壓邊緣,使厚度均勻。再烘焙2分鍾,用筷子扎入,沒沾到任何東西就說明煎好了。
5、裝到有深度的盤里,用刀切6份,將可樂倒在上面。

㈥ 蛋糕的製做方法

如果是在家裡吃的話,不用這么專業也可以做出好吃的蛋糕.我前幾天剛學了一招.你也可以用普通的平底鍋來做的夾心蛋糕.
原料:五枚雞蛋,麵粉,鹽,草莓醬,黃油(或色拉油)
作法:1.用五個雞蛋蛋白打入容器中,放入一點的鹽,用力的攪動,不要停,直到攪成白色泡沫狀,就像摩絲擠出來的那種感覺.
2.然後加入五匙麵粉將剛剛剩下的蛋黃也加進去,再用力攪動.這次將材料攪拌均勻.
3.用其所長小火把平底鍋燒熱,放入多一點的黃油(或色拉油)化開,大約五六成熱的時候把剛才的攪拌好的原料倒入鍋中,將鍋蓋蓋上.
4.大約五分鍾左右,這時原料已經成了一張厚餅狀揭開鍋用平鏟(最好是兩支這樣可以避免把蛋餅弄破)用力均勻的把這個大餅翻過來再煎一會兩面金黃色後用平鏟將餅托出來放在干凈的菜板上,把草莓醬(其它的果醬也可以根據個人口味)厚厚的均勻的塗在蛋餅上,之後把蛋餅均勻的捲成卷(一定要小心哦盡量的不讓它破)後用鋒利的刀把它切成段碼放在盤子里.成功了!就像在蛋糕店的蛋卷一樣,趁熱吃一塊很美味的.並且是自己做出來的,感覺格外的好吃!

㈦ 做蛋糕需要什麼配料

一、工具:1、電飯煲一個
2、電動攪拌器
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺;
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);
2、糖1/2放入蛋黃中,攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中,醋兩滴,攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);
4、將麵粉(篩過)、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中,輕輕拌均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量)
5、將蛋白分3次放入到3中拌均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後,就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,在通氣孔的部位蓋上毛巾,煮飯鍵跳至保溫即可斷電,待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高

㈧ 請問怎麼用雙立人的雙耳煎炒鍋做蛋糕,謝謝哦!

芝士蛋糕
材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar
Powder)30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法:
1、芝士燉溶(可加一點鮮奶,助其快溶),再將蛋黃倒入攪勻;
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻,再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻;
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里,最後加入檸檬汁;
4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可將糖慢慢加入,繼續打至蛋白變硬;
5、預備7吋盆一隻,盆底塗一點油(便蛋糕焗好後容易取出),盤邊圍上紙(紙也塗上油,最好就是用牛油紙);
6、將所有混合物倒入盆內,置入已預熱15分鍾的焗爐內,焗40至50分鍾即成。
用雙人的鍋做出的蛋糕非常漂亮
而且也不粘
我在朋友家做過一次的

㈨ 煎蛋糕的做法,煎蛋糕怎麼做好吃,煎蛋糕的家常做法

煎蛋糕的做法
主料
雞蛋
三個
麵粉
三小勺
輔料

果醬
步驟
1.三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,要把蛋白打到把碗倒立也淌不出來的程度才算成功。
2.三個蛋黃加三小勺麵粉,加水調成酸奶的稠度
3.蛋黃液和蛋白攪在一起,愛吃甜的還可以在攪蛋黃的時候加點糖。
4.平底鍋抹油,加熱,把攪好的蛋液倒進去,一面煎好後翻面煎,注意,一定要用最小火。
5.煎好的蛋糕抹上果醬,捲起,按後用刀切成小塊,就可以吃了,我抹的是番茄醬

㈩ 煎烤機蛋糕怎麼做簡單的

材料面餅糊:
1 cup All Purpose flour
1 tsp Baking powder
1/2 tsp Baking Soda
3 tbsp 糖
1 只蛋
1/2 cup 椰漿
1/2 cup 豆漿/牛奶
1/2 tsp 香草精

餡料:
1/2 cup 烤熟的花生
1/2 cup 烤熟的杏仁 (不用杏仁就用一杯的花生)
2 tbsp 烤熟的芝麻
糖 一茶匙
罐頭玉米(Cream type)
3 tsp butter

做法
把所有麵糊的材料混合均勻,擺一邊備用,大約20分鍾。

然後把花生杏仁芝麻攪碎,加入糖撈勻。

開始煎糕,熱上一口平底鍋,要小火,我用的是2號火。倒入1 cup的麵糊。然後加蓋,煮至面餅出現很多的洞洞。

註:我用的是十寸的鍋子,所以一杯的厚度剛剛好,如果用的鍋子小,請酌量減少麵糊。

這個時候在麵糊上均勻的撒上花生芝麻粉,然後把半茶匙的butter分幾個部分也分布在餅上,然後把1 tbsp的玉米均勻的撒在面餅上。然後再加蓋烘烘,至麵包的邊上變成褐色。

然後用個小刀或者鏟子,在面餅邊上劃一圈,然後把面餅對半折起。然後在表面薄薄的刷上一層butter。稍微放1-2分鍾才切開