A. 蛋糕店做的月餅是油膩食物嗎
蛋糕店做的月餅，它並不是油膩食品它和外面賣的月餅是一樣的，只是品種不一樣
B. 月餅廠的月餅好吃還是蛋糕店的月餅好吃
蛋糕店的月餅好吃，因為蛋糕店總會以新品來吸引客人
C. 廣東蛋糕店裡面賣得像月餅那個是啥
冰皮月餅。
冰皮月餅形狀像普通的月餅，但皮子看起來是不一樣的，冰皮月餅的皮是晶瑩剔透的，冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存。蛋糕店裡看起來像月餅的應該就是冰皮月餅。
D. 我們這有家回民蛋糕店，做的月餅真好吃，陷大還不膩人，皮酥還不硬，我想知道怎麼做的，求指導
白麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋.
製作方法
1. 將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點的融合，和成面團.麵粉、白 糖漿、鹼水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2. 把和好的面揪成大小相同的小面團，並擀成一個個面餅待用.
3. 把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團.
4. 將餡團包入擀好的面餅內，揉成面球.
5. 准備一個木製的月餅模具，放入少許乾麵粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平. 然後再將其比模具中扣出.
6. 用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7. 把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱.
8. 烤箱的溫度為180度，約烤20分鍾左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
這是軟皮月餅的製作方法，在完備制月餅時，應注意以下幾點：
1. 和面的比例要根據自家使用的原料靈活把握.
2. 餡內的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內.
3. 把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反復用力，一般側扣一下，反面正扣一下即 可出來：模具中的乾粉也不宜多放.
4、上烤箱烤的時間應根據月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥
E. 月餅蛋糕店好吃還是超市好吃
每年中秋節的時候，很多人都會吃月餅，這是我國的傳統美食之一。在中秋節期間，很多店家都會推出限定月餅禮盒，我們可以在超市裡面買月餅，也可以在蛋糕店買月餅，還可以去門店購買等，蛋糕店和超市的月餅都各有不同口味，主要看個人喜好。
月餅蛋糕店好吃還是超市好吃
主要看個人口味，有些蛋糕店的月餅好吃，有些超市的月餅好吃。
我國的傳統月餅很多，按地域劃分：潮式月餅、粵式月餅、晉式月餅、蘇式月餅、雲南式月餅、京式月餅、徽式月餅、曲式月餅月餅、豐珍月餅、橋式月餅、秦式月餅。按月餅餡料分：蛋黃月餅、黑芝麻、肉鬆、銀杏、冰糖、蓮蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅乾等。
非傳統月餅也有很多：冰皮月餅、冰淇淋月餅、蔬菜月餅、清涼月餅、椰奶月餅、健康月餅、金色奶油月餅、迷你月餅、雜糧月餅等等。
如何挑選月餅
1.查看包裝是否完整。容器是否干凈（尤其是散裝月餅）；包裝上註明的生產日期、保質期、儲存條件、成分表、生產廠家名稱、生產地點、聯系方式等是否完整。
2.看外觀和形狀。製作精良的月餅形狀大小均勻，表面無明顯裂痕，無外露餡料。
3.看顏色亮度。優質的月餅多呈金黃色，色澤油潤，表面色澤均勻，不會有烘烤、發霉現象。
另外，網購月餅一定要多加小心，一定要提高風險意識。盡量尋找有正規經營資質、信用等級高的網站和商家購買。需要和商家確認月餅的保質期，特別是一些手工製作和銷售的月餅，要確定郵寄時間，防止過期。
月餅的保質期是多久
1、不同品牌的月餅保質期不同。保質期最長的為90天，最短的只有十幾天，有的標有45天或60天。
2、據業內人士介紹，由於月餅烘烤後仍保留一定的水分和油脂，其保質期不能像餅乾等脫水食品一樣長。保質期的長短受到原材料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。
3、現代化工廠在無菌條件下進行，杜絕了污染源，因此在這種環境下生產和包裝的月餅保質期更長。
4、手工製作雖然可以達到衛生條件，但不能達到無菌，或多或少會受到污染。因此，即使使用相同的包裝，保質期也會縮短。
F. 南充哪家蛋糕店散裝月餅好吃
有一些老式蛋糕店的味道還是不錯，我覺得裡面很多的月餅都好吃