A. 蛋糕店經營的方法
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。以下是我為大家收集到的蛋糕店的經營方法，希望對大家有幫助!
蛋糕店的經營方法
選店盯准朝向
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：“要開店，選址是關鍵。”知名蛋糕店 的選址要求“繁華”，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太 高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
定位選准特色
做蛋糕生意有三種模式，一是單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2 萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量有保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
二是賣蛋糕也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝 修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況看，供小店使用的現烤設備價格不是很高， 規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
三是自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬元以上。在房租和設備的投入上，大約要佔去25萬元左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
裝修精緻的誘惑
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
—、用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
二、色彩以淡雅為主。一定要給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
選材把住口味
要在蛋糕市場立足，特色是惟一的“武器”，並應針對目標消費人群。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。同時，衛生、營養是制勝的法寶，除了傳統的早餐、宵夜，蛋糕和麵包也可以是閑暇時解饞的小點心。
蛋糕的口味直接來自於製作過程中對於原料的選擇和搭配，以及製作的火候，其中原料的選擇是關鍵。因此蛋糕店的經營過程中，原料選擇最好在反復試驗後，選擇固定的供應商，以確保口味的統一。
促銷打折不再萬能
蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意會 相對旺一些。因此相應有效的促銷手段也是確保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋 糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
另外，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顧客青睞。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國 香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
B. 賣蛋糕怎麼樣
以前開過蛋糕店的，我就說說我的看法吧，首先我可以明確告訴大家，蛋糕店的利潤是很大的，但也不好做的，因為現在的蛋糕店一是太多了，二是在價格上面實在是高不起來的，所以現在的蛋糕店
要是沒有請人工的話，那麼還能混個溫飽問題，要是請了人工了，那麼每個月能混個保本問題多是不容易的事情了，至於為什麼這么說了，就要看看我是怎麼分析的，我們就拿一個8寸蛋糕來說吧
不知道大家知不知道，我們在做一個8寸蛋糕的時候，最少多要100元左右成本的，因為一個動物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15塊錢左右，水果成本在30塊錢左右，蛋糕配飾成本15塊錢左右，
蛋糕胚成本15塊錢左右，蛋糕餐具成本2塊錢左右的，但是一個8寸的蛋糕才能賣多少錢了，估計最多隻有180元左右吧，而以這個零售價格來看，那麼一個蛋糕就只有80元的毛利潤了，
但是一個蛋糕店又不是只有材料成本的，還有一定的房租成本，水電成本的，而以現在的房租行情來看，一個蛋糕店最少也要4000塊錢每月的，也就是每天130塊錢左右成本的，要是在加上每天水電成本的話
那麼又要10塊錢左右成本的，所以將這些成本一加起來，那麼每天就是140天的成本了，而一個8寸蛋糕每天才能賣多少個了，估計最多隻有3個左右吧，哪怕就是按照3個算吧，那麼一天下來就是340-140=200元的純利潤了
C. 我想賣蛋糕，在朋友圈怎麼說好一點。
1、 享受美味，糕糕興興。
2、 香甜在口，松軟在手。
3、 喜樂三義和，蛋糕「心」製作。
4、 物美價廉，不妨一嘗。
5、 無盡奢華，時光摯愛。
6、香香買幾只，美美吃幾口。
7、 愛心無限，食尚有源。
8、 有愛的地方，就有愛達樂。
9、 愛在甜點樂在其中。
10、 天天樂，人人愛。
11、 甜蜜的蛋糕，健康的愛，愛達樂蛋糕。
12、 愛並快樂——愛達樂。
13、 愛達樂，生活更有味道。
14、 愛達天下，樂無止境。
15、 至愛無限，快樂無邊。
16、 愛生活，樂天下。
17、 愛的滋味，快樂無限。
D. 賣蛋糕的經典廣告詞
廣告語的創作是一項需要靈感與不斷創新工作，廣告語的文體形式並無定式，需要從業者在具體工作中不斷創造和完善。下面是我帶來的關於蛋糕的經典廣告詞的內容，歡迎閱讀!
賣蛋糕的經典廣告詞舉例
1. 怎麼表達，都能稱職
2. 有口觸動，甜於心中
3. 用年輪陪伴你的美味佳餚
4. 用蛋糕傳達情意
5. 用“心”製作每一份甜蜜
6. 以和為貴。活(和)出精彩
7. 一生摯愛，私享奢華
8. 享受美味，糕糕興興
9. 香甜在口，松軟在手
10. 喜樂三義和，蛋糕“心”製作
11. 物美價廉，不妨一嘗
12. 無盡奢華，時光摯愛
13. 味在香甜，意在初戀
14. 為你製作初戀般感覺的蛋糕
15. 萬種情義，一種表達
賣蛋糕的經典廣告詞推薦
1. 物美價廉，不妨一嘗。
2. 無盡奢華，時光摯愛。
3. 無盡奢華，時光摯愛。
4. 味在香甜，意在初戀。
5. 為你製作初戀般感覺的蛋糕。
6. 萬種情義，一種表達。
7. 填嘴，更甜心。
8. 填了你的嘴，更甜了你的心。
9. 甜蜜生活，幸福味道。
10. 送去一份愛意，讓愛情更加甜蜜!
11. 讓幸福定格在那一瞬。
12. 讓您品嘗溫馨的甜味。
13. 讓您的心意更顯誠意，讓您的情義更顯濃意。
14. 親情友情愛情的凝聚點。
15. 品質蛋糕店，甜美千萬家。
16. 分分出爐，秒秒新鮮。
17. 想吃的連呼吸都忘了
18. 年年歲歲有今日，一年更勝一年旺。
19. 甜甜麥田寄深情，愛心孝心盡在麥田蛋糕。
20. 緣汁緣味，塊塊香味!
21. 一份“心意” 一絲香濃!
22. 蛋糕香噴噴，只有利民店。
23. 來到利民店，吉祥有如意。
24. 快樂的滋味，甜蜜的時光
賣蛋糕的經典廣告詞精選
1. 給您一個表達愛的方式!
2. 各種情誼的最好選擇。
3. 蛋糕領鮮，品質優選。
4. 蛋糕會說話，不信你咬他。
5. 吃在嘴裡，甜在心裡。
6. 嘗在口中，甜在心裡。
7. 最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味。
8. 摯愛私享，甜蜜時光。
9. 質量給力，事半功倍。
10. 怎麼表達，都能稱職。
11. 由口觸動，甜於心中。
12. 用年輪陪伴您的美味佳餚。
13. 用蛋糕傳達情意。
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15. 以和為貴，活(和)出精彩!
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17. 享受美味，糕糕興興。
18. 香甜在口，松軟在手。
E. 如何當賣蛋糕的導購
蛋糕行業的導購員，主要應抓住客戶的需求，多以禮貌的詢問為主。比如：客戶需要什麼口味的蛋糕？什麼形狀的蛋糕？各種款型的蛋糕都分別用於什麼場合？如果用於生日，是兒童的生日還是老年人的生日？等等，要抓住客戶的心理。很多買蛋糕的客戶進門時都是抱著試試看的心理，如果有合適的就買，沒有合適的就到別處買。所以對客戶要察言觀色，多詢問，多推薦。切忌不能同時對多個客戶推薦，應一對一得推銷。
F. 怎麼活躍賣蛋糕的氣氛
活動力度要大作為一家出色的蛋糕店，活動力度一定要大，因為這是你招攬顧客的一個很好的方式，通過活動，讓別人發現你們自己家的特色，這樣才能有更多的顧客。你的生意才會更好。
G. 賣蛋糕經典廣告詞
在賣 蛋糕 的時候，員工們可以用什麼經典的 廣告 詞呢？下面是我帶來的內容，歡迎閱讀!
賣蛋糕 經典廣告詞 舉例
1. 萬種情義，一種表達
2. 填嘴，更甜心
3. 蛋糕會說話，不信你咬他 給您一個表達愛的方式
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5. 各種情誼的最好選擇。
6. 蛋糕領鮮，品質優選。
7. 蛋糕會說話，不信你咬他。
8. 吃在嘴裡，甜在心裡。
9. 嘗在口中，甜在心裡。
10. 最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味。
11. 摯愛私享，甜蜜時光。
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15. 用年輪陪伴您的美味佳餚。
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17. 用“心”製作每一份甜蜜!
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賣蛋糕經典廣告詞推薦
1. 一生摯愛，私享奢華。
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6. 無盡奢華，時光摯愛。
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1. 最懂你的蛋糕店，香道勁濃好滋味
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17. 為你製作初戀般感覺的蛋糕
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1. 蛋糕店做活動的經典廣告語
2. 吸引人的蛋糕的廣告語3篇
3. 蛋糕的創意廣告詞
H. 蛋糕售賣需要哪些條件
蛋糕售賣必須有合適固定經營場所，做到環境清潔，售賣蛋糕必須辦理《工商營業執照》，《食品衛生經營許可證》以及《個人健康證》，證件齊全就可以合法售賣。
I. 賣蛋糕怎麼做
場上賣的稱斤的雞蛋糕就是老式蛋糕。
烘焙原料：
雞蛋2個（去殼130克），低筋麵粉130克，糖130克，泡打粉1克，花生油28克。
准備工作：
1.低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
2.將模具內壁刷油。
製作過程：
1.將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用電動打蛋器高速打至全發。
2.篩入粉類，倒入油，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
3.裝入裱花袋中，擠入模具中。
4.烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定），均勻上色即可。
J. 夏天擺地攤賣蛋糕怎麼保存
使用冰袋加保溫袋保存。
夏季高溫，蛋糕非常容易腐壞，再加上擺地攤無法使用冰櫃，最好的保險方法就是在蛋糕包裝外放上冰袋，再將冰袋和蛋糕一起裝進保溫袋裡。
蛋糕一旦腐壞或發霉變質就不可以再食用了，因為這很可能會危害到人的健康。