1. 如何做水果蛋糕
首先你需要有一些工具,一個打蛋的那種饊子,如果你有電動的最好因為打出來之後效果好,但是沒有的話就用手動的,就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西,當然你還需要有烤箱,然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多,只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
這里就說一下怎麼做蛋糕坯吧。我自己一直在做,一直都很成功。
原料:
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking
powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋(如果雞蛋小需要5隻)
一些牛奶大概1/2杯
做法:
把雞蛋蛋黃蛋青分開,蛋青裝在大碗里,碗要大。
先把蛋青攪打到起泡,然後分次加入1/2杯糖,每加一點之後都要使勁快速攪打,直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積,而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖,攪勻,加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉,過篩,放入大碗。
蛋白入麵粉,攪勻,成粘稠裝。
烤盤中塗油,倒入溶液,烤箱180攝氏度,烤35-40分鍾,直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來,等涼了以後就可以塗奶油了。
2. 金錢為主題的蛋糕怎麼做
最簡單的方法就是用配件搭配蛋糕,例如抽錢蛋糕,巧克力金幣今元寶蛋糕。
3. 櫻桃水果奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
材料
主料:安佳奶油250ml;
輔料:櫻桃適量、乳酪蛋糕2個、白糖40g
奶油櫻桃蛋糕
1
鮮奶油倒在盆里,盆下面放冰水
小貼士
1.事先把一盆水放冷藏室里
2.奶油不要打發過了
3.奶油在裱的時候很容易就化了,可以戴個手套
4.裱好後忙冷藏,吃的時候再拿 出來
4. 放錢的生日蛋糕怎麼做
先將做好的蛋糕胚中間掏出一個放錢盒的同樣大小的洞 然後將准備好的錢盒放進去(留出抽錢的口)抹上奶油裝飾就好了
5. 想做美味的水果蛋糕,有沒有簡單的方法
酸奶水果麵包蛋糕!方法很簡單,不需要烤蛋糕,不需要打發奶油,輕輕鬆鬆三種原料做出簡單美味的水果蛋糕!
食材:酸奶、麵包、自己喜歡的水果(芒果)!
把麵包放到盤子里,把芒果切成丁,也可以放草莓、藍莓,隨自己喜歡,切丁後的水果與酸奶混合,均勻的鋪在蛋糕上就好了,簡單吧,方便吧,孩子都能輕松駕馭,而且這款水果蛋糕非常適合減肥、減脂人群!
總結:別研究做蛋糕了,有那時間點個外賣,二十塊錢左右送到家了,八個雞蛋,再來點面,買點水果,一盒奶油,你算算得多少錢,主要問題是,還未必能成功
6. 抽錢蛋糕的做法步驟圖,抽錢蛋糕怎麼做好吃
用料
用自己的蛋糕坯子
抽錢蛋糕的做法
蛋糕分三片,取出中間層用盒子量一下位置
切出大小合適的位置取出蛋糕片自己吃掉
最上層蛋糕切出抽錢口
第一層正常夾餡
夾好餡放切好的第二層,再把盒子放上去,蛋糕片上擠奶油夾餡,與盒子差不多平行
抹好的第二層
頂層蛋糕按照出錢口放好,把錢抽出一點點來,繼續抹面造型
主要插件往前插一點,中間有盒子,兩邊的插排就往兩側插,這個蛋糕我是把錢的位置貼了小條便條貼拉長一點貼在火烈鳥上的,正面看不出,很簡單,加油
就是這種我們買插件的包裝也可以,只要大小合適,在我劃線的地方開一個出錢口就可以了,可以找一些這種盒子自己做,買的有點大,佔地方,插件也不好插
小貼士
出錢口抹面不好抹就盡量抹平再用一些小裝飾遮一下,建議抽出的第一張錢裝進袋子,畢竟接觸蛋糕,顧客還是很介意的,如果錢錢就都裝袋子,錢多不用,袋子太厚不好抽
7. 八寸加高抽錢蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
八寸戚風蛋糕的做法
1.
把所有材料稱好備用
2.
准備兩個不銹鋼盆。洗干凈,用廚房紙巾擦乾。保證無油無水。把5個雞蛋打入盆里,蛋白蛋黃分開放。保證蛋白里不沾一點蛋黃,否則一會兒蛋白不好打發
3.
20克糖倒進蛋黃里,用手抽攪打幾分鍾,至蛋黃膨脹微微變色
4.
倒入40克玉米油,(色拉油,不建議用橄欖油或者花生油等味道太重的。),繼續手抽攪打到完全融合。兩三分鍾吧。40克牛奶倒進來,略微攪打均勻即可
5.
85克低粉加1克泡打粉混合過篩倒進來,這里改用刮刀。沒有刮刀用扁平的飯勺也可以。不能轉圈攪拌,應像炒菜那樣翻拌。劃十字來回拌均勻,直至無乾粉無顆粒。拌好的蛋黃糊放一邊
6.
蛋白里擠進大約數滴檸檬汁,減少蛋腥味,打發蛋白更穩定。(沒有的話用白醋代替) 打蛋器低速攪打。轉盆打。打到粗泡,加入大約20克白砂糖。繼續攪打。打蛋白的同時預熱烤箱,150℃,上下火
7.
再放20 克砂糖,攪打,繼續放20 克,直至60克完全放進去。(分三次放砂糖,比較好打發,更均勻。)攪打到這個程度,感覺打蛋器有輕微阻力。關掉打蛋器輕輕提起,所帶出來的蛋白呈現一個短直的尖角。就說明打發好了,如果還不能確定,可以拿一根筷子插著,筷子直直不倒就確定成功了
8.
取一部分蛋白進蛋黃糊,還是用刮刀上下劃十字,翻拌,不可轉圈攪拌。混合均勻,繼續取一部分混合翻拌。分三次全部混合完
9.
混合好的蛋糕糊倒進八寸活底蛋糕模具里,蛋糕糊應是比較稠的,倒進模具,呈現這種不會消失的痕跡,說明沒有消泡。端起模具,離桌面大約20CM高,摔下,震兩下。把裡面大氣泡震出來。烤好的蛋糕裡面組織才夠細膩。不會有較大空洞
10.
送進烤箱,下面數第二層。150 ℃,50分鍾。
11.
最後二十分鍾,我習慣給蛋糕頂部加蓋一層錫紙。因為我的烤箱溫度確實偏高。我怕頂部烤太老了影響美觀
12.
出爐。戴上隔熱手套端起蛋糕,桌上震兩下,,把裡面空氣震出來。蛋糕不會塌
13.
在烤網上倒扣晾涼。倒扣也是為了避免蛋糕承重塌陷回縮。一定要晾到涼透了。脫模,用手輕按蛋糕邊一圈。讓蛋糕與模具分離
8. 做抽錢蛋糕有忌諱嗎
沒有。蛋糕是一種古老的西點,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。在製作抽錢蛋糕中,是沒有忌諱的。抽錢蛋糕看上去很完整。
9. 抽錢款生日蛋糕怎麼做
准備好蛋糕和盒子,把蛋糕掏空然後把盒子放進去,抹胚,把錢漏出邊緣,往出抽就可以啦
10. 生日蛋糕里放錢怎麼做
1、蛋糕分三片,取出中間層用盒子量一下位置。