㈠ 我做的蛋糕為什麼會苦呢
不排除糖多了或者糖的質量問題，但是最大的可能性就是，您的面沒有發酵好
㈡ 我做的蛋糕為什麼有點苦
有可能是你的麵粉在發酵暴露在空氣里,沒蓋上保鮮膜,所以變質了.也有可能是你加錯了調料!一般做出來的蛋糕是不可能會是苦的!酵母放多了` 就會苦的`
㈢ 自己做的餅乾和戚風蛋糕為什麼發苦自己做
發苦？
要麼原材料有些問題，品質不好。
要麼就是烤制的過程中出現了問題。
比如葡萄乾放進餅干裡面就會導致餅干發苦，是因為葡萄裡面的糖烤焦了之後發苦。
諸如此類，以此類推嘍
㈣ 自己做的餅乾和戚風蛋糕為什麼發苦自己做
發苦？
要麼原材料有些問題，品質不好。
要麼就是烤制的過程中出現了問題。
比如葡萄乾放進餅干裡面就會導致餅干發苦，是因為葡萄裡面的糖烤焦了之後發苦。
諸如此類，以此類推嘍
㈤ 我是廠家蛋糕發苦是怎麼回事
是不是糖放多了，或者是蛋糕放置的時間太長了
㈥ 剛剛做的蛋糕有點苦，有補救的辦法
做的蛋糕有點苦，可能是添加劑放的太多了。可以在中間夾心奶油，那樣應該可以去除蛋糕的口味吧。
㈦ 空氣炸鍋蛋糕為什麼發苦
空氣炸鍋做糕點很好，既方便又安全，如果做出的蛋糕發苦，那是你因為沒掌握好時間，火候，時間過長，烤制的蛋糕。容易焦糊，所以做蛋糕時間最好不宜過長，掌握最佳火候，做出的蛋糕。又香又糯。
㈧ 為什麼我用電飯鍋做的蛋糕是苦的我用了4個雞蛋，一勺泡打粉，四勺麵粉，5勺糖，一點鹽
泡打粉放多了導致的發苦，泡打粉正常在蛋糕的使用量為0.05％——0.08％，要知道泡打粉的只要成分是小蘇打，這個多了自然會發苦。
㈨ 為什麼我烤出來的蛋糕沒蕉去是苦味的是澱粉放多了嗎
做蛋糕一般不放澱粉的，有苦味可能是食材不好吧。蛋糕一般有兩種做法，一種是用蛋清打發烤箱出來的蛋糕，顏色更加好看，口感更香，另外一種是發酵粉做的蛋糕，上鍋蒸出來了蛋糕，有點像饅頭，比饅頭好吃點，你都可以嘗試做一下，看那個更喜歡呢？
㈩ 請教小蛋糕有點苦味，是什麼原因
蛋糕變苦的原因是你的配方中的材料比例不對，
主要是泡打粉和麵粉不能過多，
還有烘烤的溫度和時間要一定要掌握好