『壹』 蕎麥面無糖蛋糕怎麼做
蕎麥面
克120
雞蛋六個
六個
牛奶
100克
玉米油
50克
甜葉菊粉
適量
核桃適量
蕎麥面無糖蛋糕的做法
蛋黃蛋清分開，蛋黃加玉米油攪拌均勻，加牛奶攪拌均勻，加入蕎麥面，攪成糊。
關鍵是打蛋白，蛋清里加十克玉米澱粉，加少許鹽，努力的打，就i可以打成乾性泡沫，分三次加入，攪勻倒入模具，最後將核桃撒進去
安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小時。
我覺得如果用非不粘的模具會更好
『貳』 蕎面小蛋糕怎麼做如何做好吃
1、將烤模內部鋪上蛋糕油紙備用。
2、大米粉、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩子備用。
3、紅糖加入水中溶化後過篩子，加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌，不能攪拌喲。
4、加入玉米油輕輕地攪拌均勻麵糊，然後蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常溫下靜置20分鍾左右。
5、用橡皮刀將麵糊刮入模型中，並在表面撒上烤熟的白芝麻。
6、放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸制25~30分鍾。
再看看別人怎麼說的。
『叄』 苦蕎發糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
食材
主料
苦蕎粉
100g
小麥麵粉
400g
輔料
酵母
適量
白砂糖
適量
步驟
1.苦蕎粉和白面按1:3混合後加水調成糊狀，再將酵母和糖倒入調均，讓其自然發酵。發酵好的麵糊倒入小容器內放入蒸籠蒸熟即成香甜、松軟可口的苦蕎發糕。
小貼士
清晨的標配，苦蕎發糕
『肆』 蒸苦蕎糕的家常做法
首先我們可以准備適量的苦蕎粉，一個雞蛋、適量的糖、泡打粉、牛奶以及其他的各種需要用的東西。先把雞蛋打成雞蛋液，加入適量的糖、泡打粉、還有牛奶，最後加入苦蕎粉充分的攪拌均勻。往容器內刷入適量的食用油，把已經做好的糊倒入模具裡面，可以根據自己的口味撒上芝麻，花生或者是其他的堅果類。如果喜歡吃葡萄乾或者是紅棗的也可以加入。放在蒸鍋裡面用中火蒸15分鍾左右就可以吃了。這樣蒸出來的蕎糕非常的美味，口感非常的松軟，受到很多人的喜愛和歡迎。
純苦蕎粉怎麼做
蕎麥面是一種保健的食品，在雲南的山區一般都會種植蕎麥這種植物，而且還有很多地區把蕎麥當做主食來吃。蕎麥的用途也是多樣的，我們可以用它來製作美味的蕎糕。蕎麥有哪些重要的功效和作用呢?首先，蕎麥能夠清熱解毒，還能夠治療便秘，謝謝非常適合那些患有腸胃疾病，經常頭痛的人吃。
接下來我們就一起來看一下用苦蕎粉怎麼做蕎糕呢?首先准備適量的苦蕎粉，雞蛋，牛奶，糖。把雞蛋打成雞蛋液加入牛奶和糖，充分的攪拌，直到糖完全融化。再加入准備好的苦蕎粉，充分的攪拌，往干凈的鍋中倒入適量的水，在蒸籠里鋪上布，把裝有苦蕎面和的容器放在蒸籠里蒸十分鍾左右就可以出鍋了。
『伍』 苦蕎蛋糕的做法，苦蕎蛋糕怎麼做好吃，苦蕎蛋糕的家常
苦蕎蛋糕的做法
食材
低筋麵粉
100g
苦蕎粉
50g
玉米油
40g
雞蛋
5個
細砂糖
100g
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1，稱量好低筋麵粉與苦蕎粉，並混合均勻。
2，把混合後的麵粉過篩一次備用。
3，蛋白與蛋黃分離在無水無油的盆里。
4，蛋白中分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡。
5，加入蛋黃用低速打攪十來秒，讓蛋白與蛋黃混合均勻。
6，分兩次篩入低筋麵粉，用切拌的手法翻拌均勻。
7，沿著邊緣倒入玉米油，翻拌均勻。
8，把拌好的麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里。
9，放入預熱好的烤箱里，170度，中層，烤30分鍾至表面上色。
『陸』 用自發苦蕎粉怎麼做蛋糕
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，4個雞蛋，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打到上面一層冒泡泡就可以了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 謝謝請採納
『柒』 苦蕎蛋糕配方及做法
原料：雞蛋3個，苦蕎粉40克，麵粉60克，白糖70克，牛奶30克
做法：1、將蛋黃、蛋清分開
2、將白糖分三次加入蛋清中打發至硬性發泡。
3、將蛋黃攪拌後加入牛奶攪拌均勻（註：一定要攪拌均勻，不然可能造成奶蛋分離），再分次加入麵粉和苦蕎粉攪拌均勻。
4、分三次加入打發的蛋清至3中攪拌均勻。
5、入烤箱，上下火180度15－20分鍾既可。
文章作者：kuqiaocha
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『捌』 苦蕎粉吃法的家常做法
苦蕎餅
准備食材：100克小羊苦蕎粉、450克溫水、白糖適量
圖片
步驟一：將100克苦蕎粉與450克溫水、適量白糖一起調勻，直到沒有麵疙瘩。（用溫水的原因是為了適合酵母發酵，比冷水效果要好，但是不能用開水或者太燙的水，容易把酵母殺死，導致無法發酵）
步驟二：用平底鍋加熱鍋底後轉小火，在鍋底抹少許的油，，用勺子把調好的苦蕎漿舀到鍋底，漿液自然會攤開，也可以用不銹鋼造型的模具來做出各種漂亮的油餅形狀。
步驟三：注意觀察和控制火候，建議小火慢烙，兩面都烙至金黃即可出鍋食用。
（二）苦蕎蛋糕
准備食材：雞蛋2枚、白糖、溫水約50克（或者50克溫牛奶）、100克小羊苦蕎粉、食用油
步驟一：將蛋清和蛋黃分離，把蛋清和3勺白糖混合，然後用打蛋器或者筷子頭打成發泡的奶油狀，以倒扣過來不流出來為宜。
步驟二：將蛋黃、3勺白糖、100克苦蕎粉、50克溫水（或者50克溫牛奶）、一勺食用油充分混合攪勻成漿狀。
步驟三：將打泡發的蛋清和步驟二的漿液混合均勻，再把電飯鍋內膽裡面抹一層油（抹稍微多點的油，抹油是為了防止等會兒蛋糕蒸熟了粘鍋底不能倒扣出來），然後蓋上電飯煲蓋子，選擇蛋糕檔，沒有蛋糕檔的選煮飯檔，等電飯煲自動跳檔以後，不要著急馬上揭蓋子（會引起蛋糕塌陷），繼續燜5分鍾，再揭開蓋子，蛋糕就做好了哦。
『玖』 苦蕎蒸糕怎麼做好吃，苦蕎蒸糕的家常做法
主料：苦蕎粉200g
輔料：純牛奶250g，細砂糖100g，泡打粉4g，熟芝麻適量
步驟
1. 准備材料
2.倒入牛奶攪拌成麵糊。
3.放入細砂糖攪拌均勻。
4. 把苦蕎麵糊倒入模具中，表面撒上一層熟芝麻。
5.放入蒸鍋里，水沸後蒸二十分鍾即可。
小貼士
細砂糖的用量根據個人的喜好放入，喜甜者多放一些，能吃苦的人少放一些。(展開)
『拾』 苦蕎糕怎麼做才松軟 苦蕎糕如何做才松軟
1、食材：苦蕎粉200克，雞蛋120克，紅糖20克，白砂糖20克，玉米油25克，清水210克，小蘇打5克，白芝麻6克。
2、全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。
3、依次加入玉米油，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可。
4、打發蛋白至濕性發泡，打發過程中分三次加入白砂糖。
5、分兩次將蛋白霜拌入苦蕎麵糊中。
6、拌好的麵糊狀態比較粘稠，紋路不消失。
7、將玉米油均勻刷在9寸固底蛋糕模上，麵糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大氣泡。
8、均勻撒上白芝麻做點綴。
9、烤箱上火160度，下火150度預熱5分鍾。下層烤20分鍾，蓋上錫紙再烤20分鍾。倒扣脫模。就完成了。