㈠ 用烤箱怎麼烤紅薯干
烤箱怎麼烤紅薯片
選擇用烤箱烤紅薯片吃也是不錯的選擇，首先要把紅薯清洗干凈，去掉皮之後切成薄片。而且一定要切得薄一些才行，對於刀功不好的來說，我們要用切片器來切，這樣每片都可以切薄，然後我們把黃油隔熱完全融化，這時候就可以放到微波爐中，加熱幾十秒之後就會融化了。如果黃油融化之後，加入適量蜂蜜攪拌均勻才行。然後我們把紅薯片晾乾，同時兩面需要都刷上蜂蜜和黃油醬才行，對於刷好的紅薯片，需要均勻的放在鋪錫紙的的烤盤中才行。烤盤放到預熱好的烤箱中，180度的情況下烤10分鍾，取出翻面之後繼續烤5分鍾才行。紅薯片出烤箱是比較軟的，我們等上一會兒就可以冷卻變脆了。
烤箱的使用方法
使用烤箱的時候需要注意方法，首先烤箱在使用的時候，要先用干布擦拭一遍烤箱的外表面，然後再把烤箱門打開，然後把烤箱的溫度調到最高，空烤一會兒就可以繼續使用了。
在使用烤箱的時候是需要做預熱工作的，我們在使用烤箱之前，需要預熱5-10分鍾才行，而且預熱的生活溫度最低至少要在160攝氏度才行，這樣烘烤出來的食物才可以更美味好吃。
在烘烤食物的過程中，因為溫度的上升是會帶走食物中存在的水分，所以為了避免食物過乾的情況產生，我們最好可以在盤中加點水，可以讓食物的口感更好。
使用烤箱的時候，如果烘烤食物的時間太長，這時候食物的表皮可能會出現過焦的情況，為了避免這樣的情況產生，需要我們控制好烘焙的時間，可以在食物上蓋上一層鋁箔紙，這可以避免食物烤焦。如果我們用烤箱來烤蛋糕，這時候油是不能用太多的，否則是容易導致出現變形的情況。
烤紅薯的營養價值
烤紅薯的營養價值是非常豐富的，首先烤紅薯中含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素，其中還有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E，再加上鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素。所以說烤紅薯是營養非常均衡的，而且烤紅薯中是含有一定量的胡蘿卜素、維生素E，還有維生素C的含量也比較高。烤紅薯中還有非常豐富的氨基酸，這是可以幫助我們人體補充所需要的氨基酸，而且還可以給人體補充更豐富的蛋白質。所以說烤紅薯是非常好的一種食物，很適合大家在平時吃。烤紅薯中的脂肪是比較少的，而且其中的熱量也是比較少的，所以烤紅薯屬於一種低脂肪、低熱能的食品。在烤紅薯中，實際上其中是含有一種類似雌性激素的物質，這樣可以對我們保護皮膚，延緩衰老是有好處的。
烤箱怎麼烤紅薯
紅薯是很適合烤著吃的，而且我們在家用烤箱烤紅薯吃的時候，需要注意方法才行，首先我們應該選擇身材修長的紅薯，這樣的紅薯是比較容易受熱均勻的，而且也是容易烤熟的，如果是圓形的紅薯，我們可以先把紅薯切成兩半再烤，這樣是方便我們烤著吃紅薯的。
在烤紅薯的時候，需要把紅薯清洗干凈，擦乾、晾乾紅薯表面殘留的水分。我們用烤箱烤著吃紅薯，實際上方法是特別簡單的。我們要把烤箱預熱，烤箱200度，預熱5分鍾。然後在烤盤上放入一張錫紙，之後就可以把紅薯放到錫紙上。把烤盤放到烤箱的中層，溫度需要設定好之後，需要我們選擇用上下火烤上50分鍾左右，這時候就差不多可以把紅薯烤熟了，中間是需要我們多翻上幾次的，這樣才可以讓紅薯烤的更加均勻，如果紅薯的塊頭比較大，需要一個小時以上才能讓紅薯熟了。
㈡ 怎麼做紅薯干甜又軟
怎麼做紅薯干甜又軟
用料
蜜薯（很大的那種） 1個
烘乾機 1台
兩步做出甜軟又不變色的紅薯乾的做法
紅薯洗干凈，我這個蜜薯有點大，所以我就用了一個，大家要做量大的就多來幾個就可以了；
將蜜薯削皮，剛削好就蒸一般不會那麼快氧化變色，不過看紅薯類型的，有的就會很快變色了；
放入鍋中蒸熟，我這里用的是電飯煲開了一個煮泡飯功能時間是25分鍾，煮好後就保溫著，差不多一個多小時，大的番薯就燜熟了，這些看自己家工具來就好了，蒸熟就行，因為大家的番薯大小都不一樣，蒸時間也會不一樣；
蒸好的紅薯對半切開，切成1cm*1cm的見方的小條，這個也看自己情況，粗的烤的久，細的烤的快；
切好的紅薯條整齊的擺放在烘焙紙上，為了防止粘在烤網上不好取下來，放入水果烘乾機65攝氏度6個小時的樣子，看自己需要的軟度定時間和溫度，一般不要超過90度，烤箱也可以，當然烘的干一些可以放的更久一點；
烘到一半的時候可以翻個面，這樣干起來趕快，也可以防止番薯一直粘著；
烘乾後還是保持了原來的顏色哈，是不是很有食慾呢，放涼後要盡快食用哈，且要密封保存；
㈢ 番薯干怎麼製作
自製紅薯乾的做法如下：
主料：紅薯2000克。
輔料：水適量。
1、紅薯洗凈，切開，上蒸鍋蒸熟。
㈣ 紅薯千層蛋糕，家庭版有哪些步驟
紅薯千層蛋糕是近年來非常流行的一種甜品，紅薯的軟糯夾雜著蛋糕的香氣，在咬一口核桃片，真的太好吃的。那麼，家庭版紅薯千層蛋糕都有哪些步驟？
㈤ 用紅薯干磨成的粉這么做糕點
做法：
把紅薯切片曬干，曬干後把薯干碾碎，再用磨磨成粉。
補充：
紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），南方俗稱地瓜（東北話紅苕、紅芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平卧地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米，寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯塊根富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%-5%。
紅薯塊根具有活性成分，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有「長壽食品」美譽。另外，塊根常除供食用外，還可以製糖和釀酒、制酒精，也可製取澱粉、提取果膠等，製取的澱粉可以製作粉條和粉皮，可以製作美味的菜餚。
㈥ 紅薯乾的做法 是什麼
准備用料：紅薯4個，烤架一個。
步驟1、紅薯洗凈；
㈦ 紅薯干是怎麼做的
紅薯干是有紅薯，把它洗干凈，紅薯皮削掉，然後放入大鍋中蒸熟，整個紅薯放入鍋中，很難蒸熟，我們可以把它切成兩半兒，放入鍋中蒸熟，蒸熟之後把它放在一旁，放涼的時候我們把它切成紅薯條，如果熱的切的時候，是很難切的，紅薯是非常黏的。
在有太陽的時候放在通風的地方，把它們均勻的攤開，到紅薯干曬乾的時候我們就可以把收起來這樣。紅薯干就做好了如果我們嫌紅薯不甜，我們想要做甜點，可以撒上白砂糖或者是塗上蜂蜜，這樣吃是更好吃的。
紅薯干還有一種是直接生的時候切成條，不需要蒸熟，放在太陽底下曬，直接曬幹了，我們再大火用油炸，或者是用烤箱烤，這樣的紅薯干也是很好的，那是第二種紅薯乾的做法。
我們自己做的比市場上賣的既實惠又可口，好吃而且健康。
㈧ 紅薯干怎麼做
步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。
步驟2去皮後再清洗干凈。
步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鍾左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。
步驟4蒸好紅薯後揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透後取出放到干凈的簸箕或者曬網上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
步驟5太陽好的話，曬一天以後，紅薯表皮乾燥變的有韌性，這種狀態就可以切條了。
步驟6把紅薯塊切成均勻的條，如果切的時候容易斷，可以再等紅薯塊再干一點再切。
步驟7切好的紅薯條均勻擺放在簸箕里，這樣曬兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻。
步驟8水分曬至七八成干，吃起來綿韌有嚼勁就好了，可以用密封袋存儲，隨吃隨取，也可以煮米飯時加一些，也是非常美味。
㈨ 番薯干是怎麼做的
番薯干做法一，
材料
紅薯若干
做法
1.准備好的紅薯，洗干凈，煮。等煮出甜味後，進行切塊
2.在太陽好的時候，曬著。3-4天後，就可以曬幹了，儲存起來平時可以當零食呢
做法二，
材料
"番薯 3～4根"
做法
1: 選擇大小適中的番薯，不削皮直接放入鍋內蒸。蒸好後靜置約20分鍾再打開，注意勿蒸太久，會蒸得太爛。
2: 稍微放涼後，去皮、縱切成三等分。曬過的番薯，會因水分蒸發而變薄，所以切得較厚也沒關系。
3: 選擇連續三日放晴的好天氣，將(2)的番薯放在外面曝曬、風乾，晚上則收進室內。曬好後，稍微烤一下，香氣四溢，風味絕佳。可放在冷凍庫保存。
做法三，
材料
番薯2個，陳皮適量，芝麻適量，白糖適量
做法
1.將番薯削皮，上鍋蒸熟後拿出晾涼
2.攪拌機叫番薯攪成泥
3.把陳皮，切碎後拌入
4.加糖（可加可不加，看你家的番薯的甜度和自己的口味）
5.用模具一個個壓出形狀後脫模
6.放在大竹扁上，最後撒上芝麻後拿到太陽下曬，直到曬干為止。
做法四，
材料
番薯200g，黃油10g，綿糖20g，檸檬汁10g，蛋黃1個，鮮奶油25g，白蘭地5g，蛋黃15g
做法
1.先將番薯削去皮
2.切成小片
3.放入鍋內煮熟
4.冷卻後用棍子將其搗成泥狀
5.將綿糖、黃油、檸檬汁加入，攪拌均勻
6.加入蛋黃和鮮奶油，充分攪拌均勻
7.加入白蘭地攪拌均勻
8.裝入裱花袋內，用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀
9.入爐烘烤，以210/200℃烘烤至表面定型後，在表面刷上蛋黃液
10.再繼續烘烤至表面上色即可出爐
做法五，
材料
番薯300克，白砂糖200克
做法
1.番薯去皮，切成大小均勻的塊
2.鍋中倒油燒至微微冒煙，改用小火炸至熟透，撈起瀝干水份備用
3.鍋中倒些許水，加入白砂糖煮融，期間要不停攪拌，慢火煮約8分鍾成糖漿。
4.倒入炸好的番薯 ，快速翻炒裹上糖漿即可
㈩ 紅薯干是怎麼做的
三蒸三曬主要原因就是因為這樣製作出來的紅薯干就會香甜有筋道,吃不膩。三次蒸的目的不一樣，一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟。只有經過「三蒸三曬」，做出來的紅薯干顏色鮮亮不發黑，吃起來又甜又軟，還不粘牙。而且它的營養是非常豐富的，尤其是在晚上的時候，我們可以多吃一些。同時它的價格還不貴。
紅薯乾的做法：
1、准備粗細長短一致的紅薯，用清水沖洗干凈，洗掉泥土等雜質，看看未來幾天的天氣預報，陰雨天氣，不適合曬紅薯。
2、起鍋燒水，放上一個篦子，隔水蒸25-30分鍾，具體時間根據紅薯個頭大小，靈活運用，酌量增減，蒸好後的紅薯，稍微放涼一會兒，剝掉紅薯的外皮。
3、提前准備好一個容器，將放涼的紅薯，改刀切成長條，放在太陽底下，曬上三天左右，期間記得翻面，紅薯會逐漸脫離水分，一天比一天硬，這是一曬一蒸。
4、起鍋燒水，放上篦子，將紅薯二次上鍋，注意是開水上鍋，小火蒸30分鍾以後，關火開蓋，拿出來繼續晾曬。
5、第二次曬兩天就可以了，期間記得翻面，隨著蒸和曬的次數增多，紅薯干也發生了明顯變化，首先是顏色變深，其次是由軟變硬，韌性也增加了不少，這是兩曬兩蒸。
6、等曬完兩天以後，將紅薯干三次上鍋蒸，這次只需蒸20分鍾就可以了，關火放涼以後，第三次晾曬一天，三曬三蒸的紅薯干就製作完成了，按照這個方式曬的紅薯干，香甜可口，嚼勁十足。