⑴ 葡萄裱花蛋糕的做法，葡萄裱花蛋糕怎麼做好吃
葡萄裱花蛋糕的做法
1.
用料：6寸戚風蛋糕1個，淡奶油100克，細砂糖10克，黃綠紫色素各少許
用具：葉形花嘴，圓口花嘴，花嘴轉換器，裱花袋，細裱袋，裱花轉台，打蛋器
2.
蛋糕削去弧頂，備用。淡奶油加糖，攪打出尖峰。取適量放著蛋糕頂面，抹面
3.
將側面與頂面盡量抹平，用葉形花嘴在底邊擠出花邊，側面拉出弧線段。
調紫色奶油，在頂面用圓口花嘴擠出葡萄，再沿圓邊擠出大小間距相等的紫色小圓球
4.
調綠色奶油，在葡萄旁邊擠出葉子，側面弧線交接的地方也擠一片小葉子遮遮醜；再用細裱袋在葉子旁邊擠出葡萄藤的須，側面小葉子旁邊也來點兒
5.
調黃色奶油，在側面頂端沿小圓球拉出一段段小圓弧，給小圓圈圍上黃色邊。在底邊也用黃色勾個邊。
⑵ 怎麼做葡萄蛋糕
這很簡單的啊~首先蛋糕的材料有:發粉,麵粉,雞蛋,油(平常家裡用的煮菜的油就可以),白糖.做法:雞蛋2個,攪拌均勻,然後放麵粉,白糖和油,攪拌均勻知道起微微的泡泡,最後放發粉,一直攪拌...攪拌...然後放到微波爐去熱5分鍾就大公搞成了!最後上面放些葡萄(也可以在做蛋糕是加入葡萄汁)
⑶ 葡萄薄片蛋糕怎麼做
做法：
1：兩個雞蛋，拿兩個碗把蛋黃和蛋清分開！在蛋黃碗里放半調羹油！在蛋清碗里放幾滴醋和點點鹽(有助於蛋清打發增加添度！)
2：一杯純牛奶(本人喜歡用核桃花生奶，做出來的蛋糕比較香)
3：一個過濾網，麵粉要過濾才可放蛋黃碗里(麵粉不過濾會有顆粒)
4：開始製作咯，首先把牛奶放進蛋黃碗里還加一勺糖，放適量葡萄乾，接著加牛奶，在拿過濾網過濾麵粉一起攪拌(不要太干也不要太濕)
5：用打蛋器把蛋清打發，(打成泡沫樣就可以了，拿筷條夾起來不會掉下來)分三次加糖，每次加兩勺(我用的勺子是小孩奶粉用的小勺子)
6：把打好的奶油分兩回導入准備好的蛋黃那個碗里一起攪拌均勻即可！
7：烤箱預熱五分鍾，調試210度，上下加熱15分鍾到18分鍾！披薩盤刷過一層油在放准備好的面料進去！如果要酥脆口感的，時間可以按自己口味而定！
8：我是用淺盤的披薩盤做的，披薩盤里我只放了薄薄一層～以上這些料可以做三盤這種薄片蛋糕，口感很酥脆！
⑷ 葡萄蛋糕的做法，葡萄蛋糕怎麼做好吃，葡萄蛋糕的家常
主料
雞蛋5個
低筋麵粉95g
糖115g
輔料
植物油60ml
鹽適量
醋5ml
玉米澱粉5g
水40ml
步驟
1.雞蛋大的5個，小的6個，植物油60ml，水40ml，也可以用牛奶代替水
2.還有糖115g，和低筋麵粉95g
3.純蛋黃
4.蛋清，記得盆子里不許有油和水，一定要干凈
5.先把蛋黃攪拌，放入20g糖，水40ml,油60ml,攪拌起細小的小泡泡
6.然後放入稱重好的玉米粉5g和低筋麵粉95g
7.慢慢的攪拌均勻，不要有疙瘩，攪拌好，放著待用
8.然後把蛋清攪拌成和奶油一樣的，全部發好了，大發的過程中，把剩下的95g糖分三次打入蛋清中，放入5ml醋，放入一點點的鹽，開始使用低速打，慢慢的增加速度。打好的蛋清把盆子道置都不會掉下來為止
9.分三次把大發好的蛋清加入蛋黃中，攪拌均勻，即可，上面放入葡萄乾
10.蓋上錫紙准備入烤箱
11.放入烤箱，提前預熱烤箱，130度，40分鍾，200度，10分鍾
12.最後在烤箱拿出來倒置過來，慢慢變涼，脫模，看著
小貼士
放入一點點的醋和澱粉都是為了蛋糕能發起來，烤箱的溫度還得自己實際經驗來調節，有的用的多大的模具和蛋糕的厚度，調節的不一樣。盡量火小點時間長點。那樣烤不容易糊。
⑸ 葡萄做蛋糕怎麼切好看
1、用絲線將戚風完美分割，切片！准備一截絲線，要長一點。
2、將絲線放在蛋糕上面，兩只手拉住絲線兩頭，左右的拉扯並向下用力。
3、重復2步驟，將蛋糕均勻的分割。
4、如果是需要做成裱花蛋糕類型，中間需要夾層也可以，將絲線繞蛋糕一圈，一隻手捏住，另一隻手調節蛋糕切片的位置，調整好了之後將絲線交叉，兩只手用力拉絲線慢慢的蛋糕鼓起像個蘑菇一樣，再繼續拉，就會發現蛋糕一分為二了。
⑹ 葡萄蛋糕怎麼做
葡萄蛋糕的做法
1.食材准備：低粉、雞蛋、白砂糖、葡萄乾、精製油、白醋。
2.將蛋白，蛋黃分開，蛋白、蛋黃分別裝入無水無油的干凈盆內。
3.直接將蛋黃加入1/4白砂糖，用手動攪拌器攪打成白砂糖溶化後，放入精製油，繼續攪拌均勻（不必打發）。
4.在蛋白中，先倒入白醋，分成三次加入白砂糖，用電動打蛋器攪打成硬性發泡。
5.然後將蛋黃液倒入打發的蛋白霜內，用電動打蛋器低速攪打，混合均勻。
6.再將低粉用網篩，篩入蛋糊內。
7.用橡皮刮刀翻拌均勻即為蛋糕糊。
8.烤箱托盤上抹一些精製油（最好鋪油紙），將蛋糕糊倒入。
9.撒上洗凈瀝乾的葡萄乾。
10.烤箱180度預熱，180度中層烤25分鍾，至表面有些微上色。
11.取出的蛋糕倒扣、放涼，分切即可。
⑺ 葡萄磅蛋糕製作步驟 葡萄磅蛋糕做法步驟
1、黃油與雞蛋恢復至室溫。混合低筋麵粉與泡打粉，攪拌均勻後過篩備用。
2、將黃油放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌至柔軟的乳霜狀。先加入一半量的糖霜，繼續攪拌至全體呈現泛白蓬鬆的狀態，使黃油能夠充分包覆空氣。加入剩下的糖霜，再次攪拌到蓬鬆狀態。
3、雞蛋放至室溫後均勻打散。加入少量蛋液至黃油中，並攪拌均勻。一開始看起來會有少許不均勻的分離狀，打蛋器手感較滑順易攪；仔細攪拌一段時間後，手感就會慢慢變的沉重，呈現平滑的乳化狀態。加入奶油的蛋液要等完全攪拌均勻後再一點點加入，並重復攪拌動作。蛋液大約分4～5次加入。
4、加入先前已經混合過篩的低筋麵粉和泡打粉，垂直握住橡皮刮刀的握柄，並從中心開始混合。一隻手將攪拌盆向內側旋轉，另一隻手朝自己方向用橡皮刮刀順勢撈起麵糊攪拌。隨著攪拌的程度，烤制好的蛋糕口感也會改變。若在攪拌至剛好沒有粉粒的時候停下，蛋糕會有鬆脆的感覺。繼續確實地攪拌到麵糊出現光澤為止。因為這個程度的麵糊會起筋，烘焙時就會膨脹得又高又漂亮，呈現松軟綿密又保有濕度的口感。
5、加入酒漬好的葡萄乾並攪拌均勻。
6、用橡皮刮刀分次舀取適量麵糊放入模具，並把表面整平。用雙手拿起模具，輕輕地在料理台上扣擊模具底部，讓麵糊均勻填滿模具各個角落。
7、烤箱預熱170°C，烤制約20min後，若麵糊表面變硬，則取出烤盤，用沾過水的小刀在麵糊中心縱向劃一道線。放回烤箱，再繼續烤30～40min（總計50～60min）取出後確認裂痕部分是否充分呈現烘焙過的顏色，再用竹簽插入內部看看，若竹簽沒有沾上任何東西就表示烤好了。
8、將15g白砂糖與25ml水用小奶鍋煮沸，關火冷卻後加入30ml朗姆酒。刷在整個蛋糕體上。蛋糕會瞬間吸收甜品的！ 吃不完的用保鮮膜包好冷藏保存。吃之前可以用微波爐加熱10s的樣子。