『壹』 學烘焙食譜做花生蛋糕的詳情辦法
花生蛋糕
蛋糕原料:
雞蛋3個,白糖75克,低筋粉80克,玉米澱粉8克,鹽1.5克,牛奶30克,花生醬30克,色拉油25克,泡打粉2克
製作過程:
1 雞蛋和白糖攪拌打發至顏色發白,白糖分三次放入
2加入花生醬拌勻
2 倒入過篩後的低筋粉,玉米澱粉,炮打粉，鹽攪拌均勻,無乾粉狀態
3 牛奶和色拉油分次倒入拌勻
4 蛋糕糊倒入模具中,放入德普烤箱,溫度180焙烤45分鍾
5 烤好後倒扣放在網架上
6 放涼後切片,用模具刻出圓片的形狀,形狀隨喜好
7 奶油和花生醬調成餡,擠在第一層圓片上,放入一個核桃仁
8 蓋上一層蛋糕,上面再擠上花生醬,放幾個葡萄乾
9 蓋上一層蛋糕即可,表面可以裝飾一些花生片或者花生碎都可以
10/ 烘焙實驗室費心了
花生碎的做法如下：
1. 將花生用水洗一洗 ，晾乾。
2. 花生放在烤盤內平鋪一層即可
3. 烤箱不用預熱，上下火中層180度10分鍾。到5分鍾時攪拌一下再烤5分鍾
4. 取出晾涼，將花生皮去除用碎容器壓碎即可。
『叄』 蛋糕邊上的花生碎是怎麼處理的
1.花生去皮剝好
2.用水沖去表麵灰塵（別看它干凈，剝的時候有花生殼有灰）
3.放入烤盤中
4.烤的時候注意不要糊了 聞到香味就可以關火趕緊拿出來
5.用擀麵杖搗碎花生 涼拌面 菜的時候直接加入花生碎即可
『肆』 花生碎做蛋糕，怎麼做
食材
主料
雞蛋
3個
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋麵粉
60g
玉米澱粉
10g
輔料
鹽
少許
檸檬汁
少許
紅皮花生碎
適量
步驟
1.用分蛋器將蛋清與蛋黃分離
2.蛋黃中加入20克白砂糖，攪拌均勻
3.倒入牛奶，拌勻
4.再倒入玉米油拌勻
5.篩入低筋麵粉和玉米澱粉
6.快速地翻拌均勻至濃稠
7.蛋清盆中：加入少許鹽和檸檬汁
8.用多功能魔術棒打至大魚泡，添加一次砂糖
9.打至小魚泡時，添加第二次砂糖
10.打至細滑略有紋路時，倒入剩下砂糖
11.打至硬性發泡，關掉電源，可打起小尖角即可
12.取1/3蛋白霜至蛋黃糊中，快速的翻拌均勻
13.全部倒入蛋白霜盆中
14.同樣，用翻拌的手法快速拌勻至細滑，同時預熱烤箱：170度上下火
15.分別倒入小號紙杯中，9分滿，剛好10杯
16.准備好紅皮花生碎
17.表面撒上多多的紅皮花生碎
18.送入預熱好的烤箱中層：170度上下火，烤25分鍾
19.烤制過程中，家中是滿層飄著花生的香味
20.時間到了，取出烤箱
21.真是又香又漂亮的小蛋糕哦
小貼士
1、拌低筋麵粉時，切記不可打圈，要用翻拌或切拌的方法，就向家中炒菜的動作一樣，快速拌勻
2、沒有花生碎可以換成自己的喜歡的，或做原味的
『伍』 花生仁蛋糕最正宗的做法
前言
做這個蛋糕是因為我獲得一個qq小公仔，看到了吧就是圖片上的那個可愛的小企鵝，想拿出來炫一炫，單單拍它感覺有點單調了。結緣它，是因為美食，所以做了一個蛋糕，一起炫吧！
材料
主料：麵粉80g、牛奶20g、雞蛋3個；
輔料：鹽1g、泡打粉1g、花生仁適量、糖粉30g、食用油20g
花生仁蛋糕
1
將麵粉和泡打粉混合過篩兩遍
2
生花生米入烤箱中層，100度，叮20分鍾
3
將雞蛋磕入盆中
4
加入糖粉
5
先用手動打蛋器將它們打勻
6
再轉用電動打蛋器打成這個樣子
7
將牛奶和食用油充分融合
8
將麵粉分次倒入，翻拌均勻
9
再分次倒入麵糊入蛋糊中，翻拌均勻後倒入蛋糕模具中
10
入烤箱中層，180度，20分鍾
；叮了之後，取出蛋糕，冷卻之後再切塊
小貼士
我的烤箱是長帝牌的，不同的烤箱在烘培中溫度是有所不同的。
『陸』 如何製作牛奶花生蛋糕
將花生磨成泥！
2.把蛋白打成糊
3.把蛋糕粉，鹽，南乳，蛋黃攪拌好！
4.加入純牛奶和適量花生醬（應個人喜愛可以加椰漿，水果醬。）繼續攪拌成糊！
5.把蛋白分5次加入攪拌好的花生糊內，倒入膜具中待10分鍾，將模具放入微波爐加熱10分鍾（把微波爐調到你50度）等蛋糕涼一下用東西將蛋糕壓一壓，在叮熱3-5分鍾（第二次加熱要用微波爐燒烤功能或者光波。）休息每3分鍾看一遍，不然會烤糊了！
『柒』 花生碎小蛋糕的做法，花生碎小蛋糕怎麼做好吃
花生碎小蛋糕的做法
1.取3個蛋白
2.30g白糖分三次加入蛋白中
3.打至濕性打發
4.100g低粉過篩
5.加入牛奶60g
6.把蛋黃，麵粉、油、牛奶調成麵糊
7.花生米用料理機打碎
8.將蛋白加入到麵糊中
9.加入花生碎
10.攪拌勻
11.攪拌勻
12.倒入模具中
13.150度10分鍾，170度15分鍾，中層，上下火
14.脫模
『捌』 花生黃油蛋糕要怎麼做
1.准備好所有材料。
2.花生洗凈擦拭掉水份入保鮮袋用擀麵杖砸碎。
3.砸好的花生碎備用，買的紅衣花生、衣也要。
4.黃油室溫軟化後攪開，加入紅糖打發。
5.全蛋打散，分次加入打好的黃油糊中，攪拌至完全吸收，這過程不能性急要慢慢來。
6.攪好的黃油蛋糊，兩個蛋我差不多拌了半個小時
7.分次加入已混合過篩的低粉、杏仁粉和小蘇打，攪拌均勻。
8.倒入花生碎攪拌均勻，花生衣也一起拌進去了。
9.拌好的麵糊倒入已鋪油紙的電飯鍋內，把中間略挖低一點，這樣有利於蛋糕的膨發
10.按下『煮飯』鍵等跳到『保溫』後保溫約半小時，再如此重復一次，然後再按下『煮飯』跳過『保溫』後保溫約15分鍾。
然後，出鍋倒扣。
11.花生醬、花生碎又是大量的黃油和杏仁粉，所以蛋糕香得不得了的。
12.內部很松軟。
『玖』 花生小蛋糕的做法，花生小蛋糕怎麼做好吃，花生
花生小蛋糕
主料
雞蛋500g 綿糖250g 低粉320g 泡打粉5g 花生醬100g
輔料
sp20g 液態油50g 奶水100g 花生碎適量
花生小蛋糕的做法步驟
1.將雞蛋加綿糖中速攪化，加sp和粉料中速拌勻，高速打發大致30秒鍾
2.再加入油，奶水拌均，
3.裝模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分鍾左右
4.花生碎：商店有賣的，也可自己製作。花生烤制7成熟，紅皮抹掉，白仁不變色，壓碎即可