A. 聖誕節蛋糕怎麼做
一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鍾，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐後馬上倒扣至完全冷卻，冷卻後脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最後把蛋糕抹上可可奶油，完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成聖誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最後，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。
B. 聖誕玻璃球蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3隻
低筋麵粉 50g
玉米澱粉 5g
白砂糖 50g
牛奶 50g
玉米油 30g
淡奶油 100g
黃油（奶油霜） 50g
淡奶油（奶油霜） 70g
糖粉（奶油霜） 30g
聖誕玻璃球蛋糕的做法
先用圓模烤一個基礎六寸戚風蛋糕（可以參考之前我在公眾號發過的基礎教程，我這就不詳細說了http://mp.weixin.qq.com/s/znKpaCFAJumbM5CvUAGhfA）
小貼士
奶油霜剛開始混合打的時候會出現油水分離，繼續打就會很順滑的了，just carry on~
C. 聖誕樹蛋糕的做法，聖誕樹蛋糕怎麼做好吃，聖誕
主料
雞蛋
2個
低筋麵粉
125g
泡打粉
1g
鹽
1g
糖
80g
橙汁
70g
黃油
115g
輔料
淡奶油
150g
糖
10g
色素
幾滴
冰激凌外殼
6個
步驟
1.先准備所有的材料，黃油提前軟化，白糖我已經磨成了糖粉，這樣容易融化。
2.榨橙汁，我選的是手動的，比較少也方便
3.黃油軟化後分兩次加入糖，先拌勻再開3檔電動打發
4.打發到顏色變淺，體積膨脹的狀態
5.再分次加入打散的全蛋液打發
6.所有蛋液加完後，打發好的黃油要比原來的膨大好幾倍呢？
7.麵粉要過篩兩次，第一次先過篩到保鮮袋裡
8.第二次直接過篩到黃油里拌勻
9.分兩次加入橙汁拌勻
10.橙汁加入後攪拌到光滑細膩的麵糊狀態
11.倒進一個大的裱花袋裡
12.底部剪開一個口子，擠在模具中8分滿
13.烤箱200度預熱，190度18-20分鍾
14.奶油加入糖打發
15.加入適量的色素拌勻
16.內托底部修建一下，盡量平整
17.我就選了3個修平整，慢慢的用剪刀修，不然容易不成形（要是冰淇淋托就不用修了）
18.蛋糕出爐後涼涼在上面抹上白奶油
19.內托的表面都塗上一層綠色的奶油
20.固定在蛋糕上
21.剩下的奶油裝入裱花袋，小號菊花嘴
22.開始裱花，擠滿內托外殼就行，表面裝飾白色巧克力糖珠即可
D. 聖誕樹蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
聖誕樹蛋糕卷的做法步驟
1. 蛋黃、蛋清分離。蛋黃、牛奶、油三種液體混合。
2. 篩入低筋麵粉拌勻至無乾粉、顆粒
3. 蛋清中分3次加入細砂糖，打至濕性發泡
4. 取少量麵糊和蛋白霜，加入色素混合
5. 裝入裱花袋，在烤盤上擠出三角形疊加起來。
6. 松樹造型完成，放入烤箱烤1分鍾左右（凝固即可）
7. 剩下的麵糊和蛋白霜混合
8. 全部倒入烤盤中
9. 烤箱提前預熱好180度，烤17-20分鍾即可
10. 烤好後趁熱撕去油布
11. 淡奶油加糖打發後，卷在蛋糕卷內，用油紙包起來定型一會。
12. 食用時切塊即可
E. 聖誕樹蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個（60g）
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夾心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可調節
夾心水果 草莓 芒果 藍莓 樹莓 等自由發揮
表面裝飾奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克調節
聖誕糖珠和插排 適量
聖誕樹蛋糕的做法
分離4個蛋清蛋黃到干凈無油無水的盆里
蛋黃里加60克牛奶和50克玉米油攪拌均勻
小貼士
明天就是2019年的聖誕啦
方子來自風一樣的女俠
28*28金盤一個
原本是一個金盤切三大片，做一棵大樹。
我切了六個小片，做成了兩棵小聖誕樹。
F. 聖誕樹蛋糕怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
1.
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g，用打蛋器打至顏色略微發白
2.
蛋白分三次加入54g細砂糖打至濕性發泡
3.
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
加入過篩後的低筋麵粉和抹茶粉
4.
翻拌均勻後倒回剩下的蛋白霜，繼續翻拌均勻
5.
牛奶和黃油加熱至70度，加入到麵糊中，拌至麵糊呈現光澤即可
6.
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
放入預熱180度烤箱， 烘烤13分鍾，取出
7.
用模具扣出大小不同的蛋糕片
淡奶油打發好
8.
裝入裱花袋裡，草莓切片
取一片蛋糕
9.
擠上淡奶油，放上草莓
10.
重復幾次，把蛋糕搭起來
我還用草莓做了幾個雪人
11.
把聖誕插片裝飾好，撒點糖粉在上面即可
G. 蛋糕上的聖誕樹怎麼做
聖誕樹蛋糕的做法
低粉和抹茶粉混合後過篩兩次；
3個雞蛋和70克細砂糖倒入打蛋盆，將打蛋盆放在熱水上，雞蛋打發至非常細膩，提起打蛋器後流下的蛋糊不會馬上消失就OK；
分三次將過篩後的低粉和抹茶粉倒入全蛋液中，從底部向上翻拌混合均勻；
取一小部分的麵糊和植物油混合均勻後，再倒回麵糊中翻拌均勻；
將麵糊倒入方形模具（底部事先鋪好烘焙紙）中，端起震出大氣泡，此時蛋糕糊表面平整，入烤箱170度25分鍾。
150ml奶油加12克砂糖打發，備用；
蛋糕取出晾涼，橫向分割成2片。用圓圈模具在蛋糕片上切下從大到小的圓形蛋糕片。
組裝。盤子底部鋪上奧利奧粉末（這當然是地面），然後一層蛋糕片一層奶油組裝起來。
聖誕樹用巧克力豆裝飾，地面草莓藍莓裝飾。撒糖粉模擬下雪（我沒糖分了，撒的是椰蓉，大雪花嘛！哈哈哈）
H. 許願聖誕樹蛋糕做法
聖誕樹創意蛋糕的用料
低粉72g 抹茶粉3g
水60g 蛋白4個
蛋黃3個 糖55g
檸檬汁2滴 玉米油40g
奶油200g m豆IO粒
糖粉5g 奧利奧餅3塊
椰蓉20g
聖誕樹創意蛋糕的做法
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解1
步驟1
過程: 1.蛋黃與20克糖打散至溶化，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解2
步驟2
2.依次加入水，油，攪拌均勻，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解3
步驟3
.低粉與抹茶粉混合過篩，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解4
步驟4
3.粉類J字手法攪拌 均勻無顆粒
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解5
步驟5
4.蛋白放無油無水盆中，分三次加入糖35克打發成濕成發泡，檸檬汁在第一次加糖時加入 5.蛋白分三次加入蛋黃糊中，J字手法翻拌
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解6
步驟6
7.拌好的蛋糕糊高處倒入墊紙的烤模上 8.預熱烤箱，震平四角令糊體平整及排出空氣 9.烤箱175度上下管20分鍾，熱風烘烤
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解7
步驟7
10.出爐馬上移在涼架上， 11.稍放涼撕掉油紙 12.用大小不同的圓模壓出多塊大小不一蛋糕片
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解8
步驟8
3.打發奶油，裝入裱花袋
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解9
步驟9
14.由大到小排列，先在大蛋糕片上擠一層奶油，上面加塊蛋糕片，再擠一層奶油，依次做完所有蛋糕片，
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解10
步驟10
15.就會做出塔狀的半成品
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解11
步驟11
16.奧利奧餅干去夾心，擀麵棍壓成碎，撒在蛋糕一周，再鋪層椰蓉，偽裝為雪地
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解12
步驟12
17.mm豆不規則粘在奶油上裝飾
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解13
步驟13
18.最後把星形蛋糕片放頂端，篩一層糖份營造雪花，大功告成!
聖誕樹場景蛋糕#聖誕烘趴 為愛起烘#的做法圖解14
步驟14
用心去做一顆聖誕樹，迎接一個難忘的聖誕節吧。
I. 聖誕樹蛋糕的做法 聖誕樹蛋糕的具體做法
1、聖誕樹蛋糕食材：杯子蛋糕 1個 奶油霜 1勺 椰蓉 5克 餅干條 1根 綠色糖霜 適量 裝飾糖 適量。
2、聖誕樹蛋糕的做法：用30ml溫水溶化10g蛋白粉，攪打出氣泡，然後加100g糖粉，一點一點加水調成半流動的糊狀，提起糖霜糊落下，紋路十秒消失，就可以了。然後調成綠色裝入裱花袋，剪一個很小的口子。以餅干棒為中心畫之字形。撒上裝飾糖，讓它徹底乾燥變硬（一定要干透不然一拿就斷昂）。杯子蛋糕抹一勺奶油霜。在奶油霜上均勻的撒上椰蓉。然後插上干透的聖誕樹，完成。
J. 聖誕樹蛋糕怎麼做
前言
馬上要過聖誕節了，應景一下，周末在家做了個聖誕樹蛋糕！其實就是用蛋糕卷的方子，只是自己組裝了裝飾一下而已！
材料
主料：蛋黃5個
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋麵粉48g、抹茶粉10g、蛋白4個
、砂糖54g、黃油12g、牛奶29g；
輔料：淡奶油200g、白砂糖20g、草莓適量、糖粉適量、聖誕插片適量
聖誕樹蛋糕
1
蛋黃加入12g細砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至顏色略微發白
3
蛋白分三次加入54g細砂糖
4
打至濕性發泡
5
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
6
加入過篩後的低筋麵粉
7
翻拌均勻
8
加入剩下的蛋白霜，繼續翻拌均勻
9
牛奶和黃油加熱至70度
10
加入到麵糊中，拌至麵糊呈現光澤即可
11
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
12
放入預熱180度烤箱，
烘烤13分鍾，取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打發好
15
裝入裱花袋裡，草莓切片
16
取一片蛋糕
17
擠上淡奶油
18
放上草莓
19
重復幾次，把蛋糕搭起來
20
我還用草莓做了幾個雪人
21
把聖誕插片裝飾好
22
撒點糖粉在上面即可
小貼士
特意加了點抹茶，做成了綠色樹，還買了點聖誕插片，感覺製作方便，效果也不錯！