⑴ 麻辣燙裡面都適合放哪些配菜
好多人都愛吃上一碗兒麻辣燙，一般都是看著麻辣燙便宜才吃的，麻辣燙價兒不高，味兒還好吃，菜還有好多種，還能自己選菜。不管是小孩兒還是學生、和上班兒的，都愛吃上一碗兒麻辣燙，還有的把麻辣燙當晚上吃的宵夜呢！不過麻辣燙一般都是稱重算錢的，那咱們夾麻辣燙就得夾不怎麼吸水的，而且也很輕的菜吃，吃著才上算。那我今天就和你們說，我去吃麻辣燙，每回都拿的很輕的菜，像這幾種菜，老闆都不愛讓你拿呢！還得藏在嘎啦里呢！吃麻辣燙時，聰明人多拿這3種菜，好吃還不壓秤，老闆心裡在流淚！
1、油條
麻辣燙里的油條，是真的好吃啊！而且把油條兒，泡在麻辣燙的湯兒里，味兒也是很香的，油條兒吃著很好吃的，咱們都知道，油條本來就是用油炸成的，麻辣燙店裡就沒，在油條上泡水的，而且油條兒也不會吸水，這樣兒載入盆子里也不會貴了。而且油條一般都是一大根兒，也不重，還好吃，吃麻辣燙加一根兒油條，那也是虧不了錢的。
2、鵪鶉蛋
咱們吃過麻辣燙里的鵪鶉蛋，鵪鶉蛋本就是煮熟了的，而且鵪鶉蛋也不用咱們去剝殼子。吃麻辣燙加上點兒鵪鶉蛋，最好吃了。鵪鶉蛋也不會泡在水裡，鵪鶉蛋也不吸收，而且鵪鶉蛋就像雞蛋，很滑很鮮，鵪鶉蛋本來也很輕的，吃麻辣燙加鵪鶉蛋，絕對是賺大發了。
3、豆皮
咱們說的豆皮兒，不是腐竹，是平常的就能買著的豆皮兒。腐竹是曬幹了的，一泡上水，腐竹就自個兒長了，而且腐竹還吸了好多水，吃麻辣燙拿腐竹是不上算的。但豆皮兒本身就很薄，而且豆皮兒泡了水，也不長成大豆皮兒。和之前沒啥不一樣兒的，吃豆皮兒也是很上算的。不過去吃麻辣燙，麻辣燙店兒里都會把豆皮兒放嘎啦里，咱們吃的豆皮兒越少，麻辣燙賺的錢也會很多的。
愛吃麻辣燙的，咱們自個兒在家也能做麻辣燙呢！買點愛吃的菜和愛吃的丸子，像油麥、小白菜、茼蒿和牛肉丸兒、蟹棒、魚丸兒。把買好的東西，都用熱水煮了，然後在小碗兒里調麻辣燙汁兒。用一小勺芝麻醬、一小勺生抽、兩大勺辣椒油、一小勺麻油和兩小勺香油，再加上自個兒愛喝的肉湯兒，用勺子攪勻，在倒在煮好的菜上。再小碗兒里，撒上點芝麻，澆上一小勺芝麻醬，攪勻，自己做的麻辣燙就能吃了。其實我和大家說，吃麻辣燙吃這三種菜，吃不虧。也不是說賣麻辣燙的都會這樣兒，不過好多賣麻辣燙的都會為了自己能賺著錢，會在菜上下本兒。
像不想出門兒吃飯或平常想自個兒做麻辣燙，也能自個兒買點小菜兒和好吃的丸子，不想自己做料兒的，也能加一份吃火鍋的料兒，那樣更好吃。其實自己做麻辣燙真的很快就能做成，把買的菜和肉，都自個兒洗了切好就行了，用火鍋料兒直接就能做成湯兒，一般的麻辣燙，除特別好吃的那種，也有好多家賣麻辣燙的，就都是用的火鍋料兒做的湯兒，自己在家做麻辣燙，還能選麻辣味兒和酸辣味兒的呢！味兒不一樣的料兒，做的麻辣燙也是不一個味兒的！
⑵ 麻辣燙深受年輕人的喜愛，那麼吃麻辣燙最適合加什麼菜
麻辣燙的精髓在於湯底，只要湯底味兒夠正，加入什麼配菜都好吃。愛吃素菜的朋友，可以在麻辣燙里加菠菜、娃娃菜、小白菜、香菇、土豆片、胡蘿卜片、油麥、凍豆腐、豆皮等等；愛吃葷菜的朋友可以在麻辣燙里加肥牛、雞腿肉、魚丸、牛肉片、蝦等等。當然，一碗健康美味的麻辣燙，葷素搭配才是最好的。
雖然麻辣燙總是被父母輩稱為垃圾食品，但其實麻辣燙做好了也可以成為健康又美味的小吃，只要搭配好蔬菜、肉類和主食，完全可以在下班之餘，來上一碗解解饞。
⑶ 麻辣燙和蛋糕一起吃沒事吧
廚師這個行業的確是一個很有前途的行業，但是相同的這個行業也很辛苦，是個體力活，要承受油煙，要顛很重鍋，要考慮食客的口味，要適時地出新菜去迎接時代的考驗。可能再別人休息的時候是廚師最忙的時候。同樣，一個好的廚師真的很難得。這是一個值得人尊敬的行業。加油呢！
⑷ 蛋糕麻辣燙雞蛋餅能一起吃嗎
能一起吃，不過不怎麼會有人一起吃，因為怕串味。
⑸ 麻辣燙怎麼做 都有啥配料
牛肉麻辣燙的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：麻辣味 工藝：煮 牛肉麻辣燙的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克
輔料：白菜75克,芹菜75克,青蒜50克,豆瓣50克
調料：大蔥25克,菜籽油100克,澱粉(玉米)50克,辣椒(紅,尖,干)20克,花椒10克,鹽2克,醬油30克,醋2克,味精1克 牛肉麻辣燙的特色：麻辣燙。 教您牛肉麻辣燙怎麼做，如何做牛肉麻辣燙才好吃 1. 牛肉去筋，洗凈，切成片，裝在碗內，用鹽、醬油，醋，濕澱粉拌均勻；
2. 白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），蔥均擇洗干凈，切成長約6厘米的節；
3. 在熱鍋內放油少許，把去蒂的干辣椒和花椒在鍋里炕脆，在菜板上剁細；
4. 炒鍋置火上，下菜油少許，將白菜，芹菜，蒜苗，蔥等下鍋略炒幾下，鏟在鍋邊；
5. 鍋內再放菜油，燒至六成熱時，下豆瓣炒至油呈紅色時，即將鍋邊蔬菜推至鍋中，同炒數下，摻水燒開，隨即將拌好的牛肉片下鍋，用筷子輕輕撥散，而後下味精炒勻，起鍋裝入碗中，將切細的干辣椒，花椒撒在牛肉上；
6. 將鍋洗凈下菜油少許，燒至七成熱時，淋在撒干辣椒的牛內片上即成。 麻辣大涮肉的做法詳細介紹 菜系及功效：火鍋食譜
口味：麻辣味 工藝：火鍋麻辣大涮肉的製作材料： 主料：烏梢蛇1條（約重1000克）,蝸牛300克,水發牛百葉500克,牛後腿肉150克,豬通脊肉150克,鮮雞脯肉150克。
輔料：生菜葉150克,鮮鳳尾蘑150克,北豆腐150克,水發粉絲150克,大蔥白150克,青蒜段150克,鮮紅尖椒絲50克,香菜葉20克。（備"乾冰"50克,食鹼）
調料：麻辣油100克（帶煳辣椒,花椒殼50克）,煵郫縣豆辯醬125克,紅油辣椒25克（見香辣味型）,油酥豆豉40克（見豉香味型）,醬油30克,醪糟汁100克,紹酒15克,頂湯2500克,味精5克,牛油（黃油）1塊100克,濕澱粉35克,食粉（小蘇打）5克,白酒20克。麻辣大涮肉的特色： 麻辣香濃，鮮咸純厚。湯色紅亮。教您麻辣大涮肉怎麼做，如何做麻辣大涮肉才好吃 1.將烏梢蛇斬去頭，手提尾，將蛇血控入一酒盅內與10克白酒調勻。腹開去皮，去內臟，將蛇膽囊沖洗凈放入另一酒盅內加入白酒（將蛇皮飛水撕去鱗，用食鹼水泡2小時至軟沖洗干凈，飛水去鹼味，斬成6厘米的段。將蛇肉斬成4厘米的段。將蛇頭、尾碼在木製"拱橋"最上層，將發好的蛇皮圍在頭尾周圍，蛇肉段碼在拱橋兩端的木梯上。蝸牛用鹽水刷洗干凈，分別放入盤中。發牛百葉飛水後瀝盡水，入盤。牛後腿肉，豬通脊肉頂肉紋切成6厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的大片碼入盤中，鮮雞胸肉片成大片碼入盤中。將濕澱粉、食粉調勻，刷在牛、豬、雞肉表面。在每盤原料上撒上香菜。將生菜葉、鳳尾蘑擇洗干凈，瀝盡水分入盤，豆腐切6厘米長、3厘來寬、0.5厘米厚的片，與水發粉絲分碼入兩盤中，將大蔥白切6厘米長的段碼入盤，青蒜斜切成5厘米的段碼入盤中，圍上鮮紅尖椒絲。2.將麻辣油、煵郫縣豆瓣醬、紅油辣椒、油酥豆豉、醬油、醪糟汁、紹酒、頂湯、味精、牛油入鍋燒開，煮出香味，用細箅分別濾入單食用的10個酒精爐鍋內。3.將碼好的蛇的"拱橋"放入大銀盤，將備好的乾冰從冰櫃內密封的小桶中取出，放在橋拱下，用兩生菜葉蓋上。上桌放在中央。將六菜碟圍在周圍，禽畜肉料盤架在每兩碟的空隙間。將桌上10隻單食酒精爐點燃，架上爐鍋，鍋內湯燒開，邊涮邊食。桌上有白氣從拱橋下冒出，霧氣繚繞，若入仙境。提示：可根據條件及就餐檔次變更主料。如：野味中可選用兔肉、狗肉等；禽類中可選其下貨雞、鴨、鵝之胗、肝、腸等；畜類中可選其下貨心、肝、腰、肚及油發豬響皮、豬環喉、豬天梯（上齶）、牛脊髓等；蛋類及其製品中可選用鴿蛋、鵪鶉蛋、雞蛋以及蒸蛋糕等，提問人的追問 2010-07-14 13:48 川菜的做法，毛血旺等。。。。。。團隊的補充 2010-07-14 13:54 重慶毛血旺的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜
重慶毛血旺的製作材料：主料：鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料。 重慶毛血旺的特色：麻、辣、燙、鮮、香 教您重慶毛血旺怎麼做，如何做重慶毛血旺才好吃１、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。 ２、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。３、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。
⑹ 牛奶麻辣燙這種食物的做法難不難該怎麼做
牛奶麻辣燙這種食物的做法難不難？該怎麼做？其實這個麻辣燙說難不難，說容易也是非常容易的，我們一起來學習一下吧，到時候學會了就不用到外面吃飯了，就可以自己做飯吃，還可以做給自己的男朋友或者是家人吃，這個菜是非常不錯的，我們一起來學子一下吧。
很容易學習的，再來一大勺豆瓣醬，一塊火鍋底料炒制力量化開，加入適量高度酒，倒入1 : 1的清水和牛奶，大火煮開，撈出料渣。我們先下入奶茶碗，摻肉和土豆兒，再下入容易熟的食材，煮好後淋入調好的芝麻醬和蒜末就可以開吃了。