① 好吃的雞蛋餅做法大全
麵粉 150g雞蛋 2個鹽 適量水 適量(約300ml)油 20g荵花 適量也可根據自己喜好准備一些調味料。
雞蛋餅
做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。
做法一：1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入麵粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鍾。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊里再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。
② 雞蛋糕餅怎麼做
所需原料：（24厘米左右的蛋餅7~8張）家常菜做法大全
麵粉150克、雞蛋三個（雞蛋小所以放了3個，大的可以放2個）、清水300克（每少放雞蛋一個水量要增加40克）、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許
製作方法：
1、將麵粉和清水放入深一點的容器中拌勻成麵糊，不要順著一個方向攪拌，麵糊不需要起筋；
2、然後打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的麵糊一定要將麵粉和清水拌成麵糊後再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，麵粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的麵糊；拌好的麵糊要稀一點要具有很好地流動性，因為雞蛋的大小和麵粉的吸水量的不同，如果拌好的麵糊有點濃可以再放點清水；
3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細末放入麵糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；
4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點油在鍋里拎著鍋柄轉一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以後的就不需要刷油了也不會沾了；
5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的麵糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉動令麵糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然後放到爐子上中火加熱；
6、等到晃動鍋子，鍋里的餅能和鍋底脫離的時候在鍋里淋上一點植物油（第一張的第一面就不用放油了。因為已經刷過油了）晃動鍋子令蛋餅在轉動中均勻地沾上油，煎上色以後翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了；
7、第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒麵糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點油就可以了。
③ 雞蛋餅的做法簡單又好吃
雞蛋餅做好吃又簡單的方法如下：
第1步、把麵粉倒入盆中。
第2步、把2個雞蛋、3克黑芝麻、2勺食鹽倒入盆中。
第3步、把麵粉雞蛋、食鹽、黑芝麻加清水攪拌均勻的麵糊後加入切好的韭菜和胡蘿卜攪拌。
第4步、把平底鍋內刷一層油倒入麵糊至定型。
第5步、煎至兩面金黃出鍋。
第6步、金黃軟嫩可口美味的家常雞蛋餅就做好了在配上搗好蒜汁和香油。
④ 雞蛋餅的做法
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛，提神醒腦。是解暑的清涼劑，減肥效果很好。做蛋糕的時候抓一把放進去，讓炎炎夏日的舌尖留一點涼意。
材料:薄荷葉10片，麵粉50克，雞蛋1個，胡蘿卜30克，油、鹽、胡椒粉適量。
練習:
1)薄荷葉用淡水浸泡，洗凈，用胡蘿卜切碎；加入雞蛋，倒入麵粉中。
2)加入鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。
3)鍋里加少許油，燒熱，倒入麵糊，攤成煎餅。中小火煎至兩面金黃。
無水蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的製作方法很多，也很隨意。這只是其中之一。花的雞蛋比較多，但是味道很好~
材料:小麥粉30g，雞蛋2個，白糖8g，油適量。
練習:
1)在煮飯碗里打兩個全蛋。雞蛋打好，加些糖，8克左右。篩入30克麵粉，拌勻。
2)取一個煎鍋，鍋里燒點油，舀一勺麵糊到鍋里，把麵糊抖到整個鍋。將蛋糕傾斜，翻過來，將另一面煎至棕色。
⑤ 農村辦酒席有種厚的蛋糕一樣的雞蛋餅怎麼做的
鍋加油（多一點），小火，倒入雞蛋液，不翻炒，慢慢煎，漲成厚厚的餅狀，出鍋切菱形塊，加韭菜或菠菜等燒湯。蘇北鹽城市的家常菜。
⑥ 蛋糕粉能做雞蛋餅嗎
蛋糕粉能做雞蛋餅。做法：
1 、在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻，把蛋糕粉篩入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小面團）。最後撒入香蔥（切小粒）。
(6)蛋糕雞蛋餅怎麼做好吃擴展閱讀：
雞蛋餅的營養價值
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑，細嫩，營養豐富，是早餐的最佳食品，不上火。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
參考資料:網路-雞蛋餅
⑦ 有蛋糕感覺的雞蛋煎餅怎麼做
食材用料
雞蛋2個相剋食物
麵粉適量
白糖適量相剋食物
植物油少許
雞蛋煎餅的做法:
1.准備所需食材
2.麵粉先加適量白糖攪拌均勻，再加入雞蛋
3.將雞蛋和麵粉充分攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。可以加一點點水
4.鍋熱放少許植物油，將麵糊倒在鍋里然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊
5.一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可
6.切成小塊，蘸上點番茄醬是不是很有食慾啊！
⑧ 好吃的雞蛋餅怎麼做呢
【雞蛋早餐餅】
【製作食材】麵粉，食用鹽，雞蛋，小蔥，胡蘿卜，十三香，食用油
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道雞蛋的早餐餅，做法特別簡單，做出來之後特別好吃。先來把做雞蛋早餐餅用到的材料准備好，准備300克麵粉，適量的食用鹽，三個雞蛋，一根小蔥，一根胡蘿卜，適量的十三香和適量的食用油。將這些做雞蛋早餐餅用到的材料全部准備完成了之後咱們就抓緊時間開始它的製作吧。
6、把蔥花蛋液放入電餅鍋中，烙至定型，然後把餅皮放上去，烙至黏連在一起，一分鍾後關火出鍋，一道非常美味的雞蛋早餐餅就這樣完成了，看著是不是特別好吃？喜歡嗎？喜歡就抓緊時間自己試一下吧！
【小貼士】
1、和面的時候要一半用涼水，一半用溫水，分別和完之後再放到一塊。
2、因為餅子非常薄，烙的時候要用小火。