1. 黑蛋糕的做法
巧克力是不是放的太多了？
直接融化巧克力就可以了啊
2. 剛買了一個烤箱，我想做最簡單的曲奇和蛋糕。
以我兩年烘焙DIY的經驗告訴你，
最簡單的曲奇：
1，原料：黃油80克，雞蛋一個，麵粉80+澱粉20克（這個就相當於低粉了），很細的砂糖20克（綿白糖就不錯），然後還要有糖粉40克（必備的，如果你有攪拌機，就將砂糖用干磨功能磨碎，如果沒有，那還是去買糖粉吧）
2，步驟：
先將黃油打發，這個有點難度，必須要將黃油常溫放置足夠軟才好打發。
接著將糖粉和細砂糖都加進去，打勻，
將蛋打散，分三次加入，每一次加入都需打勻再加下一次，
接著將麵粉+澱粉拌入，
裝入裱花袋，擠花在烤盤上，烤箱預熱，放入烤箱。
最簡單的蛋糕；戚風
兩蛋，60ML色拉油，60ML水，50克糖，40克麵粉+10克澱粉
1，將蛋清蛋黃分離，分別裝入兩個打蛋盆，
2，蛋清分三次加糖，用打蛋器打硬，直到倒立打蛋盆也不流動，
3，蛋黃中加入牛奶或者白水，適量糖，油，再加入麵粉，拌勻，注意不能打圈拌，只能像拌飯一樣，
4，將蛋黃糊和蛋清拌到一起，注意也不能畫圈，只能像拌飯一樣。
5，裝模，送入預熱160度的烤箱，烤熟。
可可餅干必須用可可粉，高樂高不行的，成分不一樣，味道都不一樣的。
建議還是先從原味的做起吧，原味的學會了，再做可可味，香草味，抹茶味，技術好了，材料都不怕被浪費掉了，是吧？
3. 曲奇怎麼做
材料
63g黃油
30g糖粉
50g高筋粉
5g奶粉
20g全蛋液
35g玉米澱粉
難度初級
時間30-60分鍾
做法步驟
准備材料。
黃油用刮刀軟化後篩入糖粉攪拌均。
用打電器打發至體積變大，顏色發白。
4.分多次加入蛋液，完全均勻之後再加第二次蛋液。
5.把所有的高精麵粉、奶粉、玉米澱粉全部倒入再攪拌。6.裝入裱花袋後擠入烤盤。
7.你想擠什麼形狀都可以哦。
8.預熱烤箱180度10分鍾左右，烤制12-15分鍾之後就完成了。
4. 西點技術在哪裡學比較好
你可以看一下四川哪邊的學校，你可以去看一下，感覺學校多大的，學的人也多
5. 黑糖曲奇餅干怎麼做好吃
主料
黃油100g 黑糖1塊
雞蛋1隻 低筋麵粉200g
黑糖曲奇餅乾的做法步驟
1. 1.將黃油隔溫水軟化，不要弄成液體略微軟化就可以。2.將黑糖壓成粉，加入黃油攪拌均勻。3.分3次加入打好的雞蛋，攪拌到起泡，像奶昔一樣。4.用細網篩入麵粉，用個塑料飯勺翻拌成面團的樣子，不要攪拌，以免起筋。5.用一個干凈的塑料袋剪個小口(像裱花袋)，裝入面團，擠出自己喜歡的形狀到烤盤。6.烤箱200度預熱10分鍾，根據自己喜歡的口感，烤25到30分鍾就可以了。第一次弄這個軟體，製作圖沒有弄。
6. 如何做曲奇
7. 黑蛋糕怎麼做
黑蛋糕的做法
材料
蛋糕：低筋麵粉290克綿白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙鹽1茶匙雞蛋2個香草籽1根黑咖啡210毫升橄欖油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黃油適量奶油裝飾罐頭黑櫻桃500克白砂糖40克玉米澱粉2湯匙淡奶油500毫升綿白糖115克
做法
1
烤箱預熱至攝氏180度；准備2個8寸不沾圓模，刷上黃油備用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、鹽混勻備用。
3
雞蛋與香草籽打勻。
4
把橄欖油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均勻後，加入粉類拌勻，再加入蛋液拌勻。
5
均勻倒在模具內，輕輕震出氣泡，放入烤箱，烘烤約40分鍾，取出待涼。
6
准備裝飾部分：把櫻桃罐頭濾掉汁液，取一湯鍋倒入70毫升汁液、糖及玉米澱粉拌勻加入果肉、中火煮至稠狀、放涼備用
7
另取帶梗櫻桃拌入果膠備用。
8
把蛋糕表面切掉成平面狀，切除的蛋糕用手掰成碎狀備用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜狀即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上櫻桃醬，蓋上蛋糕片，表面抹上奶油霜裝飾，側面沾上蛋糕碎，上面再倒入適量的櫻桃醬裝飾即可。