❶ 聖誕蛋糕是怎麼做的呢
聖誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷， 小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊，還非得要襪子， 這些很方便的從淘寶淘回來， 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來， 小朋友把襪子掛在床頭上，嘴裡還一直念念有詞；
11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮
聖誕蛋糕的做法
12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕
小貼士
1、此款蛋糕採用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友一個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單
❷ 聖誕老人蛋糕的做法 聖誕老人蛋糕怎麼做
1、蛋白320克、細砂糖120克、蛋黃160克、細砂糖20克、低粉180克、清水64克、香蕉泥120克、色拉油80克、香蕉塊200克、淡奶油1升、食用色素適量、翻糖膏10克。
2、先做一個10寸戚風，將蛋清蛋黃分離放入污水無水無油的盆中。分離出的蛋黃，將水、油和20克糖攪拌均勻，將材料中的水、油和糖攪拌均勻。
3、混合起來攪拌至完全乳化 因為香蕉容易氧化變黑，所以我是把這個攪拌好以後再切香蕉壓泥。我是戴一次性手套用手在碗里抓，抓爛的就用做泥，沒抓爛就是香蕉塊，這個可以看大家喜好。戴著手套，這步照片沒拍。將香蕉泥加入蛋黃泥中，攪拌均勻。
4、分次篩入低粉，拌勻。加入香蕉塊再攪拌，香蕉蛋黃糊拌好以後，開始打發蛋白，120克細砂糖分3次加入，打至乾性發泡，蛋液倒扣不流動。
5、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均勻。拌好的麵糊倒入模具內，中下層，120度烤35分鍾，130度烤25分鍾。准好1升奶油，色素及白砂糖。糖的用量是奶油的6%-8%，這還是要依據個人口味。
6、蛋糕晾涼後，脫模。 因為蛋糕需要整形，所以盡量能做的高度高點 切形時，先用牙簽在蛋糕上畫出你需要的形狀，然後切割好的。大的地方用鋸齒刀切，小的細節用鋒利的剪刀剪 切好後抹上打發好的奶油。這層隨便抹一下就好，沒有要求。淡奶油調好顏色打發，分別用花嘴擠到蛋糕上 花嘴的選擇也有很多 如果想偷懶，就直接用小星星花嘴擠 想細致些，可以根據人物的不同部位來選擇不同花嘴，淡奶油裱花真的狠容易融化，手溫高的人建議戴手套。
❸ 聖誕老人蛋糕怎麼做好吃
用料
7寸海綿蛋糕 一個
淡奶油 400克
細砂糖 40克
草莓 適量
巧克力豆 適量
MM豆 適量
聖誕老人蛋糕的做法
先烤個7寸海綿蛋糕，可以用自己喜歡的方子。我用了3個雞蛋的日式海綿。
蛋糕冷卻的時候打發淡奶油，抹面8分發就行。
用蛋糕分片器將蛋糕分成兩片。
中間抹奶油，夾草莓。
將另一片蛋糕放上去，開始抹面，我裱花菜鳥，抹得比較粗糙，大家不要介意～
擠奶油，放草莓，最後用巧克力裝飾下就OK啦，是不是很簡單？
❹ 草莓聖誕老人蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
雞蛋
5個
低筋麵粉
90g
白糖
80g
色拉油
50ml
輔料
奶油
適量
草莓
適量
牛奶
適量
步驟
1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉攪拌均勻
2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，每次放20g,分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角
3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊里，用刮刀切拌均勻，像炒菜一樣從下往上翻均勻，倒入八寸活底模具，在桌子上摔幾下去除氣泡
4.放入預熱好的烤箱，140度，25分鍾。再轉170度，25分鍾
5.把烤好的蛋糕切成三片
6.取一片蛋糕片鋪上適量的淡奶油，均勻地放上草莓丁
7.上面再塗上一層打發好的淡奶油，蓋上第二片蛋糕，再鋪上打發的淡奶油和草莓丁，塗上一層淡奶油
8.蓋上最後一片蛋糕片，在表面抹上奶油，放上草莓裝飾即可
❺ 聖誕老人蛋糕的做法步驟
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。下面是我帶來的聖誕老人蛋糕的做法步驟，希望對你有幫助。
聖誕老人蛋糕的做法步驟
1、雞蛋打入不銹鋼盆中，加入水飴、蜂蜜和細砂糖；
2、將打蛋盆坐落在40度左右溫水的盆中，高速打發；
3、打發至提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以畫出花紋的程度；
4、分兩次篩入低筋麵粉，用手動攪拌器從底部撈起攪拌，攪拌到無乾粉狀態；
5、將黃油和牛奶放入容器中，隔熱水直至黃油融化成液態；
6、將黃油牛奶倒入麵糊中；
7、翻拌均勻；
8、將麵糊倒入模具中，震動兩下，震盪掉裡面的氣泡；
9、烤箱預熱160度，烤22分鍾左右，出爐後冷卻脫模；
10、淡奶油加糖打發裝入裱花袋中，取適量奶油加少許紅色素拌均勻；
11、蛋糕杯中加入切成小塊的.火龍果；
12、在蛋糕杯上抹上一層紅色奶油，然後在蛋糕邊緣擠上聖誕老人的帽子，擠出聖誕老人的鬍子，用融化好的黑巧克力畫上聖誕老人的眼睛和嘴巴，聖誕老人就做成了。
小竅門
1、 冬天打發全蛋，可將打蛋盆坐在裝有溫水的盆中，用打蛋器高速打發。
2、 篩入低筋麵粉後，建議用手動攪拌器，方法是從底部撈起攪拌，右手一邊攪拌左手一邊逆時針旋轉盆，攪拌到無乾粉狀態。
3、 蛋糕杯底色淡奶油被調得不夠紅，一定要用正紅色素調制，這樣就會更像聖誕老人的紅色帽子。
❻ 脆皮老蛋糕怎麼做
脆皮老蛋糕
用料
雞蛋 兩個
低筋麵粉 50g
糖 35g
芝麻 適量
脆皮老蛋糕的做法
雞蛋打在盆里無需分蛋，加入糖打發到雞蛋液發白呈濃稠狀且打蛋器劃過痕跡不會馬上消失，加入過篩的低筋麵粉翻拌至無乾粉，不要過度攪拌避免出筋。
將麵糊倒入一個個蛋糕杯里，大概七八分滿即可，表面撒上一點白芝麻
烤箱提前五分鍾175度預熱，把蛋糕杯放進去，175度二十分鍾到二十五分鍾
❼ 脆皮蛋糕的兩種做法
如果你喜歡吃甜點，那麼脆皮蛋糕就不能錯過，製作脆皮蛋糕的材料很常見，就是麵粉、雞蛋和牛奶，只要掌握了製作的方法，那麼這道甜膩的美食十分簡單易學，下面為大家介紹脆皮蛋糕的做法！吃貨們趕緊將這道食譜收於囊中！
做法一
主料： 低筋麵粉100克
輔料： 紅茶1包 雞蛋1個 泡打粉2.5克
調料： 牛奶25克 白砂糖50克 黃油50克
做法：
1、紅茶浸入牛奶中；
2、融化的`黃油加入白砂糖攪拌均勻；
3、加入全蛋液攪拌均勻；
4、加入步驟一中得奶茶；
5、低筋粉和泡打粉的混合物過篩至黃油糊中；
6、翻拌至無粉狀態即可；
7、用勺裝入小杯中，8分滿；
8、中火180°C 25分鍾 最後再用上火190度 烘烤8分鍾左右。
做法二
材料： 奶油、雞蛋、牛奶、麵粉
做法：
1、全蛋打散，加入砂糖，水浴加熱到蛋液約38度。
2、蜂蜜和水飴一起水浴加熱增加流動性後，倒入蛋液中。
3、打蛋器高速打發蛋液至蓬鬆，拎起打蛋頭蛋液留下的痕跡要幾秒鍾才消失的狀態，轉低速再攪拌1分鍾，打到蛋糊很細膩的狀態。
4、分次篩入粉。每次都用蛋抽一下下的拌勻。速度不要快，不要拚命畫圈攪拌，一下下能感覺到是在拌開乾粉。每次拌到無乾粉再篩入下次的粉。
5、沿著刮刀把液體油，均勻淋到蛋糊表面。仔細翻拌均勻。
6、模具抹油，麵糊倒入模中，表面撒白芝麻。
7、烤箱預熱200度。中下層，下火170度，上火180度20分鍾。
❽ 草莓聖誕老人蛋糕怎麼做
食材：
麵粉雞蛋 5個車厘子草莓泡打粉
餅干黃桃罐頭葡萄乾奶油
製作方法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，分別放入兩只無水無油的大碗里；
2、用打蛋器將蛋清打發，打發至出現大氣泡時放入三大勺子糖（因為沒有測量工具，勺子就是平時喝湯用的鐵勺），繼續打發，打發至有一點濃稠時（如圖），繼續加入三大勺糖；
3、繼續打發，打發至出現紋理時，加入三大勺糖，繼續打發，打發至蛋清能拉出短小有力的小尖角為止；
4、將蛋黃用橡皮刀輕輕打開，加入與蛋清糊差不多的糖，不要用旋轉的攪拌，橡皮刀用下往上舀的打開，然後加入牛奶和橄欖油，牛奶的量大概能將麵粉稀釋成稠糊狀即可，油的量與牛奶相當，製作成蛋黃糊；
5、麵粉過篩，加入蛋黃糊中，用橡皮刀從下往上攪拌，不用太用力，輕輕攪拌即可；
6、往蛋黃糊里加入三分之一打發的蛋清，攪拌勻之後，將蛋黃糊全部加入打發的蛋清中，用橡皮刀繼續輕輕攪拌勻稱；
7、加入一小包泡打粉（如圖），和一大把葡萄乾（用量隨個人喜好）；
8、將模具上摸一層油，將攪拌好的麵糊倒入模具，大力的震幾下，把氣泡震出來；
9、烤箱170°預熱十分鍾後，放入麵糊，烤制五十分鍾後，取出；
10、將奶油加入白糖打發，打發的過程中可以試一下甜的，隨喜好控制白糖的量，奶油在打發之前要放在冰箱里冷藏；
11、將蛋糕胚切成三大片，黃桃切小顆。在最下面的一片上抹上厚厚的奶油，撒上一層黃桃，再抹上一層奶油，疊上第二層蛋糕胚，重復此過程，最後蓋上最後一層麵包胚。再整個蛋糕外層塗抹一層奶油
12、在蛋糕的外層圍一圈餅干，我用的lotus，長度正好，味道也好；
13、在餅干底部擠一圈奶油花邊，草莓切薄片後再對切，鑲嵌在花邊上，由於沒有工具，我將奶油擠在保鮮袋裡，戳了一個口，用著也還行；
14、緊貼著餅干再劃一圈奶油花邊，可以擠得厚一點，然後鑲嵌上一圈車厘子。將整個草莓上端三分之一處切開，中間加入奶油，奶油上點綴餅干碎，或者黑芝麻做成聖誕老人的眼睛；
15、將聖誕老人放置在蛋糕中間，剩餘的空白處撒上黃桃。
❾ 脆皮蛋糕的做法
很多人早上都會選擇吃點蛋糕麵包之內的來當做早飯，但是外面買的又擔心不幹凈，可自己做又不會，很煩惱，因此，我就整理了一份關於脆片蛋糕的.做法，希望對有需要的人有所幫助。
一、所需食材
白糖，雞蛋，麵粉
1、普通蛋糕
蛋38個，糖4.5斤，面3斤，BP約10~15克，水少許，色拉油少許上火180~190下火250。模具刷油。
2、包皮蛋糕
麵粉300克、麥芽糖15克、熟豬油120克、白糖45克、水。
3、巧克力蛋糕
黑巧克力225G、無鹽黃油100G、牛奶5大勺。
4、歐式蛋糕
雞蛋18個，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。
二、製作方法
1、雞蛋一定要充分打發:18-25分鍾(根據氣溫變化決定)
2、麵粉加入時一定要慢速拌入。或手工拌入，拌勻即可，過度攪拌會消泡。導致蛋糕很硬。
3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡劑。(否則就不是真正意義的脆皮蛋糕)
4、模具一定要刷足夠的油，新模具建議用人造奶油混合色拉油，以利於脫模。
5、爐溫一定要上低下高。不能太過高溫。
6、出爐產品太燙時盡量不要馬上裝袋子。
白糖，麵粉，雞蛋這些主體材料做出來的蛋糕是純天然的東西，很好吃，口感好。但是，一冷卻，就有一股蛋腥味，很難聞。為了解決這一問題，商家專門為脆皮蛋糕開發了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，專門用在脆皮蛋糕上，使烘烤出的脆皮蛋糕香味純正，口感更好。