㈠ 檸香小蛋糕最正宗的做法
前言
最最簡潔版的小蛋糕，連雞蛋都省去，成品的口感比較偏扎實，但是很香，因為加入了檸檬皮，淡淡的檸檬香，加熱吃更爽。
材料
主料：檸檬1個、低筋麵粉130g、黃油70g；
輔料：糖粉50g、泡打粉2g、食鹽1.5g
檸香小蛋糕
1
檸檬表皮用食鹽刷干凈，然後插碎檸檬皮屑
2
黃油隔水軟化
3
加入糖粉到融化的黃油中
4
加入檸檬皮屑
5
攪拌均勻
6
把泡打粉和食鹽混合進低粉中
7
將粉類混合進黃油中，切拌均勻
8
用黃油塗抹在模具四壁，抖上低粉
9
將切拌好的麵糊倒入模具，7分滿
10
烤箱預熱180度，上下火
11
烤箱中層，烤制12-15分鍾脫模即可
小貼士
TIPS：
1.檸檬皮屑事先要用食鹽刷干凈
2.我沒放雞蛋，成品不是很松軟的那種
3.麵糊一定要切拌，不然就增加筋性了
㈡ 檸香貓爪蛋糕怎麼做
用料
貓爪蛋糕9連模 1個
常溫鮮雞蛋 2個，每個大約60g
細砂糖 65g
無味植物油 55g
低粉 100g
泡打粉 3g
可可粉 少量
檸檬皮屑 1個檸檬
香草精 2滴，可省略不用
鹽 2g，用食指和拇指尖捏一小撮的量
裱花袋 2個
黃油 少量（塗抹模具）
檸香貓爪蛋糕的做法
用蛋抽把雞蛋打散，加入細砂糖攪勻，不需要打發雞蛋。黃油室溫軟化，均勻地在模具里塗抹薄薄一層。
加入檸檬皮屑和香草精攪拌均勻，如果沒有檸檬皮屑也可用橙皮屑代替。香草精也可以省略不用。
篩入低粉、泡打粉和鹽，用蛋抽攪拌均勻，混合至濃稠細膩無顆粒，加入植物油攪拌均勻後放入冰箱冷藏15分鍾。
舀出2大勺麵糊，篩入少量可可粉，拌成可可糊，顏色深淺根據自己喜愛決定，但不可過多，否則會太干。
150度預熱烤箱。先把裱花袋1剪1個很小的口子，把可可糊倒入裱花袋。
把可可糊小心擠入模具中凹陷的部位，不要擠太多，8分滿即可。放入烤箱150度烤3-4分鍾，待可可糊膨脹微熟拿出。烤箱轉為180度預熱。
裱花袋2裝入蛋黃糊，擠入模具，8分滿。烤箱中層180度上下火10-12分鍾。
出爐脫模，放冷卻架冷卻即可。
小貼士
1、檸檬皮屑可用橙皮屑代替，但必須削薄切碎，當然不用也行，那就是原味蛋糕。
2、當然你必須先擁有一個貓爪蛋糕模具，而且盡管是不沾模，也推薦抹油，烤出來才光滑漂亮。
3、香草精起提香的作用，我沒用，畢竟是合成的，最好少吃。
㈢ 檸香輕乳酪蛋糕的推薦做法
材料
法國燈塔乳酪起司100克
奶粉水90毫升
蛋黃3顆
黑糖15-20克
檸檬汁2大匙
低筋麵粉25克
玉米粉15克
檸檬皮屑少許
蛋白3-4顆
檸檬汁1大匙
塔塔粉2克
黑糖20克
做法
室溫下的乳酪起司與黑糖先攪拌均勻成現半乳白狀，再慢慢加入蛋黃液（3顆）、奶水與檸檬汁也加入拌勻。低筋麵粉與玉米粉過塞網加入，此時用橡皮刮刀慢慢從外往內刮勻麵糊，不讓太多空氣跑進2.蛋白、黑糖、檸檬汁、塔塔粉，用機器中速打發至濕性發泡，拿出分兩次加入剛才的蛋黃麵糊3.烤箱140-160度45分。
事先准備好一隻新鮮檸檬，用鹽搓揉檸檬表面，然後用清水沖洗干凈，可以有效去除表面的臘。
每天泡一片檸檬蜂蜜汁，美容養顏又好喝
小 貼 士
在烘烤輕乳酪蛋糕時。發現蛋白打發的越挺，容易導致蛋糕開裂，所以一般蛋白打發到中性偏干就好了。還有就是要想烘烤出完美的輕乳酪蛋糕，低溫烘烤也是個關鍵，我在中途加了兩次水，加冷水也是為了烤箱降溫，大家在烘烤時可以根據自己烤箱的實際情況來操作，在攪拌時一定要乳酪沒有顆粒為止，這樣烘烤出來的蛋糕才細膩。
㈣ 【柏翠幸福烘焙】檸香紅糖蛋糕的家常做法
前言
【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】
閑了幾天，今天早上起來做了一款無油紅糖蛋糕。味兒還不錯，加了半個檸檬汁的量，味兒似清新，但因為是加了紅糖，所以味兒也有點厚重。送上先喜歡的可以參考一下。因為是無油的，所以我個人真心的比較喜歡呢。
材料
主料：檸檬半個、紅糖80g、低筋麵粉75g；
輔料：雞蛋3個
【柏翠幸福烘焙】檸香紅糖蛋糕
1
備料雞蛋，低筋麵粉，紅糖，檸檬（後加所以沒有拍）
2
蛋清分離出來，先打粗泡，再加半個檸檬汁，再分次加入過篩的紅糖。
3
打到至紅糖發泡掛勾。
4
再分次加入蛋黃，繼續打至融合。
5
將麵粉過篩分次加在蛋糊里。
6
拌至無乾粉裝後，再加至在紙托模具里。
7
再入烤箱175度，烤制25分鍾，看上色的情況加減幾分鍾。
8
這樣子一份檸香紅糖蛋糕完成。
小貼士
烤制的時間溫度，按自家烤箱的性能來調節。
㈤ 怎麼做檸檬蛋糕
檸檬蛋糕有很多種，可以試試下面這一款哦，
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮，橙皮 適量（一兩個檸檬和一個橙子的皮）
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺（約35ml）
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮，橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料，檸檬和橙子擦皮備用，蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖，打到顏色變淺，然後分次加入食用油，牛奶，檸檬汁，一半檸檬皮和橙皮，攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉，用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發，然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模，抹平表面，在桌上震兩下（蛋糕模不要抹油），150度50分鍾左右（我的烤箱溫度比較高，一般180度的用150度就可以，根據自己烤箱狀況調整溫度和時間）檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料，剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後，倒進蛋黃碗，邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里，中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊，耐心等上十分鍾左右，麵糊會變稠，檸檬醬就OK了，放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼，脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉，放進六寸活模 （不要切掉太多，不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋來填縫，但是如果比較懶的話（比如我）就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿，在蛋糕片上抹一層，然後放上另外一片蛋糕，再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了，放冰箱等著吃吧！
㈥ 檸檬清香味蒸蛋糕（超級簡單美味）怎麼做
檸檬清香味蒸蛋糕（超級簡單美味）的做法
㈦ 果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢
果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢？
今天這個生日蛋糕真的是太好吃了，作法卻非常簡單，造型獨特，品綠淺淺的，宛如一隻只青檸檬，甚是討人喜歡！這一青檸檬外形的生日蛋糕近期特別流行，新晉網紅哦。我在裡面添加了鳳梨汁，清香四溢，盈潤細致，隱隱約約帶上新鮮水果的清香，特別好吃，連挑剔的孩子和丈夫，也贊嘆不已！
一個真正成功戚風蛋糕，口味是很細膩盈潤，溫婉有彈性的，比戚風蛋糕擁有更濃厚的蛋糕的味兒！如果感到味道不好，只不過沒做成功而已！並且，今天這個生日蛋糕非常特別，由於我用生榨的鳳梨汁替代牛奶和水，用食用油代替黃油，最終蛋糕口感輕柔不厚實，可是又不乏盈潤，有一種天香瑩瑩的感覺了！還記得多做一點，一盤不夠吃哦！
篩入海綿蛋糕粉，翻拌勻。順著刮板，漸漸地淋入剛剛熱熱的油和鳳梨汁的混合物質，再度翻拌勻。.把蛋糕糊倒進12連檸檬蛋糕磨具中，這一量恰好那樣一盤。輕震一下，放進加熱好一點的電烤箱內170度20分鍾。到時間，馬上倒出來出模製冷。（輕輕地震各種大小出泡就可以，我這次手重了一些，有一個「青檸檬」給震得反倒全是汽泡，哈哈！）製成品，很可愛的小檸檬哦！
㈧ 檸香磅蛋糕的做法有哪些
前言
重油的蛋糕，平時很少做，不過，這款巧克力磅蛋糕，真的讓人吃過翻尋味。所以，忍不住今天再做啦。不過，這次我加入了一點檸檬皮梢，味道更香，吃起來帶有淡淡的檸檬香味！
材料
主料：低粉100g、黃油100g、糖粉80g、雞蛋4個、泡打粉3g、可可粉60g、黑巧克力60g；
輔料：鹽適量、檸檬皮梢適量
檸香磅蛋糕
1
稱量好各原料；
2
軟化黃油加入糖，攪拌至蓬鬆，體積變大，濃稠順滑；
3
分次加入雞蛋攪拌均勻，每放入一次雞蛋，都要完全拌均勻才可放下一次雞蛋；
4
加入全部蛋液後攪拌均勻後的樣子；
5
倒入可可粉；
6
篩入低粉泡打粉，倒入檸檬皮梢；
7
黑巧克力溫水熱融；
8
加入麵糊中；
9
攪拌均勻；
10
將麵糊倒入墊有油紙的模具里；
11
放入預熱好的烤箱里，170度，烤40分鍾；
12
出爐稍放涼，切件食用。
小貼士
1.熱融黑巧克力蛋糕，用溫水即可，不要太熱。
2.蛋糕出爐稍冷卻後，用保鮮膜包好，密封保存，這樣可以保持蛋糕給織濕軟，不太干。
㈨ 檸香小蛋糕的做法，檸香小蛋糕怎麼做好吃，檸香
用料 低筋麵粉 100克 泡打粉 4克 玉米油 70克 雞蛋 1個（50克左右） 細砂糖 90克
水 100克 檸檬 半個
檸檬小蛋糕的做法
備起所有材料，將檸檬皮擦成屑備用
雞蛋加90克砂糖攪拌均勻
加100克水繼續攪拌均勻
將低筋麵粉與泡打粉均勻混合後，倒入剛剛的混合物中攪拌均勻
將70克玉米油倒入麵糊中攪拌均勻，麵糊中有顆粒也不用在意。盡量讓油跟麵糊混合均勻，不然在烤制蛋糕時會冒油。
將檸檬皮屑加入麵糊
檸檬汁擠入麵糊中，攪拌均勻
麵糊混合好後，將麵糊倒入小蛋糕模具中，八九分滿即可，烤箱180度預熱。
烤箱180度，上下火25-30分鍾，清香的檸檬小蛋糕就好了