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大壽抽錢蛋糕做法

發布時間: 2023-01-25 02:42:32

Ⅰ 八寸加高抽錢蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

八寸戚風蛋糕的做法
1.
把所有材料稱好備用

2.
准備兩個不銹鋼盆。洗干凈,用廚房紙巾擦乾。保證無油無水。把5個雞蛋打入盆里,蛋白蛋黃分開放。保證蛋白里不沾一點蛋黃,否則一會兒蛋白不好打發

3.
20克糖倒進蛋黃里,用手抽攪打幾分鍾,至蛋黃膨脹微微變色

4.
倒入40克玉米油,(色拉油,不建議用橄欖油或者花生油等味道太重的。),繼續手抽攪打到完全融合。兩三分鍾吧。40克牛奶倒進來,略微攪打均勻即可

5.
85克低粉加1克泡打粉混合過篩倒進來,這里改用刮刀。沒有刮刀用扁平的飯勺也可以。不能轉圈攪拌,應像炒菜那樣翻拌。劃十字來回拌均勻,直至無乾粉無顆粒。拌好的蛋黃糊放一邊

6.
蛋白里擠進大約數滴檸檬汁,減少蛋腥味,打發蛋白更穩定。(沒有的話用白醋代替) 打蛋器低速攪打。轉盆打。打到粗泡,加入大約20克白砂糖。繼續攪打。打蛋白的同時預熱烤箱,150℃,上下火

7.
再放20 克砂糖,攪打,繼續放20 克,直至60克完全放進去。(分三次放砂糖,比較好打發,更均勻。)攪打到這個程度,感覺打蛋器有輕微阻力。關掉打蛋器輕輕提起,所帶出來的蛋白呈現一個短直的尖角。就說明打發好了,如果還不能確定,可以拿一根筷子插著,筷子直直不倒就確定成功了

8.
取一部分蛋白進蛋黃糊,還是用刮刀上下劃十字,翻拌,不可轉圈攪拌。混合均勻,繼續取一部分混合翻拌。分三次全部混合完

9.
混合好的蛋糕糊倒進八寸活底蛋糕模具里,蛋糕糊應是比較稠的,倒進模具,呈現這種不會消失的痕跡,說明沒有消泡。端起模具,離桌面大約20CM高,摔下,震兩下。把裡面大氣泡震出來。烤好的蛋糕裡面組織才夠細膩。不會有較大空洞

10.
送進烤箱,下面數第二層。150 ℃,50分鍾。

11.
最後二十分鍾,我習慣給蛋糕頂部加蓋一層錫紙。因為我的烤箱溫度確實偏高。我怕頂部烤太老了影響美觀

12.
出爐。戴上隔熱手套端起蛋糕,桌上震兩下,,把裡面空氣震出來。蛋糕不會塌

13.
在烤網上倒扣晾涼。倒扣也是為了避免蛋糕承重塌陷回縮。一定要晾到涼透了。脫模,用手輕按蛋糕邊一圈。讓蛋糕與模具分離

Ⅱ 金錢為主題的蛋糕怎麼做

最簡單的方法就是用配件搭配蛋糕,例如抽錢蛋糕,巧克力金幣今元寶蛋糕。

Ⅲ 900元放生日蛋糕抽,怎放

最上層蛋糕切出抽錢口,第一層正常夾餡,夾好餡放切好的第二層,再把盒子放上去,蛋糕片上擠奶油夾餡,與盒子差不多平行。抹好的第二層。頂層蛋糕按照出錢口放好原把錢抽出一點點來,繼續抹面造型,主要插件往前插一點,中間有盒子,兩邊的插排就往兩側插,這個蛋糕我是把錢的位置貼了小條便條貼拉長一點貼在九烈鳥上的,正面看不出,很簡單。

Ⅳ 抽錢蛋糕裡面紙條用什麼顏色紙好

用白紙比較好,
1、把錢裝在抽錢盒子里,也可以把白紙裁成人民幣大小寫上想寫的字。
2、蛋糕胚分割成三片,每片中間用刀切出放抽錢盒子的空格把抽錢盒子放進去,需要特別注意的就是一定要在蛋糕底托上作好記號,保證是從正面抽出錢來就行了。
3、無論什麼款式都可以做抽錢盒子。抹面的時候留出抽錢的地方,不要沾上奶油,沾上奶油後會很滑拉不出來錢。
4、拿一個底托用點膠粘住火烈鳥的底部,另一頭粘住抽錢盒子的的接頭就可以了。

Ⅳ 抽錢款生日蛋糕怎麼做

准備好蛋糕和盒子,把蛋糕掏空然後把盒子放進去,抹胚,把錢漏出邊緣,往出抽就可以啦

Ⅵ 80大壽生日蛋糕怎麼做

【80大壽生日蛋糕的做法】

用料

戚風蛋糕胚

色粉

黃桃

奶油

80大壽生日蛋糕的做法

  1. 烤制一個戚風蛋糕

  2. 記住蛋糕烤好後一定要倒扣,預防回縮

  3. 打發淡奶油

  4. 黃桃切丁

  5. 第一層抹好奶油後加一層黃桃丁

  6. 再加一層蛋糕胚

  7. 再放一層黃桃

  8. 奶油抹好

  9. 因為製作太倉促沒有拍具體過程,改天一定補上

  10. 桃子補上葉子

  11. 完成嘍

  12. 最難得就是畫仙鶴

Ⅶ 抽錢蛋糕裡面放1000塊錢只能放20張怎麼放

話說最近什麼烤箱最受歡迎?當然是長帝新出的顏值系炫彩烤箱,什麼蛋糕最火?一定是數錢數到手抽筋的抽錢蛋糕了,今天用最受歡迎的烤箱做個最火的蛋糕,父親節了,學會了給老爸露一手吧。

這款蛋糕想做好久了,老有人問我怎麼做,終於拔草了,也把教程送給大家,不要太感謝我哦,要感謝長帝給我試用機會我才能勤奮一回,不然真不知道猴年馬月了,綠色外殼真是越看越舒服,心情焦慮的時候看看這台小清新,瞬間能靜下心來,這次沒用溫度計實際測溫,不過憑著做了幾次甜點的感覺,還是比較精準,上色也很均勻的,烤出來的戚風組織細膩,不塌不陷不開裂,口感不錯。

食材:

雞蛋連殼300克,玉米油40克,牛奶40克,低筋麵粉85克,細砂糖蛋白用60克,蛋黃用30克,檸檬汁少許,淡奶油200克,細砂糖40克,櫻桃,芒果適量。抽錢盒子1個,錢若干張,插牌一個,玩偶2個。

做法:

1 准備好食材。

2 蛋白和蛋黃分離。

3 蛋白分次加入細砂糖打發,中間擠幾滴檸檬汁可以去腥和防止消泡。

4 打到可以拉出直立尖角的硬性發泡。

5 蛋黃加細砂糖打散,倒入玉米油和牛奶。

6 篩入低筋麵粉攪拌均勻。

7 挖一些蛋白糊和蛋黃糊上下翻拌均勻。

8 然後倒入剩下的蛋白糊中上下翻拌均勻。

9 倒入8寸模具振出大氣泡。

10 烤箱預熱180度上下火中層烤35分鍾取出倒扣晾涼。

11 用鋸齒刀把蛋糕分片。

12 把錢裝入保護袋,撕開保護袋後面的膠條將所有袋子連接起來,最好用透明膠再固定一下,防止往外拉的時候開膠卡殼。

13 粘連好的袋子按照圖片上折疊收好。

14 放入盒子中露出頭。

15 蛋糕比著盒子掏空。

16 另一片也一樣比著盒子掏空。

17 掏出來的蛋糕,切一個薄片准備蓋在蛋糕頂端空隙處。

18 淡奶油加糖打發。

19 盒子取出來在下面四個角貼上膠點粘在蛋糕盒底部。

20 放上蛋糕第一片蛋糕胚,中間抹上奶油,蓋上第二片蛋糕胚,盒子上抹奶油。

21 粘上中間的一小片,錢露一個頭。

22 芒果切小塊。

23 蛋糕用抹刀抹上奶油,露出一點錢的出口位置,上面裝飾玩偶,水果,插牌。

小貼士:

溫度和時間按照自己烤箱調整,攪拌時候注意手法和時間,避免消泡,沒有檸檬可以滴幾滴白醋也行,雞蛋大約60克一個共5個。

Ⅷ 放錢的生日蛋糕怎麼做

先將做好的蛋糕胚中間掏出一個放錢盒的同樣大小的洞 然後將准備好的錢盒放進去(留出抽錢的口)抹上奶油裝飾就好了

Ⅸ 抽錢蛋糕的做法步驟圖,抽錢蛋糕怎麼做好吃

用料

用自己的蛋糕坯子

抽錢蛋糕的做法

蛋糕分三片,取出中間層用盒子量一下位置
切出大小合適的位置取出蛋糕片自己吃掉
最上層蛋糕切出抽錢口
第一層正常夾餡
夾好餡放切好的第二層,再把盒子放上去,蛋糕片上擠奶油夾餡,與盒子差不多平行
抹好的第二層
頂層蛋糕按照出錢口放好,把錢抽出一點點來,繼續抹面造型
主要插件往前插一點,中間有盒子,兩邊的插排就往兩側插,這個蛋糕我是把錢的位置貼了小條便條貼拉長一點貼在火烈鳥上的,正面看不出,很簡單,加油
就是這種我們買插件的包裝也可以,只要大小合適,在我劃線的地方開一個出錢口就可以了,可以找一些這種盒子自己做,買的有點大,佔地方,插件也不好插
小貼士
出錢口抹面不好抹就盡量抹平再用一些小裝飾遮一下,建議抽出的第一張錢裝進袋子,畢竟接觸蛋糕,顧客還是很介意的,如果錢錢就都裝袋子,錢多不用,袋子太厚不好抽

Ⅹ 生日蛋糕里放錢怎麼做

1、蛋糕分三片,取出中間層用盒子量一下位置。