⑴ 烤箱烤土司需要多長時間
需要35分鍾左右。
烤土司的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：高筋麵粉250克、水120克、雞蛋1個、白砂糖45克、黃油15克。
2、輔料：奶粉12克、酵母4克。
第一步：配方中所有材。料按照先液體後粉末的順序放入麵包桶，黃油和酵母各放麵粉的一側，啟動麵包機的標准麵包程序。
⑵ 拉絲蛋糕的做法和配方竅門竅門
吐司來源於西方國家，後來被越來越多的人接受。大家喜歡吐司，主要吐司攜帶方便，早上匆匆忙忙起床，趕時間上班來不及做早餐。吐司五分鍾就能解決營養美味早餐，煎鍋煎個荷包蛋，煎兩片火腿片，洗兩片生菜葉，取一片吐司，放入生菜葉，擠一點番茄醬放入培根，荷包蛋，再取一片吐司蓋上，如果喜歡吃乳酪芝士，也是完美的搭配，立馬簡單的吐司，變的高大美味，再熱一杯熱牛奶，一頓營養豐富的早餐就解決了。
大家好！我是清雅小廚，喜歡做美食，擅長各種家常菜和各種麵食，也愛分享。常常聽很多新手吐槽，吐司太難了，也時常聽說吐司和戚風蛋糕就是新手的攔路虎，其實掌握幾個小竅門，新手也能做出柔軟拉絲的吐司，下面就來看看我怎麼做的吧。今天給大家帶來的是一款奶香拉絲土司，操作簡單，味道非常好。
【奶香拉絲吐司】
【製作食材】吐司粉260克，奶粉35克，白糖40克，鹽3克，酵母3克，黃油30克，雞蛋（大約55克）1個，牛奶125克
步驟1
廚師機桶里先放液體，牛奶和雞蛋，白糖和鹽放兩邊，預留10克液體，因為每種麵粉吸水率不同，不夠再添加
步驟2
倒入奶粉和吐司粉，在麵粉中間挖一個洞放入酵母粉，鹽和白糖不要和酵母直接接觸，以免會影響酵母的活性
步驟3
二檔揉面，揉到看不到乾粉改成五檔，繼續揉面直到能拉出結實的粗膜，加入黃油改成二檔揉面，直到表面看不到黃油，再改成五檔揉面，直到能拉出結實而透明的手套膜
步驟4
把面團轉移到案板上，無需發酵，無需滾圓，直接分割三個面團，稍微整理一下，蓋上保鮮膜防止風干
步驟5
取一個面團，無需鬆弛，直接用擀麵杖從中間往兩頭擀開，長大約40公分長
步驟6
無需翻面，直接從上往下卷，卷的時候力度要勻稱，三個依次卷好，蓋上保鮮膜防止風干
步驟7
取一個捲起來的卷，無需鬆弛，用擀麵杖直接從中間往兩頭擀開，長約50公分
步驟8
從上往下捲起來，卷的時候力度要勻稱，三個依次卷好
步驟9
放入吐司盒子，送入溫度35度，濕度75度的發酵箱發酵，沒有發酵箱蓋上保鮮膜放入烤箱，放一碗溫水增加它的濕度，發酵到9分滿，我圖片上這個忘記了時間，已經發酵過度了
步驟10
送入預熱好的180度的烤箱，烤30分鍾
⑶ 求一種奶香味濃郁些的餅乾的做法
【乳酪土司脆】(參考分量：1人份)
配料：奶香土司1片，乳酪片1片
烘焙：195度，5分鍾
製作過程：
1、將1片奶香土司均勻切成4小塊。
2、取一片乳酪片，也均勻切成4小片。
3、將乳酪片鋪在每一片小土司片上。
4、把鋪好乳酪片的小土司放在烤盤里，放入烤箱，195度，烤5分鍾左右，烤到乳酪高高的鼓起，土司邊緣呈現金黃色即可。
花環泡芙
泡芙面團材料：
水100克
牛奶100克
黃油90克
鹽1克
細砂糖1茶匙（5克）
低筋麵粉120克
雞蛋4個（約200克）
卡式達鮮奶油餡材料：
蛋黃3個
細砂糖50克
低筋麵粉50克
牛奶250克
香草精5滴（或香草豆莢1/4根）
鮮奶油200克
裝飾及其他材料：
鮮奶油100克（擠泡芙圍邊用）
杏仁片25克
糖粉1湯匙（15克）
雞蛋20克（刷泡芙表面用
泡芙面團做法：
1）把水，牛奶，黃油丁，鹽，細砂糖一起放入鍋中，用中火加熱，加熱到黃油完全融化，液體完全沸騰。
2）沸騰後馬上關火，迅速倒入過篩好的低筋麵粉，用木勺攪拌。將面團從疙疙瘩瘩的狀態，攪拌成一個均勻且不沾鍋不沾手的面團。
3）攪拌好以後重新放在小火上加熱，不停攪拌大約1-2分鍾，直到鍋底出現一層面團由於受熱而粘在鍋底的薄膜，這時就可以離火了。
4）離火後繼續攪拌一會，讓面團散熱。當面團降溫至仍然熱，卻不燙的程度時，少量多次地加入打散的全蛋液。
5）每充分拌勻完一次，再加入下一次的蛋液，一直攪拌到用木勺撈起麵糊，留在木勺上的麵糊呈現倒三角形，這樣泡芙麵糊才算做好。
泡芙的做法：
6）裱花袋中裝入直徑1cm圓形花嘴，然後將泡芙麵糊裝入裱花袋中，在鋪有不沾布的烤盤中，轉圈兒緊挨著擠出6個直徑約3cm的圓形麵糊，使其圍成一個圓形花環。
7）然後用叉子沾一點水，在泡芙表面稍按一下使其平整，並在泡芙表面輕輕刷一層全蛋液，最後在泡芙表面撒上杏仁片。
8）烤箱預熱200度，烤約30分鍾，至泡芙表明金黃即可，關火後繼續放在烤箱中悶5-10分鍾出爐即可。
製作卡式達鮮奶油餡的方法：
9）在蛋黃中加入細砂糖，用手動打蛋器攪打直粘稠，顏色略發白的程度，然後將低筋麵粉篩入，並攪拌均勻備用。
10）在牛奶中加入香草精（或香草籽）煮到即將沸騰時關火，將牛奶晾到不燙的程度，慢慢倒入蛋黃和麵粉的混合物中，一邊倒一邊攪拌，直到完全攪拌均勻。
11）攪拌均勻後，重新放回鍋中，以小火加熱，不停攪拌，直到出現像漿糊一樣的粘稠，但用打蛋器撈起還可以緩緩滴落就可以關火。卡式達醬就是這樣做的。
12）盛出後，並蓋上保鮮膜，放入冷藏室備用。
13）將鮮奶油打至八分發，然後將鮮奶油分三次加入到冷藏好的卡式達醬中攪拌均勻，這就是卡式達鮮奶油餡。
花環泡芙最後的裝飾做法：
14）取出出爐晾涼的花環泡芙，用齒刀橫向分成兩半，然後將卡士達鮮奶油餡放入裱花袋中，擠入每個花朵里。
15）再把將打發的鮮奶油擠在花環的周圍，蓋上另一半泡芙，篩上糖粉即可
⑷ 奶香玉米油吐司的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
高筋麵包粉 260g
酵母 3g
玉米油 30g
鹽 2g
白糖 45g
牛奶+淡奶油 160g（所有液體總共170g我放了40g淡奶油）
奶粉 20g
黃油 8g
奶香玉米油吐司的做法
我用麵包機和面，放入所有麵粉，再放入液體，糖和酵母隔開放，開啟和面程序。
小貼士
發酵時間絕對不能超過2小時，否則麵包會變酸
⑸ 請教450克土司模具配方如何換算成1200克土司模具配方
主料
高筋麵粉
420g
水
170g
雞蛋
2個
輔料
黃油
30g
鹽
2g
糖
30g
酵母
5g
步驟
1.水中加雞蛋，分兩角放糖、鹽，不要放一起。
2.加高筋麵粉,面中加酵母，用面蓋住。
3.用後油法發酵，機器攪拌發酵。
4.按一個洞，不回縮即發酵好。
5.分成六個劑子。整形後醒發15分鍾。
6.擀成橢圓形。
7.捲成一圈半。
8.第一次中間鬆弛10分鍾。
9.第二次繼續擀成橢圓形長片。
10.捲成2圈左右，鬆弛10分鍾。
11.第三次擀成長片。
12.捲起2圈半。
13.放入吐司模具發酵至8-9分滿。
14.最下層200度烤40分鍾。
15.沒加蛋液烤的。
16.成品
⑹ 這不屬於水果蛋糕嗎
屬於
水果乳酪蛋糕怎麼做
水果乳酪蛋糕的做法實際上並不難，首先我們要把餅干直接捻成細末，我們把黃油放到容器裡面，隔水加熱，等到融化成液體之後，然後我們在其中加入餅干碎末，一起攪拌均勻，之後倒在碗裡面，壓緊之後放到冰箱裡面，冷藏大概四十分鍾的時間。這時候我們選擇製作芝士就可以了。我們把奶油乳酪切成小塊，直接弄碎，隔著熱水攪拌一下。攪拌到光滑，然後加上細白糖攪拌好，這時候再把吉利丁片准備好放到碗裡面，攪拌到融化之後，我們再把香蕉和蘋果切成碎，只需要放進去一半左右就可以了，之後我們從冰箱裡面，把蛋糕膜給取出來，之後我們把蘋果和香蕉，放上去。再放帶冰箱裡面，需要冷凍大概兩個小時，這時候水果乳酪蛋糕就可以吃了。
乳酪可以怎麼吃
乳酪作為一種乳製品，我們完全可以把乳酪製作成美味甜品吃，首先需要我們把姜、蔥和土豆，一起放到鍋裡面進行煸炒，等到炒到快熟的時候，這時候加入乳酪，等到鍋裡面的乳酪完全融化，這時候就可以吃了，是非常簡單方便的乳酪美味吃法。
乳酪土司脆的做法
乳酪土司脆吃起來的味道是非常好的，首先需要我們把奶香土司，均勻的切成小塊，而且乳酪片同樣需要准備好，也需要均勻的切成小塊，然後我們把乳酪片，直接鋪到小的土司片上就可以了，之後我們把已經鋪好了乳酪片的小土司，直接放到烤盤裡面，這時候我們放到烤箱裡面。設定到195度的溫度，之後烤上大概五分鍾的時間，等到烤箱裡面的乳酪高高鼓起，而且土司的邊緣也會呈現出金黃色，這時候乳酪土司脆就製作完成了。
乳酪土司脆製作成三明治吃也是可以的，需要我們把生菜葉准備好，用鹽水洗干凈之後。我們把乳酪土司脆拿出來，直接用杯子，把乳酪土司脆壓成中空圓片就可以了。開大火進行預熱，對烤盤預熱大搞三五分鍾的時間，這時候我們在鍋中放上一片乳酪土司脆，然後咋再在上面放上一片中空的吐司，把雞蛋打到中空的地方，蓋上火腿之後，再用乳酪土司脆覆蓋一下，開大火烤一分鍾，這時候翻一下面繼續烤一分鍾，這時候我們把乳酪土司脆拿出來，掀開最上面的乳酪土司脆之後，我們直接加上番茄片、生菜葉，還需要加入胡椒鹽和番茄醬，對切之後就可以了。這時候的乳酪土司脆，我們放到烤盤裡面，只需要開大火烤上一分鍾，同樣需要翻面烤一分鍾，這時候就可以吃了。
吃乳酪的注意事項
吃乳酪的時候是存在一定注意事項的，首先如果有消化系統方面的疾病，乳酪是應該盡量少吃的，而且如果患有乳糖酸缺乏症、膽囊炎的情況，或者是胰腺炎患者，那麼乳酪同樣不適合我們吃，吃了之後容易導致問題的加重。
吃乳酪的時候存在搭配禁忌，首先乳酪和巧克力、橘子不能一起吃，同樣不能和乳酪一起吃的就是羊肉、葡萄酒了，這些食物一起吃是容易導致身體不適的，所以吃乳酪應該盡量避免這樣搭配。
如果有特稟體質，氣郁體質的情況，或者是屬於痰濕體質的人群，還有就是老人，久病體虛人群，乳酪是不適合吃的。
水果乳酪蛋糕的熱量
水果乳酪蛋糕裡面的熱量還是比較高的，因為在水果乳酪蛋糕裡面的熱量是非常高的，吃了之後會導致我們攝入大量的熱量，還容易因為吃水果乳酪蛋糕導致出現發胖的情況，所以如果想要減肥，那麼水果乳酪蛋糕不適合吃。
水果乳酪蛋糕吃起來的味道是不錯的，也是吃蛋糕的時候非常好的選擇，上面給大家詳細介紹了水果乳酪蛋糕做法，能夠發現製作起來是比較簡單的，如果愛吃甜品食物，那麼水果乳酪蛋糕就是非常好的選擇，所以上面介紹的水果乳酪蛋糕做法大家要有所了解。
⑺ 低糖低油鮮奶吐司，綿軟細膩，你知道是如何做的嗎
低糖低油鮮奶吐司，綿軟細膩，你知道是如何做的嗎？
近些年，大家也逐漸打造出一些低卡、低能量的吐司麵包種類，在確保細致材質與甘甜口感的與此同時，減少糖與無鹽黃油的使用量。
吐司是非常好吃的食物，口感綿密，營養豐富，老少皆宜。烤吐司一般需要蓋錫紙，這樣不僅容易熟，而且上色好。那麼烤土司多久加蓋錫紙？不妨和我了解下！
吐司沒烤熟是什麼樣的
用牙簽，或者比較長的細竹簽多扎幾下，如果牙簽很光滑，沒有粘上麵糊，就說明烤熟了。
在烘烤吐司時間好了的時候，先不要將吐司從模具里倒出來，先在吐司模具上噴入少量的水，如果聽到吐司模具有響聲，說明吐司麵包已熟，可以脫模。如果不響，說明還需要繼續烘烤。然後是溫度低了，時間長拷出來的土司會有很硬的，但是有時候你溫度太高會底黑，腰卻沒上色，出來會收的很嚴重，也看模具大小吧，模具大腰的烤不上色，還有麵粉質量，質量差必須烤久點，不然會出問題，質量差一定不要加太多水！！！注意點就可以啦
烤土司多久加蓋錫紙
一般20分鍾的樣子，以吐司上色為標准！
發酵完成的吐司放入預熱好的烤箱底層，設置上下火溫度150度，時間50分鍾。表面上色後要及時加蓋錫紙，避免上色過深。
錫紙是在製作吐司的過程中，非常重要的一項工具，在製作好吐司面團，准備上烤箱烤制的時候，一定要在烤盤上和吐司面團上蓋上吐司，記住是蓋兩個地方。將錫紙鋪在烤盤上的目的，是為了防止吐司粘在烤盤上，既難清洗，還非常影響吐司的顏值。而將錫紙蓋在吐司上，是為了防止吐司烤焦，控制吐司的口感。
奶香土司的做法
主料高粉250g,糖35g,即發乾酵母3g，蛋30g，奶粉10g，鹽1/4小匙，黃油25g，牛奶60g，水85g
1.後油法將面團揉至完全擴展階段，把面團放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。
2.面團取出輕壓排氣（此時面團重482g），平均分成3等份，滾圓鬆弛15分鍾。
3.把面團擀成長牛舌狀，捲起，放入土司模具中。
4.第二次發酵至土司模8分滿，烤箱預熱180度，中層上下火35分鍾。表面上色之後要加蓋錫紙。
⑼ 請問一下甜心奶香法式土司的美味做法
甜心奶香法式土司美味做法
食材准備：土司 1片,蛋 1顆,鮮奶 適量,橄欖油 適量,細白糖粉 適量,葡萄乾腰果，廚紙
做法步驟：
1: 土司對切。將牛奶與蛋打成奶蛋汁，蛋汁內放入少許細白糖粉調味，再把土司泡入奶蛋汁裡面靜置，要注意兩面都要吸滿蛋汁
2: 熱鍋，放入橄欖油，用小火將土司兩面煎熟，等到聞到蛋香，土司呈金黃色時盛出。
3: 取兩張廚紙重疊，將煎好的土司放在上面吸掉多於油份，此時小心土司高溫燙手。
4: 剛剛吸過油的妙用廚紙可先別丟，剪下一段對折，在中間剪出愛心的圖案，放在土司上，再將糖粉均勻篩灑在紙巾鏤空處。
5: 最後盛盤時在盤邊放入少許葡萄乾與腰果，替這道甜心奶香土司增添多種口感，記得趁熱上桌享用。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
牛奶營養價值：
1. 牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2. 牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3. 牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。