主料
河套雪花粉1250g 菠菜150g 紅心火龍果1個 胡蘿卜中等大小1根 南瓜小的1個
中式饅頭的饃饃生日蛋糕的做法步驟
1. 1、將菠菜、火龍果、胡蘿卜榨汁，不加水，取原汁。2、南瓜去皮，切薄片隔水蒸熟，然後做成泥，並加入牛奶，南瓜多面會軟一些，口感更佳。3、按照450克麵粉加5克酵母的比例將酵母粉在蔬菜汁與牛奶的混合液中融化，靜置幾分鍾（牛奶40度左右合適）這樣有利於面團發酵，還可以根據口味的需要加些白糖。4、在蔬菜汁、南瓜泥中加麵粉，和成團，等待面團發酵。如果隔著盆外面再套上一個盛有37左右溫水的盆發酵的時間會縮短，也適合北方涼一些的天氣。5、關於顏色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的濃度按照需要增減用量。6、將發酵好的南瓜面團揉實，分成兩個面團，做成一個厚餅狀的蛋糕底，邊緣薄，中間厚，最厚的地方控制在2-3厘米，放入籠屜醒20分鍾，涼鍋起火，屜布用涼水弄濕，或者在籠屜上面刷少許油。
2. 7、面團發酵後按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的裝飾花朵。8、做好綉球、棒棒糖造型的饅頭。
3. 9、做花朵的時候到要注意大小、顏色都要有對比，花朵邊緣越薄，花朵越小做出來越逼真。造型的時候要仔細。
4. 10、綉球也有大小之分，建議不同顏色搭配著來做一個綉球，小小的更精緻。
5. 11、涼水下鍋，蓋好鍋蓋，先小火，待冒氣了再轉大火蒸20分鍾，關火後在燜一會開蓋，防止饅頭忽遇冷空氣皮不好看，特別是在北方的小夥伴一定注意。
6. 12、出鍋嘍，各式各樣的顏色，看著就美美噠。
7. 13、這個是加了綠色格子、花葉、和面珠的饃饃蛋糕，就是在南瓜厚面餅上十字交叉了菠菜面的細條，葉子是用刀在菠菜薄麵皮上按照葉子的形狀做出來的，樹葉紋理用小尖刀的刀背壓出來的，大家可以嘗試著做，做不好的可以揉成團重新來試。面珠用各色面（最好跟花朵一致的顏色）搓成珍珠大小的小球蒸出來的，有大有小。
8. 14、圓花朵使用兩色面團搓成相同粗細的長條，相互纏繞成一根，然後盤起來的，盤好之後整理造型，再放入鍋中。
9. 15、這個是用不同花色的饅頭組合成的另一個樣式，裝飾花朵使用半根牙簽固定的，按照需要的位置來固定，大家也可以發揮想像做出不同造型的饃饃生日蛋糕。
2. 饅頭的饃饃生日蛋糕怎麼做如何做好吃
生日蛋糕
材料
3/4杯
雞蛋4個
奶油350毫升
什錦水果適量
調料
米醋1/4小匙
白糖3/4杯
白砂糖2大匙
玉米油1/4杯
牛奶1/4杯
黃色素(粉)1滴
做法
1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里，加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡（糖一次放入）
2.把蛋黃4個，糖2大匙，玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合，顏色有點發白
3.倒入低粉3/4杯，用橡皮刀拌至無顆粒狀態
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻（切記拌的時候不能打圈，要翻拌和切拌）
6.倒入8寸活底模里，用力震幾下，震出大氣泡
7。放入預熱了310F/155C度烤箱，烤1個小時（各烤箱的溫度有所差異，時間根據需要做整）
8.取出倒扣放涼，就可以脫模了
蛋糕裝飾：
1.把蛋糕片成2片備用
2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路，但還可以緩慢流動
3.取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上水果粒
4.再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面
5.剩下的奶油滴一滴食用色素， 打至十分發，裝入裱花袋，在蛋糕上擠上花紋裝，放上水果即可
3. 剩饅頭怎麼做好吃又簡單
您好！
剩饅頭做法
步驟
1.將剩饅頭切大小均勻的滾刀塊,准備牛奶,雞蛋,煉乳及糖粉.糖粉忘記拍照了.
2.生菜葉洗干凈,用廚房紙巾拭去表面水分,鋪在小筐上,備用.
3.將切好的饅頭裝入深碗,雞蛋打散,備用.
4.饅頭碗中倒入牛奶,使每塊饅頭都吸收足夠的牛奶.
5.再將浸過牛奶的饅頭塊在雞蛋液中滾一下,使其表面均勻的裹上一層雞蛋液.
6.熱鍋中倒入適量植物油,中大火燒至油溫7成熱.
7.將饅頭塊依次放入油鍋中,中大火炸制呈金黃色.
8.撈出控油.
9.將控干油的饅頭塊碼放在生菜葉上.
10.擠適量煉乳在饅頭塊上.
11.均勻的篩上一層糖粉.
12.ok啦!
小貼士
1.生菜不僅可以起到裝飾的作用，更能起到再次瀝油的作用哦!
2.如果想吃嫩些的口感,火候需要大些.如果喜歡干一點,火候小些,只要你喜歡,什麼樣都可以!跟著自己的感覺走,一定不會錯!在家親手DIY的美食,就是要自己說了算,誰都管不著~!牛!
4. 自製蛋糕的做法
嘗試了多次，終於把蛋糕做成了，把詳細做法和配方都告訴你，簡單
做蛋糕不漲發？這3步做對了，蛋糕漲發好不萎縮，再也不用出去買！最近大家都在家做各種美食，從涼皮，饅頭，餅，蛋糕等等。把好多人都做得有陰影了。別急！今天就把戚風蛋糕的詳細做法和配方都告訴您，看了真簡單，快試試吧~
戚風蛋糕在蛋糕中是失敗率最高的蛋糕，一步做不好就會全盤失敗，也就被很多初學者說成了是「氣瘋蛋糕」。我學做這款蛋糕也是經過了各種的失敗，最後總結出了最重要的3點，只要這3步做對了，戚風蛋糕再也不會失敗。其實，不管做什麼都是有小訣竅，只有在實踐中不斷地摸索，才會最終成功。
所用材料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步驟：
第一步：先把雞蛋分離，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用電動打蛋器打發成乾性發泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發好了。蛋白霜的打發會直接影響到蛋糕的漲發，如果打發不到位，蛋糕就不會漲發地很好。
第三步：蛋黃中加入牛奶和玉米油用蛋抽攪打均勻，然後篩入低筋麵粉拌勻成為細膩地蛋黃糊。
第四步：把蛋白霜分為3次翻拌到蛋黃糊中，每一次翻拌均勻後再加入下一次，翻拌地過程不要畫圈攪拌，以防止麵粉出筋性，影響漲發，要輕，快地翻拌均勻。
第五步：翻拌好的蛋糕糊細膩，用硅膠鏟提起，可以看到像絲綢一樣的滑潤，這樣就可以准備烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入學廚的玫瑰金八寸模具震幾下，使得大的氣泡震出，蛋糕更加的細膩。烤箱200度預熱5分鍾，改成150度，把模具放入烤制10分鍾，改成160度再烤50分鍾。
第七步：蛋糕烤好以後，出爐後震幾下，把蛋糕中的氣體震出來，這樣蛋糕就不會萎縮，倒扣晾涼，脫模即成。暄軟細膩超好吃，學會了再也不用出去買~
話語：
1，要想蛋糕漲發好不萎縮，蛋白霜的打發要到位，提起打蛋器，打蛋器頭上成直角，如果你感覺不會看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，這是檢驗蛋白霜打發到位最簡單的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要畫圈攪拌，畫圈攪拌麵糊容易出筋性，會影響漲發。
3，烘烤過後，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的氣體震出可有效地防止蛋糕萎縮。當然蛋糕萎縮與烤的不熟也有關系。相信只要這3點都做到位了，蛋糕的成功是必然，快試試吧~
5. 饅頭蛋糕的做法步驟圖，饅頭蛋糕怎麼做好吃
材料基本比例： 兩個雞蛋、兩勺白糖、兩勺麵粉（麵粉請選用筋粉或低筋粉） 製作方法： 1、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖，一順時針的方向攪打（5分鍾左右），直到將雞蛋打到發白，有發酵感、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上，雞蛋內充...
6. 家裡剩了很多饅頭吃不完，如何用剩饅頭做出美食呢
剩饅頭怎麼處理？教你3種好吃做法，若不想天天吃剩飯，嘗試一下。我們家吃饅頭都喜歡一次性蒸上一大鍋，吃上好幾天，但每次到最後的那幾天，剩下的饅頭就不願意吃了，這些剩饅頭如果扔掉的話非常可惜，如果繼續吃還覺得不夠好吃，所以，很好的方法就是把它加工烹飪一下，做成另一道非常美味的食材，每次我用剩饅頭做出來的好吃的，家人都特別喜歡，吃比剛剛做出來的饅頭還要香。
7. 家裡剩了很多饅頭，普通的剩饅頭能夠做哪些美食
在中國北方，饅頭作為主食幾乎每天都吃，但由於各種原因，一些吃剩的饅頭會時不時留在家裡。不知道大家是怎麼處理那些吃剩的包子的。小董家一般都是把吃剩的小籠包和雞蛋一起炒。油炸饅頭很好吃，方法簡單，只需幾步就可以完成。即使是廚房新手也很容易學會。
[提示]
(1)煎炸時，火候不宜過大，可用中火快速煎炸；
(2)如果喜歡吃配菜，可以加點配菜；
(3)多放一點油炸饅頭油，這樣油炸饅頭才好吃。
[其他問題和答案]
1.用剩饅頭炒饅頭好還是新鮮饅頭好？
其實如果你吃過炒雞蛋，你所有的朋友都應該知道，雞蛋炒飯和剩飯一起吃效果會更好。同理，饅頭炒一夜最好，因為會有脆皮的味道。想吃軟一點的，可以先把饅頭放在蛋液里攪拌一下再炒。
2.最後倒蛋液後需要注意什麼，需要再翻一遍嗎？
首先蛋液會濕透均勻，然後會看起來更均勻更好。其次，在淋蛋過程中，保持中小火，防止鍋底燒焦。最後，蛋液倒完後不要翻身，否則容易破壞形狀，打碎後也不會那麼好看，但不影響最後消費。
8. 剩饅頭煎蛋的做法步驟圖，剩饅頭煎蛋怎麼做
1.把饅頭切成片
2.蛋液放好
3.平底鍋放點油，把沾了蛋液的饅頭片放進去煎，煎到兩面金黃就能起鍋。
4.吃的時候可以沾番茄醬，花生醬。
9. 剩饅頭的38種花樣和做法
第一段:雞蛋炒饅頭片。
材料:大饅頭1個，雞蛋2個，水少許，鹽少許，食用油1湯匙。
具體做法:
1.將雞蛋打入碗中，加入少許水和鹽，攪拌均勻。加清水會讓蛋液變稀。當你把饅頭片放進漿里的時候，不會掛太多蛋液，這樣可以節省蛋液。
2.將饅頭切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使兩面都沾滿蛋液。
3.燒熱油鍋，放入裹有蛋液的饅頭片，小火煎。
4.當一面顏色變深時，用筷子翻過來繼續煎。兩面都是金黃色後，出鍋裝盤。
小貼士:
1.饅頭片不要在蛋液里泡太久，兩面翻轉幾秒鍾就好。
2.炸到饅頭片的時候，定型再翻面，不然就炸了。
第二段:時令蔬菜炒饅頭。
材料:雞蛋2個，饅頭1個，鹽1茶匙，料酒1湯匙，水2湯匙，蔥花少許，青椒半個，黃瓜小切片，番茄少許，火腿小切片，生抽適量，糖適量。
具體做法:
1.將蔬菜清洗干凈，切成丁；也把饅頭切成饅頭丁；將火腿切成小方塊；將大蔥切成蔥段備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入料酒、水和鹽，攪拌均勻。然後加入切好的饅頭丁拌勻，讓每個饅頭粒都均勻的塗上蛋液。
3.往鍋里倒食用油。油熱後，將雞蛋液切丁的饅頭放入鍋中，炸至金黃色，然後出鍋待用。
4.另起鍋，鍋中倒入食用油，油熱香後放入蔥花。出香後加入切好的菜丁和火腿，攪拌均勻，最後加入一些醬油和白糖調味。
5、攪拌均勻，然後加入炒好的饅頭，翻炒均勻出鍋。
技巧
蔬菜可以變成你喜歡的任何蔬菜。
第三段:孜然饅頭顆粒
材料:大饅頭1個，雞蛋2個，孜然5克，芝麻5克。
具體做法:
1.將饅頭切成小塊；首先將一個雞蛋打入碗中，加入鹽和水，攪拌均勻。
2.將饅頭丁放入盛有蛋液的碗中，攪拌均勻，使每個饅頭丁都沾滿蛋液。
3.鍋里放油，油熱後轉中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃色。
4.將饅頭炒至金黃，加入孜然、芝麻炒出香味，出鍋。
技巧
雞蛋加水會稀釋蛋液，從而節省蛋液。
第四段:雞蛋饅頭。
材料:饅頭1個、雞蛋3個、小火腿1根、小胡蘿卜1根、蔥花適量、鹽適量。
具體做法:
1.將饅頭切成丁放入碗中，敲入一個雞蛋拌勻，使每個切丁的饅頭都沾滿蛋液；將胡蘿卜和火腿切成小塊待用。
2.將另外2個雞蛋打入碗中，加入蔥花和鹽，拌勻備用。
3.鍋中倒入食用油，先放入饅頭翻炒至金黃色，出鍋待用。
4.另起一鍋，鍋中倒入少許食用油，將胡蘿卜和火腿粒炒至六成熟，再將饅頭炒勻。
5.最後倒入蛋液，蓋上蓋子，小火慢燉。吃的時候切成小塊，雞蛋香味濃郁，好吃！
第五段:饅頭和雞蛋餅
10. 剩饅頭的8種花樣新吃法
生活中喜歡吃饅頭的人是非常多的，但是有時候買回家的饅頭一頓吃不完，剩下的饅頭又沒人願意吃，如果將剩饅頭重新回爐的話，饅頭不好吃，有時候口感也變差了，如果直接扔掉是非常可惜的，其實我們可以用剩饅頭做出各種各樣美食來食用，下面介紹剩饅頭的做法大全花樣。
雞蛋炒饅頭
材料：饅頭1、2個，雞蛋，鹽，孜然，蔥末。
做法：
1、將饅頭切成小塊，雞蛋加鹽打散。
2、把饅頭放在蛋液里裹勻。
3、起鍋熱油，把饅頭丁和孜然放鍋里小火翻炒至變色。
4、出鍋前加入蔥末炒勻即可。
煎饅頭片
材料：饅頭2個，雞蛋2個，食用鹽1小勺，清水半碗，食用油適量。
做法：
1、饅頭切片，別太薄;食用鹽放水裡化開。
2、把饅頭片放進鹽水裡浸下，小泡泡減少後撈出。
3、雞蛋打碎攪拌均勻，把從鹽水裡撈出的饅頭片泡進雞蛋液里一會兒，半分鍾的樣子，撈出放盤子。
4、平底鍋里放油，量大概平鋪鍋底再高出一點就好，油熱後放饅頭片，大火上色小火入味，兩面煎至焦黃即可。
小貼士：饅頭片浸鹽水，這樣提前入味，省的出鍋後再撒生鹽提味。
奶香饅頭脆塊
材料：饅頭2個，黃油20克，白糖1湯匙。
做法：
1、剩饅頭切小塊。
2、黃油融化成液體狀，讓每塊饅頭均勻裹上黃油。
3、放入微波爐，中火加熱至表面略焦，具體加熱時間視微波爐的功率而定，我家的800W，我用了3分鍾。
4、取出饅頭塊後，趁熱撒上一層白糖，拌勻即可。
香脆芝士饅頭
材料：白饅頭1個，馬蘇里拉芝士適量，火腿腸(或香腸)半根，蔥花少許，黑芝麻少許，雞蛋液少許，鹽少許。
做法：
1、把蔥和火腿腸切碎。
2、把饅頭豎切幾刀，不要切斷，再把饅頭轉過來切幾刀，切成網格狀。
3、把馬蘇里拉芝士塞進饅頭縫隙里，然後撒上少許鹽。
4、繼續塞上切好的火腿丁，撒上少許蔥花。
5、給饅頭刷上雞蛋液，撒上少許黑芝麻。
6、入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤10分鍾左右，待饅頭表面烤至金黃色即可。
7、烤完出爐稍微放涼後即可食用。