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怎麼哄蛋糕

發布時間: 2023-01-23 21:37:41

1. 蛋糕掉衣服上怎麼安慰朋友

蛋糕掉衣服上安慰朋友可以:
1、做一些搞笑的事情哄他開心。
2、可以轉移他的注意力做一點他喜歡的事情讓他忘記這件事情。
3、去商場買一件新的衣服讓他替換。

2. 老婆說他把蛋糕烤糊了我應該怎麼安慰

烤糊了就烤糊了唄,不用怎麼安慰吧,如果你你就說如果我來弄的話,我也是這種狀態啊。

3. 奶油草莓蛋糕的四種做法

奶油草莓蛋糕

材料

主料:雞蛋(打散)2粒;砂糖35g;香草精數滴;鮮奶1-2大匙。

A低筋麵粉25g;玉米粉25g;蘇打粉1/4小匙。鮮奶油鮮乳酪250g;鮮奶油1/2杯;砂糖30g;香草精數滴;草莓25-30顆;薄荷葉適量。

做法

將烤盤紙鋪在烤盤上,然後放入烤箱內預先加溫至18度。

2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。

3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。

4)將蛋黃,砂糖倒入干凈的鋼盆里,以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。

5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料,充分攪拌均勻。再倒入烤盤里,以180度的溫度烤12分鍾。

6)蛋糕待涼後從烤盤取出。

7)將鮮奶油以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。

8)把洗干凈的草莓去蒂頭,只留下2-3顆作裝飾。

9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上,並鋪上去蒂的草莓。

10)放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鍾,即可完成。

貼士:海綿蛋糕部分除了使用蛋黃以外,在麵粉方面選用不粘稠的玉米粉。使用高營養價值的鮮乳酪代替高熱能的鮮奶油,如此便可降低熱量。再加上含有豐富維生素C的草莓作材料,這一道甜點可說是即美觀又有營養。

DIY奶油草莓蛋糕

材料

草莓150g,動物性奶油200g,甜餅干100g,黃油25g,細砂糖25g,魚膠粉6g(用吉利丁也行),細砂糖35g,草莓5顆(切成小丁),動物性奶油100g,細砂糖10g,草莓8-9顆,

做法

1.黃油切小塊入小鍋,小火加熱至黃油融化(這步沒拍照片)

2.餅干提前用擀麵杖碾碎備用(裝入保鮮袋用擀麵杖碾壓);倒入融化的.黃油中拌勻

3.黃油餅干倒入蛋糕模,壓實

4.草莓切半,豎放入模具四周

5.草莓放料理機中打成泥,入小鍋,加糖攪勻,開小火煮微沸即關火(邊煮邊攪拌,以免糊底),放入魚膠粉攪拌均勻,放一旁備用

6.動物性鮮奶油加糖隔冰水打至6-7成發

7.加入提前切好的草莓粒,攪拌均勻

8.倒入步驟5製作的草莓液,用刮刀快速攪拌均勻

9.倒入模中

10.將表面抹平,放冰箱冷藏3小時以上

11.時間到後,從冰箱拿出來,用吹風機或熱毛巾沿模具的外邊吹一下或捂一會即可順利脫模

12.奶油+糖打至8-9成發,裝入裱花袋,擠出造型

13.擺上草莓、撒上彩色巧克力針即可

紙杯奶油草莓蛋糕

菜譜簡介

哄小孩子的紙杯蛋糕阿:)

材料

牛油100克,雞蛋2個,砂糖80克,鹽4克,低粉100克,三花淡奶30毫升,泡打粉3克,草莓果醬適量

做法

1.牛油室溫放軟(如果想更好打發可隔水加熱溶化後放入冰箱上格冷藏10分鍾)後加入砂糖打至羽毛狀後加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離,取蛋黃)打發均勻後加入淡奶攪拌均勻。

2.加入篩好的低粉(和泡打粉,鹽混合)攪拌均勻後加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。

3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡後分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。

4.烤箱180度預熱,烤箱中層180度烤30-35分鍾即可。

草莓芒果奶油蛋糕

材料

低筋麵粉85克,鮮奶油200克,芒果一個,草莓若干,雞蛋5個,玉米油40克,牛奶40克,細砂糖60克,細砂糖30克(加入蛋黃中),細砂糖適量(約30克左右),白巧克力,巧克力豆少許

做法

1.雞蛋分離蛋黃和蛋白,蛋黃倒入一個大碗中加入30克細砂糖,用蛋抽打勻,但不用打發

2.蛋黃中加入牛奶和玉米油,攪拌勻。篩入低粉用刮刀翻拌均勻

3.蛋白中加幾滴檸檬汁,分次加入60克的細砂糖打至硬性發泡

4.取1/3的打發蛋白加入到蛋黃混合物中,用刮刀翻拌均勻

5.再把蛋黃蛋白混合物倒入餘下的打發蛋白中,翻拌均勻

6.把麵糊倒入模具中,震盪出氣泡

7.倒數第二層,170度,50分鍾左右烤出爐的蛋糕立刻倒扣

8.冷卻後片成2片備用

9.草莓和芒果切丁,准備幾個整個的草莓

10.打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下,把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的盆里,打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失,手感受阻即可

11.抹上一層打發的鮮奶油,再把草莓丁加在夾層中

12.蓋上一片蛋糕片,鋪滿打發的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片,其實可以片薄一些出3片

13.用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾

14.我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋,然後放一圈草莓,最裡面放了芒果丁

15.最後撒了巧克力豆

16.看到蛋糕的周圍不好看,我又用白巧克力碎在四周粘了一下,這樣就可以蓋一下,感覺比原來好看多了。哈哈

4. 自己怎麼做奶油蛋糕

答:一、做奶油蛋糕需要的食材:

淡奶油200g、雞蛋5個、低筋麵粉80g、細砂糖70g、檸檬汁5滴。

二、奶油蛋糕的做法:

1、把蛋黃蛋白分開,分別放兩個碗。

5. 桃心蛋糕卷怎麼做好吃

愛心蛋糕卷的做法
1.
油和牛奶放入碗中,攪拌至乳化;
2.
篩入低粉,攪拌均勻;
3.
在加入蛋黃攪拌均勻;

4.
開始打發蛋白,分3次加入糖,打至提起是大彎勾就可以了
5.
取三分之一蛋白加入蛋黃糊中,攪拌均勻;
6.
把蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻;
7.
取20g蛋糕糊加入紅曲粉中,攪勻
8.
把攪拌好的哄蛋糕糊裝入裱花袋,在油紙上畫出心形,放入預熱好的烤箱180度2分鍾;
9.
烤好愛心後,把所有的蛋糕糊全部倒入烤盤內抹平,放入烤箱150度,25分鍾;
10.
開始打發淡奶油,打至濃稠狀態;
11.
烤好的蛋糕片拿出放涼,等微涼的時候,翻面撕開油紙;
12.
在一次翻面,然後抹上淡奶油,捲起放入冰箱冷藏2小時,就可以開吃了

6. 女朋友生日,來不及准備生日蛋糕了,怎麼辦,該說些什麼話安慰她呢

送她喜歡的禮物也可以的,在說她要的並不是禮物,而是你的心有多愛她

7. 墨式蛋糕

墨式蛋糕
材料
材料(15或17cm圓形蛋糕模)消化餅干80g肉桂粉1/2小匙無鹽奶油20g蛋110g(約2顆)酸奶120g低筋麵粉1大匙香草精少許砂糖75g奶油乳酪(室溫回溫)300g無鹽奶油(室溫回溫)30g酸奶80g砂糖1小匙
做法
1
在烤模的內部周圍抹上奶油(不在材料分量),並在烤模外側包上一層錫箔紙。
2
將消化餅干用塑膠袋敲碎後加入奶油、肉桂粉,然後用桿面棍來回壓碎。
3
在烤模底部鋪上1.2的基底碎餅,用手抹平備用。雖然多少有些不平,但沒關系啦。
4
將已回溫奶油、奶油乳酪放置攪拌盆里加入砂糖,再以攪蛋器來回攪拌至綿密。
5
低筋麵粉過篩後加入攪拌盆仔細混合,再把酸奶、蛋汁依序加入攪拌。
6
將2的蛋糕糊倒入3的烤模里。
7
將裝好的蛋糕模放置烤盤中,烤盤倒入約2cm的溫水,以烤箱溫度140度、烤50~55分鍾。
8
將(表面裝飾)的酸奶和砂糖隔溫水,攪拌至柔滑即可,待蛋糕哄烤完成後均勻淋在蛋糕表面,再放入烤箱烤個5分鍾(烤盤不用放水), 然後取出降溫,再放置冰箱冷藏就完成羅!

8. 朋友過生日蛋糕被送人了怎麼安慰她

你可以這樣安慰她,你可以這樣說,不好意思,我去取蛋糕的時候,蛋糕已經就被別人拿走了,我不是有意的,希望你理解,但是我可以給你保證我會給你一個大大的蛋糕,那就是我這個大蛋糕。謝謝望採納,謝謝……

9. 弟弟生日給弟弟買了一個蛋糕。,妹妹生氣了怎麼辦

弟弟妹妹都是孩子。
給妹妹買點兒小禮物。
哄一哄她就高興了。
因為他們都比你小。
你顧及一下他們的感受。
這個問題也就迎刃而解了。

10. 蛋糕要怎麼做才好吃,最主要的步驟是哪步

蛋糕深受喜歡,朋友聚會、家人生日、哄哄小朋友,自己做一個蛋糕,既能控制材料,健康安全,又是一個充滿儀式感的事情。玩烘焙的,誰沒經歷過幾個黑暗蛋糕呢?烤焦、縮回、坍塌、裂開,這些我都經歷過,哈哈哈!不過失敗後總結多幾次經驗,還是會成功的。

烤蛋糕不像煮米飯,水多一些就軟少一些就硬,反正都能吃。網上蛋糕的配方已經很多,但是一點點細節,就能決定整個成敗,我把值得注意的細節問題整理了一下,這樣做出來的蛋糕才松軟可口。

1、材料配方

1)水油配方過多

戚風蛋糕配方的油或水的比例過多,使蛋糕本身重量過重,才會產生塌陷、回縮!需改良配方,調准油水比例。我做6寸戚風,用30g玉米油+50g牛奶,大家可以參考一下。

2)雞蛋選擇

雞蛋要選新鮮的,如果是冰箱拿出來的,需要等回溫了再打發,這樣比較節省時間。

3)使用低筋麵粉

烘焙選麵粉是很講究的,蛋糕需低筋麵粉,且要過篩,這樣才能更細膩。

2、蛋清的打發

這是非常關鍵的一步,製作蛋糕的時候都會用到雞蛋,在打發蛋白時如果沒有將蛋白完全打發,就會導致蛋白不穩定又容易沉澱,最後蛋糕還會回縮。

1)器具一定要無水無油

打蛋頭、打蛋盆一定要洗干凈,裡面不能有任何東西,要不然打不發。

2)蛋清與蛋黃分離要干凈

切記!雞蛋的蛋白和蛋黃分離干凈,蛋白里有一絲蛋黃可能就導致你的蛋糕失敗。可以加糖,有利於蛋白打發。

3)打發的過程與標准

滴幾滴檸檬汁/白醋可以去腥,以6寸戚風為例,蛋白打發需要約60g糖,打發過程中糖漿來包裹著氣泡,蛋清會更加穩定,不容易消泡。白糖需分3次加入,最後會然後出現紋路,手提傾斜打蛋盆,攪拌至可以看見盆里豎直不倒的尖,特別明亮,就成功了!

4)避免消泡

打蛋白沒打到位,或者不是一次性打發,中間停頓;或者打蛋時間過長,加糖時間不對,都會容易消泡,蛋糕糊體積減小,消泡後的蛋液也容易沉澱,也就是蛋糕回縮的原因。

3、蛋糕糊調制

1)蛋白多次加入蛋黃糊中

處理好的蛋黃糊,蛋白分三次拌入到蛋黃糊中。

2)攪拌切拌或者是翻拌的手法給它拌勻

用切拌或者是翻拌的手法給它拌勻,盡量不要去絞盤打圈的攪拌,這樣很容易消泡,做出來蛋糕也不細膩。攪拌麵糊時間過長,用力過大,導致出筋,涼後導致回縮。一定要攪拌均勻,不均勻的話,比重大的沉底,比重小的上浮,這樣烤制出來的蛋糕也容易回縮。

3)震動蛋糊

裝入模具後,向下震兩下,震出大氣泡。

有些烤箱內部不帶照明,或新手對時間和溫度沒有把握,為了驗證是否烤熟了,中途停火取出烤盤用牙簽試探,這樣做是不好的。

6、出爐要倒扣晾涼

出爐後要馬上倒扣模具避免回縮。從烤箱中取蛋糕出後,由於溫度驟降,蛋糕非常容易回縮,這時應立刻將模具倒扣,待到冷透後再脫模。