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生酮蛋糕做法

發布時間: 2023-01-23 09:36:43

㈠ 生酮蒸蛋糕的做法步驟圖,生酮蒸蛋糕怎麼

用料
雞蛋 1個
赤蘚糖醇 1勺
黃油 10克
杏仁粉 30克
泡打粉 1/2勺
生酮蒸蛋糕的做法
黃油加熱融化後和其他材料混合在一起,用硅膠鏟攪拌好,倒入容器內抹平。蒸8分鍾,齊活

㈡ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

特侖蘇純牛 50ML

保利淡奶油 250克

甜葉菊糖 自己嘗

安佳奶油乳酪 200克

椰子油 50ML

吉利丁 10克

生酮芝士慕斯蛋糕的做法

  • 奶油乳酪室溫或者隔水軟化,加入代糖打到順滑,分次加入椰子油(椰子油要液態)打到融合。

    吉利丁泡冷水軟化

  • 牛奶加熱到微微燙手放入軟化的吉利丁片攪拌至全部熔化,倒入之前的乳酪糊中攪拌均勻。冬天只製作完這一步記得放到溫暖的環境不然容易凝固

  • 淡奶油打發至6成(微微有花紋緩慢流動狀態)加入到之前的乳酪糊中攪拌均勻,倒入6寸模具中,冷藏4小時後,脫模開吃!

  • 小貼士

    蛋糕總重:530克 總熱量2070大卡, 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白質30.5克

    注意!!!我加了32克代糖有點甜了,給大家做個參考

㈢ 生酮輕乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 2隻

Kiri奶油乳酪 200克

淡奶油 100克

甜菊糖 20克

生酮輕乳酪蛋糕的做法

  • 奶油乳酪放微波爐高火叮幾秒,讓其軟化

  • 雞蛋分成蛋黃和蛋清,蛋清放到無油無水的盆里備用

  • 將奶油乳酪攪拌至順滑無顆粒後,加入蛋黃繼續攪打,攪打順滑後加淡奶油再繼續攪打,直至蛋黃乳酪糊糊呈順滑無顆粒狀

  • 蛋清分3次加入甜菊糖,打至提起打蛋頭能有鷹嘴狀

  • 把打發好的蛋清和蛋黃乳酪糊混合,切拌均勻後入模,160度,水浴法烤60分鍾,放中層。晾涼後再在冰箱冷藏一晚,就可以次啦

㈣ 生酮蛋糕怎麼做

生酮蛋糕製作滿足了採用生酮飲食過生日的需求,另外生酮蛋糕做出來的味道要比單獨的食用生酮奶,奇酮餅乾的口感更好,另外在生酮過程中家屬的創意往往可以讓孩子有更多的選擇。
一、准備好所需材料,明細如下:橄欖油
13
g
土雞蛋24g
奇酮奶85ml
奇酮餅干1塊
(300大卡4:1蛋白質:4.33
脂肪:20.8
糖:0.74)
大家可以根據寶寶需要配相應的比例大卡;
二、將奇酮餅干放在碗里壓碎然後將橄欖油、土雞蛋、奇酮奶大約25-30ml,攪拌均勻,剩下的奇酮牛奶熱一下給寶寶。製作生酮蛋糕
製作生酮蛋糕
三、在蛋糕機里塗一層橄欖油大約0.5克(作損耗而且不沾鍋),將攪拌好的材料慢慢倒進蛋糕機里。
四、大約五分鍾美味的蛋糕就可以出鍋了。

㈤ 生酮酸奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

融化的黃油 45克

恩波露酸奶油 200克

杏仁粉 50克

洋車前子粉 3克

淡奶油 40克

檸檬汁 7-8滴

赤蘚糖醇粉 60克

生酮酸奶油蛋糕的做法

  • 4個蛋,把蛋白和蛋黃分離,裝蛋白的盆要無油無水無蛋黃。

  • 澆上椰子醬或淡奶油或別的醬,舉起叉子....

㈥ 生酮椰香磅蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 1個

椰漿 45g

黃油 40g

椰子麵粉 27g

代糖 適量

泡打粉 2g

生酮椰香磅蛋糕的做法

  • 黃油室溫軟化,加入代糖打發。由於量較少建議手動打發,否則加入雞蛋和椰漿之後容易油水分離。

  • 黃油打發至發白,分兩次加入雞蛋繼續打發。

  • 加入椰漿攪拌均勻,繼續打發2分鍾。

  • 加入椰子麵粉泡打粉拌勻。烤箱170度預熱。

  • 烤,60分鍾左右,頂部可以加蓋錫紙防止表面不平的地方烤焦。

  • 烤好直接吃也可以,用錫紙裹起來放冰箱冷藏三天再吃更美味。因為生酮期間代糖也要少吃,表面刷糖水這一步就省略了,冷藏過後一樣細膩濕潤。

  • 小貼士

    我用的是佳樂椰漿,nutiva椰子麵粉。
    每份熱量2458千焦,凈碳水6.4g,脂肪56.4g,蛋白質11.6g。

㈦ 窮人微波生酮蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 2個

杏仁粉 40克

泡打粉 2-5克

羅漢果苷或其他代糖 30-40

咖啡或牛奶 30g

椰子油或黃油 5-10g

任意醬料 適量

窮人微波生酮蛋糕的做法

  • 所有的材料排隊…

  • 雞蛋蛋黃分離就省了,這里是蛋黃糊!首先分離蛋黃攪散,加10g左右糖,因為之前有剩下的防彈咖啡,所以用它代替了牛奶——糖、蛋黃、咖啡混合,然後杏仁粉和泡打粉一起攪拌均勻,我懶…沒有過篩…其實杏仁粉很細膩,不用過。當然如果麵粉就要了!

  • 打發蛋白,剩下的代糖加入蛋白,加入一點白醋,我加的蘋果醋…囧,因為找不到白醋!看圖我用的攪拌棒,某家就有,便宜好用適合沒打蛋器的朋友,但是打發時間有點長……打發到不會流動,最好是倒扣不掉。

  • 最後蛋白糊分三次加入蛋黃糊,入微波爐,高火三分鍾即可!

  • 小貼士

    1.第一次做就成功了,其實是參考別人做的微波蛋糕!所以步驟比較少,主要是生酮!
    2.生酮蛋糕,所以使用代糖,其實我個人覺得有檸檬汁或者醋就可以方便打發,糖的話適量即可,畢竟不如白糖容易,總之我打了一段時間。
    3.防彈咖啡完全可以代替牛奶,還不用蛋糕放黃油!
    4.中間其實可以加入乳酪什麼的,會更好!

㈧ 生酮千層奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 6個

奶油 300克

赤蘚糖醇 適量

杏仁粉 50g

椰子粉 30g

抹茶粉 適量

黃油 20g

塔塔粉或者檸檬汁 適量

生酮千層奶油蛋糕的做法

  • 如圖

㈨ 生酮6寸戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

主料低筋麵粉60克雞蛋2個純牛奶50克玉米油20克細砂糖35克
步驟
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟11.兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分蛋器不夠大,可以像如圖這樣,拿翻拌器橫著,,
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟22.先製作蛋黃糊,兩個蛋黃倒入50克純牛奶,攪拌均勻
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟33.加入20克的玉米油,攪拌到油跟蛋黃都融合一體
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟44.篩入60克低筋麵粉
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟55.用炒菜的手法,翻到無顆粒狀態
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟66.省略打蛋白步驟,蛋白分三次加入細砂糖打到硬性發泡
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟77.挖3分之一的蛋白放在蛋黃糊里,用炒菜的手法翻至均勻
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟88.拌好後把蛋黃糊一次性倒入到蛋白里,繼續翻拌均勻,不能劃圈圈以免消泡
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟99.預熱好的烤箱上下火150度烤30分鍾
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟1010.烤好後立刻拿出晾晾

㈩ 生酮烤乳酪蛋糕怎麼做

乳酪蛋糕怎麼做
材料
奶油乳酪300克,草莓8-10顆,動物性鮮奶油150克,糖80克,融化黃油30克,酥脆餅干100克,吉利丁2片,檸檬汁1大匙,巧克力適量
做法
1.餅干壓碎加入融化黃油拌勻,壓入模型底放冰箱冷凍至硬。
2.草莓切半打碎,吉利丁泡冰水。泡軟的吉利丁擠干水份,隔水融化。
3.奶油乳酪切成小塊,室溫放軟或微波爐加熱30秒至軟,攪拌至沒有顆粒加入糖打勻。加入檸檬汁、草莓泥、融化的吉利丁,快速拌勻。(註:吉利丁可在鮮奶油打好後再融化,最後再拌入融化的吉利丁,以免鮮奶油打發時吉利丁凝固。)
4.鮮奶油打至7分發,加入乳酪糊拌勻,倒入模型中,抹平表面。適量巧克力融化,放在擠花袋裡,擠在蛋糕表面。
5.再用牙簽劃出線條。放冰箱冷藏3個小時,冷凍味道更好。拿出脫模即可!