㈠ 生酮蒸蛋糕的做法步驟圖,生酮蒸蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 1個
赤蘚糖醇 1勺
黃油 10克
杏仁粉 30克
泡打粉 1/2勺
生酮蒸蛋糕的做法
黃油加熱融化後和其他材料混合在一起,用硅膠鏟攪拌好,倒入容器內抹平。蒸8分鍾,齊活
㈡ 生酮芝士慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
特侖蘇純牛 50ML
保利淡奶油 250克
甜葉菊糖 自己嘗
安佳奶油乳酪 200克
椰子油 50ML
吉利丁 10克
生酮芝士慕斯蛋糕的做法
奶油乳酪室溫或者隔水軟化,加入代糖打到順滑,分次加入椰子油(椰子油要液態)打到融合。
吉利丁泡冷水軟化牛奶加熱到微微燙手放入軟化的吉利丁片攪拌至全部熔化,倒入之前的乳酪糊中攪拌均勻。冬天只製作完這一步記得放到溫暖的環境不然容易凝固
淡奶油打發至6成(微微有花紋緩慢流動狀態)加入到之前的乳酪糊中攪拌均勻,倒入6寸模具中,冷藏4小時後,脫模開吃!
小貼士
蛋糕總重:530克 總熱量2070大卡, 碳水18.1克 脂肪210.7克 蛋白質30.5克
注意!!!我加了32克代糖有點甜了,給大家做個參考
㈢ 生酮輕乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 2隻
Kiri奶油乳酪 200克
淡奶油 100克
甜菊糖 20克
生酮輕乳酪蛋糕的做法
奶油乳酪放微波爐高火叮幾秒,讓其軟化
雞蛋分成蛋黃和蛋清,蛋清放到無油無水的盆里備用
將奶油乳酪攪拌至順滑無顆粒後,加入蛋黃繼續攪打,攪打順滑後加淡奶油再繼續攪打,直至蛋黃乳酪糊糊呈順滑無顆粒狀
蛋清分3次加入甜菊糖,打至提起打蛋頭能有鷹嘴狀
把打發好的蛋清和蛋黃乳酪糊混合,切拌均勻後入模,160度,水浴法烤60分鍾,放中層。晾涼後再在冰箱冷藏一晚,就可以次啦
㈣ 生酮蛋糕怎麼做
生酮蛋糕製作滿足了採用生酮飲食過生日的需求,另外生酮蛋糕做出來的味道要比單獨的食用生酮奶,奇酮餅乾的口感更好,另外在生酮過程中家屬的創意往往可以讓孩子有更多的選擇。
一、准備好所需材料,明細如下:橄欖油
13
g
土雞蛋24g
奇酮奶85ml
奇酮餅干1塊
(300大卡4:1蛋白質:4.33
脂肪:20.8
糖:0.74)
大家可以根據寶寶需要配相應的比例大卡;
二、將奇酮餅干放在碗里壓碎然後將橄欖油、土雞蛋、奇酮奶大約25-30ml,攪拌均勻,剩下的奇酮牛奶熱一下給寶寶。製作生酮蛋糕
製作生酮蛋糕
三、在蛋糕機里塗一層橄欖油大約0.5克(作損耗而且不沾鍋),將攪拌好的材料慢慢倒進蛋糕機里。
四、大約五分鍾美味的蛋糕就可以出鍋了。
㈤ 生酮酸奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
融化的黃油 45克
恩波露酸奶油 200克
杏仁粉 50克
洋車前子粉 3克
淡奶油 40克
檸檬汁 7-8滴
赤蘚糖醇粉 60克
生酮酸奶油蛋糕的做法
4個蛋,把蛋白和蛋黃分離,裝蛋白的盆要無油無水無蛋黃。
澆上椰子醬或淡奶油或別的醬,舉起叉子....
㈥ 生酮椰香磅蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 1個
椰漿 45g
黃油 40g
椰子麵粉 27g
代糖 適量
泡打粉 2g
生酮椰香磅蛋糕的做法
黃油室溫軟化,加入代糖打發。由於量較少建議手動打發,否則加入雞蛋和椰漿之後容易油水分離。
黃油打發至發白,分兩次加入雞蛋繼續打發。
加入椰漿攪拌均勻,繼續打發2分鍾。
加入椰子麵粉泡打粉拌勻。烤箱170度預熱。
烤,60分鍾左右,頂部可以加蓋錫紙防止表面不平的地方烤焦。
烤好直接吃也可以,用錫紙裹起來放冰箱冷藏三天再吃更美味。因為生酮期間代糖也要少吃,表面刷糖水這一步就省略了,冷藏過後一樣細膩濕潤。
小貼士
我用的是佳樂椰漿,nutiva椰子麵粉。
每份熱量2458千焦,凈碳水6.4g,脂肪56.4g,蛋白質11.6g。
㈦ 窮人微波生酮蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 2個
杏仁粉 40克
泡打粉 2-5克
羅漢果苷或其他代糖 30-40
咖啡或牛奶 30g
椰子油或黃油 5-10g
任意醬料 適量
窮人微波生酮蛋糕的做法
所有的材料排隊…
雞蛋蛋黃分離就省了,這里是蛋黃糊!首先分離蛋黃攪散,加10g左右糖,因為之前有剩下的防彈咖啡,所以用它代替了牛奶——糖、蛋黃、咖啡混合,然後杏仁粉和泡打粉一起攪拌均勻,我懶…沒有過篩…其實杏仁粉很細膩,不用過。當然如果麵粉就要了!
打發蛋白,剩下的代糖加入蛋白,加入一點白醋,我加的蘋果醋…囧,因為找不到白醋!看圖我用的攪拌棒,某家就有,便宜好用適合沒打蛋器的朋友,但是打發時間有點長……打發到不會流動,最好是倒扣不掉。
最後蛋白糊分三次加入蛋黃糊,入微波爐,高火三分鍾即可!
小貼士
1.第一次做就成功了,其實是參考別人做的微波蛋糕!所以步驟比較少,主要是生酮!
2.生酮蛋糕,所以使用代糖,其實我個人覺得有檸檬汁或者醋就可以方便打發,糖的話適量即可,畢竟不如白糖容易,總之我打了一段時間。
3.防彈咖啡完全可以代替牛奶,還不用蛋糕放黃油!
4.中間其實可以加入乳酪什麼的,會更好!
㈧ 生酮千層奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 6個
奶油 300克
赤蘚糖醇 適量
杏仁粉 50g
椰子粉 30g
抹茶粉 適量
黃油 20g
塔塔粉或者檸檬汁 適量
生酮千層奶油蛋糕的做法
如圖
㈨ 生酮6寸戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料低筋麵粉60克雞蛋2個純牛奶50克玉米油20克細砂糖35克
步驟
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟11.兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分蛋器不夠大,可以像如圖這樣,拿翻拌器橫著,,
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟22.先製作蛋黃糊,兩個蛋黃倒入50克純牛奶,攪拌均勻
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟33.加入20克的玉米油,攪拌到油跟蛋黃都融合一體
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟44.篩入60克低筋麵粉
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟55.用炒菜的手法,翻到無顆粒狀態
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟66.省略打蛋白步驟,蛋白分三次加入細砂糖打到硬性發泡
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟77.挖3分之一的蛋白放在蛋黃糊里,用炒菜的手法翻至均勻
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟88.拌好後把蛋黃糊一次性倒入到蛋白里,繼續翻拌均勻,不能劃圈圈以免消泡
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟99.預熱好的烤箱上下火150度烤30分鍾
六寸戚風蛋糕胚的做法步驟1010.烤好後立刻拿出晾晾
㈩ 生酮烤乳酪蛋糕怎麼做
乳酪蛋糕怎麼做
材料
奶油乳酪300克,草莓8-10顆,動物性鮮奶油150克,糖80克,融化黃油30克,酥脆餅干100克,吉利丁2片,檸檬汁1大匙,巧克力適量
做法
1.餅干壓碎加入融化黃油拌勻,壓入模型底放冰箱冷凍至硬。
2.草莓切半打碎,吉利丁泡冰水。泡軟的吉利丁擠干水份,隔水融化。
3.奶油乳酪切成小塊,室溫放軟或微波爐加熱30秒至軟,攪拌至沒有顆粒加入糖打勻。加入檸檬汁、草莓泥、融化的吉利丁,快速拌勻。(註:吉利丁可在鮮奶油打好後再融化,最後再拌入融化的吉利丁,以免鮮奶油打發時吉利丁凝固。)
4.鮮奶油打至7分發,加入乳酪糊拌勻,倒入模型中,抹平表面。適量巧克力融化,放在擠花袋裡,擠在蛋糕表面。
5.再用牙簽劃出線條。放冰箱冷藏3個小時,冷凍味道更好。拿出脫模即可!