『壹』 小森林雙色聖誕蛋糕
小森林雙色聖誕蛋糕
小森林雙色聖誕蛋糕怎麼做呢?小森林這部電影非常的治癒,其中女主媽媽做的雙色聖誕蛋糕也受到了大家的追捧,好吃的同時又有高顏值的外表。下面跟我一起來看看小森林雙色聖誕蛋糕吧!
小森林雙色聖誕蛋糕1
食材清單
雞蛋25g
菠菜泥25g
精幼砂糖20g
玉米油20g
低筋小麥粉50g
泡打粉1.5g
雞蛋30g
紅豆沙25g
精幼砂糖6g
玉米油20g
低筋小麥粉45g
牛奶12g
泡打粉1.5g
淡奶油100g
精幼砂糖8g
製作步驟
步驟1、菠菜加上約菠菜重量一半的水,放入破壁機打成泥,我沒有打很細,還稍微保留了一些比較大的菠菜葉子,取分量中的菠菜泥待用。
步驟2、先將菠菜麵糊中的雞蛋、玉米油、細砂糖混合攪拌均勻。
步驟3、加入菠菜泥,攪拌均勻。
步驟4、篩入低筋麵粉和泡打粉,並翻拌均勻。
步驟5、紅豆沙麵糊中的雞蛋、細砂糖、玉米油混合均勻,再加入紅豆沙攪拌均勻。
步驟6、將低筋麵粉和泡打粉篩入麵糊中,並倒入牛奶,攪拌均勻。
步驟7、先將菠菜麵糊倒入模具底部,抹平麵糊。
步驟8、再將紅豆沙麵糊倒入麵糊,抹平麵糊表面。
步驟9、放入預熱好約170度的烤箱中烘烤30分鍾左右即可,烤好取出晾涼。
步驟10、淡奶油+細砂糖打發至堅挺狀態。
步驟11、將蛋糕稍微切平整,側面朝上放置。
步驟12、在表面均勻抹上一層奶油即可。
小貼士
1.材料中以第二個雞蛋為界限,上面時菠菜麵糊,下面是紅豆沙麵糊~最後是淡奶油+糖打發的分量
2.我用的紅豆沙是直接買的,比較甜,自己根據豆沙的甜度作相應調整哦。
3.根據不同模具大小自行調整時間和溫度。我的分量是:約13cm*6cm*5cm的.長條模一個份
小森林雙色聖誕蛋糕2
用料
低粉 125g 細砂糖 80g 黃油 100g 泡打粉 一小勺 棗泥 50g 抹茶粉 50g 雞蛋 2個 淡奶油 適量應該是磅蛋糕的做法。
首先製作蛋糕糊:
(電影中)
紅色:紅米做成甜米酒
綠色:菠菜煮軟,打成蓉
紫色:黑糯米做甜米酒(減水量)
黃色:南瓜蒸熟,打成蓉
那其實顏色可以自己搭配,也不一定要用電影中的食材,我們紅色可以用紅糖 、紅棗啊,綠色可以用抹茶,紫色可以用紫薯等等……
黃油軟化後稍做打發,分三次加入細砂糖進行均勻的打發。體積膨大顏色有些發白變淺即可。
雞蛋打散後也分三次加入黃油,打發至蓬鬆狀即可。
將打好的黃油分為兩份,分別加入抹茶粉和棗泥,攪拌;
將低筋麵粉和泡打粉也分成兩份,過篩後分別加入抹茶糊和棗泥糊,以翻拌的手法進行拌勻,沒有麵粉顆粒即可。
將棗泥蛋糕糊倒入蛋糕模具,大約至40%的高度,接著倒入另一種抹茶蛋糕糊至80%的高度;
烤好後,將原本向上膨脹的一面向下放置冷卻;
翻轉蛋糕使雙色呈左右對立,打發淡抹平裝飾。
『貳』 7-11 菠菜蛋糕怎麼做
菠菜汁蛋糕
今天做的這款蛋糕是要明天拿回單位請同事們吃的。下班買菜的時候特意買了幾顆菠菜,就是因為買得少,別人還覺得奇怪呢!我只好解釋說是用來榨汁用的。也不知道為什麼,特別喜歡用菠菜汁作材料做成的蛋糕的顏色,那個綠,超漂亮!!很多人見了還以為使用了食用色素呢!那玩藝兒還是少用點好。
材料:
低筋麵粉90克,
蛋白4個,玉米澱粉5克,糖40克,醋幾滴
蛋黃4個,玉米油40克,菠菜汁60毫升,糖20克
做法:
1、蛋黃分次加入玉米油、糖、菠菜汁和過篩的低筋麵粉攪拌均勻,即成蛋黃糊。
2、蛋白中加入玉米澱粉和醋打至粗泡,再分三次加入糖,打至硬性發泡。
3、先將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中用橡皮鏟切拌均勻,大力點沒關系;再將1/3的蛋白霜加入之前的蛋黃蛋白糊中輕輕切拌均勻;最後將剛才拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中,輕輕切拌均勻。倒入8寸圓模中。
4、烤箱預熱150度,烤制40分鍾。出爐後倒扣放涼。
這次是徒手脫模。我發現徒手脫模後的蛋糕側面很漂亮,而底部更好看。難怪別人的博客中總是把蛋糕的底部拍給別人看,盡管表面裂開了。看了很多比較專業一點的人的博客,才發現其實戚風蛋糕表面就是要有裂紋才好看。
這次沒切,因為要整個拿回單位。但是脫模的時候,可以感覺到蛋糕體非常軟,很有彈性。
『叄』 711關東煮菠菜蛋糕怎麼做的
關東煮菠菜蛋糕的用料
昆布(干)菠菜 約20*10cm一片木魚花 一把水 約2L白蘿卜 一根油炸豆腐餅 5個小福袋 5個香菇(鮮或干均可) 10個魔芋絲 一包魚丸、花枝丸 適量雞蛋蛋糕粉 鹽 約一小勺糖 約一小勺味淋 25ml鮮醬油 約一大勺味精(可不放) 約一小勺
關東煮的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
先做高湯。 昆布洗凈,放入2L水中浸泡約半小時。 大火煮開後,改小火煮10分鍾,然後撈起昆布,撒入一把木魚花,小火煮5分鍾。 過濾出高湯,加入味淋、糖、鹽、味精、醬油調味。 調味時邊調邊嘗,為防止顏色過深,先放醬油調色,後放鹽調節鹹度。
步驟 2
做玉子燒。 因為很喜歡711好燉里的菠菜蛋糕,試著做一下。 雞蛋3個打成蛋汁,鍋中放油,分4次加入蛋液,小火慢煎,晃動鍋子使蛋液打圈旋轉,在蛋液最上層未凝固時關火,捲起蛋皮,開小火,重復以上步驟。 起鍋,切塊備用。
步驟 3
白蘿卜去皮和表面粗纖維層,切大圓塊,兩面劃十字刀。 香菇(干)洗凈泡發,去蒂。 魔芋絲洗凈備用。
步驟 4
白蘿卜和泡發的干香菇放入高湯中,用高壓鍋燉至白蘿卜透明。
昨天晚上看到菠菜的時候,就突然想起了以前上班時在便利店常買的菠菜蛋糕,泡在關東煮湯里的,不知道怎麼做的,猜測是厚蛋燒的做法,我就想如果蒸會是什麼樣的呢,上網搜了一下,果然有的蒸著吃,看著還不錯,於是今天早上我也做了一次,吃起來挺好吃的,分享一下做法。
原料:雞蛋3個、菠菜150g(切碎後)、玉米澱粉15g、低筋麵粉15g、水60g、鹽3g;
蘸汁料:生抽、陳醋、鹽、糖;
步驟 5
加入所有其它食材煮10分鍾,完成。
『肆』 菠菜雞蛋糕怎樣做簡單好吃
主料
雞蛋4個 菠菜200克
菠菜雞蛋糕的做法步驟
8.蒸好後稍微晾涼即可切塊食用。吃的時候,還可以蘸一些自己喜歡的料汁,味道會更好哦~
『伍』 菠菜汁戚風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
菠菜汁戚風蛋糕的做法
菠菜放入破壁機中打好菠菜汁,取出50克。
『陸』 菠菜雞蛋糕怎樣做,軟糯可口,全家人喜歡的不得了呢
在製作的時候一定要注意溫度,可以在裡面加入一些自己喜歡吃的調味品,這樣味道要更好一些。
『柒』 用菠菜汁怎樣做糕點,朋友見了都說好驚艷,一搶而光呢
用菠菜汁怎樣做糕點,朋友見了都說好驚艷,一搶而光呢?
大夥兒還能夠腦洞大開開啟,菠菜汁啊,菠菜泥啊,洋白菜啊,紅蘿卜汁,果汁啊這些,實際上都可用於替代牛乳製作蛋糕,那麼就會讓戚風的顏色和口感多變多種多樣,那樣才算是蛋糕烘焙的快樂啊!乃至啥都沒有,自來水還可以做的,只不過口味上或許略微差別罷了。
我自己的菠菜汁要用菠菜加了水打的,因此色調較為淡,如果要更綠一些,能直接不加水把青菜葉弄成泥,並沒有菠菜,還可以用蔬菜。
第三步
極致長個子,開裂。中空煙筒戚風蛋糕,就是為了開裂才極致哦。公布之後輕震一下,隨後翻面在水瓶上製冷,出模。電烤箱中低層容易上火170度,去火150度,大概33min上下。
『捌』 戚風蛋糕怎麼做
菠菜戚風蛋糕
食材
低筋麵粉75克、蛋黃4個、蛋白4個、色拉油45克、細沙糖65克、菠菜汁55克、檸檬汁6滴。
做法
1、生菠菜洗凈,用榨汁機榨成汁,榨汁的時候我是沒添加放水的。
2、首先蛋白、蛋黃分離,放入兩個無油無水的盆里。
3、蛋黃加入菠菜汁、色拉油,用手動打蛋器攪拌均勻,篩入低筋麵粉。
4、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌至無麵粉顆粒,攪拌好後放置一旁備用。
5、蛋白加入6滴檸檬汁,開始用中高速攪打蛋白。
6、蛋白打至魚尾泡時加入1/3的細砂糖繼續攪打。
7、打至稠密的細泡時再加入1/3的細砂糖繼續攪打。
8、打至蛋白有明顯的紋路時,再加入剩下的1/3細砂糖繼續攪打。
9、最後打至蛋白乾性發泡時(就是提起打蛋頭,蛋白霜可立起短小直立的小尖尖)這時蛋白霜就打發完成啦。
10、取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中。
11、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻,攪拌至看不到蛋白霜。
12、將攪拌好的麵糊倒入剩下的蛋白霜中。
13、用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法攪拌均勻至看不到蛋白霜。
14、將攪拌好的麵糊倒入無水無油的模具中,然後用兩手分別扶住模具邊緣,從10CM處往下震幾下,震出大氣泡。
15、再送入已預熱好上下火160度的烤箱中下層,烤50-60分鍾左右即可。
16、烤好後立即將蛋糕取出震兩下,排出熱氣,然後倒扣在酒瓶上晾涼。當蛋糕完全冷卻後就可以脫模食用啦。
『玖』 入菠菜汁,做出殿堂級戚風蛋糕,你知道是如何做的嗎
海綿蛋糕蓬鬆綿軟,味兒香甜,口味嫩爽,是最熱門的生日蛋糕類目之一,它既能做奶油或千層蛋糕的保溫牆板胚,可以直接服用。今天就跟大家分享一個用西蘭花做出來的海綿蛋糕,不但美味,還十分又很好學,看一遍便會!
4、稱量白砂糖40克,分為三等分。用打蛋器攪打蛋清,一瞬間會有「魚眼泡」,這時候放入三分之一的白砂糖。再次攪打,蛋白質愈來愈粘稠,出現了被打蛋機拉扯出的內切圓「紋理」,添加第二份三分之一白砂糖。再次攪打,蛋白質愈來愈粘稠,提到打蛋機時,會拖拽出高而粗大的斜角。可是,斜角較為細嫩,馬上向一側亂倒,這就達到「濕性發泡」環節,添加最終三分之一糖份。繼續攪打,提到打蛋機時拖拽出小而挺直的斜角,這時候就達到「乾性發泡」環節,終止攪打。
5、把三分之一的蛋白質用硅膠鏟放入西蘭花蛋粉糊內,選用從底邊往上攪拌的形式,把蛋糕糊翻拌勻,留意姿勢與技巧,降低破乳。然後把剩下的三分之二蛋白質放入到蛋糕糊內,選用同樣技巧,攪拌成勻稱細膩西蘭花蛋糕糊。
6、把西蘭花蛋糕糊選用在高處往下亂倒方法倒進「七寸空心戚風蛋糕磨具」內,拿手按著的中間空心煙筒,在桌子上波動兩下,把里空氣大泡震出。
7、提早預熱烤箱,把生日蛋糕置電烤箱中高層,上下火180度,烤25min。在最後5分鍾左右要緊密觀查,假如著色過快,色調變深,降低容易上火10-15度或遮蓋錫箔紙,避免生日蛋糕烤焦。把烤好的蛋糕從電烤箱取下,馬上翻面在酒瓶子上邊,維持站立,避免作用力收縮。
8、烤好的蛋糕當然晾涼,早晨起床後出模、切片,作為早餐是最好的選擇,再配上一杯熱奶,是再悠閑不過的事情日子了。西蘭花與生日蛋糕極致結全,作出頂尖級海綿蛋糕,如綢緞般順滑材質。
『拾』 菠菜輔食怎麼做9個月
菠菜是我們平時常吃的一種蔬菜,營養價值豐富,含有豐富的鐵質、維生素、葉酸以及植物纖維,不僅大人能吃,菠菜也是非常適合寶寶食用的一種食材,下面三頂養生網sandingtv.com就給大家整理了寶寶輔食菠菜的各種做法,希望對大家有幫助。
寶寶輔食菠菜的做法:
一、鮮菠菜水
原料:菠菜50克、香油適量。
做法:
1、將菠菜洗凈後切成絲。
2、鍋內加水燒沸,放入菠菜,煮3分鍾。
3、將煮好的菠菜水倒入小碗內,淋入香油即可。
二、蝦皮拌菠菜
原料:菠菜30克,蝦皮、香油各適量。
做法:
1、蝦皮洗凈用清水稍泡後,撈出切碎。
2、菠菜洗凈在沸水中焯過,撈出切碎。
3、蝦皮和菠菜放在一起拌勻,淋入香油即可。
三、菠菜泥
材料:菠菜、鹽
做法:
1、菠菜兩棵,洗凈,放入淡鹽水裡泡半小時。
2、鍋里半鍋水燒開,菠菜放入,燙一下撈出。
3、鍋內重新放少量水,菠菜放入,水量沒過菠菜即可,水開後煮1分鍾菠菜撈出,去梗留葉,切小段後放小碗中備用。
4、煮菠菜的水倒入瓶中,晾涼後可以給小寶寶喝,把小碗里中的菠菜搗成泥,或者是用粉碎機粉碎,濾出菜泥也可以。
四、菠菜餅
材料:菠菜、蛋黃、米粉、麵粉
做法:
1、菠菜加點水用料理棒打成糊狀;
2、將蛋黃、米粉、麵粉和菠菜汁一起攪拌均勻;
3、平底鍋預熱(可以不放油),一湯勺倒一個,從上往下滴落,自然呈圓形;
4、煎至兩面熟透,出鍋。
三頂養生網sandingtv.com溫馨提醒您,以上就是寶寶輔食菠菜的各種做法了,各位爸爸媽媽都學會了嗎?菠菜是一種營養豐富的健康蔬菜,作為寶寶的輔食是再適合不過的了,但是菠菜含有草酸,會影響寶寶對於鈣質的吸收,所以在製作菠菜輔食的過程中需要用水抄一下菠菜。