1. 黑白芝士小蛋糕的做法，黑白芝士小蛋糕怎麼做
黑白芝士小蛋糕的做法
主料
動物性淡奶油
120g
輔料
奧利奧餅
120g
黃油
45g
玉米澱粉
15g
雞蛋
1個
檸檬汁
10g
細砂糖
30g
奶油乳酪
80g
步驟
1.把奧利奧巧克力夾心餅干（不需要取出奶油夾心）放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓成粉末狀，然後倒入碗里，加入融化後的黃油，拌勻成麵糊
2.將拌好的奧利奧餅底均勻鋪在小蛋糕模的底部。用小勺或者擀麵杖壓實壓平整
3.奶油乳酪軟化以後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。分兩次加入打散的雞蛋液，打至乳酪和雞蛋完全融合
4.在乳酪糊里加入檸檬汁，並攪拌均勻。隨著檸檬汁的加入，乳酪糊會立刻變得濃稠起來。加入1大勺的玉米澱粉，攪拌均勻。
5.倒入動物性淡奶油，攪拌均勻。攪拌好的乳酪糊具有一定的稠度，能用打蛋器在表面劃出紋路。
6.把乳酪糊倒入鋪了奧利奧餅底的小蛋糕模里。把蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，水的高度以沒過乳酪糊高度的1/2為宜。烤盤放入預熱好170度的烤箱，烤40分鍾左右，直到蛋糕完全凝固，無流動感，且表面呈淺黃色即可。
7.出爐冷卻後，放入冰箱冷藏4個小時後食用
8.也可以在蛋糕上擠上奶油花裝飾，或者添加酸味果醬。
2. 君度黑白和巧克力慕斯有什麼不同
一個是蛋糕，一個是巧克力。
君度黑白蛋糕是用吉利丁片加牛奶咖啡做成的，巧克力蛋糕是蛋糕液中加入了巧克力，是蛋糕體。這個實際看造型設計。
一般而言：
1，巧克力慕斯、黑森林慕斯、提拉米蘇慕斯等顏色較暗的會用到巧克力蛋糕胚。
2，像原味奶油慕斯、酸奶油慕斯、甚至像荔枝味慕斯、蘋果味慕斯等色澤較白的慕斯則用原味的蛋糕胚。
3，像黑白慕斯、三色慕斯等顏色組合較多的可能同時用到巧克力蛋糕胚和原味蛋糕胚。
3. 蛋糕吃起來是什麼味道
如果是新鮮蛋糕的話，吃起來會有一股奶油香味，雞蛋的味。反正就很香就對了。
蛋糕過期了就不要再吃了，裡面會有一些厭氧菌生成，如果吃了過期的食物很容易拉肚子。
4. 怎樣形容蛋糕味道
香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色香味齊全、 甜甜的、軟軟的、松軟可口、入口即化
5. 想做出不一樣的戚風蛋糕，用什麼牛奶好黑白全脂牛奶怎麼樣
全脂牛奶我聽過，黑日全脂牛奶我沒聽說過，做戚風蛋糕加牛奶會更好吃。
6. 黑白巧克力芝士蛋糕怎麼做如何
主料
CreamCheese250g魚膠片1.5片
牛奶1/2杯黑白巧克力共75g
鮮奶油1杯櫻桃果醬適量
Rum適量
輔料
奧立奧餅干70g黃油小於25g
做法
1.餅干碾碎成粉末（夾心不用剔除），加融化黃油拌勻，壓平在模子底部；
2.櫻桃果醬加少許水煮開，調入魚膠粉，稍微冷卻後倒進模子里，放冷凍室備用。
3.CreamCheese室溫放軟或隔水加熱或微波30秒加熱軟化後拌勻；
4.牛奶加熱，加入泡軟的魚膠片，攪拌至完全融化後，分次少量倒入芝士糊中拌勻；
5.鮮奶油稍微打發（6-7成吧），拌入芝士糊中；再依喜好加少許Rum酒
6.黑白巧克力分別隔水加熱融化，將以上餡料分成兩份，分別加入巧克力（我不太喜歡白巧克力，所以分開兩份時黑多白少），完全拌勻；分別倒入餅模中，放冰箱凍硬。
7.吃之前可以先放到冷藏室1、2個小時，或是室溫1個小時左右，cheese會軟到一個比較合適的程度。
味道很純正的黑巧:)
7. 怎麼做好吃的黑白森林蛋糕呢
簡介
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
材料
食材明細
低筋麵粉 90克 雞蛋 5個 可可粉 10克 德芙黑巧克力 150克 櫻桃 35顆 淡奶油 一盒 細砂糖 20克（加入蛋黃） 色拉油 65ML 水 65ML 糖粉20克
做法
1.分離蛋清蛋黃。2.把5個蛋黃加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。3.加入過篩後的麵粉和可可粉 4. 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。 5. 用打蛋器把蛋白打發到乾性發泡。 6. 盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。7. 將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。 8.烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。我是冷卻了一晚上第二天早上脫的模。 9.將蛋糕橫切成三片。（因為家裡只有一盒淡奶油了，裱8寸的肯定不夠，所以我把蛋糕切掉一圈，大約6寸左右） 10.把淡奶油和糖粉倒入盆里，用電動打蛋器一起打發。 11.櫻桃去核切成兩半。12.取一片蛋糕，塗上打發的鮮奶油，再鋪滿切成對半的櫻桃 13.蓋上第二片戚風蛋糕，壓實，塗上打發的鮮奶油，鋪上櫻桃。再蓋上第三片蛋糕，在整個蛋糕外部塗抹上鮮奶油。 14.把巧克力放在盤中，隔水加熱至融化，放入冰箱冷凍室10分鍾。 15.把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。 16.用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，輕輕粘在蛋糕側面，及撒在蛋糕頂部就可以了。在蛋糕表面擠上8朵奶油花，放上8個完整的黑櫻桃。
8. 唯品客蛋糕怎麼樣
合肥總算有比較上檔次的蛋糕了，灰常喜歡!今天犒勞了一下自己，訂了他們家一款黑白慕斯蛋糕，味道確實沒話說，因為是網上訂購，環境就不好做評述了，我想應該不錯吧，包裝非常環保，新鮮、健康的理念個人感覺比較喜歡。