㈠ 椰奶紅豆糕如何做
1、紅豆25g洗凈，放入容器用涼水浸泡，置冰箱冷藏過夜。
2、第二天取出，紅豆和泡豆的水一塊倒入奶鍋，再加適量水，沒過紅豆即可，加入2.5g砂糖，大火燒開，小火煮20分鍾左右，輕松按壓軟爛狀態即可。
3、用漏勺撈出紅豆，控干水分。
4、然後把紅豆平鋪在一個方形容器內，備用。
5、椰汁150g、牛奶250g、玉米澱粉50g、砂糖20g全部倒入奶鍋，混合均勻，小火邊加熱邊攪拌防止粘鍋。
6、煮至濃稠，關火。
7、將椰奶糊倒進鋪著紅豆的容器內。
8、定型後，將椰奶紅豆糕倒扣在案板上，切成大小均勻的小正方塊。
㈡ 椰奶紅豆糕，你知道嗎
椰汁紅豆糕”其實是一道起源於香港的傳統點心之一，幾乎各大茶樓酒店都有售賣，主要是以椰汁搭配紅豆一同製作而成，因為味道香甜可口、軟糯回甜、美味營養而備受大眾喜愛，目前也算是香港地區的一道家常甜品，下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。
第七步“加入紅豆”：加入之前煮熟的紅豆，再次開小火進行煮制，同時用筷子不停攪拌拌勻，同樣煮制2分鍾，煮好後關火。 第八步“裝碗冷藏即可”：取一長方形飯碗或長方形模具，將煮好的椰汁紅豆奶糊倒入方形碗內用筷子鏟平，封上保鮮膜，然後將其放入冰箱內冷藏3個小時以上，最後即可撈出切塊，直接食用了。
㈢ 椰奶紅豆糕的做法 椰奶紅豆糕的步驟
1、用料：紅豆100g、冰糖10g、水適量、吉利丁粉10g、純牛奶200g、細砂糖15g、椰漿200ml。
2、紅豆放適量水和冰糖煮至軟爛。小火慢煮了大概一個半小時，也可以用高壓鍋會快一些。然後將一半的紅豆粒撈出備用。
3、鍋中剩餘部分全部倒入攪拌機打至順滑，倒入一個大碗中。
4、用少量涼水融化吉利丁粉，把吉利丁液倒入打碎的紅豆糊中，再倒入剛才撈出的一半紅豆粒。攪拌均勻後倒入保鮮盒。
5、冷藏2小時至凝固，或者冷凍半個小時。
6、將牛奶和細砂糖加熱至細砂糖融化。把吉利丁液倒入鍋中。奶微微煮開時關火。
7、奶稍涼些後倒入椰漿攪拌均勻，倒入取出的紅豆層上。冷藏4小時以上或過夜。
8、脫模時先用小刀把四周分離，然後輕輕拍幾下底部倒扣就出來了。再切塊擺盤就完成啦。
㈣ 椰汁紅豆糕怎麼做
椰汁紅豆糕怎麼做，椰汁紅豆糕主要就是用紅豆、椰汁、白糖、馬蹄粉、白涼粉等原料製作而成，香甜軟糯，清香可口，椰汁紅豆糕製作起來也不是很難，只要有耐心就行，自己在家做好看又好吃。
椰汁紅豆糕是傳統的糕類食品，椰汁紅豆糕顏色誘人，香甜軟糯，吃了之後回味無窮，深受大家的喜歡，大人孩子都很喜歡吃，在外面買的吃著也不放心，自己可以在家做，其實椰汁紅豆糕製作起來也不難，就是需要有耐心，自己做的孩子吃著也放心，下面就來分享一下椰汁紅豆糕怎麼做。
1、紅豆一定要浸泡，至少浸泡五個小時以上，這樣才能使紅豆充分的煮爛，做出來的椰汁紅豆糕也會軟糯香甜。
2、做椰汁紅豆糕也可以根據自己的喜好加點牛奶，吃起來口感會更好，馬蹄粉也可以用吉利丁粉、玉米澱粉、白涼粉等代替。
3、煮紅豆的時候，要勤攪拌，避免糊底，椰汁紅豆糕蒸好後，一定要等放涼後再切塊，放冰箱里冷藏一下再吃，口感會更好。
總結：通過以上的分享，我們知道了椰汁紅豆糕怎麼做，提前把紅豆浸泡一下，再煮熟，把馬蹄粉加水攪拌均勻過濾一下，再把椰汁倒進去攪拌均勻，最後加入煮熟的紅豆攪拌均勻，蒸盤里刷上油，把紅豆漿倒進去，上鍋蒸30分鍾左右就可以了，製作簡單，好看又好吃，大家都可以試試哦。