❶ 爾士蛋糕的做法，爾士蛋糕怎麼做好吃，爾士蛋糕
主料
材料A
0
低筋麵粉
100克
細砂糖
30克
色拉油
30毫升
牛奶
25毫升
玉米澱粉
25克
泡打粉
7克
鹽
1克
蛋黃
3個
材料B
0
細砂糖
60克
蛋白
3個
輔料
葡萄乾或者蔓越莓干
適量
果醬
適量
巧克力
適量
裝飾:巧克力小銀珠
適量
步驟
1.准備好A B所需要的材料
2.首先用A部分的材料製作麵糊:在3個蛋黃中加入30克的細砂糖，用打蛋器打至砂糖完全融化。 加入30克的色拉油，攪拌均勻。 接著加入25克的牛奶拌勻。 再加入1克的鹽攪至鹽融化。
3.將低筋麵粉，泡打粉，玉米澱粉，三合一混均勻, 篩入蛋黃中.
4.翻拌均勻，麵糊製作完成。
5.麵糊完成後，接著用B材料做後續步驟:在3個蛋白中加入60克的白砂糖
6.用打蛋器打至提起打蛋器時蛋白尾端立直的就行了。
7.將先做好的麵糊加入到已打發好的蛋白霜中，用橡皮刮刀上下翻攪均勻。
8.這就是蛋糕糊了
9.將製作好的蛋糕糊裝入裱花袋中，減個小口
10.（先將烤箱170度預熱）在烤盤上鋪上烘焙墊或者烘焙油紙，將蛋糕糊擠在上面，擠成橢圓形狀
11.送入提前預熱好的烤箱里，烤盤放中層170度，烤5到8分鍾左右即可（請看各自好家中烤箱的脾氣）喜歡顏色淺的，時間一到就可拿出來，喜歡深色的時間到了可在烤箱內停留片刻
12.巧克力提前隔熱水融化
13.在蛋糕片上塗上果醬放入葡萄乾或者蔓越莓干，然後把兩片合起來
14.將夾好的爾士蛋糕的兩端蘸上巧克力後放上幾顆巧克力小珍珠裝飾，爾士蛋糕就完成了。
❷ 杯子裱花蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
杯子裱花蛋糕的家常做法
食材明細
雞蛋3個
低粉100克
細砂糖70克
色拉油25克
粉紅食用色素適量
糖銀珠適量
淡奶油150克
糖粉30克
甜味口味
烘焙工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
雞蛋打入大盆，將細砂糖一次性倒入
2
鍋里放熱水，把打蛋盆放在熱水裡並用打蛋器將雞蛋打發
3
隨著不斷的攪打，雞蛋液會變得越來越濃稠，大概15分鍾左右，將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落時不會馬上消失就可以了
4
分三次加入過篩好的低粉，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻
5
在攪拌好的蛋糕糊里倒入色拉油
6
繼續翻拌成均勻的麵糊
7
紙球放入連體模具，倒入拌好的蛋糕糊，七分滿就可以了，送入預熱好180度的烤箱，中層上下火，烤17分鍾左右
8
剛出爐的蛋糕，可放著冷卻一下
9
淡奶油加入糖粉打到九成發，加一滴粉紅食用色素調勻後裝入裱花袋
10
用裱花嘴在蛋糕上面擠出小花
11
在每朵小花上放一顆糖銀珠即可
❸ 蛋糕上一顆顆有金屬光澤的小珠子是什麼做的
該金屬光澤小珠子實為一種糖果，主要用於糕點裝飾，或零食糖果。（瓶裝）
該產品叫銀珠糖（也叫鋼珠糖），以白砂糖為主，經上衣、拋光、製造出銀珠般光亮的食用糖果。
在西餐或烘焙原料店及高檔糖果店有售。
❹ 人家蛋糕上面一粒一粒的是什麼東東
它屬於蛋糕裝飾品的一種七彩 銀珠。蛋糕上還有其他的配件裝飾品——一般都是巧克力做的（巧克力彩珍，朱古力、煙卷、長棍、扇子、生日快樂牌子、……）
❺ 蛋糕上不可以用小珠子
可以。
蛋糕上的小珠子一種叫銀珠糖的糖果，是可以使用的。銀珠糖是以白砂糖為主，經上衣、拋光、製造出銀珠般光亮的食用糖果。
❻ 芭比公主蛋糕的做法芭比公主蛋糕如何做
1、食材：色拉油90克，牛奶120克，糖160克，蜂蜜一小勺，奶油700克，銀珠適量，芭比娃娃一個，黃桃肉適量，中空模一個，咕咕霍夫模一個。
2、准備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。
3、芭比娃娃處理干凈，用保鮮膜包著。
4、模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。
5、雞蛋分開蛋白與蛋清。
6、窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。
7、分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻後再加另一隻。
8、蛋白分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。
9、把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。
10、攪拌均勻好的蛋糕糊。
11、把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用。
12、烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣。
13、准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃。
14、黃桃肉切粒。
15、中空蛋糕在中間切開一分為2。
16、面上擠一層奶油，加入黃桃粒。
17、加奶油抹平。
18、把另一半加上。
19、咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。
20、中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。
21、把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
22、放到冰箱冷藏，待奶油打發完再裝飾。
23、奶油隔冰塊打發，效果更佳。
24、把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。
25、裙擺裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
26、用中號葉子裱出花樣來，再中中圓嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鏈。
❼ 蛋糕上常見的彩色小糖，和金屬銀色小球，你們知道是怎麼做的嗎
現在的蛋糕種類愈來愈多，家中有電烤箱的，喜愛蛋糕烘焙的朋友們，總是喜歡在家裡面自身烤一些蛋糕。家中沒有烤箱，又不至於蛋糕烘焙的朋友們，往往會挑選在外面蛋糕房裡選購生日蛋糕。記得小時候，蛋糕的花式沒有那麼多的，哪些大溪地百里香，哪些德國朱古力，全是今天才聽說的，之前的生日蛋糕，最好看的花樣便是生日蛋糕上邊裝點五顏六色的小棍子一樣的糖塊，或者一些銀白色圓球。
現如今，目前市面上有售賣外包裝好一點的五顏六色夾心巧克力針和銀珠糖，這種甜品裝飾品都是採用設備批量生產出的，加上成本費劃算，那麼這些裝飾品的價錢都很劃算，幾元就可以買一大罐。但還是建議不必多吃些，由於這些糖針糖球看起來很好看，可是所含的可可脂與可食用澱粉容易導致人長胖，提議少吃點，偶爾吃上一點，或者用以裝飾設計就行。
❽ 生日蛋糕上面的銀珠糖是什麼做的
該金屬光澤小珠子實為一種糖果，主要用於糕點裝飾，或零食糖果。（瓶裝）
該產品叫銀珠糖（也叫鋼珠糖），以白砂糖為主，經上衣、拋光、製造出銀珠般光亮的食用糖果。
在西餐或烘焙原料店及高檔糖果店有售。
❾ 咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養
咖啡奶油蛋糕如何做，松軟綿潤，香氣十足，簡單美味又營養？
但是，為什麼說早飯和懶床不可兼得呢？就喜歡喜愛頭天晚上將點心搞好，第二天早上沖杯牛乳或者咖啡就能開動了，不用很早起，一家人鎮定自若，美美噠吃一餐，再不會呈現出一種手足無措，雞犬不寧狀態。今天就給大家共享這一款「咖啡蛋糕奶油」的做法。即使不容易蛋糕裱花，也可以簡單製做。下面就來看看做法吧。超簡單，一看就會哦。學了做給孩子吃，再不用買路邊小吃，孩子身高高！
【咖啡蛋糕奶油】食物：新良蛋糕粉40克，食用油40克，生雞蛋4個，細砂糖40克，咖啡粉3少。鮮奶油130克，細砂糖13克。做法：
第四步
將麵糊從高處倒進烘烤盤，震出汽泡。然後將烘烤盤放入加熱好一點的電烤箱，150度烤35min。取下晾涼。將晾涼的蛋糕用正方形切模切割成小三角。.鮮奶油添加細砂糖消磨。
擠上鮮奶油，放置是銀珠，生日蛋糕就做好。做法簡單，那你也看一下吧。打發蛋白拌入麵糊里需要注意技巧，切勿拌和，劃圈，一定要翻拌。烤箱溫度應該根據每家烤箱溫度來定。
❿ 抹茶慕斯蛋糕的做法
慕斯蛋糕
材料
巧克力醬： 150克（好時罐裝巧克力醬）
動物性鮮奶油：250克
煉奶： 15克
海綿蛋糕底 一片
咖啡液： 少許
白蘭地酒： 15ml
魚膠粉： 15克
巧克力銀珠： 少許
做法：
1、先將蛋糕片放在8寸的活底蛋糕模中，在上面浸滿咖啡液
2、將10克魚膠粉加冷水隔溶化
3、將鮮奶油打到8成發，加入巧克力醬100克和煉油奶一起攪拌均勻，再加入做法2一起攪拌均勻
4、在做法3中加入白蘭地酒攪拌均勻就是巧克力慕斯餡
5、做法4慢慢倒入做法1中，將表面抹平放入冰箱里冷凍30分鍾
6、將5克魚膠粉加冷水隔溶化後，與50克巧克力醬攪拌均勻
7、做法6倒入做法5中，繼續放入冰箱里冷凍30分鍾，在表面撒上銀珠，再放進冷藏室3-4個小時就好了。
PS：看到了吧，這樣做出來的蛋糕就是三層了，而且蛋糕底浸透了咖啡就很軟了，中間一層是軟軟細細的慕斯餡，上面一層則是有點QQ的巧克力果凍，這樣的組合口感非常好，從上到下舀一口在嘴裡，滿嘴頓時就彌漫著巧克力濃郁的香氣，還有淡淡的咖啡味，都會久久回繞著整個口腔裡面。喜愛吃巧克力的朋友不防一試，會讓你對巧克力更加鍾愛，因為這個蛋糕是凍的就有點涼涼的感覺，反而不會覺得很膩了，會讓你停不下想去一直享受這份幸福和滿足的。
做這個蛋糕我只花了半個小時，如果家裡沒有烤箱，也可以做的，就把蛋糕底換成奧利奧餅干底就行，（具體做法見上一篇的愛心咖啡芝士）
抹茶蛋糕
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 麵粉 120克 雞蛋 3隻
做法：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩麵粉，令麵粉更幼細。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內攪勻，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內輕輕攪勻。
7. 將麵粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內。
8. 預熱?爐，用170°C火?30分鍾