❶ 蒸發糕的白面和玉米面的比例
比例為150克：90克，下面介紹做法：
准備材料：白麵粉150g、玉米麵粉90g、白砂糖30g、雞蛋60g、牛奶100g、酵母6g
製作步驟：
1、所需材料，白麵粉和玉米麵粉過篩備用
❷ 山葯玉米面發糕的做法
用料
主料麵粉150克
輔料玉米面100克葡萄乾適量色拉油適量牛奶130克
調料白糖20克酵母粉4克
玉米面發糕的做法
1.將玉米面、麵粉、白糖和酵母粉混合均勻後加入牛奶揉成面團
2.面團醒發1小時，發至原來的2倍大後排氣揉勻醒15分鍾
3.將面團擀成1cm厚的片狀，抹上一層油對折後擀開，反復3次
4.最後在表面上刷上清水，然後擺上葡萄乾，醒發25-30分鍾
5.冷水上鍋蒸，上汽後蒸15分鍾，溫度降下來後切塊即食
❸ 玉米雞蛋羹，怎樣做才能吃起來香濃順滑呢
玉米剝成玉米粒，鍋內加入適量的水，放入一點點鹽，將玉米粒放入其中煮熟。將玉米和煮玉米的水放入攪拌機內。攪拌3分鍾攪成玉米濃汁。雞蛋加入一點點鹽打散攪勻。將拌好的玉米濃汁倒入鍋里，煮至開。等玉米濃汁煮開時倒入攪好的雞蛋液，用筷子劃圈快速攪勻。加入一點點鹽就成玉米雞蛋羹了，倒出待涼即可。
❹ 玉米面蛋糕的做法
愛吃蛋糕的有福了，李姐教你「玉米面蛋糕」做法，訣竅全在雞蛋上
小編教你玉米面蛋糕做法，比白面做的蛋糕都好吃，營養又爽口，按這個做法零失敗，看看收藏了！
大家好，今天我們做一個玉米面蛋糕。
五十克的食用油燒熱，放入一百克的玉米面，攪拌均勻，出鍋放涼。
一個盆里放入玉米面，里邊打入五個雞蛋黃，一盒酸奶，攪拌均勻，把五個雞蛋清放入另外一個盆里。
玉米蛋黃糊充分攪拌均勻，蛋清里加入少量的食鹽三滴白醋六十克白糖分三次加入，用打蛋器打拌制不塌陷即可。
打好的蛋清，取出三分之一放入玉米面蛋糊中，上下翻拌，攪拌均勻。
攪拌好的玉米面蛋糊倒入剩下的三分之二蛋白液中，上下翻拌，攪拌均勻。
全部的蛋糊倒入蛋糕模具中，放入提前預熱好的烤箱，用一百八十度的溫度烤一小時。
烤好的蛋糕稍放涼，脫離模具。
松軟甜香的玉米面蛋糕做好了，可以食用了。
❺ 玉米做蛋糕怎麼做
主料：80g玉米粉3個雞蛋50ml玉米油50ml牛奶40g糖
配料：適量白醋、適量鹽、適量瓜籽仁、80g玉米粉、3個雞蛋、50ml玉米油、50ml牛奶、40g糖
步驟：
1.將蛋白與蛋黃分離。
2.蛋黃加入玉米油、牛奶打勻。
3.加入玉米粉拌勻。
4.蛋白加一點點鹽、白醋，分三次加入糖打至乾性發泡。
5.將蛋黃玉米糊倒入三分之一蛋白中拌勻。
6.再倒入剩下的蛋白，拌勻。
7.將蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。
8.切塊食用。