① 豆乳盒子蛋糕怎麼做 日式豆乳盒子蛋糕的做法
用料
雞蛋 5個
豆漿 65克
低粉 65克
糖 30克
黃油 50克
奶油乳酪 100克
自磨豆漿 200克
蛋黃 2個
玉米澱粉 10克
日本進口TOPVALU熟黃豆粉 適量
709ml盒子 3個
淡奶油 450ml
細砂糖 20克
做法步驟
1、（一）蛋糕做法： 28*28烤盤鋪油紙；
2、取4個雞蛋分離蛋黃蛋清；
3、50克黃油放小鍋里小火加熱至沸騰後關火，晾兩分鍾；
4、篩入65克低粉攪勻；
5、加入65克豆漿攪勻；
6、加入1個雞蛋攪勻；
7、再加入4個蛋黃攪勻；
8、蛋清加50克糖打發，提起打蛋器有長長的彎角；
9、挖一大勺蛋白到蛋黃糊里；
10、切拌均勻後倒入蛋白盆里，切拌均勻；
11、倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀抹平；
12、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鍾。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
13、放入預熱好的烤箱，160度烤20分鍾。出爐後立即取出，拎著油紙邊把蛋糕片移到晾網上晾涼；
14、（二）乳酪豆乳做法： 奶油乳酪提前放室溫軟化，用打蛋器打至順滑；
15、蛋黃+糖+玉米澱粉拌勻；
16、豆漿加熱至沸騰；
17、分次倒入蛋黃糊里，邊倒邊攪拌，直到加完豆漿，混合均勻；
18、混合完將過篩的豆漿倒入鍋里開小火；
19、不停攪拌至濃稠狀態，冷卻待用；
20、將做好的豆乳和奶油乳酪混合攪拌均勻，備用；
21、裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用；淡奶油+糖打發，裝入裱花袋裡放冰箱冷藏備用。
22、（三）盒子蛋糕做法： 拿一片蛋糕鋪在盒底；
23、擠入一層豆乳；
24、再擠入一層奶油；
25、最後篩入一層厚厚的黃豆粉；
26、再重復放蛋糕片，擠奶油，擠豆乳，篩黃豆粉；
27、蓋好盒蓋，放入冰箱冷藏3小時以上再食用。吃的時候用勺子舀著吃。
28、成品。
② 豆乳蛋糕的家常做法 關於豆乳蛋糕的家常做法
1、提前做好的6寸戚風蛋糕，戚風蛋糕我的菜譜里有教程。
2、分割成三片。
3、蛋黃加白糖攪打均勻。
4、篩入澱粉攪拌均勻。
5、倒入熱豆漿一邊倒一邊攪拌。
6、攪拌均勻。
7、倒入不粘鍋里小火加熱，一邊加熱一邊攪拌。
8、熬制濃稠關火放涼備用。
9、芝士乳酪室溫軟化加白糖打制順滑和之前做好的蛋黃豆漿糊放在一起攪拌均勻。
10、淡奶油加白糖打發。
11、豆乳醬和淡奶油分別裝入裱花袋。
12、蛋糕片先擠一層奶油。
13、在擠一層豆乳醬，在鋪一層蛋糕片擠一層奶油，一層豆乳醬。
14、鋪上第三層蛋糕片擠上9一層奶油。
15、擠上一層豆乳醬。
16、篩一層熟黃豆粉完成。
③ 豆乳蛋糕的做法步驟圖，豆乳蛋糕怎麼做好吃
用料
豆乳部分材料：
蛋黃 5個
細砂糖 100克（可增減）
低筋麵粉 75克
白巧（請用好品牌） 36克（增加口感及奶香）
豆漿 500克
奶油乳酪 250克
淡奶油層材料部分：
淡奶油 500克
細砂糖 50克
朗姆酒 3克
香草精 2克
豆乳蛋糕的做法
我用的市售黃豆粉，首先我中火把它炒熟炒香，切忌火不要太大，以免炒糊.攤涼備用.
用心做才會更好吃.
④ 豆乳戚風蛋糕如何做 豆乳戚風蛋糕的做法
1、食材：雞蛋、玉米油、豆奶、低筋麵粉。
2、3個雞蛋分離蛋清、蛋黃，在雞蛋黃中倒入35克玉米油、40克豆奶，攪拌均勻，倒接著碗中過篩50克低筋麵粉、25克白砂糖，翻拌均勻成蛋黃糊。
3、接著蛋清中倒入25克白砂糖，用電動攪拌器打至乾性發泡，做成蛋白。
4、將一半的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、再將剩下的蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻成蛋糕糊。
6、將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，放入130度預熱好的烤箱上下火130度烤60分鍾。
7、將烤好的蛋糕取出，倒扣靜置放涼並脫模。
8、放上薄荷葉裝飾，開吃啦。
⑤ 芝士豆乳蛋糕怎麼做
主料
戚風蛋糕中 雞蛋4個 玉米油40g
純牛奶40g 麵粉65g
白糖55g 豆乳乳酪中 蛋黃3個
白糖65g 麵粉45g
芝士乳酪125g 豆漿300g
淡奶油150g 砂糖10g
豆乳芝士蛋糕的做法步驟
1. 戚風蛋糕：
①蛋黃打散加入牛奶、油攪分三次篩入麵粉 切拌均勻
②蛋白用電動打蛋器打至即提起打蛋器成彎角狀，期間糖55g分次加入。
③蛋白分二次加入蛋黃糊中切拌均勻。蛋糕糊倒入8寸模具中，震幾下，放入預熱190度的烤箱，烘烤40分鍾左右，筷子插入蛋糕取出是干凈的，烘烤完成。
2. 豆乳乳酪糊做法：
黃豆提前一天泡發，榨汁機榨成豆漿，煮熟備用。
蛋黃和細砂糖攪拌均勻，再篩入低筋麵粉混合均勻。
3. 分次加入豆漿，攪拌均勻至無顆粒再倒入不粘鍋，小火慢炒至濃稠，冷卻待用。
奶油乳酪軟化後攪打均勻，分次與炒好的豆乳混合均勻即是豆乳乳酪糊。
淡奶油加糖打發裝入裱花袋備用。
4. 蛋糕切片，放一片蛋糕擠一層豆乳乳酪，擠一層奶油，篩一層黃豆粉。重復一次即可。
⑥ 豆奶蛋糕做法是怎樣的
用料
蛋糕體部分
雞蛋 4個
細砂糖 40克（10克加蛋黃，30克加蛋白）
色拉油 40克
牛奶 40克
低筋麵粉 40克
豆奶卡仕達醬
豆奶粉 2包（一包用來沖豆乳，一包用來篩表面）
沸水 300克
蛋黃 3個
細砂糖 30克
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
淡奶油
淡奶油 200克
細砂糖 20克
豆奶粉版豆乳蛋糕的做法
准備工作：先用300克沸水沖開一包豆奶粉放涼備用。
接下來做蛋糕坯，如果有蛋糕坯的可以直接跳到步驟7。
分蛋：將冷藏過的雞蛋分到兩個無油無水的大碗中，蛋白不能沾到一丁點蛋黃，否則會無法打發。
小貼士
這個醬和淡奶油的量剛剛好夠用。
⑦ 蛋糕怎麼做好吃，豆乳盒子蛋糕的家常做法
日式豆乳盒子蛋糕
主料
蛋黃4個 細砂糖80g
低粉（或玉米澱粉）60g 豆漿400g
奶油乳酪190g 淡奶油300ml
細砂糖（淡奶油里用）30g 戚風蛋糕片8片
熟黃豆粉適量
日式豆乳盒子蛋糕的做法步驟
1.終於補了些照片來了。第二次改良了一些，量比較隨意，可以不那麼講究。
第一步應該是在先豆漿機開始把豆漿打好，600ML-900ML水都行，打好要用的時候記得過篩。最後只需要取400-500ML豆漿。如果喜歡多點醬就500ML，豆漿里不要放糖。
2.等待豆漿的過程可以做戚風。戚風片烤好透涼備用。黃豆洗干凈在鍋里小火翻炒，炒到有點黑有點裂聞著豆子很香了，就可以了。差不多就透涼，然後打成粉。也可以直接買熟黃豆粉。圖上是第二次做家裡黃豆已經沒有了，可以炒圖上兩到三倍的量。
3.豆乳醬從這里開始！4個蛋黃加糖攪拌。後加低粉，據說加玉米澱粉更細滑，我覺得沒差別。攪拌均勻後加入熱騰騰的豆漿，記得過篩！！！我第二次做用了近500ML豆漿，可以多吃點嘛。攪拌均勻後上小火不停攪拌，成圖片狀，冷卻待用。忍不住嘗了下味道，蜜之味
4.乳酪用的是KIRI，和做乳酪包的乳酪一樣一樣的。
5.奶油乳酪室溫軟化後打順滑，加到豆漿糊里一起打順滑，味道提升了。如果喜歡奶味重一點可以加到250G乳酪。裝裱花袋放冰箱冷藏備用。然後淡奶油加糖打發裝裱花袋備用。
6.蛋糕片墊底，一層奶油一層豆乳一層黃豆粉。兩次，盒子就滿了。冰箱冷藏3小時左右再吃味道比較好。
7.據說黃豆粉多一些更好吃。。請不要吝嗇
8.後面加量，豆漿500ML，乳酪250G，奶油400ML。4盒剛好。
⑧ 豆乳盒子蛋糕做法步驟是什麼
豆乳盒子蛋糕
用料
28cm*28cm蛋糕
（60克左右每個）雞蛋 4個
細砂糖 50克
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋麵粉 55克
豆漿卡仕達醬
現磨原味豆漿（無糖） 300克
蛋黃 三個
細砂糖 45克
低筋麵粉 30克
玉米澱粉 10克
打發奶油
淡奶油 200克
細砂糖 20克
熟黃豆粉（不用加糖）適量
豆乳盒子蛋糕的做法
分離出三個蛋黃，加入45克細砂糖
篩上一層熟黃豆粉，用刷子把盒子邊多餘的黃豆粉刷干凈，蓋上蓋子放冰箱冷藏後就可以吃了。
⑨ 豆乳蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
豆漿戚風蛋糕6寸圓模大小，切成3 片
豆乳卡仕達醬：
自製豆漿250
蛋黃63
砂糖50
玉米澱粉20
黃油25
淡奶油80
熟黃豆粉適量
步驟 1
材料備好。
步驟 2
蛋黃與砂糖打散。加入玉米澱粉，攪勻。
步驟 3
豆漿入鍋煮至邊緣小沸，中間還沒有沸騰。少量、分次沖入蛋黃糊中，同時要一邊攪拌，以防蛋黃被燙成蛋花。
步驟 4
回鍋，小火加熱，同時快速用力地用蛋抽攪拌，製作卡仕達醬——煮至蛋抽劃過能清晰留痕的濃稠狀態，如果不清楚就測溫吧，煮到85度立即離火，放在厚的濕布上迅速降溫。 做好的卡仕達醬攪拌至手溫，加入黃油，攪至黃油完全融入卡仕達醬。用保鮮膜貼面備用，以防結皮。待冷卻備用。
步驟 5
淡奶油打至5~6發，與前面做的卡仕達醬充分攪勻。也是用保鮮膜貼面以防結皮，冰箱冷藏備用。
步驟 6
戚風蛋糕切3 片。
步驟 7
將卡仕達醬裝入裱花袋，從外往內，大小均勻的擠在蛋糕上。
步驟 8
撒上熟黃豆粉。再層層組合（共3層）。最上層的卡仕達醬可以擠得大一些，最上層撒上厚厚的一層熟黃豆粉。組裝好後放冰箱冷藏。