Ⅰ 傳統胡蘿卜蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
傳統胡蘿卜蛋糕的做法
材料1，烤箱預熱180度。6寸活底圓模底部和模具壁鋪上油紙，或者塗油撒粉做防粘處理。低筋麵粉，玉桂粉，蘇打粉，泡打粉和鹽，混合過篩兩次備用。胡蘿卜擦成短絲備用。
砂糖黃糖和液態油放入一大碗中，用電動打蛋器攪拌至混合順滑，加入1小勺香草精和雞蛋，攪拌至順滑。
混合好的粉類篩入步驟2中，用刮刀翻拌，混合均勻。不要畫圈攪拌，以防麵粉出筋。加入胡蘿卜絲，核桃碎，翻拌均勻。
，蛋糕糊入模，放入烤箱中下層，烘烤約30分鍾，竹簽插入蛋糕中心無蛋糕糊帶出即表示熟透，取出，晾冷。
製作乳酪黃油霜。奶油乳酪和無鹽黃油室溫軟化，用電動打蛋器攪拌至順滑。如果室溫太低，可以在攪拌盆下座一鍋熱水。然後加入1小勺香草精攪拌均勻，最後分次加入糖粉，慢速攪拌均勻即可。
6，將晾冷的胡蘿卜蛋糕去掉尖頂部分，平均剖分成三片，每片之間抹上乳酪黃油霜，組裝好，外在也均勻抹上乳酪黃油霜，按自己喜好稍作裝飾，即可食用。
Ⅱ 怎麼做胡蘿卜蒸蛋糕
胡蘿卜蒸蛋糕
用料
胡蘿卜 適量
麵粉 適量
雞蛋 1個
胡蘿卜蒸蛋糕的做法
食材：胡蘿卜，雞蛋，麵粉（普通麵粉低筋粉都可以）
Ⅲ 怎麼做完美胡蘿卜蛋糕
用料主料
胡蘿卜220克
色拉油55克
鹽少許
低筋麵粉180克
泡打粉6克
肉桂粉7克
雞蛋4個
綿白糖120克
輔料
奶油乳酪200克
橙子1/4個
黃油50克
核桃仁適量
砂糖15克
做法
1.胡蘿卜洗干凈用工具搓成胡蘿卜絲加入色拉油、一點鹽拌勻備用
2.取一盆放入低粉、肉桂粉、泡打粉混合另取一盆放入四個雞蛋
3.加入砂糖進行全蛋打發一直打發至筷子能豎在蛋液里不倒
4.篩入混合粉類輕輕用切拌的手法攪拌均勻
5.加入胡蘿卜絲再次拌勻一直攪拌至看不到乾粉
6.把拌好的麵糊倒入鋪好錫紙的烤盤入烤箱170度烤30分鍾取出放涼
7.取一盆放入黃油、砂糖、奶頭乳酪，用打蛋器打至發白後加入橙汁和橙肉，我家沒有橙汁所有加了橙子果醬，攪拌均勻把拌好的乳酪糊抹在蛋糕上
8.核桃仁提前烤熟撒在乳酪上，食用時切成小塊做了一朵胡蘿卜花擺盤裝飾一下
Ⅳ 傳統胡蘿卜蛋糕怎麼做
食材用料：
胡蘿卜[圖]胡蘿卜250g相剋食物
低粉50g
榛子粉60g
杏仁粉70g
全蛋2個
細砂糖100g
植物油25ml
泡打粉10g
鹽1撮
菜譜做法：
胡蘿卜蛋糕的做法圖解11.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用；模具刷一層油→備用
胡蘿卜蛋糕的做法圖解33.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
胡蘿卜蛋糕的做法圖解44.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度，中下層，50分鍾左右
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.杏仁粉和榛子粉可以自製，配圖詳細製作過程及注意事項，在這里，使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打發操作方法及注意事項，在這里；
3.為了保證脫模完整，模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作；
4.由於加入了大量胡蘿卜碎，蛋糕內部會有些濕，可根據實際情況適當延長烘焙時間。
Ⅳ 純素胡蘿卜蛋糕怎麼做
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
Ⅵ 怎麼用胡蘿卜做蛋糕
胡蘿卜蛋糕與普通蛋糕的區別在於，製作蛋糕糊的過程中加入了胡蘿卜泥和胡蘿卜顆粒，雖然比較適合寶寶吃，但是因為裡面有小顆粒，所以太小的寶寶也不能吃。
胡蘿卜蛋糕
食材清單：
胡蘿卜泥 30克 / 胡蘿卜丁 30克 / 純牛奶 130克 / 雞蛋 5個
低筋麵粉 130克 / 玉米油 100克 / 白糖 80克
烹飪步驟
- step1 -
先准備食材，白糖80克，低筋麵粉130克，純牛奶130克，玉米油100克過秤，這些食材是8寸模具蛋糕的用量
- step2 -
胡蘿卜用料理機打成30克胡蘿卜泥，倒碗里備用。30克胡蘿卜丁上鍋蒸熟後，同樣取出備用。
- step3 -
蛋清蛋黃通過雞蛋分離器進行分開，在蛋黃里加入食用油和純牛奶攪拌均勻。
- step4 -
再加入胡蘿卜泥再次攪拌均勻，接著篩入低筋麵粉，繼續攪拌均勻到麵粉沒有顆粒成糊狀為止。
- step5 -
接著再加入胡蘿卜丁攪拌均勻，這樣蛋黃糊的部分就完成了，接著來打發蛋白，蛋清里加入白糖，白糖可以一次性加入，也可以分三次加入，使用電動打蛋器由慢速變為高打發，打發至發泡。
- step6 -
抬起打蛋器有個小彎勾，在蛋白中放入一根筷子直立不倒，倒扣整碗蛋白霜不滑落，都說明蛋白打發成功了。
- step7 -
和做其他蛋糕一樣，接著進入翻拌環節，蛋白分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，翻拌的手法這邊不再贅述了，之前的蛋糕做法中都有強調，這個是蛋糕成功的重要原因之一。
第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白中，這樣可以使用的更完全。蛋糕糊翻拌好後，8寸蛋糕模具底部鋪蛋糕紙，從高處往下倒入翻拌好的蛋糕糊。因為這個蛋糕糊里有胡蘿卜小顆粒，所以進烤箱前可以不用動哦。
- step8 -
烤箱提前預熱，開上下火190度烤50分鍾，時間到再燜5分鍾後出烤箱，簡單的胡蘿卜蛋糕就做好了。
Ⅶ 祖母的廚房胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜蛋糕的做法主料
麵粉 (300克)
雞蛋 (8個)
橄欖油（或其他烹調油）(250毫升)
胡蘿卜 (200克)
紅糖 (300克)
牛奶 (250毫升)
奶油 (250毫升)
香草精 (1小茶匙)
輔料
泡打粉 (1小茶匙)
小蘇打 (1／2小茶匙)
廚具
攪拌機、電烤箱
分類
外國美食 烘焙 甜味 烘焙 數小時 普通難度
胡蘿卜刨成絲
混合麵粉、200克紅糖、泡打粉、小蘇打
將橙子皮刨成絲，與橄欖油、雞蛋混合均勻
加入胡蘿卜絲，混勻後如圖
將步驟4中的糊狀物步驟2中的混合物混勻。
混合好後放入事先預熱好的烤箱，溫度150度，烘烤1小時20分鍾
下面開始製作卡士達醬，在混合容器中加入牛奶、奶油、紅糖100克、4個蛋黃和1小匙香草精華
用攪拌器攪拌至顏色均勻，直至體積增大，充滿氣泡，呈很淺的棕色，充滿空氣的混合物，如圖
將上述混合物轉移至鍋中
將混合物加熱至沸，期間連續攪拌，直至其顏色變深、增稠、變柔滑，如圖，從熱源上轉移
Ⅷ 紅蘿卜蛋糕怎樣做
做法
將紅蘿卜以刨絲器刨細絲，放入鍋中不加油直接干炒，炒至水分稍微收乾，放涼備用
將全蛋打散，再加入砂糖打勻，但混合均勻就好，不需打發
篩入低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉拌勻
倒入植物油拌勻
加入紅蘿卜絲和烤過的核桃碎拌勻
裝入紙杯或紙模內約8分滿，放入180℃烤箱中，烤15分鍾。出爐後，用牙簽戳戳看蛋糕中間的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之後放在網架上冷卻備用
製作柳橙奶油起士霜。將室溫軟化的奶油起士打至乳霜狀，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌勻，再裝入有星口花嘴的擠花袋內，放入冰箱冷藏20分鍾，使奶油起士霜變得稍微硬些
將蛋糕突起的部份用刀子切平
將步驟7的柳橙奶油起士霜在表面擠出螺旋狀，再放上紅蘿卜造型的糖飾即可
Ⅸ 胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟11.把蒸熟的胡蘿卜打成泥。盡量用蒸熟的，熟的做出的蛋糕更綿軟好吃
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟22.把融化的黃油和蛋黃一起攪拌至均勻融合
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟33.把胡蘿卜泥倒入
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟44.充分攪拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟55.把低筋粉提前過篩兩遍，然後再篩入盆里
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟66.從下往上翻拌均勻。
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟77.蛋白加檸檬汁，打蛋器打發，到提起打蛋器有直直的小三角
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟88.取一小部分蛋白入蛋糊中
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟99.翻拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1010.把拌好的糊全部倒入剩餘的蛋白中
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1111.依然是翻拌的方法拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1212.倒入長方形的模具中，烤箱提前3分鍾預熱到150度，烤40分鍾。烤到表面上色後蓋錫紙，以防止烤糊。烤的過程圖拍模糊了，只能說明了一下了。
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1313.烤好後倒扣晾涼
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1414.晾涼後切塊，再搭配一碗桑葚酸奶，美味營養的早餐。即使是不愛吃胡蘿卜的寶貝也會愛吃這款蛋糕的。
Ⅹ 胡蘿卜蛋糕的推薦做法
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
用料：
低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘇打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡蘿卜1根、調料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、檸檬半個、肉桂粉1小勺
做法
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)