❶ 南瓜餅怎麼製作
南瓜餅的做法
菜譜原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。
1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鍾，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。
3、豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了。
4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。
菜譜原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，開水1/4杯，豆沙若干。
1、南瓜洗凈切成小塊，蒸30分鍾至熟，待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。
2、將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻，揉成柔軟均勻的南瓜面團，醒10分鍾。
3、再將南瓜面團分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。旺火蒸15分鍾，南瓜餅即成。
菜譜原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓扁包上餡，壓成圓餅。
3、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即可。
菜譜原料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜、麵粉、糯米粉，和成軟軟的南瓜面團，先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2、鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
吃南瓜的好處
1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
❷ 南瓜餅的製作方法步驟是什麼
用料
主料：南瓜220克、糯米粉130克、麵粉20克、白糖20克
輔料：白芝麻適量、植物油適量
1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，加入白糖搗爛成南瓜泥。
❸ 南瓜餅的製作方法和步驟
南瓜是我們常見的食材之一，它可以嫩吃也可以老吃，所謂嫩吃就是南瓜還沒有成熟變老，就採摘下來做菜，這樣做出來的南瓜口感較脆，但是吃法比較單一！而老吃說的就是成熟變黃的南瓜，這種南瓜口感粉糯，相對來說也吃法比較多！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備拿老南瓜給大家分享【南瓜餅】的做法，喜歡吃南瓜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
這樣一道軟糯香甜，百吃不膩的【南瓜餅】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
❹ 麵包糠南瓜餅的簡單做法有哪些
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作 方法 都不太一樣。下面我分享了麵包糠南瓜餅的做法，一起來了解吧。
麵包糠南瓜餅的食材 麵包糠南瓜餅的做法圖解步驟
步驟
1.南瓜蒸熟後趁熱加入糖攪拌 把南瓜壓成泥。
2.加入糯米粉
3.揉成面團
4.揪一塊 呀成餅狀 滾上麵包糠
5.鍋里入油，中小火炸 ，炸至餅餅變大了 兩面焦黃了 就可以出鍋了
6.成品
香酥南瓜餅食材 香酥南瓜餅的做法步驟 1. 南瓜去皮去籽洗凈備用、我就用了這么多南瓜!可以做二十幾個南瓜餅! 2. 南瓜切成絲、放鍋里蒸熟!水沸騰之後繼續燒幾分鍾這樣南瓜比較容易蒸爛! 3. 蒸熟之後出鍋、用勺子壓成泥!很好壓! 4. 趁熱加入白糖這樣比較好融化!我家了半小碗的樣子!甜度剛好、太甜就膩了! 5. 糖融化後把南瓜泥倒入一個大一點的盆里方便等會家麵粉之類的! 6. 開始加糯米麵粉、再加麵粉小半碗!糯米粉後面再一點一點添加 7. 開始用筷子攪拌均勻、後面陸續添加糯米粉!再用用直接揉成光華的面團!(不要太干、也不要太粘手) 8. 大概這樣就可以了 9. 准備麵包糠、鍋里倒油中小火加熱!大火比較容易炸糊 10. 把面團分成這樣大小的小劑子 11. 用手把壓扁、放進麵包糠里打個滾!至鍋內油溫到5成熱的樣子放進鍋里小火炸吧!這里也可以加點紅豆沙、我就直接炸了! 12. 好香 13. 我一次炸這么多、至南瓜餅成金黃色撈出! 麵包糠南瓜餅的做法相關 文章 ：
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❺ 南瓜餅是非常好吃的一種小甜食，具體怎麼製作
南瓜餅是我國傳統式的一道甜食，原材料是南瓜和麵粉，好多人在過節時都是會給自己家的孩子做南瓜餅吃，可是因為各個地方的風俗習慣不一樣，製做的辦法也不一樣。現在我就來跟大夥兒說一說，怎樣在家裡面製做出好吃的南瓜餅。
二、結束語
南瓜餅里邊的冬瓜吃完以後對身體的益處是特別多的是，里邊有特別多的是營養元素，大夥兒在做南瓜餅的時後一定要注意操縱煎南瓜餅的環境溫度，最好用文火。
❻ 南瓜餅的18種家常做法
南瓜餅的家常做法如下：
材料：南瓜、麵粉、白砂糖、白芝麻。
1、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾，將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
南瓜
南瓜（學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽。
因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼濕潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜起源於美洲大陸，包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲。
其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發利用的多樣性。
❼ 南瓜餅怎麼做才好吃的製作方法步驟
食用南瓜餅能夠保護胃粘膜，促進消化，防治糖尿病，降低血糖。你了解南瓜餅要怎麼做才好吃嗎?現在，我來告訴你南瓜餅的製作 方法 。
原味南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
南瓜，糯米粉，油。
方法步驟
1、南瓜洗凈去皮切片，上鍋隔水蒸熟;
2、用勺子將蒸熟的南瓜搗爛，加入糯米粉揉成面團;
3、將面團分小劑 ，放入模具中壓成型取出;
4、鍋中燒熱油，小火，下入南瓜餅煎熟即可。
油炸南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
老南瓜，麵粉，麵包糠，白糖，油適量。
方法步驟
1、將南瓜去籽，去皮切塊上鍋蒸熟;
2、將壓好的南瓜泥加入白糖，適量的麵粉揉成團;
3、面團分小劑，放入麵包糠中裹上麵包糠，壓扁;
4、鍋中放入較多油，下入南瓜餅，油炸熟至金黃色即可。
雪影南瓜餅的製作方法
南瓜餅食材准備
南瓜，糯米粉，澄粉，熟花生米，白芝麻，黑芝麻，牛奶，白糖，紅糖，椰蓉。
方法步驟
1、將黑白芝麻放入鍋中，小火燒熟待用;
2、南瓜漆皮切塊放入碗中加膜上微波爐打4分鍾左右;
3、取出後將南瓜壓成泥然後加入糯米粉，澄粉，白糖放入碗中，揉成面團;
4、將面團按扁放入抹油的盤中上鍋，大火蒸20粉;
5、花生米和芝麻打成粉末，加入紅糖和少許牛奶攪拌製成餡料;
6、將椰蓉放入平底鍋中，小火烤制待用;
7、蒸好的面團取出分小劑，包入餡料，放入椰蓉中，沾滿即可。
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❽ 南瓜餅怎麼製作才好吃怎麼樣簡單點
做法一
南瓜餅
南瓜餅
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
美味南瓜餅
美味南瓜餅(16張)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把面團分成若干小塊，揉圓。
南瓜餅
南瓜餅
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴干。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）