❶ 電飯煲蛋糕的做法比例
看到有很多做電飯煲蛋糕的,把比例和方法分享給大家.
用料 :雞蛋4個 牛奶50g 食用油40g 白糖60g 低筋麵粉60g
步驟 :1分蛋,分三個蛋白和蛋黃分開裝,注意裝蛋白的容器一定不能有水和油
分好人蛋清和蛋黃
2 蛋黃那部分加入牛奶攪拌均勻,家裡有打蛋器的可以用打蛋器攪拌,沒有的用筷子也行
蛋黃加牛奶攪拌均勻
』 3 准備油和麵粉,油稱好放碗里,加入麵粉攪拌,攪拌均勻.
4 攪拌均勻後加入之前攪拌好人蛋黃液繼續攪拌,蛋黃和麵粉均勻融合到一起即可.
5 打發蛋清,放入白糖,高速攪拌,沒有打蛋器的用多根筷子也行,
打發的蛋清
6 將打好的蛋清和之前攪拌好的麵粉倒一起攪拌均勻即可
7 把攪拌好的蛋糕倒入電飯煲裡面.注意:一定要用智能電飯煲.
8 啟動電飯煲的蛋糕模式即可.一般在45-50分鍾左右.
9 等時間到了開鍋,一個美味的蛋糕就做成啦.
❷ 藍莓芝士慕斯蛋糕怎麼做用電飯鍋 藍莓芝士慕斯蛋糕做法介紹
1、把吉利丁片放到涼水裡泡軟。
2、將奧利奧餅干用水果刀刮掉夾心。
3、將奧利奧餅干放到保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
4、取一個干凈的鍋,放入黃油。
5、待黃油融化後放入餅干碎中火翻炒一下,炒出香味,炒至餅干碎變的更細膩即可。
6、把炒香的餅干碎倒入模具中,用圓形平底的杯子壓實。
7、把放置升溫融化的奶油乳酪用打蛋器打散。
8、倒入隔水加熱後的牛奶,牛奶不要煮沸。
9、放入藍莓果醬攪勻,藍莓果醬的量可以根據自己的喜好添加。
10、把泡吉利丁片的水倒掉,把泡軟的吉利丁片放到鍋中隔水加熱至溶化後倒入藍莓乳酪糊中。
11、倒入淡奶油攪拌均勻。
12、把乳酪糊倒入鋪著餅干底的蛋糕模具中,倒完後用雙手拿著蛋糕模具在桌子上磕兩下,讓氣泡跑出來。
13、將裝上乳酪糊的模具蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏。
14、將一包QQ糖隔水加熱融化,放入電飯煲蒸20分鍾即可。
❸ 藍莓蛋糕怎麼做
1.先把消化餅壓碎,和溶化的黃油攪拌均勻,鋪在圓模底下壓平,放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化,攪拌成無顆粒狀
❹ 藍莓慕絲蛋糕的做法
❺ 藍莓蛋糕的家庭版做法
用料
蛋糕底:雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍:草莓果醬, 20克草莓果凍:吉利丁片 3克草莓慕斯:草莓醬 40克草莓慕斯:吉利丁片 5克草莓慕斯:淡奶油 50克草莓慕斯:糖 10克牛奶慕斯:牛奶 25克牛奶慕斯:淡奶油 50克牛奶慕斯:藍莓肉 40克牛奶慕斯:吉利丁片 5克牛奶慕斯:糖粉 8克
做法步驟
❻ 藍莓蛋糕做法圖解
藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。平時生活中你會做藍莓蛋糕嗎?接下來,我跟你分享的做法。下面是我給大家整理的。
製作藍莓蛋糕需要准備的材料
藍莓蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.雞蛋打入碗中,加入細砂糖跟香草精,用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化,無需打發
2.低粉跟鹽混合過篩後加入雞蛋混合物中,拌勻成為稀麵糊
3.黃油融化成液態,加入麵糊中並拌勻直到黃油完全被麵糊吸收
4.麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中,攤開,用刮刀刮平
5.放入預熱好的烤箱中層,上下火190度,烤8分鍾至表面呈金黃色
6.烤好的蛋糕冷卻後,切掉四周不規則的邊角,然後切成大小相等的9片***取3片為一整塊蛋糕***
7.淡奶油加適量糖打發,然後加入藍莓醬,拌均勻,裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用
8.取一片蛋糕片,擠上一層藍莓醬,再鋪上另一片蛋糕片,如此重復做兩層;最後一片蛋糕面上按照自己喜歡的風格裝飾即可
藍莓蛋糕的營養功效
1、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
2、藍莓能延緩腦神經衰老,增強記憶力。
3、藍莓具有良好的消除體內炎症的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。
4、藍莓具有抗癌作用。
5、藍莓還有助於維持健康的肌膚,緩和面板鬆弛下垂和眼袋,這一點我們在前面已經提過,藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。
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❼ 電飯煲藍莓蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
步驟 1
80克麵粉過篩。最好用稱秤一下分量。
步驟 2
三隻雞蛋分別進行蛋黃蛋清分離,分離開的蛋黃和蛋清放置在乾燥無水的兩個大的容器中備用。
步驟 3
用打蛋器攪拌蛋黃,加一勺白糖,倒入酸奶,攪拌均勻,成糊狀。
步驟 4
蛋黃糊中加入過篩的麵粉,刮刀攪拌均勻至無粉狀顆粒為止。
步驟 5
打蛋器攪拌蛋清,分三次加白糖,滴入幾滴檸檬汁或者白醋,不容易消泡。打蛋器上面蛋清冒尖就差不多了。我中速打了六分鍾。
步驟 6
將打發的蛋清分三次用刮刀加入蛋黃糊中。用翻拌的方法拌勻。
步驟 7
電飯煲預熱2分鍾。把內膽拿出來刷上油,倒入蛋糕糊,雙手拿著內膽在桌上震幾下,把蛋糕糊中的泡泡震出來,表面撒上藍莓干。
步驟 8
電飯煲開煮飯功能,自動跳成保溫功能後,濕毛巾蓋住電飯煲蒸汽口,保溫20分鍾。拿掉毛巾,再開煮飯鍵,跳成保溫後,濕毛巾蓋住蒸汽口十分鍾即可。
❽ 藍莓蛋糕的製作方法
藍莓蛋糕的配料介紹:
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克,黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克,基礎奶油霜 90克,或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克)新鮮藍莓8顆,白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程:
1.碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收,成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧:
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果,如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的,需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後,放入冰箱冷藏1個小時左右,藍莓奶油霜變硬後,才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
❾ 藍莓蛋糕的材料及做法步驟
藍莓有保護眼睛、增強視力的食療作用,藍莓可以加速視紫質朴再生的能力,而視紫質朴正是良好視力不可或缺的東西。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?現在,我來告訴你。
藍莓蛋糕的材料准備
藍莓蛋糕的具體做法步驟
1.准備好材料
2.分離蛋白和蛋黃
3.打發蛋白
4.芝士加熱融化
5.把芝士加入蛋黃拌勻
6.把牛奶和麵粉加入攪拌均勻
7.把打發的蛋白加入,分兩次加入,然後進行烘培
8.烘烤10分鍾後加入藍莓
9.烘烤完成,可以享用啦
藍莓的營養價值
藍莓的營養價值很高,營養非常豐富:藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca,糖、果酸和Vc外等礦物質元素。
每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。
藍莓的微量元素含量,維生素含量普遍高於其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。
藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
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❿ 藍莓醬小蛋糕的做法大全電飯煲
用料:
雞蛋 4個(帶殼60克)
白砂糖 80克
玉米油 52克
牛奶 52克
低筋麵粉 70克
新鮮藍莓 適量
做法 :
蛋黃蛋白分離,蛋白放冰箱速凍五分鍾。電飯煲預熱。蛋黃放入牛奶拌勻,放入一半的白砂糖拌勻,再放入玉米油乳化五分鍾後,篩入低筋麵粉上下拌勻。把剩下的白砂糖都倒入蛋白內,打到乾性發泡後,分三次拌入蛋黃糊內。
把蛋黃糊倒入預熱好的電飯煲內,用力震出裡面的氣泡,把藍莓按順序投下去蛋糕糊內,它自己會沉到底部的。按電飯煲的超快煮,等跳到保溫鍵後馬上用干凈的濕毛巾蓋在通氣孔上面,悶二十分鍾後,打開電飯煲用竹簽插下去看看熟了沒有,如果竹簽上還帶有麵糊就再按一次超快煮,跳到保溫鍵後再悶十分鍾左右再打開檢查看看即可。