肯定就是鮮果銀耳羹了。銀耳浸發，加水上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋放水40克，加白糖用小火略煮，使糖溶解。放入銀耳與鮮果煮沸用濕澱粉調稀勾薄芡、盛入荷葉碗內，撒上糖桂花即成。吃完一碗接著就是下一碗，根本停不下來。
Ⅱ 桜ロールケーキ是什麼意思
櫻花蛋糕卷
Ⅲ 櫻花蛋糕卷的做法 櫻花蛋糕卷的製作方法
1、食材：黃油50克、牛奶60克、雞蛋5克、細糖70克、低筋麵粉65克、鹽漬櫻花適量、奶油150克、細糖15克。
2、將鹽漬櫻花用涼水泡開備用。
3、將蛋清蛋黃分開備用。
4、黃油液化後加入麵粉，攪拌均勻。
5、加入牛奶，混合均勻。
6、加入蛋黃，混合均勻。
7、蛋白打發，細糖分次加入。
8、蛋黃部分與蛋白部分混合均勻。
9、烤盤上鋪紙，放上瀝干水分的櫻花。
10、蛋糕糊倒在櫻花上，鋪平。
11、烤箱焙烤檔170度，烤制18min。
12、將餡料奶油加糖打發，抹在置涼的蛋糕上，捲起即可。
Ⅳ 櫻花蛋糕卷怎麼做
用料1 (A蛋糕卷)
低筋麵粉40g
融化黃油40g
蛋黃5個
細砂糖20g
蛋白4個
細砂糖40g
用料2 (B內餡 C其他)
軟化黃油100g
C鹽漬櫻花適量
蛋黃2個
細砂糖30g
低筋麵粉10g
玉米澱粉10g
牛奶200g
香草豆莢1小段
櫻花香精幾滴粉色色素微量櫻花蛋糕卷的做法 (蛋糕卷)製作蛋糕卷麵糊：蛋黃+20g細砂糖打至粘稠，鵝黃色，體積略膨脹，劃過有紋路產生櫻花蛋糕卷的做法 步驟1
蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起可以流動，滴落的形狀可以在蛋白上保持不變（濕性發泡前的狀態）櫻花蛋糕卷的做法 步驟2
將打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用打蛋器攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟3
篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟4
在刮刀上倒入融化的黃油（溫的，不要熱黃油），用橡皮刮刀快速拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟5
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，稍抹平，敲一下烤盤底部，震出一點氣泡櫻花蛋糕卷的做法 步驟6
在中間略偏左的位置，擺放一排櫻花。立即放入預熱好的200度烤箱中層，約10-12分鍾櫻花蛋糕卷的做法 步驟7
至表面金黃出爐，放至不燙，撕去烘焙紙，然後用烘焙紙覆蓋在蛋糕片的正面上，備用櫻花蛋糕卷的做法 步驟8
製作餡料：蛋黃+30g細砂糖打至粘稠發白，然後將低粉和玉米澱粉混合篩入，攪拌均勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟9
將牛奶緩緩倒入上一步，並攪拌均勻，接著加入香草籽拌勻櫻花蛋糕卷的做法 步驟10
將上述材料倒入小鍋中，開小火櫻花蛋糕卷的做法 步驟11
小火不停攪拌櫻花蛋糕卷的做法 步驟12
Ⅳ 家用烤箱如何做櫻花蛋糕卷
家用烤箱做櫻花蛋糕卷的烘焙食譜如下，食譜用的是 809嵌入式烤箱，烤箱有差異估計效果也有出入，靈活調整
時間30min、難度2星、人數4人
烤箱設定：焙烤檔170度、中層烤制18min、預熱15min
用料：黃油50g、牛奶60g、雞蛋5個、細糖70g、
低筋麵粉65g、鹽漬櫻花適量
餡料：奶油150g、細糖15g
製作：
1、將鹽漬櫻花用涼水泡開備用;
2、將蛋清蛋黃分開備用；
3、黃油液化後加入麵粉，攪拌均勻；
4、加入牛奶，混合均勻；
5、加入蛋黃，混合均勻；
6、蛋白打發，細糖分次加入；
7、蛋黃部分與蛋白部分混合均勻
8、烤盤上鋪紙，放上瀝干水分的櫻花；
9、蛋糕糊倒在櫻花上，鋪平；
10、烤箱焙烤檔170度，烤制18min
11、將餡料奶油加糖打發，抹在置涼的蛋糕上，捲起即可；
小貼士：
蛋白攪拌鷹嘴狀即可；
烤盤鋪紙前可以少噴點水，
Ⅵ 櫻花蛋糕烹飪方法
步驟10
將烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙紙上，撕去底部烘焙紙，均勻塗上打發好的奶油；用烘焙紙從一邊輕輕捲起，完全卷好後，用烘焙紙固定，放入冰箱冷藏30分鍾，切片即可。
櫻花蛋糕卷的烹飪技巧
我個人的經驗，要蛋糕卷不開裂有幾個方面需要注意： 1、蛋白不能打發得過干，打發至中性偏乾性的狀態就可以，蛋白打發過乾的話容易開裂； 2、烤制的時間不能過長，否則容易開裂。但要烤到表皮不容易脫皮的程度，烤制的時間又不能太短，所以時間一定要掌握好； 3、卷制的時候不能太用力，要輕輕地捲起來，否則一用力啪的裂開，就前功盡棄了。
Ⅶ 當浪漫的櫻花邂逅美食，視覺與味覺的碰撞會產生怎樣的火花
煙花三月最浪漫的事情莫過於與心愛的人一起在櫻花樹下留下回憶，可是作為一名標準的吃貨，那些帶著粉色誘惑的美食才是大事。當浪漫的櫻花邂逅美食，將櫻花特有的芬芳融入美食，把「最」季節的味道放在口中，無法抗拒的櫻花誘惑，唯有「秀色可餐」可以形容。
櫻花蛋糕卷
材料
鹽漬櫻花（蛋糕體）25克牛奶（蛋糕體）50克無鹽奶油（蛋糕體）40克低筋麵粉（蛋糕體）60克蛋黃（蛋糕體）3個全蛋（蛋糕體）1個蛋白（蛋糕體）3個砂糖（蛋糕體）60克動物性鮮奶油（覆盆子鮮奶油餡）150克糖粉（覆盆子鮮奶油餡）15克過濾去籽的覆盆子泥（覆盆子鮮奶油餡）30克
做法
1.將鹽漬櫻花用冷開水浸泡30分鍾，再放在紙巾上吸干水分
2.將牛奶和無鹽奶油以小火加熱，煮沸後關火
3.篩入低筋麵粉，並以木匙快速攪拌
4.放回爐火上，邊加熱邊攪拌，直到麵糊成為一團，不會沾黏鍋子後離火（加熱時間約1分鍾），然後再把面團移至鋼盆內
5.將蛋黃和全蛋打散，分3次加入面團中，每次加入都要充分拌勻
6.製作蛋白霜。把蛋白打到粗泡後，分3次加入砂糖，打到蛋白有光澤，末端成尖立狀即可
7.把蛋白霜分2次加入步驟5的麵糊中，邊轉動鋼盆邊攪拌均勻
8.把櫻花放在?有烘焙紙的烤盤中央
9.將麵糊倒入烤盤內，然後抹平表面，放進已預熱185的烤箱中，烤15分鍾
10.烤好後，隨即將蛋糕移出烤盤，並把四邊的烘焙紙撕開。等到蛋糕完全冷卻，在上面放一張烘焙紙，把蛋糕翻過來，把下面的烘焙紙撕去，然後放一張新的烘焙紙，再把蛋糕翻過來，讓顏色較深的那面（即沒有櫻花面）朝上
11.製作覆盆子鮮奶油餡。將動物性鮮奶油和砂糖打到9分發後，加入覆盆子泥打勻
12.將覆盆子鮮奶油餡均勻塗抹在蛋糕上，再從靠身體的一側捲起
13.將蛋糕卷用烘焙紙包裹好，放進冰箱冷藏1個小時
14.蛋糕切片時，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡熱水後擦乾再切，切面會比較工整
美景美食，供君欣賞。喜歡小編的推薦就點贊哦！
Ⅷ 桜ロールケーキ日語怎麼說
桜ロールケーキ
羅馬音:sakura roorukeeki
意思:櫻花蛋糕卷。（薄く焼いたスポンジケーキに、生地にも桜餡が入っ てますが、ジャムやクリームなどを塗って巻いた洋菓子。切り口は渦巻き狀になる。）