A. 香枕蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
A部份份量
塔塔粉3
輔料
B部份份量
水60
蛋黃100
白糖143
提孑干20
橙汁10
沙拉油110
低筋麵粉170
玉米澱粉30
香粉2
步驟一
①先做B部份把水、全蛋、橙汁、沙拉油、拌勻
步驟二
②把低粉、玉米粉、香粉加入①拌勻
步驟三
③把蛋黃加入①②拌勻
步驟四
④把提孑干加入①②③
步驟五
①接下來做A部份把蛋白、塔塔粉、鹽拌勻打至七成發泡
步驟六
②把糖加入①打至雞尾狀
步驟七
把三份之一A倒入B
步驟八
再把B倒入A拌勻
步驟九
准備好長方形模具底部墊上一層白紙倒入八分滿震一下在上面畫一條線
步驟十
進烤箱分兩次溫度烤第一次面火200底火150烤10分鍾之後再調面火160底火180、28分鍾
步驟十一
出爐震一下排氣然後把蛋糕豎起防縮身
步驟十二
冷卻後脫模完成
B. 枕頭蛋糕怎麼做
美味可口的枕頭蛋糕
原材料：
低筋麵粉90克、糖粉20克
獼猴桃4個
牛奶240克、雞蛋50克
黃油15克、淡奶油100毫克
1.雞蛋中加入糖粉。
2.攪打均勻後倒入牛奶繼續攪拌均勻3.篩入低筋麵粉
4.攪拌均勻
5.倒入融化成液態的黃油
6.攪拌均勻後放靜置二十分鍾
7.將靜置後的麵糊用漏網過篩
8.不粘鍋小火加熱，倒入一大勺麵糊，轉動鍋子讓麵糊攤成圓餅狀
9.等表面凝結成半透明狀取出晾涼
10.淡奶油加入糖粉打發
11.獼猴桃去皮
12.用刀把獼猴桃對半切開
13.取出麵皮，光滑面朝下
14.在麵皮上放一塊小奶油
15.在奶油上放半塊獼猴桃
16.在麵皮上的上的半塊獼猴桃上再放一塊奶油蓋住獼猴桃
17.把麵皮折過來包住內餡
18.包好後，倒過來，收口朝下
19.做好小枕頭，擺入盤中，即可使用
C. 請問誰有抱枕慕斯蛋糕的配方和做法嗎，求參考！萬分感謝
水立方慕斯蛋糕製作方法：材料：
明膠粉：10克(或者吉利丁片2.5片)；
細砂糖：50克；純凈水：100克
奶油：350克；
煉乳：40克；牛奶：100克；
藍色食用色素：適量；
明膠水的製作步驟：
先把明膠粉浸泡在純凈水裡3分鍾，隔水加熱並攪拌至完全溶解，後加入細砂糖，攪拌至完全溶解即可。
[注意：使用明膠水前需將溫度控制在15～25度之間。
製作步驟：
1、奶油打發，加入適量的藍色食用色素攪勻到你需要的顏色即可；
2、把煉乳加入打發好的奶油中攪拌均勻；3、慢慢加入牛奶攪拌，再加入明膠水攪拌，拌均勻即成牛奶慕斯；
4、方形模具底部鋪一塊戚風蛋糕；5、把1/2的牛奶慕斯填入模里抹平；
6、再加入一塊比模具稍小的戚風蛋糕做夾心；
7、用剩餘的牛奶慕斯把模具填滿抹平；到此基本完成；
8、用牙簽沾一點藍色食用色素在蛋糕表面畫六邊形；9、畫好後放入冷冰櫃速凍，約3小時；10、凍好後拿出來，在模具的四周用熱毛巾捂四周，這樣易於將模具向上脫出來；11、脫模後，按照同樣方法用牙簽沾藍色食用色素繼續畫滿六邊形即可；
D. 香枕的蛋糕的准確的做法
可以到美食論壇，裡面會有你要的。
E. 玉枕蛋糕的做法及步驟
玉枕蛋糕是蛋糕的一種，你知道怎樣做玉枕蛋糕嗎？下面是我為大家帶來的玉枕蛋糕的做法及步驟，歡迎閱讀。
主料
低筋麵粉75g
玉米澱粉5g
椰子油40g
清水35g
細砂糖35g
蛋黃3個
蛋清4個
玉枕蛋糕的做法步驟
1. 准備好材料，蛋清蛋黃分離，圖中的杏仁片本來是用來做裝飾的，後來沒有用，喜歡的可以撒在蛋糕糊上作為裝飾
2. 椰子油隔熱水融化，倒入清水
3. 用蛋抽攪打至濃稠狀態
4. 低筋麵粉與玉米澱粉混合均勻，過篩加入到椰子油與清水混合物中
5. 用蛋抽z字型來回攪至無乾粉
6. 蛋黃分次加入到麵粉糊中
7. 每一次都攪拌均勻後再加入下一個蛋黃，全部攪拌均勻
8. 蛋清先用電動打蛋器低速打發至粗泡狀態，加入1/3的細砂糖，繼續中高速打發
9. 打發至泡沫細膩時再加入1/3的細砂糖，繼續打發
10. 打發到有紋路時倒入剩下的細砂糖，繼續打發
11. 打發至提起打蛋頭有彎彎的鉤（8分發）即可
12. 取1/3的蛋白霜到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻
13. 再加入1/3的蛋白霜，繼續翻拌均勻
14. 最後把翻拌均勻的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，全部翻拌均勻
15. 吐司盒內壁抹上一點融化的椰子油，把蛋糕糊從距離桌面20cm的'地方慢慢倒入吐司盒中
16. 烤箱提前預熱，上火190度，下火140度，先入蛋糕糊烤10分鍾，然後取出在烤箱邊用刀在中間劃一刀長口，推入蛋糕，調節烤箱溫度，上火160度，下火150度，繼續烘烤30分鍾
17. 取出，蛋糕盒豎立起來放，待蛋糕冷卻後，脫模
18. 切開就可以開吃啦～蛋香味中透著淡淡的椰香，質朴的蛋糕，相信家裡的老少都很喜歡
19. 很有食慾吧～趕緊學做起來，一定要嘗試一下
小貼士
1、蛋糕糊翻拌的時候，切忌不要攪拌，J字型或Z字型上下翻拌，以免消泡；
2、沒有椰子油就用無鹽黃油；
3、脫模時藉助脫模刀會更佳容易；
4、需要用杏仁片做裝飾的話，在蛋糕糊倒入模具後，就撒上杏仁片。
F. 怎麼做生日蛋糕
第一個
做戚風蛋糕的方法8寸
原料：雞蛋4個、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、鹽1小勺、塔塔粉1小勺、麵粉110克、砂糖120克
做法：1、把雞蛋分開先打，蛋黃加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，鹽和麵粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打發，再加入糖80克
3、1和2混合 ，進入烤箱180度 ，烤好後倒扣
第二個
金枕蛋糕（沒有吐司模，可用圓形8寸模）
材料：（1）色拉油70克、桔子汁30克，蛋黃3個（2）低筋麵粉100克，泡打粉1/4茶匙（3）蛋白3個，細砂糖90克，檸檬汁1/4茶匙
做法：
1、將材料（1）拌勻，麵粉先與泡打粉混合過篩後，與材料（1）一同攪拌至光滑狀的麵粉，待用。
2、蛋白以電動打蛋器打至起泡，將1/2的細砂糖和檸檬汁加入攪拌，再加入剩餘的細砂糖拌打至蛋白用手指舀起呈勾狀，再以慢速將蛋白攪拌拌呈光滑的蛋白糊。
3、取1/3的蛋白糊拌入麵糊中，由下往上拌勻，再倒入剩餘的蛋白糊，迅速攪拌均勻，倒入吐司模型內，放入預熱好的 烤箱中，於170攝氏度烤25-30分鍾，即可取出倒扣，待涼。
打蛋白時，通常用少量的塔塔粉、檸檬汁或醋，來調整蛋白的PH，使蛋白堅韌，容易打發。塔塔粉屬化學膨脹劑的酸性鹽，本書均採用檸檬汁。
蛋糕放入烤箱，烤至表面結皮時，用刀在中間劃開，烤好後即有均勻的裂痕。
3、桔子汁可以用菠蘿汁代替。
第三個
戚楓蛋糕的製作
原料：雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、麵粉150G、
1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成奶油狀。
2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻。
3.麵粉大概150G過篩後也放進2里，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。
4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3里攪拌均勻。烤箱預熱。
5.把4倒入蛋糕模子里，放進烤箱190C、20分鍾。
G. 如何做美式紅蘿卜香料蛋糕
准備材料
a紅蘿卜泥130g,雞蛋2顆,黃砂糖40g,鹽2g,菜籽油45g,君度橙酒1大匙(可換濃縮橙汁)
b低粉80g,大燕麥40g,杏仁角50g,核桃碎50g,蜜漬桔果乾30g(可換浸漬葡萄乾),泡打粉1/2小匙,小蘇打粉1/8小匙
c紅蘿卜細絲40g,砂糖30g,水1小匙,奶油乳酪200g,香草精1小匙
1紅蘿卜去皮後刨成細絲,取130g用攪拌器打成粗細混合的泥狀,另剩下的40g細絲備用
2核桃入160度c烤箱中烤焙約3分鍾,後剝成小碎塊備用
經典美式紅蘿卜香料蛋糕經典美式紅蘿卜香料蛋糕
3雞蛋入盆中,用手持打蛋器打散微起泡後,加入鹽+糖,繼續混合攪打至完全融合
4做法3加入做法1的紅蘿卜泥+君度橙酒,混合均勻
5低粉+泡打粉+小蘇打粉混和過篩後,再與杏仁角(或杏仁粉)+燕麥混合均勻後,加入到蛋液紅蘿卜糊中,
輕輕稍做混合,均勻至無粉粒
經典美式紅蘿卜香料蛋糕經典美式紅蘿卜香料蛋糕
6加入核桃碎+蜜果乾,混合均勻後,麵糊倒入樂葵活扣方枕包6吋模具中,約六-七分滿
7入已預熱好的175度c烤箱中烤焙約37-42分鍾,出爐後放置全涼,再用保潔膜連模具一起包裹,待24小時後備用
經典美式紅蘿卜香料蛋糕經典美式紅蘿卜香料蛋糕
8砂糖+水,小火煮至約118度,後加入紅蘿卜絲混合後放涼
9奶油乳酪室溫軟化後,入攪拌盆隔熱水加熱,入10g砂糖+1小匙檸檬汁,後混合成軟質霜狀,後離開熱水待涼,
後加入香草精+糖漬紅蘿卜絲,與乳酪雙混合
10乳酪雙擠在蛋糕表面,後入冰箱冷藏約30分鍾後,脫模即可食用
H. 不塌不裂的枕頭蛋糕配方是不是很簡單
高油量，再加上僅打到濕性的蛋白霜、用燙面法來製作麵糊、用水浴法來烘烤，成就了古早味現烤枕頭蛋糕的柔軟、濕潤，但我個人實在不喜歡這么濕潤柔軟的蛋糕，沒什麼口感，又容易膩，所以就烤了減油版的，松軟好吃又細膩。這純粹是我個人的主觀感受與喜好，口味本來就因人而異啦。
蛋糕出爐之後，不塌不裂，又有一定厚度和膨度，又是方形的，所以被稱做枕頭蛋糕。
▼因為是方形的，我覺得比較像抱枕。
4，再來用C料打蛋白霜。蛋白先打到起泡，加入1/3糖和白醋，剩下的糖再分2次加入。用電動打蛋器打至濕性發泡
I. 金枕蛋糕的做法和配方 金枕蛋糕怎麼做
1、食材用料：蛋黃650克、全蛋350克、棉糖700克、蛋糕油35克、鹽10克、奶香粉10（可奶粉代替）克、泡打粉10克、玉米澱粉100克、低粉550克、牛奶160克相剋食物、色拉油220克。
2、全蛋，蛋黃，鹽，糖，用機器打到糖融化。
3、低粉，玉米澱粉，泡打粉，奶粉，蛋糕油稱好。
4、把粉類倒入融化好的雞蛋里，先慢速，再打發。
5、打發好把牛奶慢速加入。
6、色拉油慢速加，打勻即可。
7、把料倒入鋪有油紙的吐司磨具，底部也要鋪好，入爐。
8、入爐，上火180，下火180，40分鍾。
9、出爐。