① 在家做蛋糕沒有電子稱，怎麼量材料
在家做蛋糕，沒有電子稱，怎麼量材料？
可以拿個量具。然後用量具去計量。
這樣也是有準的，也是比較方便的。
② 做蛋糕時沒有秤怎樣估量克數，比如5g，100g，20g，30g等等
你好！
辦法，5g才多點呀，再說做蛋糕也沒有必要那麽嚴格按照比例走，好吃就行了
希望對你有所幫助，望採納。
③ 做蛋糕在沒有稱的情況下怎麼辦呢
有你身邊現有的量具，杯子，碗都行，把握好比例就行
④ 自製蛋糕在家裡怎樣不用稱而知道下的材料有多少克
低筋麵粉或蛋糕粉（有拌了酵母粉的最好）100克，你可以拿一個大的湯勺裝一勺，大概就是100克左右
白糖（5－8勺依自己口味）50克
白醋少許，鹽一點點
牛奶（250ml）僅需半盒多一點150克
色拉油（植物油、玉米油、黃油均可）少量塗在電飯煲底部及四周用
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧.
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看
8、放涼後切塊
⑤ 想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
方法如下：
1、首先准備兩個白白胖胖的雞蛋。
小貼士：
1、蛋白打發是最重要的步驟。
2、所有需要攪拌的手法都要用切拌法，從下往上。
3、我個人不喜歡太甜的東西，所以我的比例不會很甜和很油。
⑥ 沒有量杯如何做戚風蛋糕 戚風蛋糕無電子秤或無量杯適用的做法步驟
1、無電子秤或無量杯的情況下我們就用勺子代替。
2、食材，低筋麵粉三勺冒尖，牛奶六勺，雞蛋三個，白砂糖三勺（分次加入蛋清）白砂糖兩勺（蛋黃）食用油適量。
3、蛋清和蛋黃分離。
4、自動打蛋器打發蛋清，打到全部冒泡時，加一勺糖。
5、打到有點稠密的時候再加一勺糖。
6、打發有點紋路時，加最後一勺糖。
7、打發至奶油狀，使蛋清掉不下來就差不多了。
8、蛋黃里加上兩勺糖。
9、加入三勺冒尖的麵粉。
10、六勺純牛奶。
11、手動打蛋器攪拌均勻。
12、加入三分之一剛剛打好的蛋清，攪拌均勻。
13、攪拌均勻後加入剩餘的全部蛋清。
14、均勻攪拌至此。
15、模具內加入適量油，用刷子把底面刷均勻包括側壁。
16、裝入模具，並震幾下，把氣泡震出來。
17、烤箱150度35分鍾，完成。
⑦ 沒有電子秤怎麼做蛋糕
問題一：想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。 重油蛋糕：
黃油；糖；雞蛋；麵粉=1；1；1；1
也就說這個配方里的各材料都一樣重，就可以製作蛋糕了。
隨便什麼秤只要稱出一樣重沒有問題，天平都可以製作蛋糕。
問題二：自己想做蛋糕沒有電子稱怎麼辦 沒有電子秤那麼也可以用量杯，或者是用碗隨便量一下就可以的，自己做蛋糕的話分量不對也沒有關系的。
問題三：做蛋糕沒有電子稱可以用測量杯嗎？ 可以的，用測量杯也是很准確的。不過測量杯主要還是針對液體的比較多。像水或者油都是可以用測量杯的，其他像麵粉什麼的最好還是用電子秤比較好。
問題四：在蛋糕沒有電子秤可以用什麼代替電子秤 最後一個程序，單獨烘烤
問題五：做麵包，蛋糕之類是不是一定要電子稱來稱 最好是哦，不然不容易成型或者很難弄成功，畢竟弄蛋糕也不是件簡單的事.除非你是非常熟手的話那就不用了
問題六：烘焙，做蛋糕點心，一定用的到電子秤嗎？？不用稱，自己估計著用量，可以嗎 最好有個電子秤，因為自己估量會不準的，除非你估量的很准，因為材料如果放多了或是放少了都會影響做出來的效果和口感的。
問題七：自製蛋糕在家裡怎樣不用稱而知道下的材料有多少克？ 製作西點，材料分量准確很重要。電子秤幾十元，或者一套量杯、量勺，也很便宜。尤其固體原料，通過體積來估算分量很不準確。
一茶匙很小，5毫升，湯匙是茶匙的三倍，15毫升。
可可粉和上面的秤等都可以上網買，有小包裝的。
美祿在大超市都可以買到，類似於高樂高，可可飲品。
問題八：沒有電子秤在家怎麼做蛋撻 怎麼做蛋撻材料
現成撻皮 12個
雞蛋（整個） 2個
牛奶 250g
細砂糖 20g
煉乳 一大勺
做法
1、把牛奶、糖、煉乳煮融，放涼。
2、把雞蛋打散，加入步驟（1）中。
3、過濾蛋液混合物。
4、烤箱預熱10分鍾160度。
5、蛋撻皮放入烤箱先烤5分鍾，拿出。
6、在步驟（5）中加入蛋液混合物，烤至蛋液凝固即可。
問題九：做蛋糕，麵包有量杯就不用電子秤可以嗎 用秤可能更精確些。
問題十：做蛋糕，有電子秤，是不是就不用量勺了，謝謝。 是，有電子秤RM5800，是專有烘焙軟體的，
⑧ 我家沒有稱，打算做戚風蛋糕，請教一下60克砂糖、5克玉米澱粉、35克玉米油、50克低筋麵粉大概是多
毫升是容積單位，克是質量單位，二者不好同等。
標准狀態下1毫升純水是1克重。
所以60克的砂糖約60毫升的，5克約是5毫升的，35克約是35毫升，50克約是50毫升的
⑨ 想做蛋糕，家裡沒電子稱，誰有簡單的不用稱量的蛋糕配方告訴一下。
重油蛋糕：
黃油；糖；雞蛋；麵粉=1；1；1；1
也就說這個配方里的各材料都一樣重，就可以製作蛋糕了。
隨便什麼秤只要稱出一樣重沒有問題，天平都可以製作蛋糕。