『壹』 我想學做蛋糕自己開家蛋糕店。需要學多長時間多少成本啊
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模宏大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高級考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
『貳』 豆乳盒子蛋糕成本
豆乳盒子蛋糕成本20元。
豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黃豆粉以及蛋糕等四層不同的材料組成，不管是常溫食用還是冰鎮食用都是比較不錯的，一口進去四個不同的味道就開始在口腔內部散發，帶來多層次、豐富的口感；而奶油、豆乳經過口腔加熱之後，直接流入到喉嚨當中帶來持久的回味感覺。
豆乳盒子蛋糕做法如下：
首先需要將黃豆放入鍋裡面，用小火不斷的進行加熱和翻炒，直到其表面出現黑色的點就可以了，放涼之後用料理機研磨成非常細膩的粉末；之後就是需要在准備好的盒子裡面放入一層蛋糕，然後均勻的鋪上一層奶油，之後在一層蛋糕、奶油，撒上黃豆粉就可以了。
『叄』 麵包店的麵包成本怎麼計算怎麼定價
麵粉、人工、奶油、調味劑、水電、設備折舊等，定價根據成本因素定價和市場因素定價，定價不好說
所有為了製作（含銷售）麵包而投入的，都應該作為成本計算。當然，如果你只想計算單款麵包的成本就相對簡單了，就只要計算材料、人工、電費等。而材料成本包括：麵粉、蛋、糖、油、鹽、發酵粉、餡料等，根據不同款式自己掌握了。
『肆』 木糖醇蛋糕與一般蛋糕成本差多少
木糖醇的健康作用
1、 常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶於水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。 3、 不被口腔內細菌發酵利用，能抑制細菌生長及酸的產生，可防止齲齒。 4、 食用木糖醇後血糖值不會上升。 5、 生物穩定性好。 6、 吸濕性好。
蛋糕的口感應該差不多的，或者木糖醇的口感更好！
幾種蛋糕含糖量應該不會差太多，血糖並不是全是糖轉化的，澱粉和脂肪都會導致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！