㈠ 蛋糕表面發霉了，裡面 還能吃嗎
蛋糕即使是表面發霉，表明裡面也已經被黴菌感染了，這樣的蛋糕就不要吃了。下面說一下蛋糕存放的要點： 生日蛋糕無疑是可以放入冰箱進行冷藏的。剛剛製作出來的蛋糕如果在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2—7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。 另一方面，為避免冰箱味道的刺激，南京蛋糕店還在冰箱存放上提出了一些建議，這將大大方便喜愛蛋糕的朋友更好地存放食物，在存放蛋糕的時候，我們可以用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住，防止細菌覆蓋在表面。同時可以在紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可。再把蛋糕放回原包裝盒中，最後放入冰箱冷藏。這樣可以增強保鮮的作用。
1、吃了發霉的蛋糕後，如果進食量少，一部分人出現輕微的嘔吐或腹瀉症狀後，可自行恢復健康，無需治療。
2、如果患者吃了發霉的蛋糕，只吃了一點可以自行在家中通過喝大量溫清水，如飲用溫清水5000-8000ml以上，通過催吐、摳喉的方式進行自行解毒，要觀察嘔吐物，如果嘔吐物為無色澄清、無味，可以進一步觀察患者的情況，沒有明顯不適應症狀，可以不必到醫院治療。
㈢ 蛋糕托盤裡面發霉了解決方法分享蛋糕托盤裡面發霉了怎麼辦
1、蛋糕托盤裡面發霉了可以用水加上洗潔精或者洗衣粉將托盤上的黴菌茶洗干凈，然後晾乾即可；
2、蛋糕托盤裡面發霉還可以使用消毒酒精擦拭一遍木托盤，殺死木托盤上的殘留的黴菌及其孢子（避免其再次發霉），然後晾乾就可以了。
㈣ 昨天買的蛋糕今天發霉了該怎麼辦保質期
只能丟掉了。
發霉的東西，最好別吃了。
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發霉的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視
㈤ 發霉的蛋糕吃了怎麼辦
蛋糕發霉，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命，因此建議到醫院就診。
如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假;注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方(有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中);為了延長保質期，可在製作蛋糕時添加防霉物質。在高溫季節出廠的產品，更要加強運輸、銷售環節的管理，嚴防二次污染。
㈥ 蛋糕發霉了怎嗎處理
挖個坑，埋點土
不會造成環境污染
㈦ 昨天買到的蛋糕 今天准備吃的時候 發現已經發霉了 我應該怎麼做 求教
最好扔掉。食物發霉了說明蛋糕上已經有很多細菌和黴菌了。吃了肚子疼還只是小問題。更嚴重的就不好了
㈧ 巧克力蛋糕發霉了怎麼辦
你好，朋友。食品發霉了就要扔掉，不要再吃了。雖然局部還沒有發霉，但是已經有黴菌才逐步生長了。
㈨ 為什麼自己烤的蛋糕！第二天就看到發霉！有什麼辦法防止發霉嗎哪裡做的不對呢
做好的蛋糕西點，常常因為吃不完而放壞了，只好扔了，好浪費，做DIY的畢竟是自己的心血，小編也為這事犯愁啊。大家也常常遇到這樣揪心的情況吧。小編現在給心大家扒扒原因。
一、蛋糕發霉的原因：
蛋糕發霉主要是指黴菌在蛋糕上大量繁殖，可從外表觀察到呈絨毛狀的各種顏色的斑點，而且有些黴菌會產生對人體有害的毒素。污染蛋糕的黴菌群種類很多，有青黴菌、青麴菌、根黴菌、精麴菌及白黴菌等。如果貯存場所和包裝物潮濕，在糕點表面結露，黴菌就極易生長。
蛋糕腐敗，主要是指蛋糕受到細菌中的馬鈴薯桿菌侵襲繁殖而引起的腐敗變質。由於受該桿菌侵染的蛋糕中可出現絲狀黏質的現象，故常將該桿菌稱為絲狀黏質菌。
一般情況下，這種微生物常寄生於土壤和穀物中，其孢子可耐140℃的高溫。若蛋糕原料中含有這種孢子，而蛋糕在烘烤時中心溫度只有100℃，不可能將其全部殺死，所以當蛋糕再冷卻到45℃左右時，在適宜的環境下這種孢子就會成長為菌體。
它的最適溫度為35～45℃，所以在夏秋高溫季節里繁殖很快，它能分解澱粉和蛋白質，形成黏液和變色，產生特殊的臭氣和味道。人食用這種變質蛋糕就有可能發生食物中毒，出現發熱、嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎症狀，嚴重的將危及生命。
二、怎麼防止蛋糕發霉變質
（一）哪些蛋糕易發霉變質
蛋糕是由麵粉、糖、油脂和蛋類等原料製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。同時，蛋糕發霉變質還與生產工藝、包裝和存放條件有很大關系。那麼，在什麼情況下蛋糕最易發霉變質呢？
未完全烤熟的蛋糕。蛋糕未完全烤熟時，其中心部位尚有部分蛋糕麵糊未凝固，表明那部分的溫度上升得不夠高，殘留的微生物較多，這種蛋糕最易發霉和腐敗變質。
蛋糕中部未完全冷卻。蛋糕內部尚未完全冷卻至常溫就包裝貯存，蛋糕散熱緩慢，長期處於較高溫度之下，使蛋糕很快地發霉和腐敗變質。
油脂選用不當。製作全蛋海綿蛋糕用的油脂應選用液態精煉植物油，固態脂肪應溶化成液態才可使用；而奶油蛋糕則應選用固態脂肪，如天然乳脂或可塑性、發泡性良好的人造奶油或起酥油。油脂中含有不飽和脂肪酸，若蛋糕油脂含量大，在貯存中油脂如果暴露在空氣中會自發進行氧化作用，使口味變苦，導致酸敗。
烤模有異味。烤模長期使用，每次用完後未用干布擦凈，油脂氧化變質產生惡臭。
冷卻台架有異味。冷卻蛋糕的冷卻台架長期使用，黏附在上面的油脂氧化會產生惡臭，所以要定期清洗。
衛生環境不好。蛋糕出爐冷卻的操作台、車架和工具等不清潔，與陳舊的蛋糕混雜堆放在一起。不注意個人衛生，操作人員的手和工作服不清洗消毒，導致產品受到二次污染，引起蛋糕生霉和腐敗變質。
貯存、包裝條件不良。蛋糕貯存在高溫潮濕的地方，包裝不合格、隔氧效果不佳，存貨時間過長等都可造成霉壞變質。
（二）如何防止蛋糕發霉變質
首先是蛋糕生產者要嚴格按照生產工藝、操作規程要求組織生產，將微生物指標控制在標准要求之內。如果產品烘烤溫度不夠，或烘烤時間不長，產品中心溫度達不到殺菌要求，就容易造成菌落總數、大腸菌群或黴菌超標。
其次是要選用優質原輔料，杜絕摻雜使假；注意車間環境衛生、操作人員個人衛生及設備用具的清洗消毒，定期將烤模清洗干凈，並塗上新鮮油脂。蛋糕出爐後應置於通風良好、乾燥和光線充足的地方進行自然冷卻，冷卻至常溫時才可進行包裝。
最後是注意食品衛生，妥善保存，勿超過保質期。蛋糕應密封包裝，貯存於陰涼乾燥、通風的地方（有條件者，最好存放在5～15℃的空調室中）；為了延
㈩ 吃了發霉的蛋糕怎麼辦
吃到發霉的蛋糕怎麼辦
人的胃液是抵抗消化道感染的第一道防線，這應該是沒有什麼關系的。最好多喝水和注意觀察為為好，祝你健康歡迎再來提問
吃了發霉蛋糕應怎麼辦
發霉蛋糕是不能吃的，如果吃過了，有問題准備及時就醫，沒問題更好了。
不小心吃了一小塊發霉的蛋糕怎麼辦
即使霉點給年一弄掉了也是不可以再吃的，因為這個蛋糕已經變質，發霉只是這一個點的「表現」而已。
吃了發霉的蛋糕怎麼辦
下次吃東西的時候一定要注意檢查一下。若平日腸胃不好，注意會不會有腸胃的不適吧。一般不會有大問題的。
人吃了發霉長毛的蛋糕怎麼辦
你的情況不要著急，也不用害怕，每個人體質不一樣，就是同樣進食剩飯，剩菜，發霉變質食物有些人可能會出現食物中毒現象，也就是急性腸胃炎，有些人也可能會沒事。
指導意見：
你現在就是多喝點水，其他食物暫時不要吃了，如果出現急性腸胃炎症狀也就是惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，趕緊上議院治療。
醫生詢問：
你現在暫時還沒有出現症狀，也可能會沒事，食物的消化很快就會過去的，不要害怕。
不小心吃了發霉的奶油蛋糕怎麼辦？
赤小豆 是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。
試一下上面的方法如果要是覺得上面的效果不好，
我妹妹減肥了 嘉她自己問吧 412 4 0 54 呵呵5
蛋糕表面發霉了，裡面 還能吃嗎
不能……
任何食物的腐壞都是從里到外的一個過程，黴菌不是說寄生在表面，而是從內部長出來，就好像樹苗一樣
蛋糕這樣弧東西，糖分高，所以發霉的話，是整個蛋糕都壞了