Ⅰ 紅豆戚風蛋糕的做法 紅豆戚風蛋糕的做法與步驟
1、原料:蛋黃3個、油30克、紅豆水40克、低粉50克、蛋白3個、糖50克。
2、輔料:蜜紅豆60克、低粉一大勺。
3、蛋白,分三次加糖,打發至能拉出尖端直立的長三角狀(偏乾性發泡),放置一邊備用;
4、用電動打蛋器直接低速打勻蛋黃液;
5、篩入低粉,用電打低速打勻即可,最後用刮刀將盆邊刮下,拌勻;
6、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,拌勻;
7、將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻;
8、倒入處理過的蜜紅豆,輕輕拌勻;
9、倒入模具中,抹平表面,震出氣泡;
10、烤箱,174度預熱,烘烤33分鍾左右;
11、取出倒扣至涼透後,切塊食用。
Ⅱ 紅豆戚風蛋糕的推薦做法
製作紅豆戚風蛋糕的食材
10.放進預熱好的烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後,脫模,切塊即可享用
紅豆小蛋糕的做法
1.1.把紅豆洗干凈,放在清水裡煮8成熟.把水濾干.
2.2.備用.
3.3.雞蛋100 克
4.4.找一個無水杯,把雞蛋打上,再加上白糖.
5.5.把雞蛋完全打散開.
6.6.低筋粉100克備用
7.7.把低筋粉放入蛋液中攪拌,放入50克牛奶,做成麵糊
8.8.把紅豆放在麵糊中。
9.9.把紅豆放在麵糊中攪拌均勻.
10.10.將蛋液倒入蛋糕機,8分滿.
11.11.過兩分鍾打開蓋子翻一下.
12.12.再蓋上蓋子3-5分鍾即可.
13.13.紅豆小蛋糕出鍋了.
Ⅳ 紅豆蛋糕最簡單的做法
Ⅳ 紅豆水煮蛋糕的做法
步驟 1
黃油切小塊,放室溫軟化
步驟 2
加入糖粉攪拌均勻,打發至顏色變淺,呈羽毛狀
步驟 3
分少量多次地加入蛋液,混合均勻
步驟 4
加入紅豆沙,攪拌均勻
步驟 5
篩入低粉和泡打粉,用刮刀拌成均勻的紅豆面團
步驟 6
刮入模具,烤箱預熱170度,先烤15分鍾,取出用小刀在表面縱向劃一刀,然後繼續烘烤25-30分鍾
Ⅵ 家常紅豆麵包是如何製作的
家常紅豆麵包的做法一
食物:高筋粉270g、綿白糖40g、生雞蛋20g、嬰兒奶粉12g、黃油25g、水145g、鹽適量、酵母菌3g、小紅豆適當。
7、取一個鬆散好的小面團,擀成橢圓型,上邊勻稱鋪撒蜜紅豆;
8、從上而下卷整卷,密封片捏嚴;留意呵,面片只需卷得正中間不必有間隙就成,過緊便會烤的情況下產生邊沿開裂;
9、卷好的面團放到不粘蛋糕模具上,溫度潮濕處開展二次必酵,還可以放到家用烤箱中,35度上下,20分鍾;
10、麵包生胚是原本的1.5倍大鍾頭,表面刷一層雞蛋液,假如2個麵包生胚挨得太近,可以正中間夾一張油紙,那樣製成品烤時就不可能產生黏連了;這時家用烤箱逐漸加熱180度,左右火;
11、麵包送進加熱好的家用烤箱中高層,180度左右火,20分鍾,出爐後放到晾架子上,涼後入式袋保存。
Ⅶ 紅豆蛋糕怎麼做好吃,紅豆蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
4個
麵粉
80克
煮熟紅豆
100克
色拉油
30克
白糖
50克
牛奶
50克
鹽
1克
芝麻
適量
步驟
6.拍照拍的不好,蛋糕沒涼就切切壞了,下次一定注意涼涼後在切。
Ⅷ 紅豆蛋糕的做法
紅豆蛋糕的做法
做之前,要准備好材料,適量的低筋麵粉、奶粉、雞蛋,紅豆,輔料白糖、泡打粉、黃油等。把黃油放在一個干凈的盆里,用打蛋器攪拌,當它軟化之後,加點白糖進去,繼續攪拌,大概三分鍾。放些雞蛋,繼續打,打完後,放在一邊備用。把一些低筋麵粉、奶粉、泡打粉放在一個干凈的盆里,攪拌均勻,放些黃油進去,繼續攪拌。當變成麵糊的時候,放在裱花袋裡,剪一個口,把它擠在模具中。可以去網上買自己喜歡的模具,擠好後,把紅豆放上去。在做的時候,要注意,不要擠太多,會溢出來。
再用麵糊蓋住紅豆,就可以放入烤箱里烤了。要提前5分鍾預熱,用200度的溫度烤,放在中層烤比較好。大概30分鍾,當它表面變金黃色,熟了後,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。在做的時候,最好把紅豆煮熟,瀝干水分再放進去,口感更好。如果不喜歡吃紅豆,也可以加點果醬進去,口感也很好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前,要准備好材料,適量紅豆、蜂蜜等。把紅豆洗干凈,放入鍋里,加入適量的水,煮開之後,撈出來瀝干水分,放在一邊備用。加點白糖、蜂蜜進紅豆里,攪拌均勻。要注意,不要太用力,力度要輕一些,否則會很容易碎。然後放些蛋糕液體進模具中,再把紅豆放進去,要均勻一些,不要只放在一個地方,會影響它的口感,紅豆也會陷進去。再把一些蛋糕液倒進去,蓋住紅豆,就可以放入烤箱里烤了。
紅豆蛋糕的營養價值
它對身體很好,有很多好處,是一種人氣很高,很受歡迎的糕點,口感很甜。不管是早上還是下午都可以吃,經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病。補血效果也很好,特別適合一些貧血的人吃,可以緩解這種症狀。對脾胃也很好,一些胃寒、身體虛弱的人吃,能改善這種症狀。還很開胃,能讓人的食慾更好。它裡面有很多蛋白質,經常吃,對心臟也很好。消腫效果也很好,適當吃一些,能排出體內很多毒素,更健康。它裡面有很多粗纖維,經常吃,可以預防很多症狀,還能降低血脂。一些宮寒或手腳冰涼的人吃,能緩解這種症狀。在冬天時候吃,身體會更溫暖,不會那麼容易著涼、感冒。
紅豆可以怎麼吃
它的吃法有很多,可以和紫薯一起吃。做之前,要准備好材料,適量的紅豆、紫薯,將它們洗干凈,把紅豆放在水裡泡一下,最好提前一個晚上泡,第2天再拿出來做。把紫薯切成塊狀,最好小一些,口感會更好,也會更容易熟。然後把所有材料放入鍋里,加入適量的水,大火煮開後轉小火,大概煮30分鍾。熟了後,加點蜂蜜,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,很容易消化,對腸胃很好。還能預防很多症狀,比如便秘。雖然它們口感都很好,但適量就可以了,不要一次吃太多,會有副作用。
紅豆怎麼做甜品
做法有很多,下面就是很好吃的一種。做之前,要准備好材料,適量的紅豆、白糖等。把紅豆洗干凈,放入水裡泡一下,大概半天或一天。然後放入鍋里,加入適量的水,大火煮開之後轉小火,煮30分鍾。熟了後,倒出來,放入涼水裡泡一下,變涼後撈出來瀝干水分,放入一個干凈的碗里。加點白糖,密封好,放在冰箱里凍一下,第2天就可以拿出來吃了,非常美味,口感很好。但在煮的時候,要注意,紅豆不用煮得太久,當它剛開始裂開後,就可以了。否則會很爛,影響它的口感。
Ⅸ 如何做紅豆沙蛋糕
前言
寶寶愛吃豆沙,昨天做蛋糕的時候忽然想,把豆沙夾到蛋糕里,應該也很不錯,於是就這么做了,沒有想到非常的成功,家人全都非常愛吃,松軟香甜!
材料
主料:雞蛋3個、麵粉50g;
輔料:紅豆沙適量、綿白糖適量、水適量
紅豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離,把蛋清加入適量白糖打發
2
蛋黃中加入適量的白糖、麵粉
3
調入適量的水,調成麵糊
4
分三次加入打發的蛋清調成糊
5
准備紅豆沙
6
我用的是電飯鍋的內膽烤的,先塗上少許的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分鍾
9
表面乾爽了從烤箱中取出
10
鋪上一層紅豆沙
11
再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
12
然後入烤箱160度烤40分鍾
13
出烤箱後馬上倒扣脫模,涼了就可以食用了
小貼士
我是第一次做,都是自己感覺怎麼做就怎麼做的,先烤一下下面一層,是為了更容易鋪好紅豆沙。
Ⅹ 紅豆薄紗蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 2個(大號65g左右)
紅糖 40g
百利甜酒 1小勺
玉米油 20g
低筋麵粉 50g
泡打粉 1/2小勺
蜜紅豆 適量
紅豆薄紗蛋糕的做法
蛋黃和蛋白分離,低筋麵粉和泡打粉混合過篩,紅糖用攪拌機磨成紅糖粉備用。
蛋黃打散,加入20g紅糖粉拌勻,蛋黃有些泛白後加入食用油攪拌均勻。
加入朗姆酒攪拌均勻倒入粉類材料攪拌均勻。(此方不含水、牛奶,我做的時候麵糊較干,所以我適量的加了些牛奶但並未稱量,所以請各位看狀態酌情添加。使得蛋黃糊最終是比較濃稠的糊狀即可。)
蛋清用打蛋器打出粗泡,把剩餘的20g紅糖粉分兩次加入打發至乾性發泡。
將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌均勻,再整個倒回到剩餘的蛋白霜內翻拌均勻。烤箱預熱170°
最後加適量蜜紅豆拌勻後將麵糊裝入裱花袋內擠入紙杯八分滿即可。
放入烤箱中下層,170°烤15~20分鍾。