① 怎麼做魔法蛋糕
准備雞蛋、麵粉、黃油。
1、烤盤抹油或鋪烘焙紙備用。烤箱預熱325F（160攝氏度）。融化黃油到液體狀，放涼到室溫備用。
2、進行分蛋。蛋黃蛋清分別裝在無水無油的盆里備用。
3、打發蛋白。打發到乾性發泡，即有直挺的小尖角狀態。備用。
4、在一個稍大的盆里混合蛋黃和糖，我用的手持打蛋器，中速大概打1分鍾，到顏色變得淺黃。
5、在蛋黃混合物中加入香草精、融化的黃油，繼續打到完全融合，大概30秒到1分鍾。
6、加入過篩的麵粉到蛋黃混合物中，打到不見乾粉即可。
7、一邊低速打麵糊，一邊把牛奶慢慢倒入進麵糊，直到完全融合，沒有小塊塊。（如果用手攪拌，分4次加入牛奶，每次都融合後再加下一次）。
8、把打發好的蛋白，分3次，攪拌進麵糊中。
9、把像湯一樣稀的麵糊倒入烤盤。
10、放進烤箱中層。
11、原方說烤40-50分鍾，我烤了70分鍾。
12、烤到表面金黃，牙簽插入能幹凈帶出。
13、放在烤盤里放涼到室溫，大概2-3個小時。
14、然後蓋保鮮膜放冰箱里2個小時左右幫助定型，這樣特別好切。
15、吃時候可以表面撒糖粉。或打發奶油配草莓等水果。
② 神奇魔法三層蛋糕♥光泉鮮乳的做法
做法
蛋黃加糖打到蓬鬆泛白
奶油隔水溶化後放涼加入1.蛋黃醬中，邊倒邊攪拌均勻。
粉類過篩加入拌勻
如果天氣冷可以把光泉鮮乳先拿出來退冰或加熱到跟體溫一樣，避免太冰把融化的奶油凍成結塊。
500毫升的鮮乳慢慢加入和面團拌勻、滑順。
蛋白放另一鍋加點鹽打到硬性發泡、分三次加入輕輕拌勻(勿大力消泡)。
倒入放好烘培紙的烤模(20X20)中，烤箱預熱160度烤約50分鍾(由於我的烤箱較小，上面先蓋一張錫箔紙避免上層烤焦；中途勿開烤箱。)
烤好取出降溫，一開始烤好層次不明顯，放2~3小時後切開就可以看到明顯的層次。
③ 一塊有三種口感的魔法蛋糕怎麼做好吃
－ 准備食材 －
低粉 90g
黃油 90g
糖粉 80g
雞蛋 3個
牛奶 380ml
－ 步驟 －
1.准備好所有的食材。黃油軟化成液體，放涼至室溫。
2.蛋清蛋黃分開。
3.在蛋黃中放入70g糖粉，和10ml的牛奶。畫圈攪拌均勻至沒有糖粉顆粒。
4.加入融化好的黃油，攪拌至看不到油滴，液體顏色變淺。
5.篩入低粉，攪拌均勻。
6.為了避免麵粉出筋，一定不要畫圈，要翻拌或者畫∞形。攪拌至順滑的麵糊即可。
7.把溫熱不燙手的370ml熱牛奶，分兩次加入蛋糊攪拌均勻。
8.把剩下的10g糖粉加入蛋白，打至硬性發泡。
9.前期用中速打發大概五分鍾，出現細小均勻的泡沫，後期用快速打發至硬性發泡大概兩分鍾，提起打蛋器看到蛋白的小尖角不會彎曲即可。
10.將打發的蛋白全部加入到蛋黃糊中去，用蛋抽翻拌，但是不要翻拌均勻，表面的蛋白用畫圈的方式讓它被蛋糊包裹，不會下沉到蛋糊底部。
11.這時的蛋糊是流動性強的類似液體狀的，全部倒入六寸的活底模具。如果想要吃夾心的，可以倒下一半的時候，加入一些樹莓果或者其他較輕的水果，再倒另一半。烤箱的溫度，實際溫度150度，烤55分鍾。
12.烤箱的實際溫度和設置溫度是不一樣的，建議用烤箱溫度計測定準確。我的表面開裂就是因為這個原因。
13.烤好後冷卻後脫模。
14.從側面可以清晰的看到，第一層是海綿蛋糕，第二層是蛋撻的口感，第三層是布丁的口感。
④ 三層抹茶夾心蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛋糕粉 25
雞蛋 3個
純牛奶 130ML
細砂糖 45克
玉米澱粉
色拉油 適量
抹茶粉 少量
三層抹茶蛋糕的做法
蛋白與蛋黃分開，把蛋白先放到冰箱里冷藏，注意一定能有水．
蛋黃和蛋糕粉，玉米澱粉，還有適量的抹茶粉加上牛奶攪拌一起，直到溶合在一起，過濾一下，確保無顆粒．放一邊備用
打發蛋白，細砂糖分三次放入蛋白中，打發到成雲狀，提出來是成塊狀
取1／3的打發好的蛋白加入到蛋黃粉的混合液里，慢慢攪拌，直到溶合為一體，最後把剩下的打發好的蛋白加進去慢慢攪拌，
模具底和內周邊擦點色拉油，方便取模，蛋糕混合液全部倒入6寸的模具里，輕輕左右拍下，要是模具是活動模的，要包一層錫紙在底，因為是要浴烤
托盤里裝點水，模具放在上面．上下層，火力為160度，時間在20-25分鍾之間，不同的烤箱會不一樣，要多看下蛋糕上面的成色，一般金黃色就可以，
烤完後，然後出來等不熱了就放冰箱冷藏，做出來就用有三層的效果了．
⑤ 魅力魔法蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，拌涼皮
具體步驟
第六步
6.這是側面拍的，確實有三層，這個方子不錯。
⑥ 魔法蛋糕的做法步驟圖，魔法蛋糕怎麼做好吃
魔法蛋糕的做法步驟
魔法蛋糕的做法圖解11. 四個蛋黃加糖用打蛋器打發至蛋黃發白
魔法蛋糕的做法圖解22. 加入融化黃油和冷水後用打蛋器打均勻
魔法蛋糕的做法圖解33. 篩入低筋麵粉翻拌均勻
魔法蛋糕的做法圖解44. 加入香草液後分次倒入牛奶混合均勻
魔法蛋糕的做法圖解55. 四個蛋白加檸檬汁打至濕性發泡，提起打蛋器蛋白呈現柔軟的小彎勾（整體還有小氣孔，而不是順滑密實的蛋白體）
魔法蛋糕的做法圖解66. 把蛋白分三次加入麵糊中攪拌，不需要充分攪均勻，最後的麵糊樣子應該是稍微粘稠，但是比一般的蛋糕麵糊稀很多(因為大量的牛奶)，並且麵糊中還有很多一團團結塊的蛋白
魔法蛋糕的做法圖解77. 倒入20×20cm的正方形模具中
魔法蛋糕的做法圖解88. 烤箱160度烤50到55分鍾，或者150烤一個小時，放涼後切塊
魔法蛋糕的做法圖解99. 附贈巧克力魔法蛋糕一張～
⑦ 魔法卡仕達蛋糕怎麼做
材料
雞蛋4個、白糖120g、香草精3-4滴、黃油113g、低粉115g、
牛奶500g、水15g
做法
1.先進行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打發至硬性發泡，備用。
2.蛋黃里加入剩餘的白糖，打至顏色變淺黃。
3.加入3-4滴香草精混合均勻。
4.加入液化黃油混合均勻。
5.篩入低筋麵粉，快速混合至無乾粉。
6.麵糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要攪拌均勻再倒入下一次。
7.把打發好的蛋白分3次加入，快速畫圈使其融合。
8.把像湯一樣稀的麵糊倒入烤盤。
9.提前預熱烤箱，焙烤檔中層，160度，45分鍾左右。烤到表面金黃，牙簽插入能幹凈帶出。
小訣竅
1.烤好後放在烤盤里放涼到室溫，然後蓋保鮮膜放冰箱里1個小時左右幫助定型，這樣會好切很多。
2.最好用一體烤盤，如果用分體烤盤一定要鋪好油紙，麵糊比較湯，容易漏出。
3.時間和溫度根據自家烤箱的進行調整。
4.烤盤不宜過大，烤盤大了，蛋糕薄了，分層就不明顯。我用的是12寸的方形模，大概是22*22。
⑧ 巧克力布朗尼魔法蛋糕的做法
做法
將核果放煎鍋小火烘烤備用，也可用烤箱低溫烘烤
將蛋黃和蛋白分開放置
用攪拌棒將蛋黃和細砂糖攪拌均勻
步驟3依序加入融化的奶油、可可粉、低筋麵粉、水和鮮奶，最好用電動手持攪拌機攪拌至均勻
在蛋白中加鹽用攪拌機打到硬性發泡
蛋白霜分三次放入步驟4的麵糊中，輕輕拌勻
將模型鋪好防粘烤盤紙先倒入一半麵糊，撒上核果，接著把剩下麵糊倒完
放入預熱150度的烤箱烤50分鍾後，拿出放涼，接著放入冰箱至少冷藏3小時，3小時後從冰箱拿出後切開，哇!真的看起來有3層的層次感，上層蛋糕是海綿蛋糕，中間有溼潤綿密的慕斯，最下層是QQ布丁.大家可以嘗試看看，真的很容易
⑨ 超神奇的魔法蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 110g
無味植物油 110g
砂糖 110g
牛奶 500g
雞蛋 4個
香草豆莢或香草精 少許
鹽 1／2小勺
水 一湯匙
檸檬汁或白醋 幾滴
超神奇的魔法蛋糕的做法
牛奶加香草豆莢或香草精（可不加）入鍋中，略煮至鍋邊起小泡時關火（不用煮開）超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟1
將蛋黃蛋白分開超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟2
蛋黃中加入90克糖和一湯匙水打發至奶白，再加入一小撮鹽和油攪拌均勻超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟3
攪拌好的蛋黃糊加入過篩的麵粉繼續攪拌，分四、五次分別加入溫熱（約40度）牛奶，拌勻即可。烤箱預熱至150度超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟4
餘下糖分三次加入蛋白中，打至乾性發泡。打發蛋白前可滴入檸檬汁或白醋和一小撮鹽。打好的蛋白再分次加入蛋黃糊中拌勻超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟5
由於蛋白較輕，是浮在蛋黃糊上的，攪拌時將手動打蛋器提起輕輕攪拌，千萬不能用力，否則會消泡的喲！攪拌好的蛋糕糊是非常稀的超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟6
將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，因蛋糕糊較稀，如果是活底模具底部外側用錫紙包裹，防止滲漏。如果是固底模具底部墊層烘焙紙，周邊刷層油。入預熱好的烤箱中下層，上下火150度60分鍾。超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟7
烤完後放涼，入冰箱至第二天脫模超神奇的魔法蛋糕的做法 步驟8
待涼透後會自動分成三層！切開，見證奇跡的時刻到了：一個蛋糕，三種質感！上面是蛋糕層，中間是布丁層，底部有層密實的蛋糕皮。