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中間有流星的奧利奧蛋糕簡單做法

發布時間: 2023-01-13 18:51:27

Ⅰ 奧利奧蛋糕怎麼做簡單

用料

普通麵粉 40克

玉米澱粉 10克

牛奶 50克

雞蛋 3隻

糖粉 15克+30克+10克

鹽 1克

油 30克

淡奶油 120克

奧利奧餅干 一包

奧利奧蛋卷 1根

裝飾用草莓 4顆

奧利奧蛋糕的做法

  • 蛋黃蛋清分離,蛋清硬性打發,其中分三次加入30克糖粉

  • 蛋黃打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克鹽攪拌均勻

  • 將麵粉和澱粉過篩後拌入,拌勻

  • 將打法後的蛋清拌入蛋黃麵糊,先拌入少量不規則攪勻,後全部拌入,攪勻。(千萬不要順著一個方向攪,會消泡)

  • 倒入6寸模具,模具可事先塗油或墊上油紙以方便脫模。烤箱150度預熱5分鍾,烤20分鍾左右(每個烤箱都有所不同)

  • 脫模,切成三片,放一邊晾著。120克淡奶油加10克糖粉打發

  • 奧利奧黑白分離,餅幹部分放進保鮮袋捏碎用擀麵杖多壓壓越細越好,夾心混合起來等下塗在蛋糕內層。

  • 放一層蛋糕,塗上打發後的奶油和夾心,撒上奧利奧餅干碎,上面蓋上一層蛋糕,在蓋的那一面也可塗上夾心和奶油,作用是粘緊。第二層反復做一次。

  • 里層做好後,在表面和側面全部塗上奶油,刮平,整個蛋糕全部撒上厚厚的奧利奧,用你能想到的辦法,糊滿奧利奧碎屑看不見里層奶油即可,表面可以多撒一些。

  • 表面插上完整的奧利奧餅乾和奧利奧蛋卷,用草莓做裝飾。好看好吃的奧利奧蛋糕完成!

Ⅱ 奧利奧旋風蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋小 三個

細砂糖 蛋黃10+蛋清30

牛奶 30g

玉米油 30g

低粉 50g

奶油 剩多少用多少

菠蘿 碎丁少許

奧利奧餅干碎 隨意一倒

奧利奧旋風蛋糕的做法

  • 喜歡琉鳶的木糖醇戚風的方子,自己換成砂糖,烤完會突出,可以切出三層蛋糕

Ⅲ 奧利奧蛋糕的做法

奧利奧蛋糕的做法如下:

用料:奧利奧碎30克,牛奶30克

步驟:1、准備好牛奶和奧利奧碎。

奧利奧餅乾熱量

奧利奧本身屬於一種餅干,是一種高熱量的食物。每100克奧利奧之中含有500大卡的熱量,還含有大量的碳水化合物、脂肪還有少量的蛋白質和纖維素。適量的吃奧利奧餅干可以迅速的增加飽腹感,可以降低主食的攝入。

但是因含有的脂肪含量比較高,吃得太多之後有可能會導致肥胖,並且可能會升高血糖,所以建議不要吃的特別多。很多減肥的人群不吃主食,喜歡吃些小餅干來充飢。覺得只要不吃主食就不會發胖的。

這個觀點是錯誤的。其實減肥成功與否,是與我們攝入的熱量和消耗的熱量之間的比例有關的。像奧利奧餅干這種,因為本身它的熱量是比較高的,如果我們只是吃上一兩塊的話,對我們的減肥基本上沒有什麼影響。

因為我們正常的代謝也是需要消耗一些熱量的,但是如果我們食用大量的奧利奧,比如一下子吃上一大袋奧利奧,那麼這樣的話,肯定是會導致我們發胖的。

Ⅳ 奧利奧小蛋糕的做法

烹飪步驟
1/12
准備材料,如果想用戚風做蛋糕底就可以不要用奧利奧餅干
2/12
將奧利奧餅干掰開將奶油刮下,餅干放入保鮮袋中。袋口系緊,用擀麵杖把餅干碾碎。為避免碾的過程中口袋破洞,我套了兩個口袋。
3/12
在餅干碎粉中加入融化的黃油,攪拌均勻後放入6寸活底模具,用座部是平面的器具將餅干底壓實。(我用了玻璃水杯壓的)
4/12
將吉利丁片剪成小段,放入冰水中泡軟備用。
5/12
將牛奶、糖混合在一起。
6/12
在牛奶、糖的混合液中加入掰碎後的巧克力
7/12
將混合物放火上40度隔水融化,融化過程中要不停地攪拌,使巧克力完全溶化,並與牛奶充份混合。
8/12
將淡奶油打發至有紋路,但輕微晃動盆子可以緩緩流動的狀態。不要打發過了頭,如果不小心打發過了頭,可以加入適量沒打發的淡奶油綜合一下。
9/12
在巧克力牛奶混合液中加入泡軟的吉利丁,攪拌至完全溶合,製成慕斯液。
10/12
將打發好的淡奶油分3次加入慕斯液中,每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
11/12
將全部混合好的慕斯液倒入模具,表面晃平,放入冰箱冷藏。
最後一步
冷藏凝固後即可脫模,加上裝飾。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了

Ⅳ 奧利奧乳酪蛋糕的具體做法

蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。相關奧利奧乳酪蛋糕的具體做法,一起來看看!

1.100克奧利奧餅干去夾心後壓碎,取50克的量與溶化的黃油拌勻,留50克備用, 倒進6寸圓模里壓平壓緊,放冰箱冷藏

2.奶油乳酪空溫軟化後加細砂糖隔水加熱攪拌至無顆粒的狀態

3.加入雞蛋攪拌均勻

4.加入牛奶和低粉攪拌均勻即成乳酪糊

5.把餅底從冰箱里拿出,倒入一半的乳酪糊

6.把50克的奧利奧掰開成小塊放在上面

7.再把其餘的乳酪糊倒進

8.把剩下的50克壓碎的.奧利奧均勻的鋪平在乳酪糊的上面

9.烤箱預先預熱170度,用錫紙蓋住蛋糕模,入烤箱烤35分鍾,出爐後冷藏食用

烹飪技巧

1、這款乳酪蛋糕不需要用水浴法來烤。

2、蛋糕要先蓋好錫紙再烤,為免表面的奧利奧烤太干或烤糊。

奧利奧芝士蛋糕的做法

准備好所需要的原料。

取100克奧利奧餅干碎放入碗里,加入40克淡奶油。

用刮刀拌勻。

倒入慕斯圈中,用刮刀壓實壓平。

軟化的奶油乳酪中加入30克細砂糖。

打發均勻。

400克奶油中加入40克細砂糖打至六分發。

打發好的淡奶油加入奶油乳酪中。

再加入剩餘的40克奧利奧餅干碎。

翻拌均勻。

倒進慕斯圈中,用刮刀輔助壓實後,抹平表面,放冰箱冷藏4小時以上。

取出冷藏好已經定型的蛋糕,用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脫模。

烹飪技巧

1、奧利奧餅干碎不需要過於細碎,有顆粒的口感才好。

2、奶油乳酪要完全軟化,不然和奶油攪拌的時候會有結塊,很難拌勻,影響口感也不美觀。切記切記切記!!!

3、表面裝飾可以任意發揮。

4、我用的模具是屋諾(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一個的量。也可以用幾個小的慕斯圈,更容易脫模,吃起來也方便,不需要再切塊了。

Ⅵ 怎樣做奧利奧奶油蛋糕

1、奧利奧碎適量塊,糖粉少量,淡奶油250毫升,蛋糕胚適量。
2、把一盒淡奶油250毫升倒在打蛋盆里,放2小勺糖粉,沒糖粉的放白砂糖也行,用打蛋器低速打5分鍾左右。
3、加入3-5勺奧利奧碎。
4、稍微打一下,攪拌均勻就行。
5、把蜂蜜小蛋糕裝在盒子里墊底,這樣口感會比較豐富,不會太膩。
6、有裱花袋的話最好,擠的更好看更均勻。
7、表面撒上一勺奧利奧碎。完成。

Ⅶ 奧利奧做法

把這個奧利奧千層蛋糕的做法發給大家把。這個奧利奧巧克力千層跟芒果千層、抹茶千層、巧克力千層基本類似,只是更突出了它的與眾不同。

主料

雞蛋2個 低筋麵粉90g 可可粉25g 牛奶280ml 淡奶油320ml

輔料

細砂糖30g 黃油15g 糖粉20g 白巧克力70g 奧利奧巧克力碎適量 奧利奧2顆

步驟

1、2個雞蛋打碎加入30g細砂糖攪勻


2、再篩如90g低筋麵粉和15g可可粉攪勻,攪勻後加入280ml牛奶攪勻


3、把步驟2過篩


4、15g黃油隔水融化,倒入步驟3攪勻,備用


5、160ml淡奶油中加入20g糖粉打發至打蛋器拿起有不倒尖角,放入冰箱備用


6、剩下淡奶油放入鍋中,並加入掰碎的70g白巧克力小火煮沸,攪勻。放入冰箱冷卻。備用。


7、把步驟4備用的粉液適量放入平底鍋中開小火攤成很薄的餅皮(這個量要個人掌控,我是用大湯勺一勺左右)餅皮鼓起大包就可以出鍋了


8、平底鍋倒扣餅皮就會自動掉下來了,藉助刮奶油刀把餅皮攤平在油紙上摞起來。餅皮全部攤好以後把餅皮用油紙裹起來放入冰箱冷藏。備用。


9、把已經冷卻的步驟6取出打發至拿起打蛋器有不倒尖角,備用。


10、大概過30~45分鍾後取出已經冷卻的餅皮另攤扎油紙上(一層塗打發的淡奶油,這個奶油厚度是大約看不見餅皮的顏色就可以了,後蓋上一層餅皮)


11、在步驟10上再塗上巧克力奶油撒上適量奧利奧碎。一直這樣重復步驟10和步驟11至全部用完餅皮。


12、最後用篩均勻篩上大約10g可可粉,在千層中間擠上剩餘奶油點綴上奧利奧mini。做好以後可放入0度冰箱冷藏約4~5小時以後食用更美味。切塊享受吧~


小貼士

各種細砂糖和糖粉可按照自己喜好添加。餅皮和奶油巧克力里奶油怎麼塗抹步驟可以按個人想像自由發揮。

Ⅷ 奧利奧朱古力蛋糕的常見做法

奧利奧朱古力蛋糕的常見做法

食材用料

黃油 180克

牛奶 220克

雞蛋 4個

白砂糖 150克

低筋麵粉 110克

可可粉 50克

泡打粉 6克

朱古力 140克

朗姆酒 5毫升

做法步驟


小貼士

蛋糕烤的時間不能烤太久不粘手指就可以了,不然蛋糕體會太硬的哦