『壹』 一道全蛋蛋糕的做法
准備食材：雞蛋4個，蛋糕粉100克，白糖100克，橄欖油少許。2、 然後用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發，打至蛋液體積膨脹，蛋液變淺，提起打蛋器，蛋液滴落但不會立刻消失就打發好了。3、 然後將蛋糕粉分3次篩入蛋液中，用小鏟子翻拌均勻，這里不要轉圈攪拌，要鏟扮。轉圈攪拌容易讓麵糊起筋性，做出的蛋糕就不會那麼蓬鬆了。麵粉一定要篩入，因為這樣麵粉會均勻地落在蛋液上，翻拌起來容易，也不易成疙瘩。4、 攪拌至麵糊沒有乾麵粉，均勻了。模具上刷上一層植物油，我用的是橄欖油，沒有橄欖油的可以用色拉油或是玉米油，只要是沒氣味的油都可以。將麵糊倒在准備好的容器內，並端起容器震動幾下，震出裡面的大氣泡。
5、 烤箱預熱後，將模具放入烤箱的中下層，175度，上下火，烤35分鍾。這個時間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定，每個烤箱是不同，我的只是做個參考。6、 時間到後取出來，放涼後倒扣在盤子上，放涼後將蛋糕取出。切開食用就可以，蓬鬆暄軟，蛋香濃郁，很不錯呢。其實再烤制的時候，屋裡就飄滿了香味。7、 這種做法簡單快捷，省去了很多繁瑣的步驟，很是適合像我這樣的懶人，但是做出的成品並沒有大打折扣依然很不錯，喜歡的朋友趁休息在家，趕緊試試吧。小貼士
1、 無論是打發蛋糕的器具還是烤蛋糕的容器一定要做到無水無油。
2、 烤好後立即倒扣，放涼後再脫模，這樣蛋糕不容易塌陷。
好了，今天的分享就到這里
『貳』 全蛋蛋糕怎麼做
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克
1、首先准備好需要的材料，低筋麵粉120克，雞蛋4個，糖50克；
『叄』 全蛋海綿蛋糕怎麼做
食材用料：
黃油（室溫軟化的）110克
白砂糖[圖]白砂糖110克相剋食物
雞蛋[圖]雞蛋2個相剋食物
低筋麵粉110克
泡打粉1小勺
香草精1/2小勺
菜譜做法：
全蛋海綿蛋糕的做法圖解11.准備工作先做好：烘焙油紙剪好尺寸鋪在蛋糕模具內。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解22.低筋麵粉和泡打粉混合過篩2-3次。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解33.軟化的黃油加入砂糖，攪打至乳化狀。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解44.雞蛋液打散，分3次倒入黃油中，每倒一次要充分攪打均勻後再倒入下一次的雞蛋液，最後加入香草精。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解55.加入低筋麵粉和泡打粉，用翻拌的手法攪拌均勻至無乾粉狀態即可。
提前預熱烤箱180度。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解66.把蛋糕糊倒入模具中，震出大的氣泡。放入預熱好的烤箱中180度烤15分鍾後，轉170度再烤20分鍾。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解77.用牙簽戳蛋糕體中間部分，如果沒有粘黏糊帶出，就說明烤熟了。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解88.用力震幾下模具使蛋糕散熱，然後脫模放在網架上放置完全冷卻即可。
全蛋海綿蛋糕的做法圖解99.可以將蛋糕橫向切開，抹點打發的淡奶油或者巧克力甘納許，擺上自己喜歡吃的水果，美美的享用維多利亞海綿蛋糕吧。
全蛋海綿蛋糕看似很粗糙，吃起來雖沒戚風蛋糕那般的柔軟細膩，但也很松軟，口感也不差，有點老式蛋糕的味道。下面就是我為您收集整理的全蛋海綿蛋糕做法是什麼的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小夥伴哦！
全蛋海綿蛋糕的材料：
雞蛋(5隻)、細砂糖(125克)、低筋麵粉(150克)、植物油(35克)、牛奶(35克)、檸檬汁(數滴)
全蛋海綿蛋糕的做法：
1、准備所需材料。
2、將雞蛋打入深盤內，再倒入所有細砂糖。
3、再擠上數滴檸檬汁。
4、用電動打蛋器打出紋路。（提起打蛋器能畫出花紋不會立即消失即可，用時15分鍾左右）
5、然後篩入低筋麵粉。
6、翻拌均勻後，再加入植物油。
7、同樣的翻拌均勻後，再加入牛奶。
8、然後翻拌均勻。
9、將拌好的麵糊倒入模具里，大力的在桌子上振動幾下，振掉麵糊內的大氣泡。
10、烤箱預熱150度，放中層上下火烤1小時即可取出放涼後食用。
小竅門：麵糊一定要打攪至能畫出不容易消失的紋路，這樣翻拌起麵糊來沒這么容易消泡。
拌麵糊時一定要翻拌，不能畫圈拌，畫圈拌很容易使麵糊消泡。
將麵糊倒入模具時，可以將麵糊的盤提高點，麵糊離模具25-30公分的`高度然後緩緩的倒入模具，這樣麵糊可以通過空氣去掉麵糊內的大氣泡，使烤出的蛋糕更加的緊密。
烤箱的溫度要根據自家烤箱來調節，檢查蛋糕是否熟透，將牙簽插入蛋糕中，如果牙簽是干凈的表明蛋糕已經熟透，如果還有麵糊狀的粘在牙簽上表明蛋糕內部還沒完全熟，需要繼續烤至熟透。
海綿蛋糕烤好後不需要倒扣，直接放溫室至涼即可脫模。
『伍』 全蛋蛋糕怎麼做
全蛋的話，可以做海綿蛋糕
香草海綿蛋糕
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。
（3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
不用香草粉也可以，也可以改成可可粉，或者抹茶粉之類·～或者什麼粉都不用！
『陸』 怎麼做簡單的蛋糕---全蛋海綿蛋糕的詳細做法
全蛋海綿蛋糕吃起來口感特別的細膩，很受大家的歡迎，今天教大家在家裡自己製作全蛋海綿蛋糕，非常簡單的教程，趕緊學習起來吧。
- 01
一般每次用四個雞蛋就可以了，雞蛋直接打進盆里，喜歡吃甜的加上兩勺白糖，不喜歡吃甜的加一點點白糖就可以了。
- 02
做全蛋海綿蛋糕是一定要用到打蛋器的，不然你根本達不到「海綿」的狀態，雞蛋盒白糖用打蛋器打到能夠完全粘住筷子的程度就可以了。
- 03
這時候往打好的蛋液裡面加上低筋麵粉，沒有低筋麵粉的，一定要用細篩子將麵粉細細的篩過，用打蛋器繼續打一遍。
- 04
電飯鍋清洗干凈，將剛剛做好的蛋液倒進去，按下蛋糕按鍵，電飯鍋自動進行工作狀態。做好之後倒扣過來放涼就可以了，非常簡單。
『柒』 全蛋海綿蛋糕做法
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心。下面我們來看看全蛋海綿蛋糕做法。
全蛋海綿蛋糕做法
全蛋打進容器里，加入白砂糖和一小點鹽。
全蛋打發，一定要打發。全蛋很難打發，所以等下要加入sp蛋糕油，這樣就可以將全蛋打發，做出來的海綿蛋糕口感就很好。
稱量低粉，過篩。
加入sp蛋糕油（這是全蛋打發的關鍵！不需要加泡打粉）
現在還沒有加入sp蛋糕油的全蛋已經打好了
加入麵粉和sp蛋糕油之後快速打發，一定要快速哦～
這是打發好的全蛋麵粉糊，非常的.蓬鬆
加入牛奶繼續快速攪拌
再繼續加入玉米油中速攪拌混合均勻，並且烤箱180度預熱，這是打發好的全蛋麵粉糊。
將麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，刮板抹平。
可以用蛋黃在上面畫一些圖案，增加美感～然後在桌子上震盪兩下，把氣泡震出，放進預熱好的烤箱里，180度烤15分鍾後把溫度降到170度再烤5-7分鍾，以防烤焦表層。
顏色很漂亮～可以吃啦～
『捌』 全蛋蛋糕的做法竅門
全蛋蛋糕又叫無水蛋糕，全部用雞蛋，不用水，要說竅門也沒什麼竅門，就是要注意兩點，第一點，蛋清蛋黃要分開，蛋清要打發成有尖不倒的狀態，一邊打發一邊放糖，笫二點，蛋黃打散後與低精麵粉扮均勻，是扮，不是和，要上下翻著扮，然後把打發好的蛋清一半與蛋黃面扮在一起，最後再把扮好的蛋黃面倒入打發好的另一半里，再扮均勻，注意全過程是扮，不是和面，扮就是上下翻扮，扮好後的料倒入模具中，放入烤箱，200度烤40分鍾，各種烤箱溫度不一樣。
『玖』 全蛋蛋糕最正宗的做法 全蛋蛋糕如何做
准備材料：雞蛋5個、低筋麵粉85克、糖70克、鹽1克、玉米油50克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
『拾』 全蛋打發的蛋糕做法是什麼
主料：低筋麵粉100g、白砂糖70g、色拉油20g、雞蛋4個。
輔料：清水20g。
全蛋海綿蛋糕的做法：
1、雞蛋打入盆中，加入白砂糖。