㈠ 紅棗核桃蛋糕的最好吃的做法 紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃
所需食材
棗泥150克，核桃60克，砂糖80克，雞蛋3個，低筋麵粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
製作方法
1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。
2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。
3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。
.加入煮好放涼的棗泥拌勻。
5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。
6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。
7.蛋白加糖打至硬性發泡。
8.入模，135度，烤約40分鍾，放涼後脫模。
9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。
10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌勻。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。
㈡ 紅棗核桃磅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
核桃紅棗磅蛋糕的做法步驟
6.出爐，裝盤
㈢ 養生美味核桃紅棗磅蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
低筋麵粉：180
黃油：180
蛋液 ：150
紅棗：50
核桃：60
清水 ：60
白砂糖：50
第一步
建議使用發酵的黃油，口感甚佳，黃油溫室軟化至軟綿的狀態。核桃仁用150度烤2、3分鍾左右，一定要烤一下，口感很香。一定要使用溫室雞蛋，冷藏雞蛋使用前放溫室回溫。
第二步
麵粉過篩2次，使麵粉混入更多的空氣。紅棗加入溫水浸10分鍾左右。瀝干水份。
第三步
軟化的黃油加先加入一半的細砂糖，手動混合再啟動打蛋器，打到黃油砂糖混合了再倒入剩下的細砂糖。
第四步
打到黃油呈短羽毛狀態分次加入全蛋液，完全融合了再加下一次。180克的雞蛋分了7、8加入。一次不宜加太多。
第五步
直至加入全部的全蛋液，打至黃油柔滑，細膩，砂糖完全融化後。
第六步
倒入全部的麵粉。混合均勻，上下翻拌或擠壓，使用麵糊充分產生麵筋。
第七步
如果不會判斷，可以數數翻拌90下左右，攪拌至麵糊細膩無粉粒狀態。
第八步
加入核桃和紅棗混合均勻。
第九步
使用不粘土司盒一個，下面墊一張大小合適的油紙。
第十步
勺入麵糊稍為刮平。
第十一步
180度上下火預熱烤箱，中層170度烤50分鍾左右。
第十二步
烤到30分鍾時。表面比結實時。取出用小刀在表面刮一刀放回烤箱，動作要快。
第十三步
接下來製作紅棗糖液。10克紅棗，20克細砂糖加入60克水，最小火煮開2分鍾左右關火。放涼備用。
第十四步
出爐立即脫模。判斷蛋糕是否熟了，目測刮開的中間部分是否著色，是否還有水份，然後用牙簽從蛋糕中間處插入，抽出沒有蛋糕粘連即可。放至溫熱時，蛋糕表面側面底面都刷上紅棗糖液。放涼後留有餘溫保鮮袋密封放冰箱冷藏，第2天第3天的口感是最佳的。冷藏時口感像是夏日裡的雪糕，熱吃時像芳香濃郁的海綿蛋糕。
輔料
具體步驟
㈣ 紅棗核桃磅蛋糕怎麼做
紅棗核桃磅蛋糕的做法
棗泥的做法：干紅棗泡水幾小時後，加水煮軟，撈出。其實，我是煮了一大鍋紅棗銀耳湯，撈取紅棗，棗湯配著銀耳喝掉了。
撈出的紅棗剝皮去核，可再稍微熬制，蒸發下水分。
用刮板將軟化的黃油壓成膏狀。
加入紅糖，用打蛋器充分攪打5分鍾，打至黃油蓬發。
分三次逐個加入雞蛋，避免一次加入太多導致水油分離，每次加入後都攪打2分鍾，打至黃油糊平滑為止。如果有水油分離跡象，可加入少量配方中的低筋麵粉可恢復滑順。
將低筋麵粉、泡打粉、鹽混合均勻，分兩次篩入黃油糊中。每次用刮刀翻拌均勻至無乾粉。
分2-3次加入牛奶，翻拌均勻。
確認麵糊的稀稠度：用刮刀舀起麵糊，如果能自然滴落說明稀稠度剛剛好。如果緊緊的粘在刮刀上則說明太干，可逐匙增加牛奶來調節。但總的說來，磅蛋糕應該口感密實，麵糊不能太稀。
將棗泥加入至麵糊中，翻拌均勻。
將核桃碎加入，翻拌均勻。
蛋糕模中鋪油紙。
將蛋糕糊倒入，震出氣泡，再用刮刀稍微抹平。
180°C上下火預熱烤箱，預熱需要10分鍾。將烤盤放入中層，烤制50分鍾，將竹簽插入蛋糕體，拔出後沒有粘連麵糊，說明烤熟。
烤好後放置在烤架冷卻，脫模即可。加熱吃口感更好。
小貼士
若想讓烤制的裂紋規整，可在15分鍾時取出，用刀豎著劃一下。另外棗泥容易上色，烤制過程中，上色滿意可加蓋錫紙。
㈤ 核桃仁重磅蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低粉 250g
黃油 225g
白糖 200g
雞蛋 5個
泡打粉 7g
牛奶 45ml
核桃仁 100g
核桃仁重磅蛋糕的做法
黃油室溫軟化，加入白糖打發顏色變白，體積蓬大。
㈥ 棗泥核桃蛋糕的做法
主料
棗泥160g
低筋麵粉125g
雞蛋5個
玉米油50g
蜂蜜20g
紅糖60g
輔料
核桃碎80g
棗泥核桃蛋糕的做法步驟
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1.蛋黃里加入10克紅糖，紅糖易結塊，為了使紅糖更易溶解，需要用研磨機把紅糖打成粉末狀再使用
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2.倒入玉米油和蜂蜜，用手動打蛋器攪拌均勻，要乳化好，然後把紅棗泥倒入，攪拌均勻
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3.把麵粉過篩進去
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4.劃Z字拌至不見乾粉的狀態，不要過度攪拌，以免起筋，影響口感
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5.蛋清里分3次加入剩餘的50克紅糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡
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6.把1/3打發好的蛋白霜舀入到蛋黃糊里，用手動打蛋器從底部向上翻拌均勻
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7.再把1/3的蛋白霜舀入蛋黃糊里拌勻
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8.然後倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌好，倒入核桃碎，拌幾下即可
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9.把蛋糕糊倒入已經鋪了油紙的法焙客加高方形蛋糕模具里，在桌面上震出氣泡，表面撒上核桃碎裝飾
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10.放入已經提前預熱到上火160度，下火165度的東菱K40C烤箱最下層，烘烤40分鍾左右（實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定）
㈦ 棗泥核桃蛋糕的家常做法
材料
糖125克，植物牛油65克，蘇打12大匙，鹽14小匙，雞蛋1個，棗泥150克，香蕉泥適量，麵粉150克，發粉14小匙，牛奶40毫升，核桃.50克
做法
1.棗泥做法：大棗洗凈放小鍋中加剛過面的水煮五到八分鍾後取出去掉外皮(取一個出來試著能脫皮了就關火).
2.煮紅棗的水自己消化.去皮去核的棗泥用來做餡料.
3.蛋糕做法：125克糖加65克的植物牛油，半茶匙的上蘇打/四分一茶匙的鹽攪拌到松發，加入一個雞蛋攪拌到光滑，倒入150克棗泥或壓爛的香蕉泥拌勻，篩入150克普通麵粉(我用低粉)和四分一匙茶匙發粉和40ML牛奶.拌勻再加入50克切碎的核桃.留幾個不要切太碎，放在上面做裝飾.
4.倒入吐司模(或長條模)中.180度烤45到50分鍾.如果用杯子180度烤25分鍾左右.
㈧ 核桃棗泥磅蛋糕的做法，核桃棗泥磅蛋糕怎麼做
1.黃油室溫軟化
2.加入紅糖用打蛋器攪打均勻
3.分3次加入蛋液 每次都要攪打均勻使其與黃油完全融合後再次加入
4.加入提前做好的棗泥（紅棗涼水泡3個小時 後大火煮25分鍾 取出晾涼剝皮取出棗核 用料理機打至順滑在鍋中炒至水分蒸發 ）
5.篩入麵粉 翻拌均勻
6.加入核桃仁（核桃仁最好提前在鍋中焙一下或在烤箱里輕烤一下搓去多餘皮）
7.攪拌好後放入模具中
8.上下火175°25分鍾後取出在中間縱向劃出一到口 再次放入烤箱溫度不變繼續烤35分鍾
9.成品
㈨ 紅糖棗泥磅蛋糕怎麼做
食材明細
低粉
140克
雞蛋
3個
大棗
70克
核桃仁
70克
葵花籽油
50克
紅糖
60克
白糖
20克
鹽
0.5克
香草粉
1克
清水
135克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
普通
難度
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：1 1准備好需用的原料。（雞蛋拍照是2個,後面打發時又加了1個）
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：2 2備好核桃仁。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：3 3紅棗用溫水略泡後（約20分鍾），清水洗凈、去核，用料理機磨細。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：4 4核挑仁切成小顆粒。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：5 5135克清水中，加入紅棗碎拌勻後，再加入50克葵花籽油攪拌均勻。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：6 6香草粉、低粉混合後過篩，然後加入到棗泥糊中切拌均勻。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：7 7將雞蛋打入到干凈的打蛋盆中，再放入60克紅糖、20克白糖、0.5克鹽，用手動打蛋器攪拌至糖化開。（三個雞蛋哈）
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：8 8另取一盆，加入適量熱水（水溫約40度），再將打蛋盆放入。用電動打蛋器先低速後高速地將蛋液打發至稠度變濃，滴落的蛋糊可以在表面不消失後即可。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：9 9取1/3的蛋糊加入到棗泥麵糊中略拌勻。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：10 10再回到入餘下的蛋糊中。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：11 11加入核桃粒。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：12 12快速地切拌均勻。（切拌時不要劃圈，手上的動作要輕且快，以免時間長後蛋糊消泡）
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：13 13模具中墊好防粘的油布（或油紙）。
紅糖棗泥核桃蛋糕的做法步驟：14 14到入拌勻的蛋糕糊，端起在桌上輕震幾下，消除去大的氣泡。提前10分鍾預熱烤箱，175度中層，烘烤25分鍾至熟即可。這里的時間和溫度僅供參考，請根據自家烤箱的性能來酌情調節。
㈩ 紅棗核桃糕的做法 紅棗核桃糕怎麼做
1、首先，我們需要准備好一些紅棗，核桃以及紅糖，我們可以先將紅棗的核去掉，然後將核桃剝出核桃仁，可以用小刀切成小塊。
2、准備好了這些之後，我們就可以拿出適當的雞蛋，將雞蛋打發，等到雞蛋有了泡沫之後，我們就可以加入我之前捏好的紅糖，將他們充分的糅合在一起。
3、等到我們將糖和蛋溶在一起了之後，然後將玉米油放進去，攪拌混合之後，在放一些玉米油，這樣攪拌融合。
4、這個時候就可以加入麵粉了，同時還需要我們放進去一些泡打粉，這樣可以使紅棗核桃糕的味道更好，使蛋糕更為有彈性。
5、攪拌好了之後，倒入我們准備的盆或者模具之中，然後就可以放到冷藏室了，等到第二天的時候，取出來，就可以燒水來蒸，這樣就可以一般20來分鍾就可以了。
6、蒸好了之後，最好還是能夠在悶幾分鍾，這樣可以使紅棗核桃糕更加的軟，吃起來更加的爽口。