⑴ 綉球花籃裱花蛋糕#相約MOF#怎麼做好吃
主料
百香果汁（蛋糕）15ml 全蛋（蛋糕）2個
蛋黃（蛋糕）2個 細砂糖（蛋糕）80g
鹽（蛋糕）1g 低筋麵粉（蛋糕）100g
無鹽黃油（蛋糕）50g 黃油（奶油霜）86g
蛋清（奶油霜）1個 細砂糖（奶油霜）70g
水（奶油霜）21g
綉球杯子蛋糕#相約MOF#的做法步驟
1. 如圖備料，圖中是蛋糕配料。
2. 兩個全蛋，兩個蛋黃。
3. 蛋打散後一次性加入砂糖和鹽。
4. 打蛋器高速打發蛋液至變白變濃稠，細砂糖完全融化，過程大概在五分鍾。
5. 加入百香果汁（或檸檬汁）。
6. 篩入麵粉，用刮刀攪拌均勻。
7. 融化的黃油，降溫到接近常溫。
8. 與麵糊混合，攪拌均勻。
9. 裝入裱花袋，擠到油膜紙杯中，八分滿即可。
10. 烤箱預熱165°-170°，烤紙25分鍾。
11. 如圖。
12. 准備意式奶油霜。
13. 糖水熬至118℃。
14. 蛋清打發至硬性發泡。
15. 一遍倒糖水一遍攪打均勻。
16. 分三次加入1/3軟化的黃油，繼續打發即可。
17. 裝入裱花袋，就可以隨心情裱花了。我做的綉球花樣，用到的是103#裱花嘴。
⑵ 韓式裱花花籃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
韓式裱花花籃蛋糕
⑶ 花籃蛋糕怎麼做
花籃蛋糕
花籃蛋糕的做法
1、6寸蛋糕胚切成三片
2、夾層鋪好奶油水果
3、四周裱花籃筐
4、頂部裱花旋轉玫瑰
⑷ 怎麼做花籃裱花蛋糕才好吃 花籃裱花蛋糕的做法步驟
食材
主料
6寸戚風蛋糕
1個
淡奶油
100g
細砂糖
10g
輔料
色素
少許
步驟
1.用料
2.將蛋糕削平頂面，清理掉碎屑
3.淡奶油加糖攪打
4.打發至帶小彎鉤的狀態
5.抹面
6.將頂面和側面抹平
7.調淺棕色奶油，用尖齒花嘴編織花籃
8.將整個側面覆蓋
9.用貝殼紋收底邊
10.用S形在頂端邊緣做出花籃的邊
11.圍上一圈
12.調紅色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花籃的邊緣
13.在玫瑰花的旁邊擠出小花
14.再做幾朵呈弧形分布
15.調綠色，用葉子花嘴在每朵花的旁邊擠出綠葉
16.換細裱袋，在間隙出擠出藤須
17.將太空的地方也點綴些許藤須
18.完成
小貼士
蛋糕碎屑要清理干凈，以免混入奶油中，影響抹面。
擠花的時候心靜手穩，就能擠得比較均勻。
花籃的顏色可以再淺一點。
⑸ 奶油霜花籃蛋糕的做法，奶油霜花籃蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4個
細砂糖80克
低筋麵粉90克
牛奶60克
玉米油50克
檸檬汁5滴
輔料
奶油霜
300克
巧克力
50克
水飴
10克
色素
適量
奶油霜小花籃蛋糕的做法
1.
雞蛋分離出蛋白和蛋黃，蛋黃中加入玉米油、牛奶、20克的糖攪拌均勻，篩入低粉攪拌均勻成蛋黃糊
2.
蛋白中加檸檬汁，分三次加入剩下的糖，打發
3.
打到拉起打蛋籠有小角即可
4.
把蛋黃糊與蛋白分兩次攪拌均勻
5.
倒入模具
6.
放入預熱好的烤箱，150度，50分鍾左右
7.
烤好後出烤箱倒扣，放涼後脫模
8.
分成三片
9.
加奶油和水果
10.
分次做好，四周也抹好
11.
四寸小蛋糕也做好
12.
把四寸的疊加在六寸的上面
13.
用3號花嘴裱出4寸蛋糕成籃子的形狀
14.
奶油霜加色素，用97號嘴擠出玫瑰花朵
15.
擺放在上面的籃子裡面
16.
巧克力隔水加熱加水飴，變成軟巧克力
17.
捏出籃子的提手。放冰箱冷藏至硬
18.
巧克力提手安裝插入在小蛋糕上面。用花嘴擠出下面和上面的線裝飾
19.
用2號嘴擠上線裝飾下，用352擠上葉子
20.
放在上面兩朵花，放糯米紙蝴蝶裝飾
⑹ 心形雛菊花籃蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 8寸心形巧克力戚風 1個 動物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力嬌酒 幾滴 發酵黃油 100克 蛋白 1個 白砂糖 35克 水 20克 色素 適量 芒果、車厘子或當季水果 300克
心形花籃雛菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚風平均分成三片。
400克動物淡奶油打發，抹一層奶油擺一層水果粒。
兩層夾層全部擺滿，蓋上第三層蛋糕。
表面用淡奶油抹一層，平整就可以了，不要求細節，因為下一步還要編花籃。
意式奶油霜（做法略）調色後裝入裱花袋，用齒形平口花嘴編花籃。
最後裝飾白色雛菊和葉子。
⑺ 半開花籃蛋糕的做法和配方 半開花籃蛋糕的做法和配方是什麼
1、材料：6寸戚風蛋糕坯一個，淡奶油250克，糖粉20克，意式奶油霜適量。
2、意式奶油霜黃油60克，蛋白25克，糖5克，水10克，糖10克。
3、將6寸戚風蛋糕胚分成3份，250克淡奶油加入20克糖粉打發好。
4、1層蛋糕片抹上奶油。
5、放入第2層蛋糕片，再抹上奶油。
6、放上第3層蛋糕片。
7、最後蛋糕表面抹平。
8、放冰箱冷藏一會兒。
9、將意式奶油霜打好，放上適量色素，裝飾5瓣花，用裱花袋裝入奶油在蛋糕上擠出小圓點。